• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Šokolaaditükkidega küpsised

juuni 29, 2014 by Mari-Liis Ilover 11 Comments

Kui loodetud päikesepaiste ja linnulaulu asemel tervitab suvine hommik hoopis akna taga undava tuule, rabiseva vihma ja 7 (!) soojakraadiga, kõlab tütre “Tahaks midagi küpsetada!” kui mitte maailma-, siis vähemalt päeva päästva mõtteavaldusena.
Valikuks osutusid nii mõnel varasemalgi korral küpsetatud šokolaaditükkidega küpsised, tehtud kuulsate Ameerika chocolate chip cookiede ainetel.
Klassikalised chocolate chip cookied on madalad, üsna suured, äärtest krõbedad ja seest pehmed. Nii nagu kõigi klassikutega, on aga neilgi küpsistel on mitmeid variatsioone – tehakse nii lamedamaid, pontsakamaid, krõbedamaid kui pehmemaid küpsiseid. Koostisainete suhted varieeruvad, kuid üldjoontes on need ikkagi pea alati samad: või, kaht sorti suhkur (valge ja pruun), munad, jahu, vanill, sool ja šokolaad. Viimane võib olla kas tume või piimašokolaad või mõlemad korraga.
Neil küpsistel on täiesti kindel leiutaja: Massachusetsis 30-ndatel tegutsenud kodust toitu pakkuva restorani Toll House omanik Ruth Graves Wakefield. 1938. aastal välja antud kokaraamatus “Toll House Tried and True Recipes” oli šokolaaditükke sisaldavate küpsiste retsept, nimeks Toll House Chocolate Crunch Cookie. Küpsised saavutasid kiiresti suure popuaarsuse ja ilmselt oli tolleaegses USA-s raske leida koduperenaist, kes poleks kordki neid küpsetanud.
Tegu on muidugi üsna magusa, toeka ja toitva maiusega. Minule on korraga poolest küpsisest enam kui küll. Lapsed on aga magusate šokolaadiste küpsiste hävitamise osas palju osavamad ja kindlasti muudab küpsised nende jaoks eriti maitsvaks see, kui nad on küpsetamise juures ise kaasa löönud. Kogu tegevuskäik on üsna lihtne ega nõua mingeid erilisi oskusi, nii et mis muud kui ahjud sooja ja lapsed kööki!

šokoladitükkidega küpsised

Šokolaaditükkidega küpsised
u 36 tk.

200 g toasooja võid
1,25 dl valget suhkrut
1,25 dl heledat muscovado suhkrut või fariinsuhkrut
2 tl vanilliesentsi või -suhkrut
2 muna
5,5 dl nisujahu
0,5 tl soodat
1 tl soola
200 g tumedat šokolaadi

Hõõru pehme või suhkrutega kreemiks. Igal muul juhul oleksime selleks kasutanud köögikombaini. Et maale me suveks Kitchen Aidi ei tassi, tuleb palju teha käsitsi ja ehkki kondirammu ning aega kulub rohkem, saab ka nii kenasti hakkama. Kui suhkru-võikreem on pehme ja kohev, lisa vanill ja üshaaval munad. Nüüd on tainas piisavalt vedel, et ta visplit kasutades ühtlaseks segada.
Sega jahu sooda ja soolaga, vala jahu või-munakreemi juurde ja sega ühtlaseks. Tainas on üsna tihke, nii et kui valmistad seda elektrilise abimeheta, peab segamiskäsi olema üsna tugev.

lapsed küpsetavad

Haki šokolaad. Sega šokolaaditükid taina hulka.

šokolaaditükkidega küpsised

Tõsta tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile kuhjakesed. Seda on hea teha kahe supilusikaga – võtad ühe supilusikaga kausist tainatörtsu ja teise supilusikaga lükkad selle plaadile. Vormi käega plaadil küpsised vajadusel veidi ümaramaks ning vajuta õrnalt sutsuke madalamaks.
Et küpsised vajuvad küpsedes laiemaks, tuleb nende vahele kindlasti jätta ruumi. Paras on ühel ahjuplaadil küpsetada korraga 9 küpsist.

küpsisetegu

Küpseta eelkuumutatud ahjus 175 kraadi juures 8-10 minutit, kuni küpsised on alt ja külgedelt veidi värvi saanud, aga seest veel pehmed.
Tõsta plaat ahjust, lase küpsistel plaadil seista 2-3 minutit ja tõsta seejärel restile jahtuma. Esialgu on küpsised pehmed, jahtudes nad muutuvad kõvemaks.
Küpised on parimad küpsetamise päeval aga säilivad kenasti pikemaltki, nii et kui korraga kõiki ära süüa ei jaksa, jagub maiustamist mitmeks päevaks.

šokolaaditükkidega küpsised

P.S. Kui mõni lugejaist ei saanud kuidagi pilku valgelt kahekordselt koogialuselt, millel küpsised ilutsevad, siis väikese vihjena annan teada, et minu oma on pärit Homedreami veebipoest.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Küpsetised, Laste lemmikud, Magustoidud, Retseptid Tagged With: klassika, küpsetis, küpsised, lastele meeldib, magustoit

Previous Post: « Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud
Järgmine postitus: Porgandihummus rohke koriandriga »

Reader Interactions

Comments

  1. Jaanika

    oktoober 17, 2019 at 6:58 e.l.

    Väga väga head küpsised tulid. Olen varem teinud ühe teise retsepti järgi, aga oli kiiresti vaja ja no ei leia. Tegin siis selle järgi siin ja kindlasti läheb kordamisele. Šokolaadist kasutasin nii tumedat, piima kui valget. Aitäh retsepti eest 🙂

    Vasta
  2. Mari

    märts 24, 2020 at 7:33 e.l.

    Super retsept! Panin vähem suhkrut ja oli ka väga ok.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      märts 24, 2020 at 9:51 e.l.

      Nii tore, et neid küpsiseid tegid, Mari! Mul just plaanis uus “vol 2” retsept postitada, kus ongi vähem suhkrut ja paar väikest muudatust veel. Tegin just ka kodus hiljaaaegu neid ja uutmoodi tulid isegi paremad, kui selle retsepti järgi siin! Aga need on ka tõesti hästi mõnusad küpsised, nõus sinuga täielikult!

      Vasta
      • Mari

        märts 30, 2020 at 5:28 e.l.

        Siis seda uut ma proovin ka kohe kindlasti 🙂

        Vasta
  3. Kristiina

    mai 6, 2021 at 7:42 p.l.

    Olen seda retsepti fännanud juba aastaid, pole paremaid šhokolaadiküpsiseid saanud teha kui neid, mis ma teie blogist leidsin😊
    Täna, jälle neid tehes proovisin ma nisujahu asemel kasutada gluteenivaba jahusegu ja maisijahu, jällegi tulid imemaitsvad😍
    Suur aitäh retsepti eest!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 10, 2021 at 6:19 e.l.

      Aitäh kommentaari eest, Kristiina!

      Vasta
  4. Anni

    juuni 21, 2023 at 1:08 p.l.

    Vau, tõsiselt head küpsised tulid! Samuti näevad ilusad välja, sest ilmselt said ahjus kenasti natuke ümaraks vajuda .Alustasin ühe teise retseptiga ja sulatasin juba või ära- võin öelda, et sulavõiga toimis samahästi. 🙂

    Vasta
  5. Erki

    detsember 23, 2023 at 8:11 p.l.

    Ideaalne retsept! Jõuluõhtul koos teega krõpistada on ime hea! 🙂

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      detsember 23, 2023 at 8:13 p.l.

      Tere, Erki! Nii tore seda kuulda. Ilusaid pühi!

      Vasta
  6. Helin

    september 25, 2024 at 8:36 e.l.

    Tere!
    Olen proovinud neid küpsiseid teha muna ja ilma munata, kuid murenevad katki. Alguses valmistasin munata ja lihtsalt juba võtmisel murdusid. Kui olid kenasti jahtunud. Proovisin munaga varianti ja jätsin nimelt lamedaks vajutamata, et ehk on parem. Kuid ikka murenevad.

    Vasta
  7. Anonüümne

    aprill 5, 2025 at 3:44 p.l.

    Olen 12 aastane ja tahtsin oma emale küpsiseid teha. Need tulid imehead aga ahjus pidid mul kauem kui 10 minutit olema. Muidu olid väga head

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Krõbe tatramüsli ehk tatragranola

Sidruni-beseekook (pisarakook)

Kõrvitsakeeks

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Ahjus küpsetatud täidetud spagetikõrvits

Vareenikud

Apelsinihõnguline Gin Sour

Aedoad (Türgi oad) sojakastmes ingveri ja küüslauguga

Karamellipasha

Tarretatud mustika-kohupiimakook Oreo küpsistega

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja