• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Karulauk ja kala ehk tursk sinepises karulaugukastmes

mai 2, 2015 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

cod with creamy wild garlic sauce

Ülistuslaulu karulaugule olen kevadeti laulnud siin blogi algusaegadest saadik. Vitamiinidest ja heast maitsest pungil taim oma parimas vormis ja kättesaadav vaid mõned kevadised nädalad. Kasutagem teda siis kõikjal, kus vähegi võimalik – salatites, suppides, pastaroogades, pestos jne. Koorene ja sinepist lisasärtsu saanud soe karulaugukaste on kala kaaslaseks kui koodud. Kui turska ei ole, võid loomulikult kasutada ka mõnd muud valget kala.
Retsept ilmus ka tänases Arteris.

Tursk sinepises karulaugukastmes


Kaste:
50 g võid
30 g karulauku
200 ml 35% koort
1 sl sinepit
soola
pipart
Kala:
400 g tursafileed
praadimiseks võid ja õli

Alusta kastme valmistamisest. Sulata pannil või paksu põhjaga potis või. Haki karulauk veidi väiksemaks. Tõsta karulauk võisse. Kuumuta umbes 1 minut, kuni karulauk “vajub kokku”. Vala peale koor ja lisa sinep. Sega läbi ja keeda kaaneta paar minutit. Maitsesta soolaga.
Lõika tursafileed väiksemateks tükkideks. Prae pannil või ja õli segus mõlemalt poolt kuldseks, paar minutit ühelt ja paar teiselt poolt. Kui kasutad nahata fileed, keeruta kalatükke enne praadimist kergelt nisujahus, et kalaliha ei laguneks. Nahaga filee puhul pole see vajalik.
Serveeri kala kuuma kastmega, lisandiks kartulipuder ja redised. Lisa enne söömist veel veidi värskelt jahvatatud musta pipart.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Kala, Retseptid Tagged With: kala, kala ja mereannid, karulauk, kevad, kevadroheline

Previous Post: « Teriyaki seafilee nuudlite ja köögiviljadega
Järgmine postitus: Seepia ehk tindikala peterselli, küüslaugu ja sidruniga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Krõbedal lehttainapõhjal õunakook (õuna-tart). Vaid 4 koostisosa!

Rabarbrikook kondenspiima ja toorjuustuga

Crostinid Brie juustu ja rabarberiga

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kuidas keeta kondenspiima ehk dulce de leche valmistamine

Head uut aastat!

Grillitud portobello seened

Kitarritort ja Miki ka

Lillkapsapitsa karulaugu ja suvikõrvitsaga

Kana-kõrvitsakarri, sügisõhtute soojendaja

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja