• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Värviline leivatort

veebruar 19, 2021 by Mari-Liis Ilover 11 kommentaari

Veebruar on lühike kuu, aga tähtpäevi ja pidusid mahub siia kummalisel kombel enamgi kui teistesse. Just oleme ühele poole saanud südametesajus sõbrapäevaga ja vahukoorekuklise vastlapäevaga, kui kohe ongi uus tähtpäev tulemas! Ja oi-oi, kui tähtis veel! Ja kohal on ka iga-aastane küsimus, mida siis vabariigi aastapäeval ikkagi lauale panna.
Olen igal aastal jaganud selles osas ideid ja päris paras portsu hõrgutisi lihtsast odrakaraskist kuni uhkete tortideni leiad siit lingilt.

Sel aastal saab vabriigi aastapäeva tähistamiseks sobivate roogade nimekiri väärika täienduse selle uhke ja värvilise, Eesti maitsetest pungil võileivatordi näol! Tegu juba mu eelmise aasta loominguga, mis kaunistas mulluse Eesti Pagari Musta leiva kampaania materjale. Ja just sedasama vormileiba ongi hea selle kihilise piduliku võikutordi tegemisel kasutada.

Vahekihte on vaja teha kolm:

1. Peedikreem küüslauguga
2. Hernekreem mädarõikaga
3. Munavõi tilliga

Kui need kolm kiirelt koos, jääb üle vaid tort keeksivormi kokku laduda, üleöö taheneda-tiheneda lasta ja siis oma looming uhkelt lauale tõsta.

Prindi

Värviline leivatort

Aeg kokku12 hrs
Köök: Eesti
Kogus: 10 lõiku

Koostisosad

  • 12 viilu Musta leiba

Peedikreem

  • 200 g keedetud, riivitud peeti
  • 400 g toorjuustu
  • 2 küüslauguküünt
  • soola

Munavõi

  • 6 keedetud muna
  • 200 g pehmet võid
  • värsket hakitud tilli
  • soola

Hernekreem

  • 200 g külmutatud herneid
  • 90 g toorjuustu
  • 1-2 sl mädarõigast

Kaunistuseks

  • 18 kilufileed
  • 8-10 keedetud vutimuna
  • värsket tilli

Tegevuskäik

  • Peedikreemi valmistamiseks sega riivitud ja nõrutatud peet toasooja toorjuustuga. Maitsesta peenestatud küüslaugu ja soolaga. Munavõi jaoks haki munad, sega pehme võiga. Maitsesta tilli ja soolaga. Hernekreemi tarbeks sulata esmalt herned. Mikserda sulanud herned saumikseriga koos mädarõika ja soolaga võimalikult ühtlaseks kreemiks. Hernekreem tõsta eraldi kaussi ja pane külmkappi ootele.
    Vooderda umbes 10 x30 cm suurune keeksivorm seest kilega, nii et otstest jäävad pikemad ribad üle rippuma. Lõika leivaviiludelt koorik (jälgi, et leivad oleksid enam-vähem keeksivormi laiused). Lao esimeseks kihiks vormi 4 leivaviilu (kui on soov teha hästi pehme ja niiske tort, võib kõiki leivakihte piimaga pintseldada, aga see ei ole hädavajalik). Neile määri peedikreem. Tasanda. Laota peale järgmine kiht leivaviile, neile munavõi. Tasanda. Kolmandaks kihiks tõsta jälle leivad. Kata tihedalt toidukilega. Aseta tordile raskus (näiteks teine keeksivorm, mis on veega täidetud või pudel vms) ja jäta u 10 tunniks külmkappi maitsestuma.
    Enne serveerimist võta tort vormist välja ja kata hernekreemiga. Kaunista kilufileede, vutimunade ja värske tilliga. Lõika tükkideks.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Pidulikud toidud, Rahvusköögid, Retseptid Tagged With: kodumaa sünnipäevalauale, võileib

Previous Post: « Martsipani-apelsini vastlarullid lehttainast
Next Post: Leivamiisu »

Reader Interactions

Comments

  1. Jana

    veebruar 19, 2021 at 9:50 e.l.

    5 stars
    Tere!

    Kas on mõtteid, mida võiks peedikreemi asemel veel kasutada?
    Meie pere lihtsalt ei söö peeti. 🙁

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      veebruar 21, 2021 at 8:34 e.l.

      Tere, Jana! Siin tordis on peet täitsa omal kohal, nii värvi kui maitse poolesr. Nii et asendada…. hmm, siis saab sellest hoopis teine toit! Nii et kui teile peet üldse ei maitse, siis võiks ju mõne muu võileivatordi valmistada. Siia mul küll ühtegi asendust pähe ei turgata.

      Vasta
  2. Kati

    veebruar 20, 2021 at 4:25 p.l.

    Väga kaunis! Kas kilufileed saaks millegi muuga ka asendada (näiteks soolalõhe?) kui saadaval pole.

    Aitäh!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      veebruar 21, 2021 at 8:37 e.l.

      Aitäh, Kati! Kui eelmisele kommenteerijale just vastasin, et peeti siin väga keeruline asendada, siis kala osas on asi lihtsam. Soolalõhe sobib väga hästi. Ja kui teil seal soola- või marineritud heeringat saadaval on, siis selle tükikesed sobivad samuti suurepäraselt siin teiste maitsetega kokku.

      Vasta
  3. Margit

    veebruar 24, 2021 at 8:54 e.l.

    5 stars
    Valmistasun eile ning oli väga maitsev, jätsin kyll mädarõika retseptist välja ja kasutasin kyyslaaugu asemel kyyslaauguga toorjuustu, aga muidu tegin nii, nagu ettenähtud 🙂 Kõik sõid ja kiitsid 🙂

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      märts 28, 2021 at 6:49 p.l.

      Nii tore, Margit! Aitäh sulle kommentaari eest!

      Vasta
  4. Jaanika

    veebruar 25, 2021 at 12:36 p.l.

    Tort näeb vägagi efektne välja! Kahjuks ei jõudnud maitse välimusele järgi, aga see on muidugi igaühe isiklik maitse. Ma tean, et mulle mädarõigas kohe üldse ei meeldi, aga ikka ja jälle astun sellesse ämbrisse, et retseptis on mädarõigas ja mina kohe viksi ja viisakana kasutan seda nagu retsept ette näeb! Viga 😆

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      märts 28, 2021 at 6:50 p.l.

      Jaanika, no vot siis kuidas läks… Kahju, aga loodan, et päris ära ei pidanud ikka viskama.

      Vasta
  5. Anne

    veebruar 26, 2021 at 5:41 p.l.

    5 stars
    Väga atraktiivne ja ka maitsev! Kindlasti teen seda torti veel. Ma pole kilu- ega heeringasõber, seetõttu kaunistasin punase kala, tibakese kalamarja, tilli ja sidruniga. Järgmine kord teen ilmselt kiluga.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      märts 28, 2021 at 6:51 p.l.

      Anne, väga head asendused ju sul! Usun, et maitses imehea 🙂

      Vasta

Trackbacks

  1. Värviline võileivatort | Cook the day away! ütleb:
    september 1, 2021, 4:08 p.l.

    […] Idee siit. […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

E-RAAMAT “MAITSVAD JÕULUD”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

UUS RAAMAT! KUFI KOKARAAMAT

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Sealihaterriin

Rukkijahust lameleib köömnekohupiima, kartulite ja kukeseentega

Azelila ehk Gruusia munasalat Kreeka pähklite ja ürtidega

Värsked kommentaarid

  • Mari, Sidruni-ricotta kook mandlijahuga
  • Mari-Liis Ilover, Kohevad Ameerika pannkoogid
  • Mari-Liis Ilover, Tagurpidi ploomikook
  • Kufipannkook kahele – Kairi koduköökla, Philips Airfryer – minu kasutuskogemus
  • Anonüümne, Kohevad Ameerika pannkoogid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Mehhiko pada

Konjakihõnguline šokolaadi-ploomikook

Suitsupardi ja hurmaa salat

Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee

Maapähklivõikook šokolaadiga (gluteenita, laktoosita)

Eggs Benedict ehk munad Benedicti moodi

Jälgi ka instagramis

🐟+🥦+🍚 See on roog, mis on meil kodus üsn 🐟+🥦+🍚 See on roog, mis on meil kodus üsna sagedasti laual. Variatsioonidega küll, sest forelli asemel võib olla ka lõhe ja brokoli asemel türgi oad näiteks. Nii või teisiti on see tõeline argiõhtu mugavustoit, sest vaja on väheseid koostisosi ja valmimisaeg on 15 minutit. Samal ajal valmib ka riis. Kikkomani teriyaki kaste röstitud seesamiseemnetega seob kõik kokku ilusaks tervikuks.

Forell ja brokoli teriyaki kastmes
neljale-viiele

1 forellifilee, u 800-900 g
1 brokoli
1 sl õli praadimiseks
u 1,5 dl Kikkomani teriyaki kastet röstitud seesamiseemnetega
rohelist sibulat
soola
kõrvale serveerimiseks riisi

Lõika kala portsjoniteks, brokoli õisikuteks. Auruta brokoli või keeda mõni minut ja nõruta.  Prae kalapalad suuremal pannil õlis mõlemalt küljelt (esmalt nahapool), kokku läheb nii 6-7 minutit. Maitsesta soolaga, pigem vähe, sest teriyaki kaste on ka soolane. Pane pannile kala seltsi brokoli, lisa teriyaki kaste ja lase paar minutit podiseda. Saputa peale rohelist sibulat ja ongi valmis! Kõrvale söömiseks on ideaalne valik riis.
.
.
#koostöö #kikkoman #teriyaki #trout #broccoli #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #kokkamine #retseptid #videoretseptid #cookingreels
Tahaks öelda talvevõlumaa. Ja mõtlen, et ikka e Tahaks öelda talvevõlumaa. Ja mõtlen, et ikka ei ütle, sest tundub cheesy. Aga kõik klišeed ongi sulatõsi. Nii et:  talvevõlumaa! 
Ilusat saabuvat 1. adventi ja kõik õue, vutt-vutt! ❄️❄️❄️✨✨✨
❄️Pohla-martsipani stritsel❄️ 1. advent on ❄️Pohla-martsipani stritsel❄️
1. advent on homme, see märgib meie peres alati ametlikku jõuluaja algust 🎄Tere tulemast taas Mariah Carey, Michael Bublé, Üksinda kodus ja Grinch, mina olen valmis 💪
Ja ohh, muidugi jõuluküpsetised! Mõrkjad pohlad ja mandlimagus martsipan koheva saia sees, mida sa hing veel paremat tahta oskad.
Retsept on kommentaarides.
.
.
#jõulud #küpsetamine #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #dansukker
Homme, 2. detsembril, kell 11-18 muutub Jaama tän Homme, 2. detsembril, kell 11-18 muutub Jaama tänav Nõmmel toredaks talviseks heategevuslikuks jõuluturuks ❄️ Terve päeva toimuvad vahvad tegevused tervele perele, kontserdid, saab osta jõulukinke ja maitsvat kraami on muidugi ka.
Sellega seoses. Just tuli ahjust hõrk piparkoogipõhjal jõhvika-juustukook, mis rändab ka homme Jõuluturule, Minu Unistuste Päeva telki! Maiusta lõigukaupa või osta koju/külakostiks kaasa terve kook! Nii anname koos panuse raske diagnoosiga laste unistuste täitmiseks 💝
Veel mõni päev ja käes on 1. advent! Enne kui r Veel mõni päev ja käes on 1. advent! Enne kui rammusad praed ja suhkrused küpsetised võimu üle võtavad, midagi kergemat ja värskemat, kuid siiski jõuluhõngulist. See on vikerforelli-crudo, kus küpsetamata kalaviilud on maitsestatud aromaatsete happeliste tsitruselistega, lisaks veel oliiviõli, roseepipart ja värskuseks hernevõrseid. Nii lihtsa roa puhul on vaid üks reegel: koostisosad peavad olema värsked ja kvaliteetsed! Aga muidu, keerulist pole valmistamises absoluutselt mitte midagi ja hõrgutis on valmis 15 minutiga. Veinisoovituse leiad retsepti alt.

Vikerforelli-crudo
kolmele

1 verigreip
350 g vikerforellifileed 
1 sl verigreibi mahla
1 sl laimimahla
3 sl väärisoliiviõli
1 tl roseepipart
väike peotäis hernevõrseid
soolahelbeid

Koori verigreip ja tee segmentideks. See tähendab, lõika greibi viljaliha seda ümbritsevate kilede vahelt välja.  Lõika kalafilee viiludeks. Lao kalalõigud ja greibiviilud taldrikule. Puista peale soolahelbeid. Nirista peale 1 sl greibimahla, mis eraldus lõikamisel. Lisa ka laimimahl. Vala kalale oliiviõli. Puista peale roseepipar ja hernevõrsed. Saputa peale veel veidi soolahelbeid. Crudo on valmis nautimiseks!
Veinisoovitus tuleb @prismaperemarketid !  Prisma Paar teeb toiduga sobiva veini valiku eriti lihtsaks, sest veinid on jaotatud viide toiduga sobivasse kategooriasse: mereandide, kala, valge ja punase liha ning erinevate suupistete kõrvale. 
Sommeljee Kim Mollis soovitab crudo juurde Alsassist pärit Willmi veinimaja kuiva Rieslingit. See värske, tsitruseline ja aromaatne valge vein on siia perfect match.
.
#crudo #forell #vikerforell #koostöö #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #retseptid #kokkamine
29. november 2013. Küll on tore, et sotsiaalmeedi 29. november 2013. Küll on tore, et sotsiaalmeedia saadab memories-teateid. Kuidas ma muidu oleks teadnud, et täna möödus 10 (kümme!!! 🫨) aastat mu esimese raamatu ilmumisest. Juhhei! 🎉😀“Maitsev” oli mu esimene ja tuleb tunnistada, et siiani kõige armsam raamatutitt. Kõik ülejäänud ka muidugi südame küljes, aga ehh, ikkagi see esimene…🥹💝

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...