• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Veelgi paremad pähklid ja kuivatatud puuviljad. Pähkli-šokolaadikooki ka!

september 29, 2020 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Kui on näksimise isu, siis kommide-küpsiste-tšipside asemel on tervisele oluliselt parem valik pähklid ja kuivatatud puuviljad-marjad. See pole mingi põrutav uudis, vaid ammu teada fakt.

Kuivatatud puuviljad ja pähklid on inimorganismile juba iidsetest aegadest omased. Neid on kehal lihtne omastada, tegu on ju täiesti naturaalse toiduga. Pähklites ja puuviljades on kuhjaga vitamiine ja mineraalaineid, samuti seedimisele nii vajalikke kiudaineid. Niisiis on pähklid ja kuivatatud puuviljad kiire, lihtne ja maitsev viis kustutada kiiresti nälga, pakkudes samas kehale kosutavat energiat ja vitamiine.

Pähklite ja kuivatatud puuviljade maitse määrab kvaliteet ja sestap olen ma juba pikemat aega olnud Seebergeri toodete usku. Mitte kordagi ei ole ette tulnud, et pakis oleks mõni tohletanud pähkel või kopitanud puuvili. Alati värsked ja hästi lõhnavad. Seebergeri tooteid ei pea enne söömist pesema, pista lihtsalt otse pakist suhu! Nii et jah – teen siin blogis Seebergeriga koostööd, tutvustades nende tooteid teilegi, aga olen ise ka lootusetu fänn. Parim kombo, kas pole:)

Seekord jagan eriti head uudist: mu lemmikud pähklid ja kuivatatud puuviljad on nüüd mahedad! Seebergil on uus sinistes pakkides BIO-sari, milles vaid orgaaniliselt kasvanud pähklid, mandlid, puuviljad ja marjad. Praegu on valikus 10 toodet, nii segusid kui ka ühe koostisosaga pakke. Pakendid on lisaks 100% taaskasutatavast materjalist, nii et igati loodusesõbralik ja naturaalne valik.

Toon välja mõned lemmikud BIO-toodete seast. Ohh, esikohaga pole üldse raske – see mahe kuivatatud mango on nii hea! Pehme ja päikest täis, hästi puhta mango-maitsega. Väga mõnus on ka mango ja India pähkli segu. Midagi täitsa uut on segu parapähklite (ehk Brasiilia pähklite) ja arooniamarjadega. Kas teadsid, et parapähkel on parim seleeni allikas. Seleen kaitseb koostöös E- ja C-vitamiiniga meie rakke ja mõjub ka nahale suurepäraselt. Ühest pirakast parapähklist päevas täitsa piisab päevase seleenivaru tagamiseks. Põnev on ka Proteiinisegu, mille kõrge proteiinisisaldus tuleb krõmpsudest sojaubadest.

Seebergeri Bio-sari on müügil Solarises, Selveris, Maximas, Stockmannis.

Jagan siin postituse lõpuks veel ühte hõrku maiustust. Tervisliku toiduga pole sel küll suurt pistmist, aga teinekord võib ju endale lubada ka selliseid ampse. Koogi “point” seoses pähklite ja kuivatatud puuviljadega peitub hoopis asjaolus, et siin saab ära erinevad pakipõhjad. Ikka jääb ju teinekord paki põhja peotäis pähkleid, teise mingi segu jne. Siin pildil olevas koogis on erinevaid pähkleid, lisaks rosinaid ja kuivatatud jõhvikaid. Küpsetada tuleb vaid koogipõhi, šokolaaditäidis koos pähklite ja kuivatatud marjade-puuviljadega hangub külmkapis täiesti kenasti lõigatavaks koogiks. Koostisosades ega valmistusviisis midagi keerulist pole, nii et võiks ju nädalavahetuseks plaani võtta 😋? Retsept on kirjas peale fotot.

Prindi

Pähkli-šokolaadikook

Lihtsal muretainapõhjal tart-tüüpi kook, mille muudab külluslikuks pähklitest ja kuivatatud puuviljadest kubisev šokolaaditäidis.
Aeg kokku3 hrs
Käik: Koogid
Kogus: 10

Koostisosad

Põhi

  • 100 g külmkapikülma võid
  • 200 g nisujahu
  • 50 g tuhksuhkrut
  • noaotsaga soola
  • 1 muna
  • 1 sl külma vett

Täidis

  • 100 g kuivatatud puuvilju-marju
  • 100 g erinevaid pähkleid
  • 200 ml 35% koort
  • 200 g šokolaadi (vali meelepärane, kas piima- või tumedam šokolaad)

Tegevuskäik

Põhi

  • Põhja tegemiseks sega omavahel jahu, suhkur ja sool. Haki sisse külm või ja pudista segu näppude vahel või haki pika noaga puruseks. Lisa lahtiklopitud muna ja külm vesi ja suru tainaks. Kui tainas ei taha üldse kokku kleepuda, lisa veel väheke vett. Tainast on mugav teha ka köögikombainis: haki lõiketeradega kuivained ja või teraliseks, lisa muna ja vesi, töötle tainaks. Sega tainast vaid niipalju, et ta muutuks ühtlaseks. Liigne sõtkumine-segamine kaotab mureduse. Vajuta tainapall lapikuks, keera toidukilesse ja pane tunnikeseks külmkappi tahenema.
    Võta 15 minutit enne rullimist külmast välja. Tee töölaud jahuseks ja rulli tainas u 5 mm paksuseks. Tõsta tainarulli abil lahtikäivasse vormi. Hea on kasutada laineliste madalate servadega lahtikäivat pirukavormi (ristkülik, 36×12 cm), aga sobib ka tavaline ümmargune, läbimõõduga 23 cm. Tasanda servad. Tõsta vorm koos tainaga pooleks tunniks külmkappi tahenema.
    Kuumuta ahi 200 kraadini. Lõika küpsetuspaberist vormi katmiseks sobiliku suurusega tükk, kortsuta seda käte vahel – nii muutub paber pehmemaks ja sellega on mugav toimetada. Kata tainas küpsetuspaberiga, puista peale spetsiaalsed keraamilised küpsetuskivikesed või kuivatatud herned, oad, riis, kruubid vms (vt pilti retsepti all). Küpseta põhja 200 kraadi juures 20 min. Tõsta ahjust välja, eemalda paber koos raskusega. Tõsta põhi tagasi ahju ja küpseta veel 8-10 minutit, kuni kuldne. ja krõbe. Lase vormis jahtuda.

Täidis

  • Kuumuta koor kastrulis tuliseks. Tõsta pliidilt ära ja murenda sisse šokolaad. Sega, nii et sulav šokolaad ja koor moodustavad ühtlase kreemi.
    Kui kuivatatud puuviljade seas on suuremaid – näiteks aprikoosid või ploomid- lõika need väiksemaks. Lõika ka pähklid väikemateks tükkideks. Väga peeneks ei ole tarvis hakkida. Sega peaaegu terve kogus kuivatatud marju-puuvilju ja pähkleid šokolaaditäidise hulka, jäta veidike peale raputamiseks. Vala täidis koogipõhjale. Pudista nüüd veel veidi pähkleid-puuvilju täidise servadesse.
    Tõsta kook külmkappi ja lase paar tundi kuni üleöö taheneda. Kui on kiire, võid sügavkülmas külmumishoo sisse lükata (hoia seal tunnike), aga edasi hoia kooki tavalises külmkapis.
Koogipõhi enne ahju pistmist. Tainakihi peal on küpsetuspaber, millel omakorda raskus. Nii ei vaju servad küpsetamisel alla, põhi ei hakka mullitama ja tulemus jääb kenasti ühtlane.

Postitus valmis koostöös Seebergeriga.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Retseptid, Tervislik

Previous Post: « Marineeritud männiriisikad
Next Post: Pirnimoos ingveriga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga
  • Heeringaterriin kalamarjaga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed
  • Mari-Liis Ilover, Banoffee kook (veelgi parem)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Veisesabahautis gnocchi’ga

Aasiapärases kastmes Thormi

Mini-frittatad kinoa, juustu ja rohelise sibulaga

Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Apelsinimaitselised kaerakliiküpsised

Mida panna vabariigi aastapäeva peolauale

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...