• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Mandlikreemiga rabarberipirukas

mai 16, 2021 by Mari-Liis Ilover 7 kommentaari

Sedasorti rabarberipirukas, kus kahe krõbeda lehttainakihi vahele on laotatud magushapu kaneeline rabarberikiht, oli juba lapsena mu igakevadine lemmik. Ema tegi seda lihtsalt nii hästi! Ta küpsetas alati suure ahjuplaaditäie ja muidugi oli see just ahjust tulles täiesti vastupandatu. Imselt me vennaga pistsimegi pool kohe pintslisse. Aga alati jäi üle ka ja oi, kui mõnus oli koolist tulles näljasena köögikapilt rätiku alt endale üks ruuduke seda magusat pirukat lõigata. Sügisel valmis sama kook õhukeste õunaviiludega.

Jah, muidugi on tegu imelihtsa koogiga, aga kes ütles, et hea kodune kook peab valmima tundide kaupa mikserdades, segades, oodates ja lõppema köögi suurpuhastusega? Noh, mina olen oma versioonis suutnud natuke sinnapoole ikkagi püüelda 😀 Tegelikult siiski õnneks mitte väga, omapoolse pisikese lisandusena panen lihtsalt piruka sisse ka mandlikreemi. Maitse poolest sobib see rabarberiga imehästi ja muudab täidise kreemiselt pehmeks. Proovi ka!

Prindi

Mandlikreemiga rabarberipirukas

Aeg kokku1 hr 30 mins
Käik: Koogid
Kogus: 12 lõiku

Koostisosad

  • 500 g pärmi-lehttainast (rullina)

Täidis:

  • 300 g rabarberit
  • 3 sl suhkrut
  • 1 sl kaneeli

Mandlikreem:

  • 50 g toasooja võid
  • 50 g suhkrut
  • 1 munakollane
  • 90 g mandlijahu
  • 1 kuhjaga sl nisujahu

Lisaks

  • määrimiseks 1 muna, peale raputamiseks 2 sl pärlsuhkrut, lisandiks vanillijäätist

Tegevuskäik

  • Sega tükeldatud rabarber suhkruga ja lase pool tundi seista. Sega kergelt ja tõsta rabarberitükid eraldunud vedelikust välja, sega kaneeliga. 
    Lase tainal sulada ja rulli õhemaks ristkülikuks. 
    Kreemiks vahusta toasoe või suhkruga, lisa munakollane ja mikserda läbi. Lisa mandlijahu ja supilusikatäis nisujahu, sega ühtlaseks kreemiks. Määri saadud kreem tainale. Kata pool tainast rabarberitükikestega ja tõsta teine pool peale. Nüüd jäi pool kreemist rabarberi alla ja pool peale.
    Keera lahtised pirukaservad taina alla. Torgi taina peale kahvliga augud. Määri pirukas pealt lahtiklopitud munaga, puista peale pärlsuhkrut. Küpseta 200 kraadises ahjus u 25 minutit, kuni pirukas on kuldpruun. Tõsta ahjust ja lase veidi jahtuda.
    Lõika terava tükkideks ja paku kõrvale vanillijäätist.
Et mandlikreem on paks pasta, on seda hea spaatliga määrida.
Keera alumumine mandlikreemiga pool rabarberite peale, nii et rabarberikiht jääb kahe kreemikihi vahele.
Torka pirukasse augud, määri munaga, peale veidi pärlsuhkrut ja ahju!

Koostööpostitus D-kokaraamatuga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Pidulikud toidud, Pirukad, Retseptid Tagged With: kook, kook-tort, rabarber

Previous Post: « Apelsinihõnguline Gin Sour
Next Post: Popcorni ja valge šokolaadi põhjal juustukook ahjurabarberiga »

Reader Interactions

Comments

  1. Maarja

    mai 16, 2021 at 3:08 p.l.

    Kas see mandlimass saab tõesti kreem olla. Mul oli ikka puru. Aga kooslus ise väga hea!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 16, 2021 at 6:40 p.l.

      Maarja, see frangipane on jah pigem paks pasta, kui kreem. Samas kindlasti mitte puru. Leidsin piruka tegemisprotsessist mõned telefoniklõpsud, lisasin postitusse, ehk on abiks 😊

      Vasta
      • Maarja

        mai 19, 2021 at 2:17 p.l.

        Pean tegema uue katse. Eks polnud või piisavalt soe ikka

        Vasta
  2. Merle

    mai 17, 2021 at 6:34 p.l.

    Tegin just oma 7-aastase küpsetushuvilisega. Läks ahjus natuke liiga kuldseks, kuid maitseb ikka väga hästi. Ongi kuidagi nii läinud, et rabarbrikoogi puhul on lemmikuteks osutunud retseptid, mis sisaldavad mandlijahu.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 24, 2021 at 7:50 p.l.

      Tere, Merle! Küll on tore, kuulda, et lapsega koos mässasite. Rabarber ja mandel on tõesti väga mõnus kooslus!

      Vasta
  3. Liis

    mai 19, 2021 at 12:23 p.l.

    See on tõesti üks väga hea kook – kõik maitsed ja tekstuurid on suurepäraselt tasakaalus. Ja mandli täidis sobib siia imehästi!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 24, 2021 at 7:49 p.l.

      Liis, jaa- minu meelest ka oli mandlitäidis siin täiesti omal kohal! Nii tore, et küpsetasid!

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Angervaksasiirup

Pohlamoos kadakamarjade ja tüümianiga

Plaadipavlova halvaa-jogurtikreemi ja rabarberiga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Odrakarask ja munavõi
  • Mery Kodavere, Odrakarask ja munavõi
  • Mari-Liis Ilover, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Barbara, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Mari-Liis Ilover, Kanahautis ubade ja orzo pastaga

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber riis salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Õunapontšikud

Kaneelilõõts

Tapenade

Mida panna vabariigi aastapäeva peolauale

Kutse kohvikusse

Vürtsikas lillkapsa-kartulisupp kookospiimaga

Jälgi mind Instagramis

Instagram

Olen mõnda aega nüüd köögis möllanud Thermomixiga ja tuleb tunnistada, et meist on saanud suured sõbrad. Sest me mõlema kirg on kokkamine ja ideid ajab üle ääre 😀 Minul peas, Thermomixil sisseehitatud kokaraamatus, kus on kümneid tuhandeid retsepte.
☘️IIRI SOODASAI
Langkawi Skybridge & Cable Car. 🚡⛰️Kahe kõrge mäe vahele on ehitatud sild, kuhu saab vaid köisraudteega. Klaasseintega kabiinis sõites imetled troopilist rohelust, koskesid, merd, saari… meeletu avarus! Skybridge on tõeline inseneriime, toetudes vaid ühele talale, mille küljes silda toestavad trossid. Kõik silla osad viidi ehitamisel helikopteriga mäe otsa ja pandi seal kokku. Väga äge elamus! Sobib neile, kel kõrgustega head suhted 😀
Parim lõuna selle kuumaga ☀️🥥 Tegelikult on muidugi toit ka siin super, maitsev segu erinevatest Aasia nurkadest. Kahjuks ei jaksa nii palju süüa, et kõike maitsta, mida tahaks! Võtan ennast varsti kokku ja stooritan ka maitseelamustest 🍜 🦐🐟 🍚🦀
Värsket õhku #singapore #supertreeobservatory
Ongi taas käes see aeg aastast, kui katame laua roogadega, milles kohtuvad armsad kodused maitsed, eestlaslikud karged värvitoonid ja samas paras annus pidulikkust. Just nagu see tort. Põhjaks šokolaadiküpsised, täidiseks karamellistatud leivapuruga segatud kohupiima-vahukoorekreem, kaunistuseks mustikaid ja kamašokolaadi- kõik see kokku maitseb imehea, mitte liialt magus ja sobib kui valatult vabariigi aastapäeva tähistamiseks. Sellel pildil on näha taustal minu vanaema Niina Villeroy&Boch’i kohviserviis, mis elas üle sõja, käis Siberis ja on nüüd minu südames ja kodus aukohal. Retsepti leiad blogist, link sinna viib biost.
Hallidesse päevadesse kulub nii väga ära midagi värvilist ja sidrunivärsket. Sidrun koos peterselli ja küüslauguga ongi kreemise avokaadokastme maitsevõluriteks ja oma tööd teevad nad superhästi 💚!
Midagi head, kiiret ja kerget (igas mõttes 😊) : KLAASNUUDLISALAT TŠILLI-KÜÜSLAUGUKREVETTIDEGA
Head sõbrapäeva! Rõõmustame oma lähedasi ja armsaid täna erilise hoolega, ilma nendeta poleks elu ju kaugeltki nii tore ❣️Piltidel on südamlikud röstsaiad, laimirisoto krevettidega ja šokolaadikook maasikatega - kõik kui loodud sõbrapäeva! Retseptilingid panen stoorisse.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...