• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Rikkalik võileib ehk smørrebrød heeringa ja peediga

mai 9, 2019 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Nägin hiljuti, et turule on ilmunud juba armsad pisikesed värsked pealsetega peedid. Sellised noored juurikad on lihtsalt imemaitsvad – magusad, õrnad, krõmpsud. Need keevad/küpsevad kiiresti ja on juba kusagil poole tunniga söömiseks paraja pehmusega – mitte liiga lödid, aga just parajalt al dente. Igaljuhul hakkasid mul neid peedinupsikuid nähes kohe peas keerlema mõtted, mida head neist valmistada. Ja siis meenus, et et miks ometi ei ole blogisse jõudnud üks imehea võileib peedi ja heeringaga! See retsept valmis mul tegelikult mõnda Kapten Granti kodulehe jaoks, aga et tegu nii hea ampsuga, oleks patt seda mitte siingi jagada. OK, võid see “võileib” küll ei sisalda, aga vahet pole- kui taanlased nimetavad oma kõige erinevama ja fantaasiarikkama kattega leibasid ka smørrebrød (tõlkes või+leib), hoolimata sellest, kas leivale on võid määritud või mitte, siis võime meiegi ükskõik mis kattega leibasid ju nimetada võileibadeks!

Selline Skandinaavia stiilis rikkalik võileib on täitsa omaette eine. Seda võib süüa lõunaks, õhtuks või kasvõi pakkuda peolaual. Mõnus soolane amps: heeringas, peet, marineeritud punane sibul ja vutimunad….mmm, nii hea!

Eks sööma hakates saab igaüks sellest ise ka aru, aga väike nõuanne: sellist suurt ja rohke kattega võileiba on mugav süüa noa ja kahvliga.

Prindi

Rikkalik võileib ehk smørrebrød heeringa ja peediga

Aeg kokku20 mins
Kogus: 2 võikut

Koostisosad

  • 2 suurt viilu rukkileiba või haputainasaia
  • 1-2 heeringafileed (oleneb nende suurusest)
  • 6 viilu värsket kurki (või värsket soolakurki)
  • küüslaugu idandeid või hakitud murulauku
  • 6 vutimuna

Kiirmarineeritud sibulad:

  • 1 punane sibul
  • 0,5 tl suhkrut
  • 4-5 sl valge veini äädikat
  • 1 sl oliiviõli

Peedisalat:

  • 5 sl keedetud või küpsetatud peeti, riivitult (ilma vedelikuta)
  • 1 sl majoneesi
  • 1 sl hapukoort
  • soola

Tegevuskäik

  • Valmista esmalt marineeritud sibul. Viiluta sibul rõngasteks. Sega kausis suhkru, valge veini ja oliiviõliga. Vajuta sibularõngaid vajadusel allapoole, et nad oleksid kenasti vedelikuga kaetud. Tõsta külmkappi u 10 minutiks maitsestuma. 
    Peedisalatiks sega kõik ained omavahel, maitsesta soolaga. 
    Keeda vutimunad, “ehmata” ning koori. Lõika munad pooleks. Lõika heeringafileed tükkideks.
    Ja nüüd lao kogu see ilu kokku. Tõsta saia- või leivaviilud taldrikule. Tõsta neile ühtlase kihina peedisalatit. Lao peale kurgiviilud. Kurgile tõsta heeringatükid. Lisa marineeritud sibularõngad ja vutimunad. Puista pele küüslaugu idandeid või hakitud murulauku. 

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Kala, Pidulikud toidud, Rahvusköögid, Retseptid, Suupisted, määrded, dipid Tagged With: kala, kala ja mereannid, kodumaa sünnipäevalauale, peet, võileib

Previous Post: « Oreo kook maasikatega
Next Post: Plaadipavlova halvaa-jogurtikreemi ja rabarberiga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Isetehtud jäätee

Coq au vin

Värskendav kurgisalat sinepi-meekastme ja parmesaniga

Praetud meritint

Heeringasalat peedi ja päevalilleõliga

Kinoa, ürtide ja kitsejuustuga täidetud paprika

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...