• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Vimkaga caprese salat (maasikate ja avokaadoga!)

juuni 21, 2019 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Tegin seda salatit esimest korda möödunud suvel, kui Arter palus mul katseda maasikaid toitudes veidi teistsugusel moel, kui ehk harjunud ollakse. Salat kukkus nii mõnusalt maitsev välja, et tegin seda suvel mitmeid kordi ja nüüd, kui kodumaised maasikad jälle küpsed, teen taas!

Ilmselgelt on suvised päikeseküpsed ja magusad maasikad on kõige paremad nii nagu nad on – ilma igasuguste lisandite ja viguriteta. Pistad aga muudkui mammusid põske ja lihtsalt naudid ehtsat Eesti suve maitset. Ja loomulikult on maasikad vahukoorega ja lihtne suvine biskviitpõhjal kohupiimakreemiga maasikatort ajatud klassikud, mille maitse toob alati kaasa nostalgilis-magusad lapsepõlvemälestused. Kui aga maasikate paljalt söömisest isu vaikselt täis hakkab saama, võib neid kasutada täitsa põneval moel erinevates toitudes. Ka soolastes! Sest oma mahlase ja värske olemise, mõnusa tekstuuri ning magushapuka olemisega ongi maasikad täiesti universaalsed marjad.

Maasikad ja juust on eriti tore duo – mu sõber rääkis hiljuti, kuidas ta laps oli üsna juhuslikult pistnud ühel ajal suhu nii kitsejuustutüki kui maasika ja saanud sellest täieliku ahhaa-elamuse. Juustud ja maasikad on tõepoolest suurepärane maitsepaar ja punapõskseid mammusid saab sobitada nii toorjuustu, mozzarella, feta, sinihallitusjuustu kui paljude teiste juustudega. Soovitan määrida krõbeda saiaviilule meelepärast pehmet toorjuustu (näit maitsestamata toorjuust, kitsepiimatoorjuust, sinihallitusjuustu ja toorjuustu segu vms), sellele laduda maasikaviilud, mõned basiilikulehed ja paar veskikeerdu musta pipart – keele viib alla!

Ka siia salatisse sobituvad maasikad superhästi. Olgu ta siis klassikalise Itaalia salati caprese (koostisaineteks tomat, basiilik ja mozzarella) vimkaga versioon, kuhu lisatud peoga maasikaid ja avokaadotükke. Külluslik ja üllatav!

Prindi

Vimkaga caprese salat (maasikate ja avokaadoga!)

Aeg kokku10 mins
Käik: Salat
Kogus: 2 portsjonit

Koostisosad

  • 100 g maasikaid
  • 100 g kollaseid ja/või punaseid kirsstomateid
  • pool avokaadot
  • suur peotäis basiilikulehti
  • 1 pall (u 120 g) mozzarellat
  • 1 sl oliiviõli
  • 1 sl balsamico-kreemi
  • soola, pipart

Tegevuskäik

  • Tükelda maasikad, tomatid ja avokaado. Haki või ribasta basiilikulehed. Rebi mozzarella väiksemateks tükkideks. Tõsta kõik koostisained ühte kaussi, nirista peale oliiviõli ja palsamiäädika kreem. Lisa ka veidi soola ja pipart. Sega salat läbi. Serveerimisel jahvata peale veel pipart.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Retseptid, Salatid, Tervislik Tagged With: maasikad, salat

Previous Post: « Vähem soola, rohkem maitset! #südameheaks
Next Post: Kohev kolmekihiline rabarberikook »

Reader Interactions

Comments

  1. Anne

    juuni 23, 2020 at 12:57 p.l.

    5 stars
    Juba eelmisel aastal oli see meie pere lemmiksalat, sestap läheb järjekordsel maasikahooajal kordamisele.
    Aitäh retsepti eest!

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    juuni 23, 2020 at 3:20 p.l.

    Rõõm kuilda seda, Anne!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Miso supp. Kuidas teha lihtsat dashi’t ehk Jaapani puljongit.

Kaks hilissuvist päeva Helsingis, ikka kulinaarselt. 1. päev.

Rukkijahust lameleib köömnekohupiima, kartulite ja kukeseentega

Veisesabahautis gnocchi’ga

Martsipani-apelsini vastlarullid lehttainast

Kookospallid, võrratud gluteeni- ja laktoosivabad maiused

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...