• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Astelpajujäätis. Vaid kahest komponendist!

aprill 6, 2014 by Mari-Liis Ilover 6 Comments

astelpajujäätis
Nii on: siidise, säravalt oranži, parajalt hapukasmagusa ja omapärase kergelt mõrkja astelpajumekiga jäätise saab kasutades ainult kahte toorainet, astelpajumarju ja kondenspiima. 
Astelpajud kusjuures on jäätises toorelt, mitte keedetud püree või moosina, nagu tavaliselt tehakse. Ikka selleks, et kuumutamisel mitte hävitada kõike seda head ja paremat, mis neis marjades leidub. Astelpaju marjad on üks täiuslikumaid taimsete vitamiinide allikaid, väidab telegram.ee. Oranžid vitamiinipommid sisaldavad suurt kogust  C-vitamiini, vitamiine B1, B2, B6, B15, P, K ja E ning karotinoide, lisaks muid mineraalaineid. 
Et kasulikke aineid leidub lisaks viljalihale nii koortes ja seemnetes, purustasin marjad täiega, nii nagu nad on ega lasknud ka püreed läbi sõela. Kõik hea jäi jäätisesse sisse. Kondenspiim annab täpselt parasjagu kreemisust ja magusust, midagi enamat see jäätis tõepoolest ei vaja. Nii lihtne ja nii hea.
Astelpajujäätis
400 g astelpaju marju
400 g (1 purk) suhkruga kondenspiima
Vala marjad (külmutatuid ei pea eelnevalt üles sulatama) ja kondenspiim blenderisse. Purusta võimalikult siledaks püreeks. 
Vala püree jäätisemasinasse ja valmista jäätis.
astelpajujäätis

Jäätisemasinast võetud jäätist võid kohe limpsida või tõsta karbiga sügavkülma edasi tahenema. Meie sõime suurema osa jäätisest kohe ära, seepärast on pildi pealgi selline pehmem jäätis.
Millegipärast ei leidnud ma üles ka oma jäätisekulpi (no kelle mängudes seda nüüd küll tarvis läks), seega ei saanud jäätisekuulikesi niikuinii teha ja nii tõstsin jäätise pildistamise jaoks hoopis pestud kondenspiimapurki. Kusjuures sellesama purgiga võib vabalt jäätise ka sügavkülma panna, igati äge serveerimisnõu ju!
Kodune jäätis, millele pole lisatud mingeid emulgaatoreid ega stabilisaatoreid, kipub läbikülmunult hästi kõva olema seega võta jäätis sügavkülmast umbes 20 minutit enne söömist välja, siis saab ta veidi pehmeneda.

astelpajujäätis

astelpajujäätis

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Magustoidud, Retseptid Tagged With: jäätis, kondenspiim

Previous Post: « Lõhe confit ja kinoasalat suhkruherneste, rukola ja idudega
Järgmine postitus: Kevadine lõhe-sparglipirukas »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    aprill 26, 2014 at 12:39 p.l.

    Niisiis sai sellest minu esimene ise valmistatud jäätis 🙂 Masinat meil ei ole, aga vaatamata selle kukkus hea välja. Boonuseks veel see, et sai "vana" kraami jälle ära kasutada, et uuele ja värskele vaba ruumi teha.
    Vaid kaks komponenti ehk vähem on rohkem 🙂

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    aprill 28, 2014 at 5:19 e.l.

    Seda on küll hea meel lugeda, et see retsept sai au olla esimeseks omavalmistatud jäätise retseptiks! Nii on: vähem on rohkem. Ja ma ei kujutagi ausalt öeldes ette, mida peaks sellesse jäätisesse siin veel lisama – niimoodi, vaid kondenspiimast ja astelpajudest tehtuna on ta ju suurepärane!

    Vasta
  3. Raili

    aprill 24, 2015 at 7:02 e.l.

    Mismoodi ilma masinata sarnase tulemuse saab? Mina pole saanud, aga tahaks ka jus sellist tulemust.

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    aprill 28, 2015 at 5:42 p.l.

    Ilma masinata tuleb külmuvat segu lihtsalt jäätumise ajal segada. Masin teeb ise selle töö ära, st samal ajal segab ja külmutab. Aga ilma masinata tehes sega jäätisesegu hästi korralikult läbi, vala karpi ja pista sügavkülma. Sega iga poole-kolmveerand tunni tagant, kokku 3 korda. Seejärel lase lõplikult külmuda.

    Vasta
  5. Jannr

    oktoober 29, 2015 at 8:15 p.l.

    Tere, kohutavalt super maitsev. Oleme täielikud fännid. Kas külmutatud pohlade või jõhvikatega võiks sama hea tulla?
    Olen veelkord tänulik retsepti eest. Vaimustav!
    Janne

    Vasta
  6. Mari-Liis Ilover

    oktoober 31, 2015 at 10:21 e.l.

    Tere, Janne! Suurimad tänud tagasisise eest, nii tore, et teile see jäätis meeldib 🙂 Pohlad ja jõhvikad tunduvad mõlemad igati proovimist väärt! Olen jõhvikatest sorbetti teinud, mis oli küll superhea ja säravalt punane pealekauba. Usun, et kondenspiimaga on ka mõlemad hea kooslus.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Rabarberi-ingverimoos

Õuna-jõhvika krõbedik rukkipuruga

Pohla-karamellisaiad

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugupesto
  • Velvi Maamets, Biskviitkatte ja martsipaniga rabarberikook
  • Sirli, Mandli-apelsinikook oliiviõliga

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Puuviljasalat

Philips Airfryer – minu kasutuskogemus

Purgitäis nostalgiat: kaste “Lõunamaine” ehk vürtsikas tomati-õuna hoidis

Isetehtud vorstid

Kokteil sügisesse: Blossa 22 Hurricane Spritz

Vahuveinitarretis maasikatega, joovastavalt suvine ja värske magustoit

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja