• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega

mai 6, 2018 by Mari-Liis Ilover 11 Comments

Täpselt nädal emadepäevani! Ja tagumine aeg mõtlema hakata, millise koogiga seda armast päeva tähistada. Minu arvates ei peaks emadepäeva kook olema kondiitrikunsti kõrgem pilotaaž. Pigem armas ja parasjagu lihtsalt valmiv kodune kook, milles esimesel kohal on armastus, mille tegija on koogi sisse pannud. Ja muidugi maitse! Ja tekstuur! Kõike seda jagub valge šokolaadi-juustukoogis küllaga. Koogi tegemine iseenesest on nii lihtne, et sellega saavad hakkama lapsedki. Ta ei vaja isegi küpsetamist, vaid seismist külmkapis. Et valge šokolaad kenasti ära hanguks, peaks kook külmkapis olema 12 tundi, ehk siis üleöö. Kui aga näiteks hommikul kooki teha, et lõunal maistada, on ka kiirem moodus, mida ma ise tegelikult (kannatamatu, nagu olen), seda tüüpi kookide juures kasutan. See on vana hea sügavkülma nipp:  tõsta kook kaheks tunniks sügavkülma ja seejärel kaheks tunniks tavalisse külmkappi. Ja juba võibki maiustama asuda!

2 häält

Prindi

Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega

Valmistusaeg 30 minutit

Ooteaeg 12 tundi

Kokku 12 tundi, 30 minutit

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus 10 lõiku

Koostisosad

Põhi:

160 g Digestive küpsiseid

70 g võid

Täidis:200 g valget šokolaadi

400 g (2 topsi) Gourmet Club maitsestamata kreemjuustu

200 ml 35% koort

1 sl vanilliekstrakti või -suhkrut

poolelt sidrunilt riivitud koor

1 sl sidrunimahla

kaunistuseks: maasikaid, mandlilaaste, melissilehti

Juhised

Purusta küpsised hästi peeneks puruks. Sulata või, sega küpsisepuruga.

Kata 20 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Lõika lisaks küpsetuspaberist u 4 cm laiune pikem lint ja vooderda sellega vormi sisekülg (võid enne vormi servad võiga määrida, nii jääb paber paremini paigale).

Vala küpsisesegu vormi ja suru ühtlaselt ning tihedalt vastu põhja.

Täidise valmistamiseks sulata valge šokolaad vesivannil. Lase valgel šokolaadil veidi jahtuda. Sega veel šokolaadi hulka kuhjaga supilusika suuruste törtsude kaupa kreemjuust. Iga lisamise järel sega hoolsalt läbi. Jätka, kuni kogu toorjuust on lisatud ja segu ühtlane.

Vahusta koor vanillisuhkruga üsna tugevaks vahuks. Lisa täidisesse vahukoor, riivitud sidrunikoor ja sidrunimahl. Sega täidis korralikult lusika või vispliga läbi. Ära klopi ega vahusta, lihtsalt sega.

Vala täidis koogipõhjale ja tõsta kook 12 tunniks külmkappi tahenema. Kui on kiire, tee nii: tõsta kook kaheks tunniks sügavkülma ja seejärel kaheks tunniks tavalisse külmkappi. Sügavkülm kiirendab koogi tahkumist. Kaunista kook enne söömist viilutatud maasikate, kergelt röstitud mandlilaastude ja melissilehtedega. Hoia kooki külmkapis!

Käigud Kook

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Koogid, Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud Tagged With: kook, kook-tort, maasikad, šokolaad

Previous Post: « Ühepoti-nuudlid aedviljadega
Järgmine postitus: Peekonisse mässitud kanafilee brokoliga, sinepises kreemjuustukastmes »

Reader Interactions

Comments

  1. Helene

    mai 10, 2018 at 10:42 e.l.

    Kas küpsetus valgel šokolaadil ja tavalisel valgel šokolaadil on mingi vahe ka või millist tuleks antud retseptis kasutada?

    Vasta
    • Anonüümne

      mai 10, 2018 at 11:11 e.l.

      Helene, valge küpsetusšokolaad on siin koogis igati ok, kasutan ise ka seda. Mari-Liis

      Vasta
  2. Sirle

    mai 14, 2018 at 5:14 p.l.

    Aitäh nii ilusa idee eest! Ei tundunud tõesti üle mõistuse raske. Algul plaanisime siit https://www.kingitus.ee/kingitused-kategoorias/kingitused-gurmaanidele midagi söödavat valida, aga nüüd mõtlesi, et ehk proovin ise ja ausalt öeldes tuli välja küll. Järgmine kord kindlasti veel paremini kui see esimene kord, aga nahka ta igal juhul pisteti.

    Vasta
  3. Mariann

    mai 23, 2018 at 7:07 p.l.

    Tere! Mul on 24 cm koogivorm. Kui palju peaksin koguseid suurendama?

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    juuni 4, 2018 at 10:17 e.l.

    Tere, Mariann! Vabandused, et mu vastus nii suure hilinemisega tuleb. Kasutan ise ümberarvestamiseks Nami-Nami tabelit, mis asub siin: https://nami-nami.ee/uudis/2937/. Selle järgi tuleb 24 cm vormi jaoks kogused korrutada 1,4-ga.

    Vasta
  5. Maarika

    juuni 21, 2018 at 6:18 e.l.

    Tere! Kas mascarponega tuleks kook liiga rammus? Suur tops mascarponet vajab hädasti realiseerimist 🙂

    Vasta
  6. admin

    juuni 21, 2018 at 8:11 e.l.

    Maarika, võid selle siin julgelt ära kasutada. Mari-Liis

    Vasta
  7. Kristi

    märts 1, 2020 at 11:44 e.l.

    Esimesel korral tegin täpselt retsepti järgi ja minu jaoks oli see veidi liiga lääge. Teisel korral tegin suuremasse vormi, kreemi koguse jätsin samaks, suurendasin veidi küpsisepudi kogust ja segasin kreemi sisse u 300g külmutatud metsmustikaid, vot see oli ideaalne. Nii et aitäh idee eest 🙂

    Vasta
  8. Naily

    november 3, 2020 at 9:13 p.l.

    Minu lemmik tort. Üks kord panin valge šokolaadi metspähklitega. Väga maitsev oli.
    Kas kõrvitsa püree võiks siia lisada?

    Vasta
  9. Mari-Liis Ilover

    november 4, 2020 at 5:40 e.l.

    Naily, tore, et kook meeldib. Kõrvitsapüree valge šokolaadiga vist küll väga ei sobi.

    Vasta
  10. Maarika

    veebruar 1, 2023 at 6:01 e.l.

    Väga maitsev kook! Küsimus ainult kuidas koogi servad vormist eemaldades nii ilusad ja ühtlased jäävad? Minul on alati üpris künklikud 😀

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kinoasalat köögiviljade ja halloumiga

Röstitud kikerherned

Maasikamaius chia seemnetega

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Külm supp lehtsalatist

Blogi sünnipäev! Pavlova rabarberiga.

Vasikamaks, kõrvits, salvei, küüslauk, sibul, koor

Šokolaadikook kakaobesee ja viskijõhvikatega

Mida panna vabariigi aastapäeva peolauale

Vürtsikas köögiviljapilaff ja kurgiraita

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...