• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Piña Colada kook (täiesti taimne toorkook)

jaanuar 5, 2016 by Mari-Liis Ilover 24 Comments

pina colada kook
Kringlid, stollenid, piparkoogid, jõulukeeksid ja rammusad šokolaadikoogid on auga väljateenitud puhkusele saadetud. Oli tore, kohtume taas aasta pärast!
Päris ilma magusata aga ju ka ei saa. See kook on tavapärasest teistmoodi. Kohe täitsa teistmoodi. Esiteks: tegu oleks justkui juustukoogiga, kuid toorjuustu ega mune pole siin grammigi. Kreemisus tuleb hoopis leotatud ja seejärel koos muu hea-paremaga kreemiks suristatud India pähklitest. Õigupoolest ongi koogis kasutatud vaid taimseid koostisosasid. Teiseks, ahju asemel “küpseb” kook hoopistükkis sügavkülmas. Peale mõnetunnist tahenemist sügavkülmas võib teda aga hoida tavalises külmkapis, nii tuleb kreemisus eriti hästi esile. Ja kolmandaks, peale jõulu traditsioonilisi maitseid on eksootika- ja värskusesüst igati teretulnud. Kookos, ananass ning rummiekstrakt lisavadki koogile tubli annuse troopilist Piña Colada hõngu, selle järgi panin talle ka nime.
Soovitan kindlasti järgi proovida, tulemus on väga-väga maitsev. Valmistamine on lihtne – no tõesti – leota, purusta, blenderda ja külmuta! Blenderdamise asemel saab katte valmis ka saumikseriga.piña colada kook


Piña Colada kook
piña colada kook
Põhi:
2,5 dl mandleid
8 datlit
0,5 dl kookoshelbeid
noaotsaga soola
Täidis:
5 dl (300 g) India pähkleid
üks 227 grammine konserv ananassitükke omas mahlas (millest 139 g ananassi)
1 laim
1 dl kookosrasva (tahkel kujul)
1 dl heledat suhkrusiirupit
2 dl kreemjat kookospiima
1,5 tl rummiekstrakti
noaotsaga soola
Kaunistuseks:
kookoshelbeid
laimilõike
Paar tundi enne koogi valmistamist pane India pähklid veega kaetult likku. Kui pähklid pehmeks leotatud, alusta koogitegu.
Kõigepealt valmista põhi. Selleks purusta mandlid, datlid, kookoshelbed ja sutsuke soola köögikombainis kleepuv-niiskeks massiks (selleks kulub u 2 minutit suristamist). Kui kasutad kuivatatud datleid, leota ned enne tunnike vees, et nad pehmeneksid. Värskeid kleepjaid datleid (neid, mida Rimides köögiviljaletis karbi sees müüakse) kasutades seda pole tarvis teha.
Kata 20 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Lõika küpsetuspaberist välja u 5 cm kõrgune lint ning kata sellega sisemine äär. Vajuta mandli-datlisegu tihedalt vormi põhja.

Katte valmistamiseks nõruta ananassikonserv. Vedelikku kasuta mujal, koogis läheb vaja ainult viljaliha. Pressi laimist välja mahl, riivi koor. Tõsta leotatud ja nõrutatud India pähklid, nõrutatud ananassitükid, laimimahl ja -koor, kookosrasv, siirup, kookospiim, rummiekstrakt ja sool blenderisse. Surista, kuni saad täiesti ühtlase tükkideta kreemi. Maitse seda ja kui soovid, lisa veel rummiekstrakti. Vala täidis põhjale. Hoia kooki vähemalt neli tundi sügavkülmas. Tõsta enne söömist pool tundi sügavkülmast välja, siis on ta kreemine ning pehme ja hõlpsam lõigata, kui jääkülmalt. Kaunista kookoshelveste ja laimiga. Edaspidi võid kooki hoida tavakülmkapis.

piña colada kook

Postitus valmis koostöös D-kokaraamatuga.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Koogid, Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: kook, kook-tort, magustoit, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Taani brokolisalat peekoni, rosinate ja päevalilleseemnetega
Järgmine postitus: Mustikapomm ehk lusika-smuuti »

Reader Interactions

Comments

  1. Sandra

    jaanuar 5, 2016 at 4:23 p.l.

    Appi, kui hõrgutav!!

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 5, 2016 at 4:25 p.l.

    Sandra, tänud – see on tõesti supermaitsev! Ja nii lihtne teha ka, täielik viimase aja lemmikkook!

    Vasta
  3. Teevi

    jaanuar 6, 2016 at 7:09 e.l.

    Nii siidise tekstuuriga nagu päris 🙂

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 6, 2016 at 8:18 e.l.

    Onju, Teevi-siid ja samet! :). Täidist tuleb muidugi blenderdada isegi veidi rohkem, kui tegelikult tarvis, nii et ühtegi pähkliterakest sisse ei jääks.

    Vasta
  5. multicolores

    jaanuar 11, 2016 at 1:24 p.l.

    Aitäh huvitava idee eest! Tegime eile ja oli väga hea, eriti veel pisut külmunult.

    Vasta
  6. Kaisa

    jaanuar 16, 2016 at 2:15 p.l.

    Tundub tõesti imeline. Küsida tahaks vaid, et kas kasutada tuleks vedelat pakis või purgis kookospiima ja kui purgis siis kas kõike või ainult vedelat/paksu osa? 🙂

    Vasta
  7. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 16, 2016 at 3:16 p.l.

    Kaisa, selles koogis kasutan Santa Maria kreemjat kookospiima, seda tetrapakis.

    Vasta
  8. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 16, 2016 at 9:43 p.l.

    multicolores, tänud tagasiside eest! Rõõm kuulda, et kook meeldis:)

    Vasta
  9. Liisa R

    märts 20, 2016 at 8:05 p.l.

    Tegin ka nüüd seda torti ja tõepoolest- see oli imeline! =) Ja kohe huviga ootasin, kuidas see välja tuleb, kuna sisu oli juba nii huvitav- ei grammigi nisujahu, muna ega tavapäraseid piimatooteid. Ei pidanud pettuma!
    Ainuke asi oli see, et minul küll tort nii ilus lumivalge ei tulnud, pigem selline beežikas, ehk pettis foto ära lihtsalt :P. Ja peale sügavkülmast võtmist oleks minul tort ikkagi vähemalt tunnikese tahtnud toatemperatuuril olla, siis oleks maitsed eriti välja tulnud. Poole tunniga jäi ikkagi tiba liiga jäine. Aga igal juhul läheb kordamisele. Tänud ägeda retsepti eest! 😉

    Vasta
  10. Mari-Liis Ilover

    aprill 1, 2016 at 9:48 e.l.

    Liisa, aitäh tagasiside eest – kindlasti on järgmistel koogitegijatel sellest palju kasu! Mis värvi puudutab, siis pildil ma heledamaks kooki ei keeranud, täpselt selline ta saigi tookord: mitte päris lumivalge, aga õrna beežika tooniga. Mõnikord on India pähklid ka tumedamad, ilmselt sellest ka koogi värv varieerub. Veel kord suur tänu kommenteerimast!

    Vasta
  11. Anonüümne

    september 17, 2016 at 12:28 p.l.

    Soovikisn seda torti oma sünnipäevaks teha. Kui mitmele sellest tordist jätkub? Arvestades seda, et see paistab üsna rammus, siis retseptis ette nähtud kogustest peaks seitsmele sellest piisama?

    Vasta
  12. Mari-Liis Ilover

    september 17, 2016 at 7:24 p.l.

    Jaa, kindlasti jagub seitsmele. Toredat pidu!

    Vasta
  13. Maarja

    detsember 26, 2016 at 6:57 p.l.

    Suurepärane kook ka jõululauale!

    Vasta
  14. Kristiina

    juuli 29, 2017 at 6:28 e.l.

    Suur- suur tänu retsepti eest! Et pean terviseprobleemi tõttu piimast, suhkrust, gluteenist loobuma, aga maiustada tahaks ikka, otsin uusi variante ning enamus minu katsetusi/ leide pole sööjaid vaimustanud. Aga pina colada kooki olen juba mitu korda teinud ja lapsed ütlesid: ‘ see on ikka päris kook, mitte samahea kui…’ 🙂

    Vasta
  15. Mari-Liis Ilover

    juuli 30, 2017 at 1:21 p.l.

    Sed on küll tore kuulda! Laste kommentaar on muidugi puhas kuld:)

    Vasta
  16. M

    veebruar 2, 2018 at 12:16 p.l.

    Tere!
    Kas koogi võiks ka juba eelmisel päeval sügavkülma valmis teha?

    Vasta
    • Anonüümne

      veebruar 2, 2018 at 12:36 p.l.

      Jaa, ikka võib! Aga võta kindlast veidi aega enne söömist sügavkülmast välja, muidu on ta liiga kõva. Mari-Liis

      Vasta
  17. Greete

    veebruar 8, 2018 at 8:44 e.l.

    Tere!

    Minul tekkis hoopis selline küsimus, et kas suhkrusiirupit võiks asendada mee või mõne muu tervislikuma variandiga?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      veebruar 8, 2018 at 8:52 e.l.

      Greete, jah- muidugi võid:)

      Vasta
      • Sirli

        veebruar 16, 2022 at 10:49 p.l.

        Kui suur kogus läheks siis nt mett või vahtrasiirupit.?

        Vasta
        • Mari-Liis Ilover

          veebruar 17, 2022 at 5:47 e.l.

          Sirli, sama kogus: 1 dl!

          Vasta
  18. Aki

    oktoober 10, 2018 at 11:12 e.l.

    Mmm..tundub maitsev! Kas kooki annab ka makadaamia pähklitega teha? India pähkli asemel. Kas kookospiima ja -rasva asemel võiks panna 3dl kookoskreemi?
    Aitäh!:)

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      oktoober 10, 2018 at 6:46 p.l.

      Tere, Aki! Olen ise teinud seda kooki küll mitmeid kordi, aga ainult India pähklite ja kookospiima+kookosrasvaga. Nii et ma ei oska öelda, kas ja kuidas su välja pakutud asendused töötaksid,. Samas, tundub, et need ei ole sellised muudatused, millepärast kook ei peaks välja tulema. Nii et mis muud, kui proovi järgi ja anna siin ka teada, kuidas läks!

      Vasta

Trackbacks

  1. Pina Colada õde Marju – Gluteeni-, piima- ja suhkruvabad retseptid ütleb:
    august 10, 2017, 5:37 p.l.

    […] ehk siis Mari- Liis Iloveri toidublogist leitud Pina Colada koogi  variant […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Apelsinimaitselised kaerakliiküpsised

Sealihaterriin kanafilee ja pistaatsiapähklitega. Samm-sammult.

Pavlova punaste sõstardega

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Paella chorizo, mereandide ja hernestega

Caesari salat

Täidetud vutt ja kõrvitsaorsoto

Miso-nuudlid shimeji seentega

Confit-meetodil küpsetatud tsitruseforell kookose-tšilli kattega

Pekaanipähkli-jõhvikakook

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja