• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Veelgi paremad pähklid ja kuivatatud puuviljad. Pähkli-šokolaadikooki ka!

september 29, 2020 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Kui on näksimise isu, siis kommide-küpsiste-tšipside asemel on tervisele oluliselt parem valik pähklid ja kuivatatud puuviljad-marjad. See pole mingi põrutav uudis, vaid ammu teada fakt.

Kuivatatud puuviljad ja pähklid on inimorganismile juba iidsetest aegadest omased. Neid on kehal lihtne omastada, tegu on ju täiesti naturaalse toiduga. Pähklites ja puuviljades on kuhjaga vitamiine ja mineraalaineid, samuti seedimisele nii vajalikke kiudaineid. Niisiis on pähklid ja kuivatatud puuviljad kiire, lihtne ja maitsev viis kustutada kiiresti nälga, pakkudes samas kehale kosutavat energiat ja vitamiine.

Pähklite ja kuivatatud puuviljade maitse määrab kvaliteet ja sestap olen ma juba pikemat aega olnud Seebergeri toodete usku. Mitte kordagi ei ole ette tulnud, et pakis oleks mõni tohletanud pähkel või kopitanud puuvili. Alati värsked ja hästi lõhnavad. Seebergeri tooteid ei pea enne söömist pesema, pista lihtsalt otse pakist suhu! Nii et jah – teen siin blogis Seebergeriga koostööd, tutvustades nende tooteid teilegi, aga olen ise ka lootusetu fänn. Parim kombo, kas pole:)

Seekord jagan eriti head uudist: mu lemmikud pähklid ja kuivatatud puuviljad on nüüd mahedad! Seebergil on uus sinistes pakkides BIO-sari, milles vaid orgaaniliselt kasvanud pähklid, mandlid, puuviljad ja marjad. Praegu on valikus 10 toodet, nii segusid kui ka ühe koostisosaga pakke. Pakendid on lisaks 100% taaskasutatavast materjalist, nii et igati loodusesõbralik ja naturaalne valik.

Toon välja mõned lemmikud BIO-toodete seast. Ohh, esikohaga pole üldse raske – see mahe kuivatatud mango on nii hea! Pehme ja päikest täis, hästi puhta mango-maitsega. Väga mõnus on ka mango ja India pähkli segu. Midagi täitsa uut on segu parapähklite (ehk Brasiilia pähklite) ja arooniamarjadega. Kas teadsid, et parapähkel on parim seleeni allikas. Seleen kaitseb koostöös E- ja C-vitamiiniga meie rakke ja mõjub ka nahale suurepäraselt. Ühest pirakast parapähklist päevas täitsa piisab päevase seleenivaru tagamiseks. Põnev on ka Proteiinisegu, mille kõrge proteiinisisaldus tuleb krõmpsudest sojaubadest.

Seebergeri Bio-sari on müügil Solarises, Selveris, Maximas, Stockmannis.

Jagan siin postituse lõpuks veel ühte hõrku maiustust. Tervisliku toiduga pole sel küll suurt pistmist, aga teinekord võib ju endale lubada ka selliseid ampse. Koogi “point” seoses pähklite ja kuivatatud puuviljadega peitub hoopis asjaolus, et siin saab ära erinevad pakipõhjad. Ikka jääb ju teinekord paki põhja peotäis pähkleid, teise mingi segu jne. Siin pildil olevas koogis on erinevaid pähkleid, lisaks rosinaid ja kuivatatud jõhvikaid. Küpsetada tuleb vaid koogipõhi, šokolaaditäidis koos pähklite ja kuivatatud marjade-puuviljadega hangub külmkapis täiesti kenasti lõigatavaks koogiks. Koostisosades ega valmistusviisis midagi keerulist pole, nii et võiks ju nädalavahetuseks plaani võtta 😋? Retsept on kirjas peale fotot.

Prindi

Pähkli-šokolaadikook

Lihtsal muretainapõhjal tart-tüüpi kook, mille muudab külluslikuks pähklitest ja kuivatatud puuviljadest kubisev šokolaaditäidis.
Aeg kokku3 hrs
Käik: Koogid
Kogus: 10

Koostisosad

Põhi

  • 100 g külmkapikülma võid
  • 200 g nisujahu
  • 50 g tuhksuhkrut
  • noaotsaga soola
  • 1 muna
  • 1 sl külma vett

Täidis

  • 100 g kuivatatud puuvilju-marju
  • 100 g erinevaid pähkleid
  • 200 ml 35% koort
  • 200 g šokolaadi (vali meelepärane, kas piima- või tumedam šokolaad)

Tegevuskäik

Põhi

  • Põhja tegemiseks sega omavahel jahu, suhkur ja sool. Haki sisse külm või ja pudista segu näppude vahel või haki pika noaga puruseks. Lisa lahtiklopitud muna ja külm vesi ja suru tainaks. Kui tainas ei taha üldse kokku kleepuda, lisa veel väheke vett. Tainast on mugav teha ka köögikombainis: haki lõiketeradega kuivained ja või teraliseks, lisa muna ja vesi, töötle tainaks. Sega tainast vaid niipalju, et ta muutuks ühtlaseks. Liigne sõtkumine-segamine kaotab mureduse. Vajuta tainapall lapikuks, keera toidukilesse ja pane tunnikeseks külmkappi tahenema.
    Võta 15 minutit enne rullimist külmast välja. Tee töölaud jahuseks ja rulli tainas u 5 mm paksuseks. Tõsta tainarulli abil lahtikäivasse vormi. Hea on kasutada laineliste madalate servadega lahtikäivat pirukavormi (ristkülik, 36×12 cm), aga sobib ka tavaline ümmargune, läbimõõduga 23 cm. Tasanda servad. Tõsta vorm koos tainaga pooleks tunniks külmkappi tahenema.
    Kuumuta ahi 200 kraadini. Lõika küpsetuspaberist vormi katmiseks sobiliku suurusega tükk, kortsuta seda käte vahel – nii muutub paber pehmemaks ja sellega on mugav toimetada. Kata tainas küpsetuspaberiga, puista peale spetsiaalsed keraamilised küpsetuskivikesed või kuivatatud herned, oad, riis, kruubid vms (vt pilti retsepti all). Küpseta põhja 200 kraadi juures 20 min. Tõsta ahjust välja, eemalda paber koos raskusega. Tõsta põhi tagasi ahju ja küpseta veel 8-10 minutit, kuni kuldne. ja krõbe. Lase vormis jahtuda.

Täidis

  • Kuumuta koor kastrulis tuliseks. Tõsta pliidilt ära ja murenda sisse šokolaad. Sega, nii et sulav šokolaad ja koor moodustavad ühtlase kreemi.
    Kui kuivatatud puuviljade seas on suuremaid – näiteks aprikoosid või ploomid- lõika need väiksemaks. Lõika ka pähklid väikemateks tükkideks. Väga peeneks ei ole tarvis hakkida. Sega peaaegu terve kogus kuivatatud marju-puuvilju ja pähkleid šokolaaditäidise hulka, jäta veidike peale raputamiseks. Vala täidis koogipõhjale. Pudista nüüd veel veidi pähkleid-puuvilju täidise servadesse.
    Tõsta kook külmkappi ja lase paar tundi kuni üleöö taheneda. Kui on kiire, võid sügavkülmas külmumishoo sisse lükata (hoia seal tunnike), aga edasi hoia kooki tavalises külmkapis.
Koogipõhi enne ahju pistmist. Tainakihi peal on küpsetuspaber, millel omakorda raskus. Nii ei vaju servad küpsetamisel alla, põhi ei hakka mullitama ja tulemus jääb kenasti ühtlane.

Postitus valmis koostöös Seebergeriga.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Retseptid, Tervislik

Previous Post: « Marineeritud männiriisikad
Next Post: Pirnimoos ingveriga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Karulauk, naat, nõges, võilill…vaata tärganud kevadrohelisega retsepte pildile klikates

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kaneelikuklid

Salatilehe-tacod

Isetehtud vorstid

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Mehhiko pada
  • Mari-Liis Ilover, Klassikaline kohupiimavorm rosinatega, armas nostalgiatoit
  • Mari-Liis Ilover, Chia ja kookospiima puding
  • Monika, Chia ja kookospiima puding
  • Pille, Klassikaline kohupiimavorm rosinatega, armas nostalgiatoit

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Piña Colada kook (täiesti taimne toorkook)

Ciabatta (seekord durumjahuga)

Mereandide lummuses: kaheksajalasalat, tuunikala poke, must pastaveenuskarpidega ja veidi vintis kammkarbid

Õuna-jõhvika krõbedik rukkipuruga

Pähklite ja jõhvikatega jõululeib

Kõrvitsasmuuti kaneeliga

Jälgi ka instagramis

Kui on olemas kooki, mis hüüab terve oma olemuse Kui on olemas kooki, mis hüüab terve oma olemusega: “Kevad!”, siis kohupiima ja rabarberitega purukook kvalifitseerub sajaprotsendiliselt. Puhtad kodused Eesti maitsed, hapukas rabarber, kreemine kohupiim – mida sa hing veel tahad ühelt kevadiselt koogitükilt. Kõrvale on soovitav nuusutada õitsvat sirelioksa 💜
Retsept on blogis, link sinna viib biost.
Ilusat kevadist nädalavahetust! 
.
.
#rabarberikook #küpsetamine #retseptid #mariliisilover #siitnurgastjasealtnurgast
Röstitud fenkol parmesaniga ja oa-tuunikalakaste Röstitud fenkol parmesaniga ja oa-tuunikalakaste 🐟💚😋 Olen ise oma üllitisega ikka päris rahul, see maitseb super 😅! Kui sulle meeldib kergelt aniisine fenkol, mis omandab ahjus ekstrahea magusa nüansi ja kvaliteetne tuunikala (konservist!), siis soovitan väga see roog valmis kokata. Kasutasin Itaalia Rio Mare tuunikalakonservi kvaliteetses oliiviõlis. Lisaks kvaliteedile ja heale maitsele on tähtis, et Rio Mare tuunikala on püütud jätkusuutlikel meetoditel, delfiine ja ookeanielu kahjustamata. Ja siin retsept: 

Röstitud fenkol kreemise oa-tuunikalakastmega
kolmele
30 min

2 keskmist fenkolit
oliiviõli
5-6 sl riivitud parmesani
1 purk valgeid ube (400 grammine konserv)
pool purki purustatud tomateid (400 grammisest konservist)
1 tl suhkrut
1 dl 35% koort
160 g tuunikala väärisoliiviõlis (Rio Mare)
3 sl hakitud värsket peterselli
soola, musta pipart

Eemalda fenkolitelt rohelised lehekesed, kui neid üldse on.  Lõika fenkolid kaheksaks sektorik ja lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või -vormi. Nirista peale veidi oliiviõli ja maitsesta soolaga. Rösti 200 kraadises ahjus 20 minutit. Võta korraks välja, puista fenkolitele riivitud parmesan ja küpseta veel 10-15 minutit, kiuni juust kenasti sulanud ja fenkolid pehmed. Nad ei pea päris lagunev-pehmed olema, väike krõmps on hea.
Kuni fenkol ahjus päevitab, tegutse pannirindel. Nõruta oakonserv, loputa oad jooksva vee all sõelal. Vala pannile ja lisa purustatud tomatid. Maitsesta suhkru, soola ja musta pipraga, lase tasakesi podiseda 5-7 minutit. Nüüd vala hulka tuunikala ja koor ja lase veel haududa, umbes 5 minutit. Kaant ei ole pannile tarvis panna. Lõpuks sega hulka peeneks hakitud petersell . Maitse ja kui tarvis, korrigeeri maitsestust.
Paku fenkoleid koos kastmega, raputa taldrikutesse veel lisaks peterselli, parmesani ja musta pipart. 
.
.
#koostöö #riomare #riomareeesti @riomareglobal @uabvilandra
☀️Kas oled tiim magus puder või tiim soolane ☀️Kas oled tiim magus puder või tiim soolane puder☀️? Mõlemad on tegijad, aga mu poolehoid kuulub siiski soolasele. Minu hommikusöök on kella 11-12 ajal. Lihtsalt ei ole kõht tühi enne ja tuleb ju keha kuulata 😊Aga igale oma, osadel on kohe tõustes kütust vaja. Mu hilised hommikusöögid on toekad, midagi hommiku ja lõuna vahelist. See kreemine puder on just selline. Kaerahelbed ja muna on hommikused, aga kõik see koos tuletab veidi meelde risotot, nii et annab ka lõuna mõõdu välja.

Kaerahelbepuder spinati, seente ja praemunaga
kahele

6 dl vett
2,5 dl täistera-kiirkaerahelbeid
1 sl võid
6 keskmist šampinjoni
2 muna
suur peotäis spinatilehti
6 sl riivitud juustu
1 sl päevalilleseemneid
soola

Aja vesi kaerahelvestega keema, lisa natuke soola. Lase madalal kuumusel kaane all 4 minutit podiseda. Sega kuuma pudru hulka spinat ja juust. Spinatilehed lähevad kuumas pudrus pehmeks ja juust sulab mõnusasti. Pane kaas peale, las puder tõmbab veel 5 minutit.
Samal ajal sulata pannil kild võid. Viiluta seened ja prae võis läbi, 3 minutit. Lükka seened panni serva (kui ei mahu, tõsta lihtsalt pannilt ära) ja prae samal pannil 2 muna. 
Tõsta puder taldrikusse, peale pane seened ja muna. Puista natuke päevalilleseemneid ka, kui soovid. 
Siia kõrvale sobib ideaalselt klassikaline Liptoni Yellow Label tee..
.
.
#koostöö #lipton #hommikliptoniga #retsept #hommikusöök
Rabarber ja vanillikreem - klassikaline, täiuslik Rabarber ja vanillikreem - klassikaline, täiuslik, võrratult maitsev magustoit! Millal selleks veel parem aeg on, kui mitte praegu. Mulle tundub, et kõige enam kasutust ongi mu Thermomix seni saanud kastmete tegemisel. Bechamel, hollandaise, carbonara (jaaa see õige, munakollastest),béarnaise ja muidugi vanillikreemid ja -kastmed! Masin kuumutab ja segab samaaegselt, just õigel temperatuuril ja kiirusel, tulemus alati ühtemoodi perfektne.
.
.
#thermomix #thermomixeesti #tm6 
#koostöö #maitsetemaailm #vanillacustard #rhubarb
Kui sul on kodus (hapu)saia, avokaadot ja kikerher Kui sul on kodus (hapu)saia, avokaadot ja kikerherneid, siis näed siin pildil oma potentsiaalset hommikuvõikut ☀️
Kui kõiki maitseaineid, mis retsepti ritta ladusin, kodus ei leidu, pole hullu: kikerherned võib vürtsitada ka lihtsalt karri- või garam masala pulbriga.

Röstsaiad avokaado ja kikerhernestega
2 tk

✔️2 avokaadot
✔️1 sl sidrunimahla
✔️2 toekat viilu hapusaia 
✔️4 redist, viilutatult
✔️hakitud murulauku 
👍Vürtsikad kikerherned:
pool purki (400 grammisest konservist) kikerherneid
1 sl oliiviõli
0,5 tl kõiki: jahvatatud vürtsköömneid, suitsupaprika pulbrit, jahvatatud koriandriseemneid, tšillipulbrit 
soola, musta pipart

1. Rösti saiad. 
2. Vajuta avokaadod kahvliga katki, maitsesta soola-pipra ja sidrunimahlaga. 
3. Määri avokaado saiadele. 
4. Prae kikerherned pannil õlis maitseainetega läbi ja tõsta avokaadomäärde peale. 
5. Lao saiale veel redised ja puista üle hakitud murulauguga.
5. Söö mõnuga.
.
.
#brekkie #hommikusöök #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #retseptid #kokkamine
Ravioolid 🌱salvei🌱 ja pruuni võiga. Tuleb t Ravioolid 🌱salvei🌱 ja pruuni võiga. Tuleb tunnistada, et kõik toidud, mis on maitsestatud SALVEIGA, kõlavad mu jaoks äärmiselt ahvatlevalt.  Enamjaolt osutub see eelaimdus ka tõeks: salvei üdini omapärane, kergelt kamprine, vaigune, õrnalt tsitrusene maitse teeb imet ka lihtsamate toitudega. Eriti hästi sobibki salvei elavdama just mahedamaitselisi aedvilju (näiteks kõrvits, suvikõrvits, porgand, oad jm) ja ka mitte just liiga maitseküllaseid lihasid nagu näiteks kana.  Kui maitsekooslusele lisada veel küüslauku ja sidrunit, ongi taldrikul juba vaat et väike ime.  Salvei parimad omadused tulevad välja, kui teda läbi kuumutada. Kas siis kastmes korra hautada, pannil praadida või muul moel kuum läbi lasta. Niisama toorelt peale hakkimiseks teiste ürtide kombel ei ole ta kõige sobilikum.
❓Kuidas sul salveiga suhted ❓

RAVIOOLID SALVEI JA PRUUNI VÕIGA
neljale
15 minutit

✔️500 g ravioole (näiteks ricotta ja spinatiga, tublid teevad ise, aga poest leiab ka täitsa häid)
✔️30 g võid
✔️väike peotäis salveilehti, suuremad lehed võid väiksemaks hakkida
✔️1 sl sidrunimahla
✔️4 sl riivitud parmesani
soola, musta pipart

Keeda ravioolid soolaga maitsestatud vees. Tee samal ajal pruun või: sulata pannil või ja kuumuta segades 5-7 minutit, kuni ta on kuldpruun, kuid mitte veel kõrbenud. Või lõhn peaks olema karamelline, magus ja täiesti vastupandamatult hea. Või pruunistamise lõpuosas prae selles kergelt läbi salvei. 
Nõruta ravioolid, jäta alles 2 sl  keeduvett. Lisa keeduvesi ja sidrunimahl pannil olevale pruunile võile. Vala pannile nüüd ka ravioolid, sega õrnalt läbi. Serveerimisel raputa peale veel riivitud parmesani ja musta pipart.
.
.
#salvei #ravioli #retseptid #pasta #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...