• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Kitarritort ja Miki ka

märts 7, 2011 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

cake (guitar) for my son's birthday

Talvesünnipäevade hooaja kokkutõmbamiseks jäädvustan siiagi oma veebruaripoiste sünnipäevatordid. Suurimale sai kitarr ja pisimale Miki-hiir.
Kitarri välimus on mahaviksitud siit.  Sisu leiutasin ise, sest ehkki mul iseenesest pole või vastu midagi, tundub siiski mõistlikum ja tervislikum teha koogile täpselt sama maitsev kakaone põhi ilma ühegi rasvaineta biskviittainast, kui järgida lingil asuvas retseptis ettenähtud 300 g või kasutamist.

Tordipõhi:
4 muna
1,5 dl suhkrut
1 dl nisujahu
1 dl kartulitärklist
1 dl mõru kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
u 2 dl mustsõstramoosi
2 dl 35%-list koort
150 g maitsestamata toorjuustu, kohupiimapastat või mascarponet
0,5 dl tuhksuhkrut

Kaunistamiseks:
500 g +150 g martsipani
1/2-1 dl kakaod

50 g tumedat šokolaadi

Põhja jaoks vahusta munad suhkruga heledaks ja kohevaks vahuks. Midagi kohevam vaht, seda parem. Sega omavahel kõik kuivad ained. Lisa need munavahule ja sega tainas õrnalt spaatli või lusikaga alt üles tõstes ühtlaseks. Liigne segamine viib tainast õhu välja tordipõhi ei kerki hästi.

kitarritordi tegemineKata ahjupann küpsetuspaberiga. Vala tainas pannile. Mõttekas on teha seda kohe nii kitarrikujuliselt kui võimalik, siis on hiljem väljalõikamisel kadusid vähem.
Küpseta 200 kraadises ahjus (pöördõhk) 10 minutit. Katsu küpsust puutikuga, hambaorgiga näiteks. Kui sissetorgatud puutikk tuleb koogist puhtana välja, on põhi küps. Kummuta tordipõhi lauale asetatud uuele puhtale küpsetuspaberile nii, et nüüd jääb põhi pealepoole. Koori küpsetamisel kasutatud küpsetuspaber pealt ära.
kitarritordi tegemineLõika tainast välja kitarr.
Ja kohe meenub Rock Hotell : Kuuris välja vineerist sai saetud kitarr. Kõik tundus siis võimalik päikese all…:)
Ma ei kasutanud šablooni, aga muidugi tuleb see kasuks. Lõika tordipõhi kaheks kihiks.
Vahusta koor, sega kohupiim või toorjuust tuhksuhkruga, sega kokku ühtlaseks kreemiks. Määri alumisele põhjale moos, selle peale kreem. Tõsta pealmine pool peale.

Sõtku 500 g martsipani kakaoga ühtlaselt tumepruuniks. Täpne kakaokogus sõltub sellest, kui tumepruuni kitarri tahad. Rulli martsipan kahe küpsetuspaberi vahel õhukeseks plaadiks ja tõsta tainarulli abil ettevaatlikult koogile. Üleliigne osa lõika ära. Lõika tumepruunist martsipanist veel ümmargune ring kitarri keskosa jaoks. Rulli ka väiksem, hele osa õhukeseks plaadiks. Lõika välja sobiva suurusega kaheksa-kujuline lõik ja tõsta kitarrile. Tumepruun ring tõsta omakorda “kaheksa” peale. Ma ladusin allaäärde veel valgest šokolaadist südameid, aga see ei ole nüüd mingi kohustuslik element.

Pane tükkideks murtud šokolaad paksemasse kilekotti ja seo kotisuu kõvasti kinni. Aseta kott kuuma vee kaussi ja hoia seal kuni šokolaad on sulanud. Lõika kotil väike nurk ära ja joonista sealt sulašokolaadi välja pigistades kitarrile keeled.
 

kitarritort

cake (guitar) for my son's birthday

valter 2

Miki on tehtud täpselt sama retsepti järgi.  Põhja küpsetasin 34 x 25 ahjupannil. Martsipan on mustaks värvitud söetablettidega. Mitte et tordiideid rohkem polnud, lihtsalt kõigile ja mis nende tortide puhul olulisim, lastele maitses kakao-mustsõstra-vahukoore maitsekooslus väga, martsipanist rääkimata.
Sel aastal siis sedamoodi.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Laste lemmikud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook-tort, küpsetis, lastele meeldib, martsipan

Previous Post: « Vabariigi aastapäev: odrajahukarask, põrsakints, jõhvika-toorjuustukook, jäine vaarika-beseekook ja muud
Next Post: Dukkah »

Reader Interactions

Comments

  1. Gerti

    juuni 10, 2011 at 12:45 p.l.

    Tere

    Nii toredad tordid. Enda pojal nyyd 1-aastane synnipaev ja tahaksin ka ise meisterdada midagi. Kas oskaksid soovitada biskviitp6hja koguseid, et terve tavaline ahjuplaadi suurus saaks teha (ilma kakaopulbrita). Kardan, et 4 muna vist jaab vaheseks? Kas v6iksin teha 6 muna ja siis ka k6ik teised kogused 50% suuremad?

    Vasta
  2. Mari-Liis

    juuni 11, 2011 at 1:24 p.l.

    Tere-tere, Gerti! Ma olen plaadil küpsetanud biskviittordi põhja nii: 6 muna ja 6 sl suhkrut vahustada hästi kohevaks, lisada õrnalt segades jahusegu (3 sl nisujahu ja 3 sl tärklist).Muidu ikka küpsetamine samal režiimil kui siin retseptis. Küpsetuspulbrit võid panna või mitte panna, minu arvates olulist vahet pole. Toredat sünnipäeva teile!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Lameleivad peedi-rõikamäärde, lõhe, kalamarja ja vutimunadega

Šokolaadikook kakaobesee ja viskijõhvikatega

Rukkijahust lameleib köömnekohupiima, kartulite ja kukeseentega

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid
  • Mari-Liis Ilover, Tomatine läätsesupp kookospiimaga
  • Mari-Liis Ilover, Eriti hõrk kalasupp, toorjuustuga

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Isetehtud vorstid

Lõheburks

Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga

Pähklite ja jõhvikatega jõululeib

Ürdine bulgurisalat aprikoosidega

Ciabatta

Jälgi ka instagramis

Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover
Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto? Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto?
KREEMJAS KANA-KUKESEENEKASTE! Seda peaks tegema ju KREEMJAS KANA-KUKESEENEKASTE! Seda peaks tegema juba nimetuse pärast, sest kõik need kanad ja kuked 😀...ehh, eesti keel! Aga tegelikult sobivad kana ja kukeseened ka maitselt imehästi kokku. Philadelphia toorjuustust tehtud kaste seob kõik kokku mõnusaks kodutoiduks. Retsept on siin:
✔️500 g kanafileed
✔️2+2 sl oliiviõli
✔️2 küüslauguküünt
✔️300 g kukeseeni
✔️3 dl kanapuljongit
✔️200 g Philadelphia maitsestamata toorjuustu
✔️2-3 sl värsket hakitud peterselli
✔️soola, pipart

Lõika kanafilee tükkideks. Kui kasutad juba niigi väiksemaid kanafilee sisetükke, pole tarvis seda teha. Kuumuta pannil 2 sl õli ja prae kanatükid kuldseks, umbes 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta pannilt ära taldrikule ootele. Lisa pannile veel 2 sl õli. Haki küüslauguküüned ja prae kergelt läbi, umbes minutijagu. Nüüd vala pannile kukeseeened, suuremad tükeldatult. Prae segades, kuni seened on küpsed, u 10 minutit. Vala pannile kanapuljong ja lase vulisedes keema. Nüüd lisa toorjuust. Kasutada võib ükskõik millist Philadelphia maitsestamata toorjuustu. Mulle meeldib siin kastmes Original, aga sobivad ka Light, laktoosivaba ja Proteiini. Sega toorjuust puljongiga ühtlaseks. Pane kanatükid pannile kastmesse ja lase 5 minutit kõigel kooso keeda. Lisa veel soola, pipart ja hakitud peterselli.
Kastme kõrvale sobib riis, kinoa, kartulid või miks mitte, pasta.
Kanafilee asemel on igati 👍 kintsuliha, prae seda lihtsalt veidi kauem.
.
.
#kana #kukeseened #retsept #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #koostöö @philadelphia_eesti
TAGURPIDI TOMATIPIRUKAS! 🍅Tomatiaeg kestab 🍅 TAGURPIDI TOMATIPIRUKAS!
🍅Tomatiaeg kestab 🍅! Kirsstomatid on niigi magusad, aga kui nad veel veidi ahjukuuma saavad, siis oh, nagu kommid! Tagurpidi tomatipirukas ehk tarte tatin'is kohtuvad päikeseküpsed mahlased tomatid ja krõbe lehttainas. Pirukas valmib esialgu pliidil pannil ja siis tuleb see pann ahju pista. Nii et hea on pirukateoks valida pann, mille käepide kannatab ahjukuuma. Tagurpidi tomatipiruka retsept on kommentaaris. Blogis seletan pikemalt, sinna võib ka piiluda, link on bios.
.
.
#tomato #tartetatin #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #retseptid#kokkamine #tomatid

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja