• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud

juuni 27, 2014 by Mari-Liis Ilover 2 Comments


pannil küpsetatud rabarberikook

Üks mu lemmikuid köögis on malmpann. Nüüd võin küll öelda, et temaga saab teha kõike. Isegi kooki! Juba mõnda aega on maailmas, eriti USA-s laineid löönud malmpannidel kookide ja hiiglaslike küpsiste küpsetamine, vaata kasvõi näiteks seda Martha Stewarti panniküpsist. Malmpann sobib koogi küpsetamiseks suurepäraselt – kook saab mahlane, pehme ja ühtlaselt küpsenud. Ja et malmpann kui selline tekitab (vähemalt minus küll, ehk lapsepõlves vanaema puupliidil alati seisnud malmpanni pärast) sooja ja koduse tunde, võiks koogi serveerimisel panni keset lauda tõsta ja otse sealt kooki ka serveerida.

Lihtsad koostisosad või, suhkur, muna ja jahu, rohkelt kaneeli, hapukas rabarber ja mandlilaastudest krõbe ning fariinisuhkrust karamelline kate koos annavad tulemuseks lihtsa, aga võluva koogi, mida tehakse kindlasti rohkem kui üks kord.
Eriti mõnus on, kui õnnestub süüa veidi jahtunud, ent veel sooja kooki koos külma vanillijäätisega. Mu viiene arvas selle peale, et “see koht, kus kook ja jäätis kokku lähevad, on nii hea, et ma sööks selle koogi niimoodi kõik korraga ära”. Vot siis.
Sedasama kooki saab teha rabarberi asemel ka muu hapuka lisandiga, näiteks suvel tikrite või sügisepoole õuntega.
Ja kui malmpanni pole, õnnestub kook kenasti ka vormis. See ei pea olema lahtikäiv, aga võib.

Malmpannil küpsetatud rabarberikook

50 g võid
2 dl suhkrut
1 muna
2,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl kaneeli
0,5 tl soola
4 dl rabarberitükke, jagatult kaheks osaks: 2,5 dl ja 1,5 dl (3 keskmist rabarberivart)
Katteks: 2 sl mandlilaaste, 2 sl fariinsuhkrut, 2 sl sulatatud võid
lisaks tuhksuhkrut

Hõõru toasoe või suhkruga kreemiks. Et või kogus on väike, pole mõtet köögikombaini määrima hakata, hõõruda saab edukalt kausis kas puu- või metall-lusikaga. Väike nipp ka siia vahele: kui ununes või varem külmkapist välja soojenema võtta või on koogiteoga hirmus kiire, siis riivi külm või ja kasuta seda nagu toasooja.
Lisa või-suhkrukreemile muna, vispelda segamini. Lisa jahu koos küpsetuspulbri, kaneeli ja soolaga. Kõige lõpuks sega hulka 2,5 dl rabarberitükke. Määri pann võiga. Kummuta tainas (see saab küllaltki paks) kausist pannile ja aja spaatli, lusikaselja või kasvõi käega laiali.
Laota peale ülejäänud 1,5 dl rabarberitükke. Rabarberitükkidele puista fariinsuhkur, sellele mandlilaastud ja nirista võimalikult ühtlaselt üle sulatatud võiga.
Küpseta 185-kraadises ahjus pool tundi.
Lase enne söömist veidi jahtuda, siis on parem kooki lõigata. Sõelu peale tuhksuhkrut.

rabarbrikook
pannil küpsetatud rabarberikook
pannil küpsetatud rabarberikook

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Laste lemmikud, Retseptid Tagged With: kook-tort, küpsetis, magustoit, rabarber

Previous Post: « Uus kokaraamat: “Piknikule!”. Raamatuloos ka!
Järgmine postitus: Šokolaaditükkidega küpsised »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    juuni 27, 2014 at 1:27 p.l.

    Tore pann(i)kook 🙂

    Vasta
  2. Helene T.

    juuni 26, 2022 at 7:01 p.l.

    Ma tavaliselt ei kirjuta retseptidele kommentaare, eriti kui mõnda juba niigi palju kiidetud on, aga kuna see imeline retsept on saanud ebaausalt vähe tagasisidet, siis lisan, et tegu on tõesti väga maitsva koogiga. Samuti ei söö me mehega tavaliselt kooki kahepeale päevaga ära, aga selle koogiga läks just nii. Mulle tundus taina valmistusfaasis, et tainas jäi liiga paks, nii et lisasin igaks juhuks paar lusikatäit paksu jogurtit, aga ehk mõõtsin jahu veidi liiga liberaalselt. Peale ei olnud mandlilaaste ega fariinisuhkrut lisada, ning kasutasin hoopis pärlsuhkrut. Tõesti hea retsept! Abikaasa palus juba homseks uut kooki:)

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Miso-nuudlid shimeji seentega

KUFI KOKARAAMAT, lihtsad ja kiired kuumaõhufritüüris valmivad toidud

Lillkapsas kahel moel: lillkapsa”steigid” ja lillkapsa-sinatipüree

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Controvento

Šokolaadikook kaneeli ja tšilliga (ilma jahuta)

Juuri

Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega

Sõir värske kevadrohelisega

Kirsi-šokolaadismuuti

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja