• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Mandlisaiad

veebruar 10, 2011 by Mari-Liis Ilover 19 kommentaari

Mandli- apelsini saiakesed/almond rolls with orange

Scroll down for a recipe in English.

Kui te ise või keegi teie lähikondlastest üritab läheneva kevade ootusärevuses pidada dieeti või toituda tervislikult, ärge parem edasi lugege. Lõhn, millega täitub tuba, kui plaaditäis mandli-apelsinisaiakesi ahjust välja tuleb, on täiesti vastupandamatu. Nii et kõik viimase kahe nädala ponnistused toituda tomativiiludest, greibilõikudest ja vees leotatud rukkihelvestest nullitakse mõne hetkega.

Hirmus mandlisaia isu on mind vaevanud tegelikult ajast, kui Ragne tegi enne jõule “Lusika” saates mandlirulle. Nii et sealt siis inspiratsioon. Kui Ragne pirukad olid hapukooretainast, siis ma tegin pärmitaina (ei saa siinkohal jätta jagamata oma suurt rõõmu kauaoodatud ja igatsetud köögikaunistuse, punase KitchenAid mikseri üle, millega pärmitainas saab iseenesest sõtkutud :P) ja täidisesse lisasin ohtralt võid, et saada natuke croissant’likku tulemust. Et mulle hirmsasti meeldib florentiinide mandli-apelsini kooslus, mõtlesin, et miks mitte ka saiakese sees seda proovida. Ülimõnus!

Pärmitainas:

1 pakk kuivpärmi
400 g jahu
1 tl peenestatud kardemoni
250 ml piima
50 g sulavõid
3 sl suhkrut
0,5 tl soola

Täidis:

100 g mandlilaaste
1 apelsini koor
85 g (1 dl) suhkrut
175 g võid

Sega pärm ja kardemon jahu sisse. Sega omavahel soe piim, sulavõi, suhkur ja sool. Sõtku kõik kokku tainaks ja lase kahekordseks kerkida.

Täidise tarvis sulata või ja sega muude ainetega.

Mandli- apelsini saiakesed/almond rolls with orange
Rulli tainapall kaheks ringiks. 
Määri ringidele täidis. 
Lõika mõlemad ringid sektoriteks. Lõikasin 16-ks, seega sain kokku 32 mandlisaia! Ärasöömisega meie peres probleeme ei tekkinud.
Keera sektorid laiemast otsast alustades tihedalt rulli. 
Kui soovid, anna rullile sarvesaia kuju.  
Lase veel 20 min küpsetuspaberil ahjuplaadil kerkida.
Määri pealt lahtiklopitud munaga, saputa peale natuke mandlilaaste. 
Küpseta eelkuumutatud 220-kraadises ahjus umbes 10 minutit. 
Just ahjust tulnud, mmmmm:

Mandli- apelsini saiakesed/almond rolls with orange

Pane saiadele jahtumise ajaks rätik, siis jäävad mõnusad pehmed. Parimad on loomulikult soojalt! Enne söömist võid veel tuhksuhkrut ka peale raputada.

Nagu üldse kodutehtud pärmitainaküpsetistega, on ka need saiakesed parimad küpsetamise päeval.

As some of my foreign readers have requested, I’ll put the recipe in English. This is the first recipe in two languages in this blog, but if you happen to be one of those, who doesn’t understand a word of our beautiful language, please let me know and I’ll be glad to translate a recipe for you:)
So here we go: 


Almond rolls with a hint of orange

Dough:

1 sachet instant yeast (11grams)
400 grams plain flour
1 tsp ground cardamom
250 ml lukewarm milk
50 grams butter, melted
3 Tbsp sugar
0,5 tsp salt

Filling:

100 grams almond flakes
grated zest of 1 orange
85 grams sugar
175 grams butter

Mix instant yeast and ground cardamom with flour. In the other bowl, mix lukewarm milk, melted butter, sugar and salt. Mix everything together. Knead for 5 minutes, until the dough doesn’t stick to your hands anymore. Form a ball, sprinkle with some flour and cover with a clean kitchen towel. Leave to rise for one hour in a warm place, until the dough has doubled in size.

For the filling melt the butter and mix with other ingredients.

Knock the risen dough down and dip onto a slightly floured surface. Divide into two. Roll both dough pieces into a round circle. Brush the filling on circles. Cut the circles in equal sectors, you’ll get 16 pieces from each circle. Starting from wider end, roll the sectors tightly.
Put the rolls onto a baking sheet and let rise for another 20 minutes. Brush with egg and sprinkle with some almond flakes. 
Bake at 220 C for 10 minutes.

mandli-apelsini saiakesed/almond rolls with orange

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: in English, küpsetis, saiakesed

Previous Post: « 5-6. veebruar 2011
Next Post: Toidublogide TOP 2010. Vaata paremale, otsi märki! —»»»»»»»»»»» »

Reader Interactions

Comments

  1. Liilia

    veebruar 10, 2011 at 3:47 p.l.

    oh kui hea, et ma ei ole kellegile andnud lubadust dieeditamiseks (kuigi see tuleks mulle kasuks), vaid olen lubanud aina rohkem küpsetada.. need ahvatlevad küpsetised peab küll ära proovima 😛

    Vasta
  2. Eva P.

    veebruar 10, 2011 at 4:27 p.l.

    Uskumatult isuäratavad, isegi mulle, kes ma pärmitaigna küpsetistest suurt lugu ei pea.

    Vasta
  3. Andra

    veebruar 10, 2011 at 7:36 p.l.

    Need näevad tõesti ilusad ja isuäratavad välja!

    Vasta
  4. Erru

    veebruar 10, 2011 at 9:20 p.l.

    Nüüd ma siis tean mida ma järgmisena küpsetama hakkan. Mis ma küll ilma Sinu blogita peale hakkaks 🙂

    Vasta
  5. Anonüümne

    veebruar 11, 2011 at 6:24 e.l.

    Tore blogi, ja PALJU ÕNNE võidu puhul!!

    Vasta
  6. Koopatibi

    veebruar 11, 2011 at 9:17 p.l.

    Ma isegi ei julge ette kujutada, kui maitsvad need sarvekesed olla võivad 🙂 Aga ega siin polegi midagi ette kujutada, maitsemeeled hakkasid nagunii pildi vaatamisest tööle…

    Vasta
  7. marju

    veebruar 13, 2011 at 3:58 p.l.

    Imetlesin minagi neid isuäratavaid saiu siin paar päeva ja siis tegin ise ka 🙂 Olid tõepoolest maitsvad ja nii meeldivalt hõrgud. Aitäh! Ja palju õnne ka!

    Vasta
  8. Aivilii

    veebruar 13, 2011 at 6:57 p.l.

    jaa, nõus kõigi eelkirjutajatega, mu õde ütles täna, et ta ei ole ammu nii häid saiu söönud 🙂 Sõime neid õues suure külmaga kuuma tee kõrvale, küll oli mõnus (Y)

    Vasta
  9. Voisula

    veebruar 15, 2011 at 7:03 e.l.

    Mina ei pea dieeti, sest tean, et see lôppeb magusa ülesöömisega. Sellepärast söön pidevalt ka magusat, magusanälg on rahuldatud ja liigun rohkem. Mandlisaiad on tôeliselt isuäratavad. Peab meeles pidama selle retsepti kui järgmine kord küpsetama hakkan. Suur tänu retsepti eest!

    Vasta
  10. Voisula

    veebruar 15, 2011 at 7:12 e.l.

    Vabandust! Kuidas ma kohe ei märkanud, et sinu toidublogi on valitud eelmise aasta parimaks?! Palju, palju ônne! Se on suur saavutus! Kas tohib küsida, kes seda autasu Eestis annab? Teine küsimus on: kas Eestis on ka blogide internetlehte, kuhu kôik Eesti blogid oma kogunenud. Soomes on Blogilista selle jaoks olemas, kuhu vôib registreeruda. Olen tänulik kui sul on aega vastata. Ise ei ole leidnud.

    Vasta
  11. Mari-Liis

    veebruar 15, 2011 at 8:04 e.l.

    Aitäh, Voisula! Kui sa klikkad sellel rohelisel märgil, näed, kes autasu annab:)
    Selsamal leheküljel, Perenaine.ee on alajaotus "Lingid", kust leiad kõik eestkeelsed toidublogid.

    Vasta
  12. Voisula

    veebruar 15, 2011 at 8:35 e.l.

    Suur tänu, leidsin. Ka Soomes on toidublogide loomine ja pidamine väga populaarne ja kôiki ei suuda jälgida. Panen tähele et väga sageli tuleb välja uus blogi. Sinu blogi leidsin vist SL ôhtulehest, abikaasa tôi Eesti reisilt lehe kaasa ja näitas, et Eestis on toidublogide pidamine väga populaarne. Olen leidnud palju vanu häid tuttavaid toite, aga eestlastel on nii hea fantaasia ja uue avastamise julgus, et imestan ja imetlen uusi tundmatuid retsepte. Üritan jälgida vôimalikult paljusid blogisid ja sinul on hea/maitsev toidutegemise käekiri. Tore, käin ka edaspidi vaatamas, mida sa teed. Head tegutsemist!

    Vasta
  13. Voisula

    veebruar 15, 2011 at 9:16 e.l.

    Käisin oma mälu värskendamas. Tegin sinu räimevormi küüslaugu ja kirsitomatitega. Se oli väga hea. Minu külalistele se maitses, räim uut moodi.

    Vasta
  14. Mari-Liis

    veebruar 15, 2011 at 11:47 e.l.

    Aitäh, anonüümne, tänu sinu õnnesoovidele sain üldse teada, et top välja kuulutatud on:)

    Vasta
  15. Mari-Liis

    veebruar 15, 2011 at 11:49 e.l.

    Voisula, see räimede retsept on vist juba üsnagi rahva sekka läinud, olen tast kohanud kas üks-ühele või erinevaid versioone (rukkijahuga, riivleivaga, küüslaugu asemel sibul jne) mitmel pool.Tore, et teilegi meeldis!

    Vasta
  16. Anonüümne

    veebruar 17, 2011 at 2:25 p.l.

    Palju on pakk kuivparmi? mitu g? kas varske parmiga saaks asendada?

    Vasta
  17. Mari-Liis

    veebruar 17, 2011 at 6:26 p.l.

    Kuivpärmi pakk (Veski Mati) on 11g. Muidugi saab asendada värske pärmiga. Võta siis 50 g värsket pärmi, pudista pärm käesooja piima sisse. Lahusta pärm piimas. Lisa sool ja suhkur, lahusta ka need. Nüüd lisa jahu ja kardemon, sõtku tainas. Sõtkumise lõpupoole lisa 50g sulavõid ja sõtku veel – niikaua, kuni taigen enam ei kleepu ja lööb käte ja tainakausi küljest lahti.
    Head küpsetamist ja mõnusat maiustamist. /Ohh, võtaks ise ka praegu ühe või paar :P/

    Vasta
  18. Anonüümne

    veebruar 17, 2011 at 7:10 p.l.

    Aitah!

    Ei ela Eestis ja siinkandis on kuivaparmi pakk 16g.

    Nadalavahetuseks menyys! 🙂

    Vasta
  19. Anonüümne

    veebruar 18, 2013 at 8:25 e.l.

    Tere.

    Sai eile neid saiakesi koos tütrega (2a 9k) tehtud. Tütrele meeldis väga köögis koos emmega mökerdada:) No täitsa lõpp kui maitsvad tulid. Isegi sõbrad naabermajast tulid kohvile ja saiale ja õhtuks oligi terve laar saiu otsas. Aitäh imehea retsepti eest.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Vürtsikas köögiviljapilaff ja kurgiraita

1-minuti juustukook

Pohla-karamellisaiad

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Odrakarask ja munavõi
  • Mery Kodavere, Odrakarask ja munavõi
  • Mari-Liis Ilover, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Barbara, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Mari-Liis Ilover, Kanahautis ubade ja orzo pastaga

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber riis salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Vastlatort

Rabarberi-maasikakissell

Kõrvitsasupp- soe ja pehme

Kaks siiga, kaks rooga

Caponata, tallekarreest ka

Rabarberi-ingverimoos

Jälgi mind Instagramis

Instagram

☘️IIRI SOODASAI
Langkawi Skybridge & Cable Car. 🚡⛰️Kahe kõrge mäe vahele on ehitatud sild, kuhu saab vaid köisraudteega. Klaasseintega kabiinis sõites imetled troopilist rohelust, koskesid, merd, saari… meeletu avarus! Skybridge on tõeline inseneriime, toetudes vaid ühele talale, mille küljes silda toestavad trossid. Kõik silla osad viidi ehitamisel helikopteriga mäe otsa ja pandi seal kokku. Väga äge elamus! Sobib neile, kel kõrgustega head suhted 😀
Parim lõuna selle kuumaga ☀️🥥 Tegelikult on muidugi toit ka siin super, maitsev segu erinevatest Aasia nurkadest. Kahjuks ei jaksa nii palju süüa, et kõike maitsta, mida tahaks! Võtan ennast varsti kokku ja stooritan ka maitseelamustest 🍜 🦐🐟 🍚🦀
Värsket õhku #singapore #supertreeobservatory
Ongi taas käes see aeg aastast, kui katame laua roogadega, milles kohtuvad armsad kodused maitsed, eestlaslikud karged värvitoonid ja samas paras annus pidulikkust. Just nagu see tort. Põhjaks šokolaadiküpsised, täidiseks karamellistatud leivapuruga segatud kohupiima-vahukoorekreem, kaunistuseks mustikaid ja kamašokolaadi- kõik see kokku maitseb imehea, mitte liialt magus ja sobib kui valatult vabariigi aastapäeva tähistamiseks. Sellel pildil on näha taustal minu vanaema Niina Villeroy&Boch’i kohviserviis, mis elas üle sõja, käis Siberis ja on nüüd minu südames ja kodus aukohal. Retsepti leiad blogist, link sinna viib biost.
Hallidesse päevadesse kulub nii väga ära midagi värvilist ja sidrunivärsket. Sidrun koos peterselli ja küüslauguga ongi kreemise avokaadokastme maitsevõluriteks ja oma tööd teevad nad superhästi 💚!
Midagi head, kiiret ja kerget (igas mõttes 😊) : KLAASNUUDLISALAT TŠILLI-KÜÜSLAUGUKREVETTIDEGA
Head sõbrapäeva! Rõõmustame oma lähedasi ja armsaid täna erilise hoolega, ilma nendeta poleks elu ju kaugeltki nii tore ❣️Piltidel on südamlikud röstsaiad, laimirisoto krevettidega ja šokolaadikook maasikatega - kõik kui loodud sõbrapäeva! Retseptilingid panen stoorisse.
Kanahautis ubade ja orzo-pastaga! Sain eelmisel nädalal stoorides jagatud “leiutise” blogisse nüüd kirja. See on tõeline “kapihautis” sest strateegiliste varude kapist läksid kasutusse nii tomatikonserv, oakonserv kui pasta. Juustukatte lisasin n-ö töö käigus, sest leidsin paja podisemise ajal külmkapist veel juustujuppe, mis lausa nõudsid kiiret toiduks vormistamist. Tõeline 3in1: ✔️pastaroog, ✔️hautis ja ✔️ahjuvorm 😀Argipäeva õhtuks väga mõnus toit. Aega kulub kokku 1,5 tundi, aga suurema osa sellest podiseb ta pliidil omaette. Link blogisse viib biost.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja