• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Pirnimoos ingveriga

september 30, 2020 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Õuna-aasta on meil aias seekord kehvake ja tundub, et ka naaberaedades pole kiidelda suurt millegagi. Pihlakate kahjurid olla tänavu kõik kolinud ümber õuntele, sest seal tundus vist rikkalikum toidulaud olevat, kuna pihlakaid vähe. Noh, igatahes saavutasid need kavalad kahjurid nüüd olukorra, kus pole ei pihlakaid ega õunu.

AGA! Meie kaks pirnipuud üllatasid see aasta enneolematu saagiga. Pirne oli nii palju, et me ei jõudnudki kõiki ära süüa ja osad tuli purki pista. Tegin kaneeliga pirnikompotti ja sedasama postituse kangelast, ingveriga pirnimoosi. Tegelikult on see moos mul juba ammune lemmik ja sarnane retsept on kirjas ka mõne aasta taguses kokaraamatus “Moodsad moosid”.

Tegu on hästi universaalse moosiga. Pirni-ingveri kooslus on võrratu kaaslane sinihallitusjuustule : saab teha mõnusaid krõbedaid crostini’sid, millel katteks sinihallitusjuust ja pirni-ingverimoos. Selles soolase-magusa kombos on mingi saladuslik võlu. Aga loomulikult sobib see moos ka mujal kasutamiseks, hommikusest croissant’ist kuni šokolaadikoogi kastmeni. Ja kui on magusaisu, siis otse lusikaga purgist limpsida pole ka üldse paha mõte.

Pirnitükid ei kee päris katki ja olengi moosi jätnud sellise tükilise. Kui tahad siledamat moosi, siis võib saumikseriga kuuma moosi enne purki pistmist läbi suristada.

Siin on pirnid meie aiast. Suuremad rohelised punasepõselised on sort “Karmla” ja väiksemad ning kollakamad “Pepi”.
Prindi

Pirnimoos ingveriga

Aeg kokku40 mins

Koostisosad

  • 1 sidrun
  • 1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
  • 4-5 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
  • 4 sl riivitud ingverijuurt
  • 600 g moosisuhkrut

Tegevuskäik

  • Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
    Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
    Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.

Postitus sündis koostöös D-kokaraamatuga.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud

Previous Post: « Veelgi paremad pähklid ja kuivatatud puuviljad. Pähkli-šokolaadikooki ka!
Next Post: Pohlamoos kadakamarjade ja tüümianiga »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    oktoober 4, 2020 at 5:37 e.l.

    See oli minu elu esimene endakeedetud moos ja alguse kohta tuli päris hästi välja.
    Veega ei tasu tõesti liialdada.. Minul olid viimases küpsusastmes poepirnid ja panin neile 300 ml vett. Kui moos valmis sai, siis kurnasin läbi sõela veel 100 ml vedelikku välja, siis tuli moos parajalt paks – lusikalt voolas ikka vabalt röstsaiale.
    Järgijäänud moosivedelikust sai siirup hommikuks ja õhtuks, mida sooja veega jõin tee asemel. Praegusel nohuhooajal päris sobilik jook. Suristasin seda moosi saumikseriga veidi ühtlasemaks massiks ka, kuigi mõned tükid jäid mõnusasti moosi veel struktuuri andma.
    Ja sinihallitusjuustuga on see moos saial või lavašil tõesti nagu kokku laulatatud.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      oktoober 4, 2020 at 8:31 e.l.

      Rõõm, et moos õnnestus ja suur aitäh, et jagad oma kogemust. Super, et vee teema ka välja tõid, sellest on kindla peale teistele moosikeetjatele abi.

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Värskendav kurgisalat sinepi-meekastme ja parmesaniga

Eriti head toorelt marineeritud räimed või kilud. Sidrunimahla ja peterselliga

Rabarbri-kohupiimakook

Speltajahust porgandikeeks jõhvikatega

Kana veini-koorekastmes

Kuidas oma toidule rohkem kiudaineid lisada

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...