• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Piparmündi-šokolaaditrühvlid

aprill 19, 2012 by Mari-Liis Ilover 5 kommentaari

chocolate and mint truffles
Nüüd on selline lugu, et lugu eriti polegi, postitan lihtsalt retsepti ja jooksen lennukile, mis viib mind vanale heale Inglismaale. Mitte küll kauaks, vaid mõneks päevaks, kuid olen elevil, sest muuhulgas on plaan külastada Fergus Hendersoni St. John Bread & Wine’i ja Quince’i, kus vägede juhatajaks telekokanagi tuntud Silvena Rowe. 
Seniks jätan siia need ülimõnusad kommid, mille tegemiseks on tarvis paari kindlat toodet. Kõigepealt piparmündiekstrakti, mida saab kindlasti Piprapoest, olen näinud ka Sadama turul. Pisike pudelitäis, mida kulub imevähe ja jagub pikaks ajaks, on tehtud puhtast piparmündiõlist. Sobib ka tee sisse, kookidesse, jäätisesse, ka soolastesse toitudesse (lammas!). 
Teine vajalik koostisosa on Marianne Crush, mis on kõigile ilmselt tuntud Soome piparmündi-šokolaadikaramelli Marianne, lihtsalt purustatud moel. Kui tõesti seda kommipuru kusagilt ei saa, võib trühvleid veeretada ka lihtsalt tuhksuhkrus. Aga karamellipuru sobib mündimaitseliste trühvlitega imeliselt nii juba oma maitse poolest, kui teeb kogu loo mõnusalt krõbisevaks.

DSC_4424200 g tumedat (min 70%) kakaosisaldusega šokolaadi
100 ml 35%-list koort
2 tl piparmündiekstrakti
75 g (pool pakki) Marianne Crush karamellipuru

Tükelda šokolaad. Kuumuta koor keemiseni. Tõsta koorepott pliidilt ja lisa kuuma koore hulka šokolaaditükid. Sega, kuni šokolaad on sulanud. Maitsesta piparmündiekstrakstiga. Soovitaks kõigepealt lisada ühe tl ja siis maitsta. Kui maitset on vähe, saab juurde lisada. Minu arust oli 2 tl just parasjagu.
Tõsta šokolaadisegu 3-4 tunniks külmkappi hanguma.

Võta teelusikaga šokolaadist parajad portsud. Esialgu tuleb natuke vajutada ja mudida, et mass käesoojuses pehmemaks läheks, siis saab kenasti veeretada.
Tõsta pallid ootele ja puista küpsetuspaberile Marianne Crush.

chocolate and mint truffles

Võta šokolaaditrühvel kätte ja veereta hetkeks veel kord pihkude vahel, et pealispind pehmemaks läheks, siis haakub puru paremini külge.  Veereta trühvleid ükshaaval purus, nii et nad oleksid ühtlaselt kaetud.
Hoia komme külmkapis.

chocolate and mint truffles

Retseptis vajaminevat piparmündiekstrakti jagas katsetamiseks Piprapood.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kommid, šokolaad

Previous Post: « Nizza salat
Next Post: Vokitud veiseliha Hiina viievürtsiseguga »

Reader Interactions

Comments

  1. sportlase ema

    aprill 19, 2012 at 6:31 e.l.

    Ma poleks mina, kui ma neid komme järele ei prooviks teha :)

    Vasta
  2. Mari-Liis

    aprill 19, 2012 at 6:48 e.l.

    Jää siis ikka iseendaks, eks!;)Unustasin postituses enne kirjutada, et Laima 70% šokolaad üllatas hästi positiivselt siin, paras mõrkjas ja trühvli sisu jäi hästi mõnusa konsistentsiga

    Vasta
  3. Silja

    aprill 19, 2012 at 9:35 e.l.

    Oi, nii tore, et jõudsid ikka trühvliretsepti enne ärasõitu üles panna. Käisin siin eile mitu korda piilumas ja hakkasin juba muretsema …:):):)

    Trühlvid on tõeliselt isuärtavad! Piparmündi ja tumeda šokolaadi kooslus on mul juba laspepõlvest saadik üks lemmikuid, kui Saksamaalt After Eight'i toodi:)
    Imeilusat reisi ja tõeliselt vahvaid toiduelamusi Sulle! (see viimane soov on muidugi omakasupüüdlik, sest ma ikka loodan blogist pärast nende kohta lugeda) :D

    Vasta
  4. Anonüümne

    november 28, 2014 at 8:25 p.l.

    Leidsin selle ime maitsva retsepti. Küsimus oleks selline, kui palju umbes antud kogusest saan ja kas ekstrakti asemel sobib ka hoopis essents?

    Vasta
  5. Mari-Liis Ilover

    detsember 2, 2014 at 7:32 p.l.

    Appike, ma ei mäletagi enam, mitu kommi sain. Siit moraal: kirjuta alati valmis asjade kogused üles! :) Aga tooraine koguse järgi pakun, et 20-25 tk peaks neid küll saama. Essents sobib ekstrakti asendama igati hästi.

    Vasta

Vasta Mari-Liis-le Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tervislikud valikud on alati paremad valikud

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Praetud meritint
  • Spinati ja feta pirukas
  • Vürtsikas köögiviljapilaff ja kurgiraita
  • Kiire ja kerge marjajäätis
  • Baski põlenud juustukook

Värsked kommentaarid

  • K, Paella chorizo, mereandide ja hernestega
  • Mari-Liis Ilover, Mandlipõhjal kõrvitsa-jogurtikook
  • Anonüümne, Mandlipõhjal kõrvitsa-jogurtikook
  • Kadri, Kõrvitsakeeks
  • Kaie, Mehhiko pada

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Taldrikutäis glamuuri ja gurmeed Mack-is: Bling-Bling!

Mandline kohupiimakook aprikoosimoosiga

Congee ehk soojendav ja turgutav Hiina riisipuder

Karrine lillkapsa-kikerhernesupp

Kartuli-pilvikusalat

Suvine kana-köögiviljasupp

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kiirustage, kalasõbrad - on tindihooaeg! Seda ei tasu maha magada, sest meritint on võrratult maitsev. Kurgilõhnalised helehõbedased kalakesed on saadaval vaid kevadeti, kui nad tulevad Pärnu lahte kudema. Kes praegu võimaluse maha magab, peab järgmist kevadet ootama! Meritint on nii hõrgu maitsega, et oleks patt seda tugevate maitseainetega varjutada. Sutsuke soola, krõbedaks paneeringuks natuke jahu, pannilt läbi ja kalagurmee on valmis! Tallinnas saab praegu tinti osta Balta turu Kalasaalist! Praetud meritint neljale 1 kg värsket meritinti 1-2 tl soola u 1 dl rukkijahu (kasutan rukkikroovijahu) praadimiseks õli Puhasta kalad: lõika pea ära, tõmba noaga kõhuserv lahti ja eemalda sisikond. Kui
  • Homses LAUPÄEVALÕUNA laivis kell 14 teeme värskusest pakatavaid Vietnami kevadrulle ehk suverulle! Vaja läheb: -riisipaberit -peenikesi mungoanuudleid -porgandit -kurki -mungoa- või lutserniidandeid -salatilehti (frillice, rooma või tavaline lehtsalat) -rohelist sibulat, koriandrit, Tai basiilikut (kui viimast ei saa, pole hullu, jäta lihtsalt välja) -u 200 g krevette (keedetud ja kasutusvalmis, võivad olla kas soolvees või külmutatud ja sulatatud) Kaste 1: kalakaste, sojakaste, küüslauk, punane tšillikaun, laim, suhkur. Kaste 2: maapähklivõi, hoisin-kaste, sojakaste, laimi (kui hoisin-kastet pole ja ei jõua enam hankida, tee lihtsalt 1. kaste, see on ka super). Näeme homme ja rullime nii et vähe pole! . . #laupäevalõuna #kokkamekoos
  • Sellele, et spinat megakasulik on, ei vaidle vist keegi vastu. Värsked rohelised lehed on mõnusad salatites, aga nii smuutidesse, karridesse ja muudesse kastmetesse kui püreesuppidesse on seda vitamiinide ja mineraalide powerhouse’i eriti mugav pista külmutatud kujul. Selle piruka ladusin ka spinatit täis, siia läheb terve pakk @härmavili külmutatud hakitud spinatit. Ausalt öeldes ei kujuta ettegi, kui palju see värskel kujul oleks, hiiglama suur roheline kuhi ilmselt! Spinati-feta kooslus on klassika, täisteraspelta põhjal maitseb eriti hea Spinati ja feta juustu pirukas Põhi: 2,5 dl täistera speltajahu 0,5 tl soola 2 sl riivjuustu 100 g võid 2-3 sl külma vett Täidis: 1
  • Laupäevalõuna IG laivis 10. aprillil kell 14.00. CAESAR!!! Pilt on tehtud 10 aastat tagasi Tuulasin arvutis ja mälupulkadel, aga tundub, et see ongi ainuke foto, mille sellest legesalatist olen suutnud teha ‍♀️. Aga tühja sest pildist, Caesari salat on ise tehtuna ikka üks hea kraam, alati ahvatlev ja täiesti aegumatu, nii et teeme homme koos ta valmis! Vabandused kohe kõigi Caesari- puristide ees, sest teen mõned kõrvalekalded klassikast. Kaste tuleb kergem, jogurti baasil, ei tee praegu majokastet. Ja ehkki klassikaline salat on vaid salatilehed+krutoonid+parmesan+kaste, teeme homme kõrvale krõbedad kanapalad. Et lastel ja lapsemeelsetel ikka ka midagi süüa oleks. Kokkamiseks on
  • Jagan rõõmuga teiega maitsvat köögiviljapilafi ja kurgi-küüslaugu raita retsepti See on järjekordne osa mu sellekevadisest koostööprojektist Härmaviljaga. Pean ütlema, et mul on väga hea meel, et Härmavili usaldas mind oma Aasta lemmikvilja konkursi (vt täpsemalt nende kodulehelt) koostööpartneriks, sest mis oleks minusugusele köögiviljafännile toredam, kui võimalus oma poolehoiuga tervislikule looduslikule toorainele veelgi laiemalt lehvitada ☺️Praegu, kevadel, kui kodumaise värske köögiviljaga lood just kiita pole, on külmutatud kraam ju suurepärane võimalus toitudesse värvi ja värskust tuua. Sellele riisiroale annavad mõnusa idamaise maitsenüansi ingver ja maitseained vürtsköömnetest ja koraindrist sutsu kaneeli ja kardemonini. Soovitan kindlasti pilafi kõrvale teha värske küüslaugu-kurgi raita, see
  • Kiire ja kerge marjajäätis! Tean küll, et ega tänane ilm jäätisesöömist ei soosi, aga noh, ega seda ei peagi ju õues limpsima. Toas pole tuult, midagi ei saja ka ja minu meelest igatahes igati sobiv päev midagi marjast ja värskendavat endale maiustamiseks kokku suristada. Külmutatud marjadest tehtud jäätis ongi just selline, nagu postituse pealkiri lubab: kiire ja kerge. 5 minutit ja valmis! Kerge on ta ka, igas mõttes – nii valmistusviisi kui kalorsuse poolest. Igati sobilik maius rannahooajaks valmistumisel, kas pole Tarvis läheb põhimõtteliselt vaid kolme koostisosa: 1. külmutatud marju, 2. veidike midagi koorest vedeldamiseks (taimse jäätise puhul kookoskoor, muul
  • Värskete kirssideni kulub veel mõni kuu. Aga ega sellepärast siis kirsimaitse tundmata pea jääma Palun väga, siin üks ilus ja hea kirsimagustoit kõigile ilusatele ja headele! See külmutatud kirssidest kaste siin on nii maitsev, et tegelikult tasuks teha topeltports, hea külmkapist limpsida, kui isu millegi hea järele KIRSI-KOHUPIIMA MAGUSTOIT kolm portsjonit Kirsikaste: 3 sl suhkrut 1 sl vett 200 g külmutatud kirsse (Härmavili) 1 sl maisitärklist Kreem: 2 dl 35% koort 200 g kohupiima 1 tl vanilliekstrakti või -suhkrut 3 sl suhkrut lisaks: riivitud piima- või tumedat šokolaadi Tegevuskäik Kirsikastmeks kuumuta väikeses potis vesi suhkruga keema ja lisa külmutatud kirsid.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja