• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Stollen

detsember 24, 2011 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Soovin kõigile kauneid ja rahulikke pühi! Las seal õues olla sopane ja pime, valgus ja puhtus on ju meie kodudes ja südametes!

STOLLEN

100 g rosinaid
100 ml rummi, brändit või apelsinimahla
1 pk (11 g) kuivpärmi
u 300 g nisujahu
50 g suhkrut
1 tl kardemoni, 1 tl kaneeli
0,5 tl soola
1 sidruni riivitud koor
150 ml käesooja piima
1 muna
100 g pehmet võid
250 g martsipani
25 g sulavõid määrimiseks
tuhksuhkrut peale raputamiseks

Kata rosinad alkoholi või apelsinimahlaga. Immuta senikaua kuni valmib tainas. Sega kuivpärm, nisujahu, suhkur, kaneel, kardemon, sool ja riivitud sidrunikoor. Lisa piim ja sõtku tainas. Sõtkumise lõpuosas lisa lahtiklopitud muna ja pehme või. Lase kaetult soojas kohas tund aega kerkida. Sõtku õrnalt kerkinud taina hulka immutatud rosinad. Rulli tainas jahusel laual u 20×25 cm suuruseks ristkülikuks. Rulli martsipanist käte vahel toru ja aseta ristküliku keskele. Jaga ristkülik mõttes pikuti kolmeks ja tõsta äärmised osad vaheliti keskmise peale. Tõsta sai küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, murdekohad allpool. Lase puhta puuvillase rätikuga kaetult kerkida veel 45 minutit. Määri stollen pealt sulavõiga. Küpseta 190-kraadises ahjus 30-40 minutit, kuldpruuniks. Ahjust välja võttes määri taas sulavõiga ja kata tuhksuhkruga. Korda või-tuhksuhkru kihte 3 korda. Lase jahtuda. Maitseb hea mitu päeva, hoia toidukilesse keeratult külmkapis.

häid pühi!/merry christmas!
Foto on tehtud 2009. a. detsembris Tallinnas Kadriorus.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Jõulud, Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Rahvusköögid, Retseptid Tagged With: jõulud, kook-tort, küpsetis, martsipan

Previous Post: « Kingituseks küpsetamisrõõm: küpsisesegu purgis!
Järgmine postitus: Head uut aastat! »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Nizza salat

Rootsi šokolaadikook (kladdkaka)

Värviline heeringasalat

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugupesto

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Suhkrustatud ingver

Taldrikutäis glamuuri ja gurmeed Mack-is: Bling-Bling!

Plaadipavlova halvaa-jogurtikreemi ja rabarberiga

Jõulumagustoit toorjuustukreemi, pohlade, piparkookide ja SOJAKARAMELLIGA

OLO Tallinnas

Tagurpidi rabarberikook

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...