• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Matcha ja laimi keeks

märts 31, 2019 by Mari-Liis Ilover 2 Comments

Keeks on selline nunnu küpsetis, et lausa nõuab enda keeksikeseks kutsumist. “Kas tee kõrvale keeksikest ka sööme?” , “Tulge, keeksike sai valmis!”, “Kes veel keeksikest tahab?”. Jah, muidugi on see veidi totakas, aga nii armas samas. Ma polnud päris kaua “keeksikest” küpsetanud, ehkki blogisse on neid ajapikku kogunenud üsna arvestatatav hulk. Kui otsisõnaks kirjutada “keeks”, siis näeb neid kõiki riburada. Mu lemmikretseptiks on jäänud siiski vana hea lihtne keeks ehk võrdne keeks ehk “Ekstra keeks”, mille retsept sai blogisse lisatud juba 10 (kümme!!! OMG!) aastat tagasi. Tegu suurepärase klassikaga, originaalretsept pärineb Ida Savi legendaarsest teosest “Saiad. Pirukad. Koogid”. Sõna “võrdne” nimetuses viitab sellele, et nii jahu, suhkrut kui võid on keeksis ühepalju – 200 grammi. Sedasama retsepti kasutasin baasina ka siinse postituse kangelase tegemiseks. Värvisin aga pool taignast matcha tee pulbriga roheliseks (ostan Umamist küpsetamise tarbeks seda matchat) ja tavapärase sidruni asemel kasutasin keeksile hapukuse ja särtsakama maitse andmiseks hoopis laimi.

Sai ju kevadine! Kui õues veel rohelust ja soojust napib, siis selle matcharohelise ja laimivärske keeksiga õnnestub kindlasti kevadetundel kiiremini südamesse pugeda.

Nõndmoodi see kahevärviline taigen törtsudena keeksivormi tõstetud saigi. Kasutasin u 1 l mahutavusega keeksivormi. Taigent tundub esialgu vähe, aga no worries – keeks küpseb kerkides korralikult.
Prindi

Matcha ja laimi keeks

Aeg kokku1 hour hr 30 minutes mins
Käik: Koogid
Kogus: 14 lõiku
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

  • 200 g võid
  • 200 g suhkrut
  • 1 sl vaniljesuhkrut
  • 4 muna (M)
  • 200 g nisujahu
  • 1,5 tl küpsetuspulbrit
  • näpuotsaga soola
  • 1 laimi riivitud koor
  • 2 sl laimimahla
  • 2 sl matcha tee pulbrit
  • 2 sl piima
  • tuhksuhkrut

Tegevuskäik

  • Mikserda toasoe või suhkru ja vaniljega heledaks kreemiks. Lisa ükshaaval munad, iga muna järel läbi mikserdades. 
    Lisa omavahel küpsetuspulbri ja soolaga segatud jahu ning laimimahl ja riivitud laimikoor ja sega taigen ühtlaseks. Jaga pooleks. Lisa ühele poolele matcha ja piim ning sega taigen hoolikalt läbi.
    Tõsta 2 taigent supilusikaga vaheldumisi, eri värvi törtsudena vormi. Tõmba puutiku või kahvliga paar korda läbi taigna kihtide, et värvid kihiliselt omavahel seguneksid. Võid soovi korral tekitada ka marmorja efekti.
    Küpseta keeksi 165-kraadises ahjus 55 minutit-1 tund, kuni keeks on kerkinud, pind hakkab pruunikaks tõmbuma ja sissetorgatud puutikk jääb puhtaks.
    Lase 15 minutit keeksil vormis seista ja kummuta seejärel välja. Saputa enne söömist peale tuhksuhkrut. 

See keeksiretsept ilmus ka D-kokaraamatus

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook-tort, küpsetis, magustoit

Previous Post: « Toekas ja tervislik salat kana, avokaado, ubade ja muu heaga
Järgmine postitus: Pasha-kook »

Reader Interactions

Comments

  1. margit

    aprill 17, 2020 at 9:23 e.l.

    super hea keeks.Olen kolm korda teinud ja täna läheb uuele ringile.Suur tänu retsepti eest.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      aprill 17, 2020 at 2:36 p.l.

      Margit – onju, nii hea ja praegu veel sobivalt kevadine ka!

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kohupiimakorbid

Coq au vin

Punane pesto ehk pesto rosso

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Caesari salat

Pidulik suupistevaagen ja kauneid pühi!

Küpsetame kodus! Seemnesepik ja nippe pärmitaina õnnestumiseks

Heeringatort

Kiired, lihtsad, maitsvad trühvlid

Kui ma oleksin tort

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...