• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Heeringaleee! Klassikaline heeringavaagen ja kodujuustukaste heeringaga

juuli 12, 2021 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Olgu tänatud see sajanditetagune geenius, kes tuli ideele heeringat soolata. Ilmselgelt oli kannustajaks vajadus kala pikemat aega säilitada ja selles osas on soolaheeringas jackpot. Ja maitse! Rammus kala lihtsalt sulab suus ja kas pole nii, et kui tuleb see vana hea “tahaksheadsoolastampsu”-tunne, siis heeringas on üks esimesi ahvatlusi, mis meenub. Mul küll igatahes.

Pealegi, heeringast millegi maitsva valmistamine on lihtsamast lihtsam – vali välja sobiva maitsestusega kala, leia sobivad lisandid ja voilà! Ma valin alati heeringa, millele ei ole lisatud maitsetugevdajana naatriumglutamaati. Siinse postituse mõlemad heeringad on just sellised puhtad koostisega.

Kõige lihtsam ja mis seal salata, üks maitsvamaid viise heeringat süüa on armastatud heeringavaagen hapukoore, sibula ja keedetud munaga. Peolaual, argiseks ampsuks, jõuludel, jaanipäeval – millal iganes, see kombo töötab alati! Panen siia kirja ka retsepti, ehkki pean muidugi ära märkima, et ma ei pea oma lugejaid tobudeks, kes ei oska heeringat, hapukoort, sibulat ja keedetud muna üksteise peale laduda 🙂 Aga olgu see retsept ja pilt lihtsalt väike meeldetuletus ja auavaldus sellele nii tavalisele ja nii erilisele suupistele.

Klassikaline heeringavaagen hapukoore, sibula ja munaga
neljale

220 g heeringafileed (Vici kergsoola heeringafilee õlis)
1 mugulsibul
1 dl hapukoort
1 keedetud muna
hakitud rohelist sibulat

Lõika heeringafileed väiksemateks paladeks ja tõsta vaagnale. Viiluta sibul ja tõsta heeringale, peale laota hapukoor. Vajuta muna kahvliga katki ja puista munahake hapukoorele. Kaunista hakitud rohelise sibulaga. Sobib suurepäraselt peolauale, kaaslasteks rukkileib või keedetud kartulid.

Teiseks soovituseks suvine kiirtoit parimal moel: külm kodujuustu-heeringakaste. Tegelikult võib seda serveerida ka lihtsalt salatina ja süüa rukkileivaga näiteks, aga minu vaieldamatu lemmik on kuuma värske kartuliga. Super! Seda kastet võib teha muidugi igasuguse heeringaga, aga värske avastusena soovitan kasutada külmsuitsutatud roosakat heeringat, mis on tehtud meresoolaga. Tõeliselt maitsev!

Külm kodujuustu-heeringakaste redisega
neljale

240 g heeringafileed (Vici roosakas külmsuitsu heeringafilee õlis)
4 sl head kodujuustu
2 sl hakitud tilli
6 redist, õhukeselt viilutatud
redise asemel või lisaks võib võtta muidugi värsket krõmpsu kurki

Lõika heeringafileed ampsusuurusteks paladeks. Tõsta heeringas kaussi ja lisa talle seltsi kodujuust, hakitud till ja rediseviilud (ja/või värske kurgi tükid). Sega läbi, lisa vajadusel soola. Paku kas eraldi salatina või lisandina keedetud kartuli või rukkileiva kõrvale.

Vaata veel mõnusaid heeringatoite:

Parimate pidude heeringasalat heeringamarjaga ja heeringatartar tatrapliinidega
Marineeritud heeringas punase sibulaga ja heeringas sinepikastmes

Koostöö: Viči

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Kala, Pidulikud toidud, Retseptid, Salatid, Suupisted, määrded, dipid, Tervislik Tagged With: heeringas, kala, kala ja mereannid

Previous Post: « Padróni piprad grillil või pannil
Next Post: Porgandi-apelsinijäätis ja tatravahvlid »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

2 in 1: peedi kreemsupp koriandri ja vürtsköömnetega + kõrvitsa kreemsupp kaneeli ja ingveriga

Külm peedisupp

Sõstrakeeks

Nuudlisalat veiselihaga

Vürtsikas lillkapsa-kartulisupp kookospiimaga

Rabarberi-maasikakissell

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...