• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega

mai 6, 2018 by Mari-Liis Ilover 10 kommentaari

Täpselt nädal emadepäevani! Ja tagumine aeg mõtlema hakata, millise koogiga seda armast päeva tähistada. Minu arvates ei peaks emadepäeva kook olema kondiitrikunsti kõrgem pilotaaž. Pigem armas ja parasjagu lihtsalt valmiv kodune kook, milles esimesel kohal on armastus, mille tegija on koogi sisse pannud. Ja muidugi maitse! Ja tekstuur! Kõike seda jagub valge šokolaadi-juustukoogis küllaga. Koogi tegemine iseenesest on nii lihtne, et sellega saavad hakkama lapsedki. Ta ei vaja isegi küpsetamist, vaid seismist külmkapis. Et valge šokolaad kenasti ära hanguks, peaks kook külmkapis olema 12 tundi, ehk siis üleöö. Kui aga näiteks hommikul kooki teha, et lõunal maistada, on ka kiirem moodus, mida ma ise tegelikult (kannatamatu, nagu olen), seda tüüpi kookide juures kasutan. See on vana hea sügavkülma nipp:  tõsta kook kaheks tunniks sügavkülma ja seejärel kaheks tunniks tavalisse külmkappi. Ja juba võibki maiustama asuda!

2 häält

Prindi

Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega

Valmistusaeg 30 minutit

Ooteaeg 12 tundi

Kokku 12 tundi, 30 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus 10 lõiku

Koostisosad

Põhi:

160 g Digestive küpsiseid

70 g võid

Täidis:200 g valget šokolaadi

400 g (2 topsi) Gourmet Club maitsestamata kreemjuustu

200 ml 35% koort

1 sl vanilliekstrakti või -suhkrut

poolelt sidrunilt riivitud koor

1 sl sidrunimahla

kaunistuseks: maasikaid, mandlilaaste, melissilehti

Juhised

Purusta küpsised hästi peeneks puruks. Sulata või, sega küpsisepuruga.

Kata 20 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Lõika lisaks küpsetuspaberist u 4 cm laiune pikem lint ja vooderda sellega vormi sisekülg (võid enne vormi servad võiga määrida, nii jääb paber paremini paigale).

Vala küpsisesegu vormi ja suru ühtlaselt ning tihedalt vastu põhja.

Täidise valmistamiseks sulata valge šokolaad vesivannil. Lase valgel šokolaadil veidi jahtuda. Sega veel šokolaadi hulka kuhjaga supilusika suuruste törtsude kaupa kreemjuust. Iga lisamise järel sega hoolsalt läbi. Jätka, kuni kogu toorjuust on lisatud ja segu ühtlane.

Vahusta koor vanillisuhkruga üsna tugevaks vahuks. Lisa täidisesse vahukoor, riivitud sidrunikoor ja sidrunimahl. Sega täidis korralikult lusika või vispliga läbi. Ära klopi ega vahusta, lihtsalt sega.

Vala täidis koogipõhjale ja tõsta kook 12 tunniks külmkappi tahenema. Kui on kiire, tee nii: tõsta kook kaheks tunniks sügavkülma ja seejärel kaheks tunniks tavalisse külmkappi. Sügavkülm kiirendab koogi tahkumist. Kaunista kook enne söömist viilutatud maasikate, kergelt röstitud mandlilaastude ja melissilehtedega. Hoia kooki külmkapis!

Käigud Kook

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud Tagged With: kook, kook-tort, maasikad, šokolaad

Previous Post: « Ühepoti-nuudlid aedviljadega
Next Post: Peekonisse mässitud kanafilee brokoliga, sinepises kreemjuustukastmes »

Reader Interactions

Comments

  1. Helene

    mai 10, 2018 at 10:42 e.l.

    Kas küpsetus valgel šokolaadil ja tavalisel valgel šokolaadil on mingi vahe ka või millist tuleks antud retseptis kasutada?

    Vasta
    • Anonüümne

      mai 10, 2018 at 11:11 e.l.

      Helene, valge küpsetusšokolaad on siin koogis igati ok, kasutan ise ka seda. Mari-Liis

      Vasta
  2. Sirle

    mai 14, 2018 at 5:14 p.l.

    Aitäh nii ilusa idee eest! Ei tundunud tõesti üle mõistuse raske. Algul plaanisime siit https://www.kingitus.ee/kingitused-kategoorias/kingitused-gurmaanidele midagi söödavat valida, aga nüüd mõtlesi, et ehk proovin ise ja ausalt öeldes tuli välja küll. Järgmine kord kindlasti veel paremini kui see esimene kord, aga nahka ta igal juhul pisteti.

    Vasta
  3. Mariann

    mai 23, 2018 at 7:07 p.l.

    Tere! Mul on 24 cm koogivorm. Kui palju peaksin koguseid suurendama?

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    juuni 4, 2018 at 10:17 e.l.

    Tere, Mariann! Vabandused, et mu vastus nii suure hilinemisega tuleb. Kasutan ise ümberarvestamiseks Nami-Nami tabelit, mis asub siin: https://nami-nami.ee/uudis/2937/. Selle järgi tuleb 24 cm vormi jaoks kogused korrutada 1,4-ga.

    Vasta
  5. Maarika

    juuni 21, 2018 at 6:18 e.l.

    Tere! Kas mascarponega tuleks kook liiga rammus? Suur tops mascarponet vajab hädasti realiseerimist :-)

    Vasta
  6. admin

    juuni 21, 2018 at 8:11 e.l.

    Maarika, võid selle siin julgelt ära kasutada. Mari-Liis

    Vasta
  7. Kristi

    märts 1, 2020 at 11:44 e.l.

    Esimesel korral tegin täpselt retsepti järgi ja minu jaoks oli see veidi liiga lääge. Teisel korral tegin suuremasse vormi, kreemi koguse jätsin samaks, suurendasin veidi küpsisepudi kogust ja segasin kreemi sisse u 300g külmutatud metsmustikaid, vot see oli ideaalne. Nii et aitäh idee eest :)

    Vasta
  8. Naily

    november 3, 2020 at 9:13 p.l.

    Minu lemmik tort. Üks kord panin valge šokolaadi metspähklitega. Väga maitsev oli.
    Kas kõrvitsa püree võiks siia lisada?

    Vasta
  9. Mari-Liis Ilover

    november 4, 2020 at 5:40 e.l.

    Naily, tore, et kook meeldib. Kõrvitsapüree valge šokolaadiga vist küll väga ei sobi.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Mida panna lauale vabariigi aastapäevaks?

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Leivamiisu
  • Värviline leivatort
  • Martsipani-apelsini vastlarullid lehttainast
  • Mee-šokolaadikoogid marjakreemiga
  • Kuidas ise teha taimset piima

Värsked kommentaarid

  • Anne, Värviline leivatort
  • Jaanika, Värviline leivatort
  • Maria, Mida panna vabariigi aastapäeva peolauale. EV100.
  • Margit, Värviline leivatort
  • Paulette Marie Harris Gill, Pohla-martsipanikoogi(kese)d

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Toekas ja tervislik salat kana, avokaado, ubade ja muu heaga

Nõgeseomlett juustuga

SAUCE tuleb taas!

Kilutäidisega munad

Kaks aastat täis! Retsept välispidiseks tarbimiseks, aga võib muidugi smuutina ära ka juua:)

Porru-oasupp lehtkapsa ja peekoniga

Jälgi mind ka Instagramis

  • LEIVAMIISU Leiva….misasi??? Jaa, leivamiisu! Inspiratsiooni sai see magustoit tiramisust, maitsed ja koostis aga meie oma armas leib, must sõstar, piimatooted ja sortsuke Vana Tallinnat. Vabariigi aastapäevaks on leivamiisu muidugi täiesti ideaalne magustoit, aga see ei tähenda, et seda ka muul ajal teha ei võiks. Pealegi, valmistamine on ülimalt lihtne: lao kihiti kohvis ja Vana Tallinnas niisutatud @eestipagar Musta leiva viilud, toorjuustu-vahukoorekreem ja mustasõstramoos. Kaunistuseks veel riivitud kamašokolaadi ja pidu võib alata! Vaata kindlasti storyst kokkamisvideot ka, siis näed, kuidas ülimaitsev magustoit lauale saab. LEIVAMIISU 12 viilu Musta leiba Immutamiseks: 3 dl kohvi 3 sl Vana Tallinnat 3 sl demerara suhkrut
  • Päev, mil me nagu üks mees heldinult kiluleiba sööme (selle asemel, et nii eestlaslikult omavahel kembelda või lihtsalt ajaviiteks viriseda), pole enam kaugel! Mida lisaks kohustuslikule kiluvõikule veel vabariigi aastapäeval lauale panna, selleks leiad hulgaliselt ideid blogist! Panin otselingi kõigi vabariigi aastapäeva tähistamiseks sobivate toitudega biosse ⬆️. Klikka seal lingile ja leiad kilu-kodujuustupiruka, heeringatordi, kilutrühvlid, siiaäkise ja -tartari, rohumaaveisetartari, rukkikaraski, odrakaraski, Saaremaa pannileiva, ulukipaja seentega, hapukapsapirukad, mitmel moel marineeritud räimed, kilutempura, pohla-kamakoogi, jõhvikaparfee, kamavahu ja palju-palju-palju head kodumaist toitu veel. Neid retsepte on nii palju kogunenud, sest meie oma toorained ja kõik, mida pakub loodus ja neli aastaaega, on mulle
  • Jagan teile väärt infot! Kalamatsi Meierei ilmselt tutvustust ei vaja, kuid igaks juhuks siiski: tegu on Järvamaa talumeiereiga, kus valmistatakse peamiselt kitse-, aga ka lehmapiimast väga maitsvaid, kvaliteetseid (ka paljude restoranikokkade lemmik!) ehedaid talutooteid. Eriti sümpaatne, et tooted on vähetöödeldud ja lühikese koostisainete nimekirjaga Kalamatsi Meierei on taaselustanud vana hea PIIMARINGI ja seda üle Eesti. Piimaringi kojukanne on iganädalaselt Tallinnas ja Harjumaal, Tartus, Pärnus, Rakveres ja Järvamaal. Järgmine talumeierei toodete piimaring on veel enne vabariigi aastapäeva, nii et kes tahab väärt kodumaist kraami tähtsal päeval lauale panna, jõuate veel täna-homme tellimuse teele panna! Minul käis ka eelmine nädal kodus piimaring
  • Vastlapäev edukalt seljatatud ja kohe ongi uus tähtpäev tulemas! Ja oi-oi, kui tähtis veel! Mõtlesin saabuva vabariigi aastapäva eel jagada teiega ideid, mida sel tähtsal päeval lauale panna. Alustuseks üks uhke ja värviline, Eesti maitsetest pungil võileivatort! Tegu juba mu eelmise aasta loominguga, mis kaunistas mulluse Eesti Pagari Musta leiva kampaania materjale. Ja just sedasama leiba ongi hea selle kihilise piduliku võikutordi tegemisel kasutada. Kihte on vaja teha kolm: ☑️Peedikreem küüslauguga ☑️Hernekreem mädarõikaga ☑️Munavõi tilliga Kui need kolm kiirelt koos, jääb üle vaid tort keeksivormi kokku laduda, üleöö seista lasta ja siis oma looming uhkelt lauale tõsta. Leib: 12 viilu
  • Hõissa, vastlad! ❄️⛸❄️! Lumi ja liug võivad olla või mitte, aga vastlakuklita pole mingit õiget vastlapäeva, onju. Seda teab iga eestlane, sest kukliralli algab ju kohe, kui jõulukuusk toast välja viidud . Siin pildil on mu selleaastane väike improvisatsioon vastlakukli teemadel. See on martsipani ja apelsini täidisega krõbe lehttainarullike, mille teeb eriti uhkeks kardemoniga maitsestatud vahukoor. Saiake maitseb super ka vahukooreta ja isegi vastlavälisel ajal Retsept blogis! . . . #marzipan #orange #baking #puffpastryrolls #dansukker #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Mee-šokolaadikoogid arooniakreemiga! Sõna otseses mõttes mesimagusad , arooniast maitset ja värvi saanud kreemiga šokolaadikoogikesed homseks ❤️sõbrapäevaks ❤️! Võid need küpsetada ka lihtsalt muffinivormides, kui südamekujulisi pole - maitsvad, mõnusalt seest niisked ja pehmed hõrgutised on nad igal juhul! Kõik vajaliku nende meisterdamiseks leidsin Balta turult. Eriti äge leid: Pollis tehtud arooniajahu- milline mõnus maitse ja see värv, mille ta kreemile annab, vau! Retsepti vaata blogist, link on bios! . . #chocolate #minicakes #valentineday #heartshapedcake #baltijaamaturg #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Taimse piima tegemine kodus on lihtsamast lihtsam. Kes on teinud, teab! Põhimõtteliselt tuleb pähklid, seemned või muu valitud põhikoostisosa veega ära blenderdada, saadud vedelik läbi marli kurnata ja voilá ! Kuidas täpsemalt asi käib, sellest pikemalt step-by-step piltidega blogipostitus. Panin kirja retseptid nii pähklipiima☑️, kanepiseemnepiima☑️ kui kaerapiima☑️ tegemiseks. Köögitehnika poole pealt vajad vaid blenderit, minu abiline on Blendtec. . . #newblogpost #mariliisilover #siitnurgastjasealtnurgast #foodblogger #toitjatrend #blendtec @blendteceesti #plantbasedmilk #nutmilk #homemadehappiness
  • Kellele meeldib banaanikeeks, lihtsalt peab seda šokolaadist versiooni ka proovima! Banaani-šokolaadikeeksi retsept on nüüd blogis, mine uuri lähemalt! Otsetee blogini bios . . . #newblogpost #bananabread #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #dansukker

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja