• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Šokolaaditükkidega küpsised

juuni 29, 2014 by Mari-Liis Ilover 4 kommentaari

Kui loodetud päikesepaiste ja linnulaulu asemel tervitab suvine hommik hoopis akna taga undava tuule, rabiseva vihma ja 7 (!) soojakraadiga, kõlab tütre “Tahaks midagi küpsetada!” kui mitte maailma-, siis vähemalt päeva päästva mõtteavaldusena.
Valikuks osutusid nii mõnel varasemalgi korral küpsetatud šokolaaditükkidega küpsised, tehtud kuulsate Ameerika chocolate chip cookiede ainetel.
Klassikalised chocolate chip cookied on madalad, üsna suured, äärtest krõbedad ja seest pehmed. Nii nagu kõigi klassikutega, on aga neilgi küpsistel on mitmeid variatsioone – tehakse nii lamedamaid, pontsakamaid, krõbedamaid kui pehmemaid küpsiseid. Koostisainete suhted varieeruvad, kuid üldjoontes on need ikkagi pea alati samad: või, kaht sorti suhkur (valge ja pruun), munad, jahu, vanill, sool ja šokolaad. Viimane võib olla kas tume või piimašokolaad või mõlemad korraga.
Neil küpsistel on täiesti kindel leiutaja: Massachusetsis 30-ndatel tegutsenud kodust toitu pakkuva restorani Toll House omanik Ruth Graves Wakefield. 1938. aastal välja antud kokaraamatus “Toll House Tried and True Recipes” oli šokolaaditükke sisaldavate küpsiste retsept, nimeks Toll House Chocolate Crunch Cookie. Küpsised saavutasid kiiresti suure popuaarsuse ja ilmselt oli tolleaegses USA-s raske leida koduperenaist, kes poleks kordki neid küpsetanud.
Tegu on muidugi üsna magusa, toeka ja toitva maiusega. Minule on korraga poolest küpsisest enam kui küll. Lapsed on aga magusate šokolaadiste küpsiste hävitamise osas palju osavamad ja kindlasti muudab küpsised nende jaoks eriti maitsvaks see, kui nad on küpsetamise juures ise kaasa löönud. Kogu tegevuskäik on üsna lihtne ega nõua mingeid erilisi oskusi, nii et mis muud kui ahjud sooja ja lapsed kööki!

šokoladitükkidega küpsised

Šokolaaditükkidega küpsised
u 36 tk.

200 g toasooja võid
1,25 dl valget suhkrut
1,25 dl heledat muscovado suhkrut või fariinsuhkrut
2 tl vanilliesentsi või -suhkrut
2 muna
5,5 dl nisujahu
0,5 tl soodat
1 tl soola
200 g tumedat šokolaadi

Hõõru pehme või suhkrutega kreemiks. Igal muul juhul oleksime selleks kasutanud köögikombaini. Et maale me suveks Kitchen Aidi ei tassi, tuleb palju teha käsitsi ja ehkki kondirammu ning aega kulub rohkem, saab ka nii kenasti hakkama. Kui suhkru-võikreem on pehme ja kohev, lisa vanill ja üshaaval munad. Nüüd on tainas piisavalt vedel, et ta visplit kasutades ühtlaseks segada.
Sega jahu sooda ja soolaga, vala jahu või-munakreemi juurde ja sega ühtlaseks. Tainas on üsna tihke, nii et kui valmistad seda elektrilise abimeheta, peab segamiskäsi olema üsna tugev.

lapsed küpsetavad

Haki šokolaad. Sega šokolaaditükid taina hulka.

šokolaaditükkidega küpsised

Tõsta tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile kuhjakesed. Seda on hea teha kahe supilusikaga – võtad ühe supilusikaga kausist tainatörtsu ja teise supilusikaga lükkad selle plaadile. Vormi käega plaadil küpsised vajadusel veidi ümaramaks ning vajuta õrnalt sutsuke madalamaks.
Et küpsised vajuvad küpsedes laiemaks, tuleb nende vahele kindlasti jätta ruumi. Paras on ühel ahjuplaadil küpsetada korraga 9 küpsist.

küpsisetegu

Küpseta eelkuumutatud ahjus 175 kraadi juures 8-10 minutit, kuni küpsised on alt ja külgedelt veidi värvi saanud, aga seest veel pehmed.
Tõsta plaat ahjust, lase küpsistel plaadil seista 2-3 minutit ja tõsta seejärel restile jahtuma. Esialgu on küpsised pehmed, jahtudes nad muutuvad kõvemaks.
Küpised on parimad küpsetamise päeval aga säilivad kenasti pikemaltki, nii et kui korraga kõiki ära süüa ei jaksa, jagub maiustamist mitmeks päevaks.

šokolaaditükkidega küpsised

P.S. Kui mõni lugejaist ei saanud kuidagi pilku valgelt kahekordselt koogialuselt, millel küpsised ilutsevad, siis väikese vihjena annan teada, et minu oma on pärit Homedreami veebipoest.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Küpsetised, Laste lemmikud, Magustoidud, Retseptid Tagged With: klassika, küpsetis, küpsised, lastele meeldib, magustoit

Previous Post: « Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud
Next Post: Porgandihummus rohke koriandriga »

Reader Interactions

Comments

  1. Jaanika

    oktoober 17, 2019 at 6:58 e.l.

    Väga väga head küpsised tulid. Olen varem teinud ühe teise retsepti järgi, aga oli kiiresti vaja ja no ei leia. Tegin siis selle järgi siin ja kindlasti läheb kordamisele. Šokolaadist kasutasin nii tumedat, piima kui valget. Aitäh retsepti eest :)

    Vasta
  2. Mari

    märts 24, 2020 at 7:33 e.l.

    Super retsept! Panin vähem suhkrut ja oli ka väga ok.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      märts 24, 2020 at 9:51 e.l.

      Nii tore, et neid küpsiseid tegid, Mari! Mul just plaanis uus “vol 2” retsept postitada, kus ongi vähem suhkrut ja paar väikest muudatust veel. Tegin just ka kodus hiljaaaegu neid ja uutmoodi tulid isegi paremad, kui selle retsepti järgi siin! Aga need on ka tõesti hästi mõnusad küpsised, nõus sinuga täielikult!

      Vasta
      • Mari

        märts 30, 2020 at 5:28 e.l.

        Siis seda uut ma proovin ka kohe kindlasti :)

        Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Klaarika, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Mari-Liis, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Elaiza, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • nimekaim, Kõrvitsasai

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Ahjupotis küpsenud pardikoivad kastanitega

Puuvilja-marjasalat cavasabayoniga

Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega

Kama-rabarbritort

Karamellised minipavlovad mandariinide ja jõhvikatega

Puuviljasalat

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja