• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Banaanikeeks

aprill 26, 2011 by Mari-Liis Ilover 17 kommentaari

banaanikeeks


Kui puuviljakaussi on jäänud mõned pruunitäpilised, lõheneva koore ja üldse, mõnede kodanike arvates üsna kahtlase välimusega banaanid, on selliste üliküpsete banaanide ärakasutamiseks hea võimalus teha banaanikeeks. Lastele on kõige suhupistetava esteetiline välimus teadupärast ülioluline, samas, olgugi mitte oma parimas vormis, on sellised banaanid maitse poolest mu meelest just parimad, aga see ongi maitse asi.
Suhkrut ei ole kuigi palju, küpsed banaanid on ise niigi magusad.

Tarvis läheb:

100 g heledat muscovado suhkrut
bananas, (too ripe)200 g nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
1 tl jahvatatud ingverit
1 tl jahvatatud kaneeli
3 M suurusega muna
100 g sulatatud ja jahutatud võid
4 keskmist küpset banaani

Sega omavahel kõik kuivained. Klopi lahti munad. Sega munad ja sulavõi kuivade ainetega. Vajuta banaanid kahvliga katki. Ei ole tarvis teha püreed, võib jääda kerkelt tükiline. Sega banaanid tainasse.

Võita keeksivorm. Vala tainas vormi. Küpseta 170 kraadi juures 45 minutit-1 tund, kuni keeksil on pruun koorik ja puutikuga küpsust proovides tuleb tikk keeksist puhtalt välja. Lase 10 minutit vormis jahtuda, kummuta välja.

Tegin seekord hästi lihtsa kaunistuste ja lisanditeta keeksi. Aga teinekord, kui on tahtmist ja viitsimist, võib keeksi sisse hakkida peotäie kreeka pähkleid ja jahtunud keeks valada üle šokolaadiglasuuriga:

1 dl 35%-list koort
100 g tumedat šokolaadi

Kuumuta kastrulis koor. Tõsta pliidilt. Tükelda kuuma koore sisse šokolaad, ku see sulab. Sega, siis sulab kiiremini ja glasuur jääb ühtlane. Enne keeksile valamist lase glasuuril veidi jahtuda. Ja siis lase glasuuril taheneda.

banaanikeeks/banana loaf

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Retseptid Tagged With: keeks, küpsetis, puuvili

Previous Post: « Küpsetatud lambakints
Next Post: Lõkkekartulid »

Reader Interactions

Comments

  1. Kärt

    aprill 26, 2011 at 7:38 e.l.

    Oi banaanikeeks on üks hea asi! Tegin mõned kuud tagasi sõpradele, olin tubli ja valasin šokolaadiga üle ka. Kõik mõmisesid 🙂

    Vasta
  2. Maarja

    aprill 26, 2011 at 8:04 e.l.

    Meil oli eile sama teema, neli väsinud banaani vaatas kausist vasta ja keeksiks nemad said. Meil oli Jamie retsept, a kuna mooniseemneid polnud, läksid kookoshelbed ja sörtsuke rummi 🙂

    Vasta
  3. Mari-Liis

    aprill 26, 2011 at 8:15 e.l.

    need neli väsind banaani tundub olevat teemaks nii mõneski majapidamises:)
    Aga jah, igasugu "troopilised" asjad nagu rumm ja kookoshelbed sobivad siia sisse suurepäraselt. Kuskil jäi silma, et oli mangopüreest (see East Endi oma), safranist ja laimimahlast pealevalamiseks kaste tehtud, see võib ka hea olla!

    Vasta
  4. Tuuli

    aprill 26, 2011 at 6:52 p.l.

    Hahaahaa, pean ka ühinema selle nelja närtsinud banaani klubiga. Täpselt need mul laual just oma uut elu ootavad. Meil üks lemmikvariant on tainas friteeritud banaanid, mida saab kondendspiima või śokolaadikastmega tuunida. Minu jaoks ilmselgelt liiga lääge kraam, aga lastele meeldib. Ja närtsinud banaanid saavad jälle utiliseeritud 🙂

    Vasta
  5. Köögikata

    aprill 26, 2011 at 7:38 p.l.

    Ma ei tea, mul on eelarvamus…kunagi sai neist 4 väsinust tehtud mingit laste kokaraamatu banaanipannkooki ja siis mingeid muffineid. Seejärel tegin otsuse, et banaan küpsetatava taigna hulgas ei kõlba mitte kuhugi. Banana split on hea ja igasugused smuutid, aga need küpsetised küll polnud. Ma pean enne end kuskile Sinu küpsetist proovima sättima 😉 kui ma riskin taaskord miskit banaanist küpsetada.

    Vasta
  6. Mari-Liis

    aprill 27, 2011 at 5:10 e.l.

    Teeme ära, Köögikata, selle proovimise siis jälle mõne koosoleku raames:)
    Aga tegelikult on ju täiesti normaalne, et ei pruugigi igaühele kõik maitseda…Ma ei suuda näiteks lumepallisuppi süüa.

    Vasta
  7. Nele

    september 25, 2019 at 11:31 e.l.

    Pidin kohe kommenteerima. Olen viimasel ajal mitme retsepti järgi banaanikeeksi/leiba teinud, aga kõik on kuidagi lötsud jäänud seest. Täna tegin selle järgi ja ideaalselt mure 👌 Teinekord kui on pidulikum olukord, siis proovin lisanditega ka.

    Vasta
  8. Mari-Liis Ilover

    september 29, 2019 at 4:00 p.l.

    Jee, nii tore, Nele! Polegi ammu ise banaanikeeksi teinud. Kui järgmisel korral üliküpseid banaane koju tekkinud, küpsetan jälle!

    Vasta
  9. Liset

    oktoober 15, 2019 at 8:13 e.l.

    Kas nisujahu tohiks asendada toortatrajahuga?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      oktoober 15, 2019 at 9:02 e.l.

      Tere, Liset!
      Ma ei ole ise seda keeksi (või tegelikult üldse keeksi) seni veel proovinudki toortatrajahuga teha. Sellepärast ei oska sajaprotsendiliselt õnenstumise kohta öelda. Arvatavasti jääb ta siis veidi kuivem ja ei püsi nii hästi koos. Aga maitsev on kindlasti, selles pole kahtlust ja mina sinu asemel julgeksin küll katsetada!

      Vasta
  10. Anonüümne

    märts 29, 2020 at 11:58 e.l.

    Tõeliselt kosutav, maitsev ja lihtne! Eksimisvõimalus miinimumis!
    Aitäh mõnusa retsepti eest!

    Vasta
  11. Kadi

    november 18, 2021 at 12:19 p.l.

    Tervist,
    Hetkel keeks ahjus olnud ca 40 minutit ja täiesti vedel ja lödisev seest nagu alati. Lisasin 4 pigem suuremat banaani, kuid selle võrra lisasin rohkem ka jahu. Kartes juba neid köövilja/puuvilja massidega (kõrvits jm) küpsetisi uhasin topeltkoguse küpsetuspulbrit ja lisaks veel ka vanakooli soodat. Jahudest tavalist valget nisujahu ei lisanud, läksid Spelta nisu, täistera kaera, toortatra ja kookosjahu. Kas tõesti kogu vedelus selle taga, et vana hea valge nisujahu ei olnud asja kallal? 😒

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      november 18, 2021 at 12:22 p.l.

      Tere, Kadi! Küpseta veel kuni pool tundi! Kuumust võid 10-15 kr maha keerata. Mis jahu sa keeksi sisse panid? Gluteenil on muidugi oluline roll küpsetiste õnnestumises, mis teha….Kui muud jahu kasutada, siis päris üks-ühele neid asendada ei saa….

      Vasta
  12. Helin-Mari

    veebruar 18, 2022 at 12:08 p.l.

    Mind huvitaks väga, mis juhtub kui osa jahust näiteks mandlijahuga asendada… meie peres on võimalusel alati abiks kui toidus on natuke vähem süsivesikuid, siis saavad kõik rahuliku südamega süüa.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      veebruar 18, 2022 at 12:18 p.l.

      Tere, Helin-Mari! mis kindlasti juhtub, et ta kerkib kehvemini ja jääb “märjem”. See on tegelikult niigi selline niiskemat sorti küpsetis, nii et samas võibolla väga ei segakski, kui veelgi niiskem oleks. Teiseks, mandlijahu on rasvane, ma võtaks võid vähemaks 75 g peale. Ütlen ausalt, et mandlijahuga ma ei ole seda kunagi proovinud, nii et mu vastus on tegelikult hüpoteetiline 😊. Ma soovitaks sul seda kooki ka piiluda: https://mariliisilover.com/2022/02/sidruni-ricotta-kook-mandlijahuga/

      Vasta
      • Helin-Mari

        veebruar 18, 2022 at 6:51 p.l.

        Suur tänu soovituste eest! Ma arvan, et ilmselt katsetaksin esialgu poole jahust mandlijahuga asendamist, siis ehk äkki ei jää keeks liiga tihedaks…
        Sidruni-ricotta kook paistab küll väga ahvatlev, kindlasti tuleks ka seda katsetada, aitäh! 🙂

        Vasta
      • Helin-Mari

        veebruar 18, 2022 at 9:18 p.l.

        Aitäh! Tuli kenasti välja. Banaanid olid meil võib-olla natuke väiksemad kui keskmised, ehk sellepärast jäi ka just paraja paksusega taigen. Umbes 50-55 minutiga oli sobivalt niiske-mahlane, ent samas läbiküpsenud. Jahudest panime 100 grammi mandlijahu, u 80 grammi valget jahu ning umbes 30-40 grammi kaerajahu.

        Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Karulauk, naat, nõges, võilill…vaata tärganud kevadrohelisega retsepte pildile klikates

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Salatilehe-tacod

Marineeritud männiriisikad

Šokolaadi-mustsõstratort

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Mehhiko pada
  • Mari-Liis Ilover, Klassikaline kohupiimavorm rosinatega, armas nostalgiatoit
  • Mari-Liis Ilover, Chia ja kookospiima puding
  • Monika, Chia ja kookospiima puding
  • Pille, Klassikaline kohupiimavorm rosinatega, armas nostalgiatoit

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Troopikahõnguline keeks jõhvikatega

Suitsupardi ja hurmaa salat

Koreapärased grillitud krevetid Gochujangiga

Krõbe tatramüsli ehk tatragranola

Metsamarjad piimaga, taldrikutäis lapsepõlvenostalgiat

Hernesupp ja vastlakuklid: vastlapäev!

Jälgi ka instagramis

Kui on olemas kooki, mis hüüab terve oma olemuse Kui on olemas kooki, mis hüüab terve oma olemusega: “Kevad!”, siis kohupiima ja rabarberitega purukook kvalifitseerub sajaprotsendiliselt. Puhtad kodused Eesti maitsed, hapukas rabarber, kreemine kohupiim – mida sa hing veel tahad ühelt kevadiselt koogitükilt. Kõrvale on soovitav nuusutada õitsvat sirelioksa 💜
Retsept on blogis, link sinna viib biost.
Ilusat kevadist nädalavahetust! 
.
.
#rabarberikook #küpsetamine #retseptid #mariliisilover #siitnurgastjasealtnurgast
Röstitud fenkol parmesaniga ja oa-tuunikalakaste Röstitud fenkol parmesaniga ja oa-tuunikalakaste 🐟💚😋 Olen ise oma üllitisega ikka päris rahul, see maitseb super 😅! Kui sulle meeldib kergelt aniisine fenkol, mis omandab ahjus ekstrahea magusa nüansi ja kvaliteetne tuunikala (konservist!), siis soovitan väga see roog valmis kokata. Kasutasin Itaalia Rio Mare tuunikalakonservi kvaliteetses oliiviõlis. Lisaks kvaliteedile ja heale maitsele on tähtis, et Rio Mare tuunikala on püütud jätkusuutlikel meetoditel, delfiine ja ookeanielu kahjustamata. Ja siin retsept: 

Röstitud fenkol kreemise oa-tuunikalakastmega
kolmele
30 min

2 keskmist fenkolit
oliiviõli
5-6 sl riivitud parmesani
1 purk valgeid ube (400 grammine konserv)
pool purki purustatud tomateid (400 grammisest konservist)
1 tl suhkrut
1 dl 35% koort
160 g tuunikala väärisoliiviõlis (Rio Mare)
3 sl hakitud värsket peterselli
soola, musta pipart

Eemalda fenkolitelt rohelised lehekesed, kui neid üldse on.  Lõika fenkolid kaheksaks sektorik ja lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või -vormi. Nirista peale veidi oliiviõli ja maitsesta soolaga. Rösti 200 kraadises ahjus 20 minutit. Võta korraks välja, puista fenkolitele riivitud parmesan ja küpseta veel 10-15 minutit, kiuni juust kenasti sulanud ja fenkolid pehmed. Nad ei pea päris lagunev-pehmed olema, väike krõmps on hea.
Kuni fenkol ahjus päevitab, tegutse pannirindel. Nõruta oakonserv, loputa oad jooksva vee all sõelal. Vala pannile ja lisa purustatud tomatid. Maitsesta suhkru, soola ja musta pipraga, lase tasakesi podiseda 5-7 minutit. Nüüd vala hulka tuunikala ja koor ja lase veel haududa, umbes 5 minutit. Kaant ei ole pannile tarvis panna. Lõpuks sega hulka peeneks hakitud petersell . Maitse ja kui tarvis, korrigeeri maitsestust.
Paku fenkoleid koos kastmega, raputa taldrikutesse veel lisaks peterselli, parmesani ja musta pipart. 
.
.
#koostöö #riomare #riomareeesti @riomareglobal @uabvilandra
☀️Kas oled tiim magus puder või tiim soolane ☀️Kas oled tiim magus puder või tiim soolane puder☀️? Mõlemad on tegijad, aga mu poolehoid kuulub siiski soolasele. Minu hommikusöök on kella 11-12 ajal. Lihtsalt ei ole kõht tühi enne ja tuleb ju keha kuulata 😊Aga igale oma, osadel on kohe tõustes kütust vaja. Mu hilised hommikusöögid on toekad, midagi hommiku ja lõuna vahelist. See kreemine puder on just selline. Kaerahelbed ja muna on hommikused, aga kõik see koos tuletab veidi meelde risotot, nii et annab ka lõuna mõõdu välja.

Kaerahelbepuder spinati, seente ja praemunaga
kahele

6 dl vett
2,5 dl täistera-kiirkaerahelbeid
1 sl võid
6 keskmist šampinjoni
2 muna
suur peotäis spinatilehti
6 sl riivitud juustu
1 sl päevalilleseemneid
soola

Aja vesi kaerahelvestega keema, lisa natuke soola. Lase madalal kuumusel kaane all 4 minutit podiseda. Sega kuuma pudru hulka spinat ja juust. Spinatilehed lähevad kuumas pudrus pehmeks ja juust sulab mõnusasti. Pane kaas peale, las puder tõmbab veel 5 minutit.
Samal ajal sulata pannil kild võid. Viiluta seened ja prae võis läbi, 3 minutit. Lükka seened panni serva (kui ei mahu, tõsta lihtsalt pannilt ära) ja prae samal pannil 2 muna. 
Tõsta puder taldrikusse, peale pane seened ja muna. Puista natuke päevalilleseemneid ka, kui soovid. 
Siia kõrvale sobib ideaalselt klassikaline Liptoni Yellow Label tee..
.
.
#koostöö #lipton #hommikliptoniga #retsept #hommikusöök
Rabarber ja vanillikreem - klassikaline, täiuslik Rabarber ja vanillikreem - klassikaline, täiuslik, võrratult maitsev magustoit! Millal selleks veel parem aeg on, kui mitte praegu. Mulle tundub, et kõige enam kasutust ongi mu Thermomix seni saanud kastmete tegemisel. Bechamel, hollandaise, carbonara (jaaa see õige, munakollastest),béarnaise ja muidugi vanillikreemid ja -kastmed! Masin kuumutab ja segab samaaegselt, just õigel temperatuuril ja kiirusel, tulemus alati ühtemoodi perfektne.
.
.
#thermomix #thermomixeesti #tm6 
#koostöö #maitsetemaailm #vanillacustard #rhubarb
Kui sul on kodus (hapu)saia, avokaadot ja kikerher Kui sul on kodus (hapu)saia, avokaadot ja kikerherneid, siis näed siin pildil oma potentsiaalset hommikuvõikut ☀️
Kui kõiki maitseaineid, mis retsepti ritta ladusin, kodus ei leidu, pole hullu: kikerherned võib vürtsitada ka lihtsalt karri- või garam masala pulbriga.

Röstsaiad avokaado ja kikerhernestega
2 tk

✔️2 avokaadot
✔️1 sl sidrunimahla
✔️2 toekat viilu hapusaia 
✔️4 redist, viilutatult
✔️hakitud murulauku 
👍Vürtsikad kikerherned:
pool purki (400 grammisest konservist) kikerherneid
1 sl oliiviõli
0,5 tl kõiki: jahvatatud vürtsköömneid, suitsupaprika pulbrit, jahvatatud koriandriseemneid, tšillipulbrit 
soola, musta pipart

1. Rösti saiad. 
2. Vajuta avokaadod kahvliga katki, maitsesta soola-pipra ja sidrunimahlaga. 
3. Määri avokaado saiadele. 
4. Prae kikerherned pannil õlis maitseainetega läbi ja tõsta avokaadomäärde peale. 
5. Lao saiale veel redised ja puista üle hakitud murulauguga.
5. Söö mõnuga.
.
.
#brekkie #hommikusöök #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #retseptid #kokkamine
Ravioolid 🌱salvei🌱 ja pruuni võiga. Tuleb t Ravioolid 🌱salvei🌱 ja pruuni võiga. Tuleb tunnistada, et kõik toidud, mis on maitsestatud SALVEIGA, kõlavad mu jaoks äärmiselt ahvatlevalt.  Enamjaolt osutub see eelaimdus ka tõeks: salvei üdini omapärane, kergelt kamprine, vaigune, õrnalt tsitrusene maitse teeb imet ka lihtsamate toitudega. Eriti hästi sobibki salvei elavdama just mahedamaitselisi aedvilju (näiteks kõrvits, suvikõrvits, porgand, oad jm) ja ka mitte just liiga maitseküllaseid lihasid nagu näiteks kana.  Kui maitsekooslusele lisada veel küüslauku ja sidrunit, ongi taldrikul juba vaat et väike ime.  Salvei parimad omadused tulevad välja, kui teda läbi kuumutada. Kas siis kastmes korra hautada, pannil praadida või muul moel kuum läbi lasta. Niisama toorelt peale hakkimiseks teiste ürtide kombel ei ole ta kõige sobilikum.
❓Kuidas sul salveiga suhted ❓

RAVIOOLID SALVEI JA PRUUNI VÕIGA
neljale
15 minutit

✔️500 g ravioole (näiteks ricotta ja spinatiga, tublid teevad ise, aga poest leiab ka täitsa häid)
✔️30 g võid
✔️väike peotäis salveilehti, suuremad lehed võid väiksemaks hakkida
✔️1 sl sidrunimahla
✔️4 sl riivitud parmesani
soola, musta pipart

Keeda ravioolid soolaga maitsestatud vees. Tee samal ajal pruun või: sulata pannil või ja kuumuta segades 5-7 minutit, kuni ta on kuldpruun, kuid mitte veel kõrbenud. Või lõhn peaks olema karamelline, magus ja täiesti vastupandamatult hea. Või pruunistamise lõpuosas prae selles kergelt läbi salvei. 
Nõruta ravioolid, jäta alles 2 sl  keeduvett. Lisa keeduvesi ja sidrunimahl pannil olevale pruunile võile. Vala pannile nüüd ka ravioolid, sega õrnalt läbi. Serveerimisel raputa peale veel riivitud parmesani ja musta pipart.
.
.
#salvei #ravioli #retseptid #pasta #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja