• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Rosolje

detsember 20, 2022 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

See postitus on pühendatud Eesti peolaua klassikale, rosoljele. Rosolje võib olla rääsunud maitsega, arusaamatu roosa segadik üldnimetusega lapsepõlvetrauma. Või hõrk ja värske soolaka nüansiga talvesalat, iga peolaua kaunistus ja ihaldatud amps. Kõik oleneb koostisosade kvaliteedist, värskusest ja vahekorrast. Ilmselgelt on ise värskelt kokku segatud rosolje miljon korda parem, lausa teine toit, kui poeriiulilt kaasa haaratud anonüümne karbitäis.

Nagu ikka klassikaliste toitude puhul, on kõik eksperdid ja teavad täpselt, kuidas on see ainus ja õige valmistusviis. Tegelikult, nagu üldse kokkamise puhul, ei ole sellist asja nagu “õige rosolje”olemas. Rosolje valmistusviise on erinevaid. Kartulit ja porgandit võib lisada just nii palju kui meeldib, niisamuti on igaühe vaba valik, kas panna oma rosoljesse õuna või liha. Kui heeringas ei meeldi, tee salat üldse ilma selleta. Ei ole õiget ega vale versiooni, kõige tähtsam, et salat sööjatele maitseks!

See rosolje, mida mina teen ja mis meie perele meeldib, on üsna maheda ja värske maitsega, inspireeritud klassikalisest virtinate-aegsest retseptist, kus põhikoostisosasid (kartul, porgand, peet, heeringas) enam-vähem võrdses koguses. Lisan ka liha (umbes pool heeringa kogusest), kasutan selleks pannil praetud sea sise- või välisfileed, võivad muidugi olla ka ahjus küpsetatud suuremast praetükist lõigatud kuubikud.

Peedi ostan valmis kujul keedetult, aga loomulikult võib peedi ka ise keeta/ahjus küpsetada. Kartuldi ja porgandid tasuks keeta juba eelmisel päeval või mitu tundi varem, et nad jõuaksid täiesti maha jahtuda enne kuubikuteks lõikamist.

Pole vist vaja mainidagi, et rosolje sobib jõulu- ja uusaastalauale samamoodi nagu kiluleib vabariigi aastapäevale või šašlõkk jaaniõhtusse.

Soovin kõigi pühadelauale maitsvaid ja ilusaid roosasid rosoljekausse! 💕

Prindi

Rosolje

Aeg kokku1 hr
Käik: Appetizer, Lõunasöök/Õhtusöök, Salat
Kogus: 10 portsu (ligikaudu)

Koostisosad

  • 250 g keedetud peeti
  • 2 keedetud kartulit (250 g)
  • 2 keedetud porgandit (250 g)
  • 220 g Vici heeringat
  • 100 g taist küpsetatud või praetud liha (kasutan sea sise- või välisfileed, lõikudena praetult)
  • 2 hapukurki
  • 1 hapukas õun
  • 1 sibul
  • 3 keedetud muna

Kaste

  • 250 g hapukoort
  • 2 sl mahedamat sinepit
  • 1 tl suhkrut
  • 1 tl soola
  • peale raputamiseks rohelist sibulat

Tegevuskäik

  • Koori külmad peedid, kartulid ja porgandid. Lõika kuubikuteks. Lõika kuubikuteks ka heeringas ja liha. Haki hapukurgid, õun, sibul ja keedetud munad. Sega kõik kergelt läbi.
    Kastmeks sega hapukoor sinepi, suhkru ja soolaga. Vala kaste rosolje koostisosadele ja sega läbi. Serveerimisel puista peale hakitud rohelist sibulat.

Rosolje postitus valmis koostöös Viciga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Jõulud, Kala, Pidulikud toidud, Retseptid, Salatid Tagged With: heeringas, jõulud, kodumaa sünnipäevalauale, peet, salat

Previous Post: « Jõulune juustukook mandariinide ja granaatõunaga
Next Post: Heeringaterriin kalamarjaga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Nuudlivokk krevettidega, kõigi lemmik

Moonitäpiline õunakook

Maasikatega rulltort

Šokolaadikook kuivatatud ploomidega, tummine ja niiske

Marjapirukas, õieti kaks

Vokiroog pardi ja paksoiga

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...