• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Estragoniga kana, lihtne ja väga maitsev panniroog

november 12, 2011 by Mari-Liis Ilover 8 kommentaari

“Kirjuta üles, mis sa sinna panid ja palunpalunpalun, tee järgmine kord täpselt niisamuti!”, nõuti pärast viimse kui kanakondi puhtakslimpsimist. Aga palun, kirja pandud see kõik nüüd saab! Fotod, need on täpselt sellised nagu ühel pimedal novembriõhtul koduses lambivalguses olla saavadki. Aga ega roog seepärast kehv pole, et pildid nigelad! See, mida estragon, hää vorst ja õun üheskoos ühe lihtlabase kanakesega teha suudavad, on imeline.
Kõige lihtsam ja mugavam on teha seda toitu pannil, mida sobib pista ka ahju. See tähendab, panni küljes ei saa olla plastmassjubinaid, mis võivad  ahjukuumuses lihtsalt ebaviisakalt käituda. Kui sellist panni pole, tuleb alustada toiduga pliidil panni peal ja valmis küpsetada ahjus kaaneta ahjuvormis.

  • 1 sl võid ja 1 sl oliiviõli
  • 6 naha ja kondiga kanakintsu
  • u 100 g õhu käes kuivatatud sealihavorsti. Mitte valmisviilutatud, vaid ikka tervet juppi, kust saab ise parajaid tükke lõigata. Kasutasin Hispaania Elpozo Fuetec salaamit, sealt kulus selline 15cm-ne jupike. Vabalt võib olla ka chorizo. Lõika 3-4mm paksusteks viiludeks
  • 1 suurem sibul, viilutatud
  • 3 küüslauguküünt, noaseljaga lamedaks vajutataud ja hakitud
  • 1 suurem porgand, tükeldatud
  • 2 tl valget veiniäädikat
  • 1 õun, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
  • 2 tl kuivatatud estragoni
  • u 300 ml kanapuljongit
  • meresoola, värskelt jahvatatud musta pipart

Pane ahi 200 kraadi peale sooja. Kuumuta pannil õli ja või, lao sellesse ühe kihina kanatükid ja prae mõlemalt poolt kuldseks. Lisa vorstiviilud, sibul, küüslauk, porgand.  Maitsesta soola ja pipraga. Prae 5 minutit. Piserda peale veiniäädikas, lisa õunatükid ja estragon, sega läbi. Vala peale kanapuljong, nii et see kataks poole peale kanakintsusid  Tõsta pann ahju ja küpseta ilma kaaneta pool tundi.
Kes soovib, keedab juurde riisi. Puhas comfort food.

 

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Liha ja linnuliha, Retseptid Tagged With: kana, panniroog

Previous Post: « Keefirismuuti banaani ja maasikatega
Next Post: Tkemali, särtsakas Gruusia ploomikaste »

Reader Interactions

Comments

  1. Liisi

    november 20, 2011 at 7:39 p.l.

    Tegin järele, väga maitsev! Aitäh retsepti eest.

    Vasta
  2. Mari-Liis

    november 20, 2011 at 8:34 p.l.

    Piilusin su kana, Liisi:) Väga mõnus toit, onju. Rõõm, et sain sind estragoniga tuttavaks teha:)

    Vasta
  3. Liisi

    november 20, 2011 at 8:40 p.l.

    Tõesti mõnus, usun, et see saab üheks lemmikuks:)

    Vasta
  4. Katti

    detsember 3, 2019 at 4:42 p.l.

    Olen seda toitu teinud mitu korda ja on tõesti lihtne ning maitsev. Vorst ja õun on sisse supsanud valikuliselt, s. t. vahel neid pole olnud. Täna juhtus aga nii, et hoopis estragon oli see, mis oli otsa saanud. Ja polnud ka suuremat häda midagi 😊Aitäh retsepti eest

    Vasta
  5. Mari-Liis Ilover

    detsember 4, 2019 at 7:07 e.l.

    Tere, Katti! Aitäh, et muljeid jagasid. Ja nagu näha, annab selle retseptiga lõputult mängida – peaasi, et kana ikka on! 😀

    Vasta
  6. Anonüümne

    detsember 4, 2019 at 10:42 e.l.

    Absoluutselt ei maitsenud see retsept.
    Eriti halvaks tegid asja vorst ja õun. Ilma nendeta on see aga tavaline kanahautis.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      detsember 4, 2019 at 11:30 e.l.

      No vot siis, ühepäevase vahega potsatasid siia täiesti seinast-seina arvamused. Ega sellist toitu maailmas polegi olemas, mis absoluutselt kõigile meeldiks. Tore, et oleme kõik erinevad ja aitäh kõigi arvamuste eest! Need on kindlasti järgmistele proovijatele abiks.

      Vasta
  7. Sinikka

    jaanuar 1, 2020 at 6:36 p.l.

    Väga maitsev roog, mõnus lohutus 1. jaanuarisse! Kahju, et mul oma aia hapukaid õunu polnud, aga käisid ka poe poolakad:)

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Ahjukartulid krõbeda mannaga Nigella Lawsoni stiilis

Püreesupp suitsulõhega

Valged piparkoogid

Mandlikattega kohupiimakook

Õuna-šarlotka vanillikastmega

Tarretatud mustika-kohupiimakook Oreo küpsistega

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja