• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Mandlikreemiga rabarberipirukas

mai 16, 2021 by Mari-Liis Ilover 7 Comments

Sedasorti rabarberipirukas, kus kahe krõbeda lehttainakihi vahele on laotatud magushapu kaneeline rabarberikiht, oli juba lapsena mu igakevadine lemmik. Ema tegi seda lihtsalt nii hästi! Ta küpsetas alati suure ahjuplaaditäie ja muidugi oli see just ahjust tulles täiesti vastupandatu. Imselt me vennaga pistsimegi pool kohe pintslisse. Aga alati jäi üle ka ja oi, kui mõnus oli koolist tulles näljasena köögikapilt rätiku alt endale üks ruuduke seda magusat pirukat lõigata. Sügisel valmis sama kook õhukeste õunaviiludega.

Jah, muidugi on tegu imelihtsa koogiga, aga kes ütles, et hea kodune kook peab valmima tundide kaupa mikserdades, segades, oodates ja lõppema köögi suurpuhastusega? Noh, mina olen oma versioonis suutnud natuke sinnapoole ikkagi püüelda 😀 Tegelikult siiski õnneks mitte väga, omapoolse pisikese lisandusena panen lihtsalt piruka sisse ka mandlikreemi. Maitse poolest sobib see rabarberiga imehästi ja muudab täidise kreemiselt pehmeks. Proovi ka!

Prindi

Mandlikreemiga rabarberipirukas

Aeg kokku1 hour hr 30 minutes mins
Käik: Koogid
Kogus: 12 lõiku

Koostisosad

  • 500 g pärmi-lehttainast (rullina)

Täidis:

  • 300 g rabarberit
  • 3 sl suhkrut
  • 1 sl kaneeli

Mandlikreem:

  • 50 g toasooja võid
  • 50 g suhkrut
  • 1 munakollane
  • 90 g mandlijahu
  • 1 kuhjaga sl nisujahu

Lisaks

  • määrimiseks 1 muna, peale raputamiseks 2 sl pärlsuhkrut, lisandiks vanillijäätist

Tegevuskäik

  • Sega tükeldatud rabarber suhkruga ja lase pool tundi seista. Sega kergelt ja tõsta rabarberitükid eraldunud vedelikust välja, sega kaneeliga. 
    Lase tainal sulada ja rulli õhemaks ristkülikuks. 
    Kreemiks vahusta toasoe või suhkruga, lisa munakollane ja mikserda läbi. Lisa mandlijahu ja supilusikatäis nisujahu, sega ühtlaseks kreemiks. Määri saadud kreem tainale. Kata pool tainast rabarberitükikestega ja tõsta teine pool peale. Nüüd jäi pool kreemist rabarberi alla ja pool peale.
    Keera lahtised pirukaservad taina alla. Torgi taina peale kahvliga augud. Määri pirukas pealt lahtiklopitud munaga, puista peale pärlsuhkrut. Küpseta 200 kraadises ahjus u 25 minutit, kuni pirukas on kuldpruun. Tõsta ahjust ja lase veidi jahtuda.
    Lõika terava tükkideks ja paku kõrvale vanillijäätist.
Et mandlikreem on paks pasta, on seda hea spaatliga määrida.
Keera alumumine mandlikreemiga pool rabarberite peale, nii et rabarberikiht jääb kahe kreemikihi vahele.
Torka pirukasse augud, määri munaga, peale veidi pärlsuhkrut ja ahju!

Koostööpostitus D-kokaraamatuga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Pidulikud toidud, Pirukad, Retseptid Tagged With: kook, kook-tort, rabarber

Previous Post: « Apelsinihõnguline Gin Sour
Järgmine postitus: Popcorni ja valge šokolaadi põhjal juustukook ahjurabarberiga »

Reader Interactions

Comments

  1. Maarja

    mai 16, 2021 at 3:08 p.l.

    Kas see mandlimass saab tõesti kreem olla. Mul oli ikka puru. Aga kooslus ise väga hea!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 16, 2021 at 6:40 p.l.

      Maarja, see frangipane on jah pigem paks pasta, kui kreem. Samas kindlasti mitte puru. Leidsin piruka tegemisprotsessist mõned telefoniklõpsud, lisasin postitusse, ehk on abiks 😊

      Vasta
      • Maarja

        mai 19, 2021 at 2:17 p.l.

        Pean tegema uue katse. Eks polnud või piisavalt soe ikka

        Vasta
  2. Merle

    mai 17, 2021 at 6:34 p.l.

    Tegin just oma 7-aastase küpsetushuvilisega. Läks ahjus natuke liiga kuldseks, kuid maitseb ikka väga hästi. Ongi kuidagi nii läinud, et rabarbrikoogi puhul on lemmikuteks osutunud retseptid, mis sisaldavad mandlijahu.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 24, 2021 at 7:50 p.l.

      Tere, Merle! Küll on tore, kuulda, et lapsega koos mässasite. Rabarber ja mandel on tõesti väga mõnus kooslus!

      Vasta
  3. Liis

    mai 19, 2021 at 12:23 p.l.

    See on tõesti üks väga hea kook – kõik maitsed ja tekstuurid on suurepäraselt tasakaalus. Ja mandli täidis sobib siia imehästi!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 24, 2021 at 7:49 p.l.

      Liis, jaa- minu meelest ka oli mandlitäidis siin täiesti omal kohal! Nii tore, et küpsetasid!

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Ahjus kuivatatud tomatid

Metsamarjad piimaga, taldrikutäis lapsepõlvenostalgiat

Marokopärane kana riisiga

Värsked kommentaarid

  • Sirli, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Eva, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • user-514383, Seened purki! Kukeseene-köögiviljahoidis
  • Ene Viksi, Karulaugupesto
  • Mari-Liis Ilover, Sidruni-juustukook

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kaeraküpised

Krõbedad kaera-seemneküpsised

Röstitud kõrvits pruuni või ja salveiga

Mustikasmuuti kookospiima ja chia seemnetega

Mangosorbett

Lõhe mango-karrikastmes

Kukeseene-suvikõrvitsa kotletid

Jälgi ka instagramis

🌸 EMADEPÄEVA HOMMIKUSÖÖK🌸 Kooki süüa on 🌸 EMADEPÄEVA HOMMIKUSÖÖK🌸 Kooki süüa on muidugi tore, aga ema päeva aitab rõõmsalt alustada ka värske ja ilus, armastusega valmistatud hommikusöök. 
Kufi abil sujub see eriti lihtsalt ja hakkama saavad lapsedki. 
Munad, röstsai, tomatid, spargel, tomatid-kõik see valmib ühekorraga. Lao saiad ja munad kufisse, pese sparglid ja tomatid ja pane needki masinasse.
Ja peagi saadki lauale tõsta värske hommikusöögi. Avokaado sobib teadupärast röstsaia peale imehästi ja prosciutto teeb ka kõik vaid paremaks. 
Aromaatne kohv ja värske apelsinimahl ja hommik ongi imelistelt alanud! 
Südamlikku emadepäeva! 💕
/Seda rooga on eriti hea teha kahe sahtliga kufis. Küpsemisaeg 140 kraadi juures 12 minutit, mõlemad sahtlid töötavad sünkroonis ja kõik saab ilusti korraga valmis./
.
.
 #koostöö @philipshomeliving #philips #airfryer #kufiretseptid #mariliisilover
Vahemere maade köök kui igavene trend 
🫒🧄🍅
Tuum:
✔️valmistada süüa puhtast ja võimalikult vähe töödeldud toorainest, toidu jagamine, elust rõõmu tundmine. 
✔️mitte keeldudele rõhumine, vaid tasakaal ja rahulolu. 
Vaata maikuu Oma Maitsest mu Vahemere köögist inspireeritud toite, kõik on mix&match, st omavahel kombineeritavad. Lugu on üleval ka OM veebis.
1 Tomati ja oa salat oliividega
2 Röstitud köögiviljad halloumi ja romescoga (paprikakaste)
3 Tomatine kala-krevetisupp fenkoliga
4 Grillitud lambakarree karulaugu-gremolataga
5 Forellivardad redise-tzatziki ja lamesaiadega
6 Redise-tzatziki ja ise tehtud lamesaiad
.
.
#vahemereköök #omamaitse #mariliisilover
Värskelt ilmunud “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA Värskelt ilmunud “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA KOKARAAMAT” on valitud Suure Eesti Raamatuklubi maikuu raamatuks. Selle üle on nii-nii hea meel! Nii et Suure Eesti Raamatuklubi maikuu ajakirja kaanetüdruk on teile ju täitsa tuttav ja olen rõõmus, et saan raamatutega seotud ajakirja kaanel üles astuda justnimelt tänavusel Eesti Raamatu Aastal 🙌 📚Ajakirjas on uuest raamatust põhjalik tutvustus ja lisaks pikk intervjuu autoriga. Lobisesin nagu alati nii palju, et kõik ajakirja ära ei mahtunudki. Aga tervet intekat minu toidumõtetest ja raamatu sünnist saab lugeda Varraku kodulehel, link artiklile on bios.
Tänan sind 📷eest, armas Marilin Leenurm 😘.
#kuidaskeetamuna #elluastujakokaraamat #suureestiraamatuklubi #varrak
🎉Ülihea meel on teada anda, et trükikojast on 🎉Ülihea meel on teada anda, et trükikojast on saabunud värske, rõõmus ja värviline “KUIDAS KEETA MUNA. ELLUASTUJA KOKARAAMAT.” Ja juba paari päeva pärast on ta ka kõigis raamatupoodides! 
Ütlen kohe ära, et sellest, kuidas keeta muna, on juttu põgusalt ühel leheküljel, lihtsalt see pealkiri on parim kokkuvõte raamatu kandvast ideest 😀Seekord on raamatul kindel adressaat. Elluastuja. Aga kokanduse mõttes võib elluastuja olla ju kes iganes - koolilaps, koolilõpetaja, värske üliõpilane või lihtsalt noor täiskasvanu, kes seni on ajanud läbi valmistoitudega. Ühesõnaga, kui oled just kodust välja kolimas, alustad iseseisvat elu, oled tudeng või soovid lihtsalt lõpuks hakata ise süüa tegema, siis see raamat on sulle! Ja kui sa ise enam elluastujaeas ei ole, siis koolilõpukingituseks on see ju täiesti ideaalne. 
Mis kaante vahel on?

✔️vastused küsimusele KUIDAS. Raamatu esimeses osas on selged juhised paljude põhiliste söögitegemisoskuste osas pudrukeetmisest ahjukana küpsetamiseni.
✔️juhised pannide, pottide jne esmase köögivarustuse hankimise osas
✔️lihtsad koostisosad. Katsusin hoida retseptid nii väheste ja lihtsalt leitavate koostisosadega kui võimalik. Mõned ägedad kastmed ja maitseained aga võiksid toitude põnevamaks tegemiseks kodus varuks olla, soovitused on kõik kirjas.
✔️vähem nõudepesu! Enamik retsepte on mõeldud nii, et määrid võimalikult vähe nõusid ja samuti ei ole tarvis köögis peale kokkamist teha suurpuhastust
✔️soodne ja nutikas kokkamine. Hea toit ei pea olema kallis! Siit leiad eelarvesõbralikud lahendused.
✔️õiged kogused. Retseptid on mõeldud 1-2 inimesele, sest nii suur just iseseisvat elu alustav leibkond ju ongi.Milleks raisata!
✔️targad kiirteed. Täiesti okei on kasutada poolvalmis tooteid, nagu külmutatud köögiviljad, konservoad ja -tomatid jms, et hoida kokku aega.
✔️kiired toidud. Enamik retsepte valmib 15-30 minutiga.
Niiväga loodan, et raamat jõuab paljusid innustama! 💙
.
.
Tänud kirjastus “Varrak” ja Reelika Rahu!
Aitäh alati nii hästi sujuva koostöö eest keeletoimetaja Tiina Lebane! Ja kallis Janett Rikkand, see kujundus on lihtsalt nii äge ja täpselt selline, nagu kogu aeg ette kujutasingi! #kuidaskeetamuna #elluastujakokaraamat
Kui soovid oma Philipsi kuumaõhufritüürist maks Kui soovid oma Philipsi kuumaõhufritüürist maksimumi võtta, lae alla HomeID rakendus. 📲✨

Mida HomeID äpp pakub? 
✔️ Sadu retsepte 
✔️Kasulikke nippe
✔️Kuhjaga inspiratsiooni
✔️ Otsi retsepte toidukorra, rahvusköögi, tooraine, ettevalmistusaja ja muu järgi
✔️ Personaalne soovitussüsteem vastavalt Sinu maitsele ja toitumisele
✔️ Võimalus lemmikuid salvestada, lisada oma märkmeid, retsepte ja fotosid
✔️ Juhi oma Philips Airfryerit (see võimalus on Connected mudelitel)  äpi kaudu kasvõi teisest toast. 
👉Rakenduse saad alla laadida Apple Store’s või Google Play’s.
.
.
 *koostöö 
@philipshomeliving #homeidapp #philips #airfryer #kufiretseptid #mariliisilover
Ergutavaks aperitiiviks või pärastlõunaseks kok Ergutavaks aperitiiviks või pärastlõunaseks kokteilihetkeks: Espresso Martini mokteil ☕️+🍸
Traditsiooniliselt segatakse Espresso Martini espressost, viinast, kohviliköörist ja siirupist. Sellest inspot saanud kerge ja värskendav mokteil valmib nii:

ühele
✔️75 ml espressot
✔️40 ml alkoholivaba Martinit
✔️u 2 sl Monini vanilli- või šokolaadisiirupit või lihtsalt siirupit, ühesõnaga magustajat
✔️jääd

Valmista värske aromaatne espresso. Täida šeiker jääga, vala espresso peale, lisa ka alkovaba Martini ja magustaja. Šeigi. Vala pokaali. Espresso šeikimisel jäägatekib justkui iseenesest korralik vaht, see lisa samuti oma mokteilile. Naudi! ☀️
.
*koostöö @jura_coffee_est 
#espressomartini #mockteil #jurakohvimasin #juracoffee #ifyoulovecoffee

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...