Emadepäeva eel olen ikka postitanud blogisse mõne hääääästi maitsva, armsa ja koduse koogikese. Sellise, mille viiksin suurima rõõmuga oma emalegi ja millega maiustaksin ka ise emadepäeval. Sageli on see olnud maasikatega, sest mai algus on just see aeg, kui turul müüdavad maasikad on juba täitsa magusad ja head. Seekord on mängus taas maasikad! Ja koogiks on loomulikult maasikatort! See helge, pehme ja maasikamagus pidupäevamaius valmib üsna lihtsalt, näeb välja aga parasjagu eriline, eriti lahtilõigatult.
Tordipõhi on tegelikult klassikaline biskviittainas ja seda küpsetatakse nagu rullbiskviiti. Kel see käpas, pole ka siinse tordiga mingit küsimust. Tuleb 1. küpsetada põhi, 2. määrida sellele maasikapüreed ja kreemi, 3. lõigata põhi laiadeks ribadeks ja nendest omakorda kokku keerata tort, mis 4. kaunistada. Lapsemäng, kas pole 😊
Vaata ka neid maasikatega emadepäevakooke, mida leidub igale maitsele:
Oreo koos maasikatega
Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
Maasika-sidrunitort
Maasika-sidruni kausikook (mandlibiskviidiga, gluteenivaba)
Maasika-toorkook (vegan, laktoosi- ja gluteenivaba)
Soovin kõigile ilusat ja sooja, rõõmu täis emadepäeva!
Maasikatega rulltort
Koostisosad
Biskviitpõhi
- 4 muna (M)
- 1.5 dl suhkrut
- 1 dl nisujahu
- 0,5 dl tärklist (maisi- või kartulitärklis)
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
Täidis
- 300 g maasikaid
- 3-4 sl suhkrut
- 500 g toasooja mascarpone toorjuustu
- kaunistuseks maasikaid, ürte, söödavaid lilli jms
Tegevuskäik
- Vahusta munad suhkruga hästi tugevaks heledaks vahuks. Sega eraldi kausis omavahel jahu, tärklis, küpsetuspulber ja sool. Sõelu munavahule. Sega jahusegu munavahuga ühtlaseks hästi õrnalt, et vahu struktuuri mitte lõhkuda. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Laota tainas umbes 1 sentimeetrise kihina küpsetusplaadile. Mul jagub tainast standardsuurusega suurele ahjuplaadile nii, et servadest jääb paar sentimeetrit katmata. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 7 minutit. Kui tordipõhi ahjus küpsemas, lõika valmis veel üks ahjuplaadi suurune küpsetuspaberi tükk ja puista sellele suhkrut. Kummuta ahjust tulnud tordipõhi tagurpidi sellele suhkruga kaetud küpsetuspaberile. Eemalda õrnalt tõmmates peale jäänud küpsetuspaber ja lase põhjal jahtuda. Lõika servad ühtlaseks, nii et saad korrapärase ristküliku. Püreesta maasikad suhkruga. Kata jahtunud põhi 5 sl maasikapüreega. Sega ülejäänud maasikapüree mascarponega. Määri ⅔ maasika-mascarpone kreemist maasikakihile. Lõika tordipõhi pikuti neljaks või viieks laiaks ribaks. Aeg tort kokku panna! Keera üks ribadest kokku ja tõsta püsti serveerimisalusele. Selle ümber keera järgmine riba. Jätka, kuni kõik ribad on tordiks keeratud. Kata servad ülejäänud kreemiga.Kaunista tort meelepäraste vahenditega ja oma maitse järgi. On hea, kui ta saaks enne lahtilõikamist ja söömist mõned tunnid külmas seista.
Postituse koostööpartner on Balti Jaama turg
Lisa kommentaar