• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Sidruni ja valge šokolaadi ruudud

veebruar 11, 2023 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Hapukas sidrun ja magus valge šokolaad moodustavad võluva koosluse. Õrnkollased koogiruudud, kus nad kohtuvad, valmivad lihtsalt ja kiiresti. Aga maitse, see on juba (psst, sosistame nüüd, et mitte ära sõnuda) kergelt-kergelt kevadine!

Kui tavaliselt tehakse sidruniruudud mure- või liivatainapõhjale, siis siin koogis eraldi põhja ei ole. Ma ütleks, et need koogikesed meenutavad nii valmistusviisilt kui olemuselt brownie’t, lihtsalt on täiesti teise maitsega. Samas ei nimetaks ma neid ka blondie’ks, sest viimased on ikkagi teistsugused koogikesed, vaata näiteks SIIA.

Küpsetamisel ei tasu ehmatada, kui vormi pannes jääb tainakiht üsna õhuke – see peabki nii olema, need sidruniruudud ei ole kohevad ega paksud, vaid just madalad ja mõnusalt niisked koogikesed. Soovitan proovida, kes teab, ehk leiate uue lemmik-sidrunikoogi.

Prindi

Sidruni ja valge šokolaadi ruudud

Aeg kokku45 minutes mins
Käik: Koogid, küpsetised
Kogus: 12 tükki

Koostisosad

  • 150 g võid
  • 150 g valget šokolaadi
  • 3 sidrunit (à 130 g)
  • 2 muna (M)
  • 140 g suhkrut
  • 120 g nisujahu
  • 200 ml 35% koort
  • 2 sl suhkrut
  • kaunistuseks piparmündi- või melissilehti, tuhksuhkrut, riivitud sidrunikoort

Tegevuskäik

  • Sulata või potis, tõsta pott pliidit. Tükelda valge šokolaad kuuma või sisse ja lase aeglaselt segades sulada. Lase segul veidi jahtuda. 
    Vahepeal nühi sidrunid hästi hoolsalt kuuma vee ja svammiga puhtaks. Kuivata. Riivi kolmelt sidrunilt koor (ainult kollane osa) ja pressi ühest välja mahl. Sidrunimahla on siin tarvis 30 ml, ehk 3 sl. Sega sidrunikoor ja -mahl, munad, suhkur ja jahu või-valge šokolaadi hulka. Kloppida ega vahustada ei ole tarvis, sega lihtsalt vispliga nii palju, et kõik ained seguneksid. Tainas ongi valmis!
    Vooderda umbes 23×30 cm suurune ahjuvorm küpsetuspaberiga. Vala tainas ühtlase kihina vormi ja küpseta 175 kraadi juures 17 minutit. Kook ei tohi küpseda liiga kõvaks, siis jääb ta kuiv. Võta vorm ahjust välja ja lase koogil jahtuda. Lõika ruutudeks.
    Enne söömist vahusta koor suhkruga ja tõsta/pritsi koogiruutudele. Kaunista piparmündi- või melissilehtede, tuhksuhkru ja riivitud sidrunikoore või muu meelepärasega.
    SOOVITUSI:
    1. Koogi võib küpsetada ka 23-24 cm läbimõõduga ümmarguses lahtikäivas vormis.
    2. Arvesta, et kook jääb üsna õhuke, umbes 1 cm paksune. Struktuur on sel koogil tihe ja tummine, mitte õhuline ega kohev. Nii peabki olema!
    3. Kui kooki jääb esimesest söömisest üle, hoia külmkapis. Aga võta umbes pool tundi enne söömist külmast välja, et ta jõuaks veidi pehmeneda. 

See retsept ilmus ka D-kokaraamatus

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Lihavõtted, Retseptid Tagged With: kook-tort, lihavõtted

Previous Post: « Aedoad (Türgi oad) kooreses kastmes küüslaugu ja peekoniga
Järgmine postitus: Kanahautis ubade ja orzo pastaga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Rabarberi-ingverimoos

Tosca kook pohladega

Kinoa-kikerhernesalat avokaado ja rohkete ürtidega

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugupesto
  • Velvi Maamets, Biskviitkatte ja martsipaniga rabarberikook
  • Sirli, Mandli-apelsinikook oliiviõliga

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Peedi ja bataadi pirukas feta juustuga

Munad tomatikastmes. Abiks ikka.

Itaaliahõnguline suvesalat värske kartuli, artišokkide, oliivide, pesto ja muu hea-paremaga

Rabarber ja küpsised

Mango-kookospiima magustoit granadilliga

Martsipani-apelsini vastlarullid lehttainast

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...