• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Kitarritort ja Miki ka

märts 7, 2011 by Mari-Liis Ilover 2 Comments

cake (guitar) for my son's birthday

Talvesünnipäevade hooaja kokkutõmbamiseks jäädvustan siiagi oma veebruaripoiste sünnipäevatordid. Suurimale sai kitarr ja pisimale Miki-hiir.
Kitarri välimus on mahaviksitud siit.  Sisu leiutasin ise, sest ehkki mul iseenesest pole või vastu midagi, tundub siiski mõistlikum ja tervislikum teha koogile täpselt sama maitsev kakaone põhi ilma ühegi rasvaineta biskviittainast, kui järgida lingil asuvas retseptis ettenähtud 300 g või kasutamist.

Tordipõhi:
4 muna
1,5 dl suhkrut
1 dl nisujahu
1 dl kartulitärklist
1 dl mõru kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
u 2 dl mustsõstramoosi
2 dl 35%-list koort
150 g maitsestamata toorjuustu, kohupiimapastat või mascarponet
0,5 dl tuhksuhkrut

Kaunistamiseks:
500 g +150 g martsipani
1/2-1 dl kakaod

50 g tumedat šokolaadi

Põhja jaoks vahusta munad suhkruga heledaks ja kohevaks vahuks. Midagi kohevam vaht, seda parem. Sega omavahel kõik kuivad ained. Lisa need munavahule ja sega tainas õrnalt spaatli või lusikaga alt üles tõstes ühtlaseks. Liigne segamine viib tainast õhu välja tordipõhi ei kerki hästi.

kitarritordi tegemineKata ahjupann küpsetuspaberiga. Vala tainas pannile. Mõttekas on teha seda kohe nii kitarrikujuliselt kui võimalik, siis on hiljem väljalõikamisel kadusid vähem.
Küpseta 200 kraadises ahjus (pöördõhk) 10 minutit. Katsu küpsust puutikuga, hambaorgiga näiteks. Kui sissetorgatud puutikk tuleb koogist puhtana välja, on põhi küps. Kummuta tordipõhi lauale asetatud uuele puhtale küpsetuspaberile nii, et nüüd jääb põhi pealepoole. Koori küpsetamisel kasutatud küpsetuspaber pealt ära.
kitarritordi tegemineLõika tainast välja kitarr.
Ja kohe meenub Rock Hotell : Kuuris välja vineerist sai saetud kitarr. Kõik tundus siis võimalik päikese all…:)
Ma ei kasutanud šablooni, aga muidugi tuleb see kasuks. Lõika tordipõhi kaheks kihiks.
Vahusta koor, sega kohupiim või toorjuust tuhksuhkruga, sega kokku ühtlaseks kreemiks. Määri alumisele põhjale moos, selle peale kreem. Tõsta pealmine pool peale.

Sõtku 500 g martsipani kakaoga ühtlaselt tumepruuniks. Täpne kakaokogus sõltub sellest, kui tumepruuni kitarri tahad. Rulli martsipan kahe küpsetuspaberi vahel õhukeseks plaadiks ja tõsta tainarulli abil ettevaatlikult koogile. Üleliigne osa lõika ära. Lõika tumepruunist martsipanist veel ümmargune ring kitarri keskosa jaoks. Rulli ka väiksem, hele osa õhukeseks plaadiks. Lõika välja sobiva suurusega kaheksa-kujuline lõik ja tõsta kitarrile. Tumepruun ring tõsta omakorda “kaheksa” peale. Ma ladusin allaäärde veel valgest šokolaadist südameid, aga see ei ole nüüd mingi kohustuslik element.

Pane tükkideks murtud šokolaad paksemasse kilekotti ja seo kotisuu kõvasti kinni. Aseta kott kuuma vee kaussi ja hoia seal kuni šokolaad on sulanud. Lõika kotil väike nurk ära ja joonista sealt sulašokolaadi välja pigistades kitarrile keeled.
 

kitarritort

cake (guitar) for my son's birthday

valter 2

Miki on tehtud täpselt sama retsepti järgi.  Põhja küpsetasin 34 x 25 ahjupannil. Martsipan on mustaks värvitud söetablettidega. Mitte et tordiideid rohkem polnud, lihtsalt kõigile ja mis nende tortide puhul olulisim, lastele maitses kakao-mustsõstra-vahukoore maitsekooslus väga, martsipanist rääkimata.
Sel aastal siis sedamoodi.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Laste lemmikud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook-tort, küpsetis, lastele meeldib, martsipan

Previous Post: « Vabariigi aastapäev: odrajahukarask, põrsakints, jõhvika-toorjuustukook, jäine vaarika-beseekook ja muud
Järgmine postitus: Dukkah »

Reader Interactions

Comments

  1. Gerti

    juuni 10, 2011 at 12:45 p.l.

    Tere

    Nii toredad tordid. Enda pojal nyyd 1-aastane synnipaev ja tahaksin ka ise meisterdada midagi. Kas oskaksid soovitada biskviitp6hja koguseid, et terve tavaline ahjuplaadi suurus saaks teha (ilma kakaopulbrita). Kardan, et 4 muna vist jaab vaheseks? Kas v6iksin teha 6 muna ja siis ka k6ik teised kogused 50% suuremad?

    Vasta
  2. Mari-Liis

    juuni 11, 2011 at 1:24 p.l.

    Tere-tere, Gerti! Ma olen plaadil küpsetanud biskviittordi põhja nii: 6 muna ja 6 sl suhkrut vahustada hästi kohevaks, lisada õrnalt segades jahusegu (3 sl nisujahu ja 3 sl tärklist).Muidu ikka küpsetamine samal režiimil kui siin retseptis. Küpsetuspulbrit võid panna või mitte panna, minu arvates olulist vahet pole. Toredat sünnipäeva teile!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Toortatrast “risoto” seentega

Roheline munasalat ehk kuidas kasutada ära pühademune

Peedi ja bataadi pirukas feta juustuga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud

Kevade on sala tulnud

Patatas bravas ehk kartulid vürtsikas tomatikastmes

Värske kartuli salat ürtide ja sidruniga

Kaneeline šokolaadi-beseekook pohladega

Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja