• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Piña Colada kook (täiesti taimne toorkook)

jaanuar 5, 2016 by Mari-Liis Ilover 22 kommentaari

pina colada kook
Kringlid, stollenid, piparkoogid, jõulukeeksid ja rammusad šokolaadikoogid on auga väljateenitud puhkusele saadetud. Oli tore, kohtume taas aasta pärast!
Päris ilma magusata aga ju ka ei saa. See kook on tavapärasest teistmoodi. Kohe täitsa teistmoodi. Esiteks: tegu oleks justkui juustukoogiga, kuid toorjuustu ega mune pole siin grammigi. Kreemisus tuleb hoopis leotatud ja seejärel koos muu hea-paremaga kreemiks suristatud India pähklitest. Õigupoolest ongi koogis kasutatud vaid taimseid koostisosasid. Teiseks, ahju asemel “küpseb” kook hoopistükkis sügavkülmas. Peale mõnetunnist tahenemist sügavkülmas võib teda aga hoida tavalises külmkapis, nii tuleb kreemisus eriti hästi esile. Ja kolmandaks, peale jõulu traditsioonilisi maitseid on eksootika- ja värskusesüst igati teretulnud. Kookos, ananass ning rummiekstrakt lisavadki koogile tubli annuse troopilist Piña Colada hõngu, selle järgi panin talle ka nime.
Soovitan kindlasti järgi proovida, tulemus on väga-väga maitsev. Valmistamine on lihtne – no tõesti – leota, purusta, blenderda ja külmuta! Blenderdamise asemel saab katte valmis ka saumikseriga.piña colada kook


Piña Colada kook
piña colada kook
Põhi:
2,5 dl mandleid
8 datlit
0,5 dl kookoshelbeid
noaotsaga soola
Täidis:
5 dl (300 g) India pähkleid
üks 227 grammine konserv ananassitükke omas mahlas (millest 139 g ananassi)
1 laim
1 dl kookosrasva (tahkel kujul)
1 dl heledat suhkrusiirupit
2 dl kreemjat kookospiima
1,5 tl rummiekstrakti
noaotsaga soola
Kaunistuseks:
kookoshelbeid
laimilõike
Paar tundi enne koogi valmistamist pane India pähklid veega kaetult likku. Kui pähklid pehmeks leotatud, alusta koogitegu.
Kõigepealt valmista põhi. Selleks purusta mandlid, datlid, kookoshelbed ja sutsuke soola köögikombainis kleepuv-niiskeks massiks (selleks kulub u 2 minutit suristamist). Kui kasutad kuivatatud datleid, leota ned enne tunnike vees, et nad pehmeneksid. Värskeid kleepjaid datleid (neid, mida Rimides köögiviljaletis karbi sees müüakse) kasutades seda pole tarvis teha.
Kata 20 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Lõika küpsetuspaberist välja u 5 cm kõrgune lint ning kata sellega sisemine äär. Vajuta mandli-datlisegu tihedalt vormi põhja.

Katte valmistamiseks nõruta ananassikonserv. Vedelikku kasuta mujal, koogis läheb vaja ainult viljaliha. Pressi laimist välja mahl, riivi koor. Tõsta leotatud ja nõrutatud India pähklid, nõrutatud ananassitükid, laimimahl ja -koor, kookosrasv, siirup, kookospiim, rummiekstrakt ja sool blenderisse. Surista, kuni saad täiesti ühtlase tükkideta kreemi. Maitse seda ja kui soovid, lisa veel rummiekstrakti. Vala täidis põhjale. Hoia kooki vähemalt neli tundi sügavkülmas. Tõsta enne söömist pool tundi sügavkülmast välja, siis on ta kreemine ning pehme ja hõlpsam lõigata, kui jääkülmalt. Kaunista kookoshelveste ja laimiga. Edaspidi võid kooki hoida tavakülmkapis.

piña colada kook

Postitus valmis koostöös D-kokaraamatuga.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: kook, kook-tort, magustoit, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Taani brokolisalat peekoni, rosinate ja päevalilleseemnetega
Next Post: Mustikapomm ehk lusika-smuuti »

Reader Interactions

Comments

  1. Sandra

    jaanuar 5, 2016 at 4:23 p.l.

    Appi, kui hõrgutav!!

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 5, 2016 at 4:25 p.l.

    Sandra, tänud – see on tõesti supermaitsev! Ja nii lihtne teha ka, täielik viimase aja lemmikkook!

    Vasta
  3. Teevi

    jaanuar 6, 2016 at 7:09 e.l.

    Nii siidise tekstuuriga nagu päris :)

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 6, 2016 at 8:18 e.l.

    Onju, Teevi-siid ja samet! :). Täidist tuleb muidugi blenderdada isegi veidi rohkem, kui tegelikult tarvis, nii et ühtegi pähkliterakest sisse ei jääks.

    Vasta
  5. multicolores

    jaanuar 11, 2016 at 1:24 p.l.

    Aitäh huvitava idee eest! Tegime eile ja oli väga hea, eriti veel pisut külmunult.

    Vasta
  6. Kaisa

    jaanuar 16, 2016 at 2:15 p.l.

    Tundub tõesti imeline. Küsida tahaks vaid, et kas kasutada tuleks vedelat pakis või purgis kookospiima ja kui purgis siis kas kõike või ainult vedelat/paksu osa? :)

    Vasta
  7. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 16, 2016 at 3:16 p.l.

    Kaisa, selles koogis kasutan Santa Maria kreemjat kookospiima, seda tetrapakis.

    Vasta
  8. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 16, 2016 at 9:43 p.l.

    multicolores, tänud tagasiside eest! Rõõm kuulda, et kook meeldis:)

    Vasta
  9. Liisa R

    märts 20, 2016 at 8:05 p.l.

    Tegin ka nüüd seda torti ja tõepoolest- see oli imeline! =) Ja kohe huviga ootasin, kuidas see välja tuleb, kuna sisu oli juba nii huvitav- ei grammigi nisujahu, muna ega tavapäraseid piimatooteid. Ei pidanud pettuma!
    Ainuke asi oli see, et minul küll tort nii ilus lumivalge ei tulnud, pigem selline beežikas, ehk pettis foto ära lihtsalt :P. Ja peale sügavkülmast võtmist oleks minul tort ikkagi vähemalt tunnikese tahtnud toatemperatuuril olla, siis oleks maitsed eriti välja tulnud. Poole tunniga jäi ikkagi tiba liiga jäine. Aga igal juhul läheb kordamisele. Tänud ägeda retsepti eest! ;)

    Vasta
  10. Mari-Liis Ilover

    aprill 1, 2016 at 9:48 e.l.

    Liisa, aitäh tagasiside eest – kindlasti on järgmistel koogitegijatel sellest palju kasu! Mis värvi puudutab, siis pildil ma heledamaks kooki ei keeranud, täpselt selline ta saigi tookord: mitte päris lumivalge, aga õrna beežika tooniga. Mõnikord on India pähklid ka tumedamad, ilmselt sellest ka koogi värv varieerub. Veel kord suur tänu kommenteerimast!

    Vasta
  11. Anonüümne

    september 17, 2016 at 12:28 p.l.

    Soovikisn seda torti oma sünnipäevaks teha. Kui mitmele sellest tordist jätkub? Arvestades seda, et see paistab üsna rammus, siis retseptis ette nähtud kogustest peaks seitsmele sellest piisama?

    Vasta
  12. Mari-Liis Ilover

    september 17, 2016 at 7:24 p.l.

    Jaa, kindlasti jagub seitsmele. Toredat pidu!

    Vasta
  13. Maarja

    detsember 26, 2016 at 6:57 p.l.

    Suurepärane kook ka jõululauale!

    Vasta
  14. Kristiina

    juuli 29, 2017 at 6:28 e.l.

    Suur- suur tänu retsepti eest! Et pean terviseprobleemi tõttu piimast, suhkrust, gluteenist loobuma, aga maiustada tahaks ikka, otsin uusi variante ning enamus minu katsetusi/ leide pole sööjaid vaimustanud. Aga pina colada kooki olen juba mitu korda teinud ja lapsed ütlesid: ‘ see on ikka päris kook, mitte samahea kui…’ :)

    Vasta
  15. Mari-Liis Ilover

    juuli 30, 2017 at 1:21 p.l.

    Sed on küll tore kuulda! Laste kommentaar on muidugi puhas kuld:)

    Vasta
  16. M

    veebruar 2, 2018 at 12:16 p.l.

    Tere!
    Kas koogi võiks ka juba eelmisel päeval sügavkülma valmis teha?

    Vasta
    • Anonüümne

      veebruar 2, 2018 at 12:36 p.l.

      Jaa, ikka võib! Aga võta kindlast veidi aega enne söömist sügavkülmast välja, muidu on ta liiga kõva. Mari-Liis

      Vasta
  17. Greete

    veebruar 8, 2018 at 8:44 e.l.

    Tere!

    Minul tekkis hoopis selline küsimus, et kas suhkrusiirupit võiks asendada mee või mõne muu tervislikuma variandiga?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      veebruar 8, 2018 at 8:52 e.l.

      Greete, jah- muidugi võid:)

      Vasta
  18. Aki

    oktoober 10, 2018 at 11:12 e.l.

    Mmm..tundub maitsev! Kas kooki annab ka makadaamia pähklitega teha? India pähkli asemel. Kas kookospiima ja -rasva asemel võiks panna 3dl kookoskreemi?
    Aitäh!:)

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      oktoober 10, 2018 at 6:46 p.l.

      Tere, Aki! Olen ise teinud seda kooki küll mitmeid kordi, aga ainult India pähklite ja kookospiima+kookosrasvaga. Nii et ma ei oska öelda, kas ja kuidas su välja pakutud asendused töötaksid,. Samas, tundub, et need ei ole sellised muudatused, millepärast kook ei peaks välja tulema. Nii et mis muud, kui proovi järgi ja anna siin ka teada, kuidas läks!

      Vasta

Trackbacks

  1. Pina Colada õde Marju – Gluteeni-, piima- ja suhkruvabad retseptid ütleb:
    august 10, 2017, 5:37 p.l.

    […] ehk siis Mari- Liis Iloveri toidublogist leitud Pina Colada koogi  variant […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Kats, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Anonüümne, Hartšo
  • Triin, Kleepjas kana
  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Banaanikokteil kliidega

Lambamaks, sibul, peekon ja salvei. Harmooniline kvartett.

Heinalammas

Tagasi juurte juurde ehk kuidas küpsetada täiuslikke ahjujuurikaid

Põdrake “Bab”

Toidublogide TOP 2010. Vaata paremale, otsi märki! —»»»»»»»»»»»

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja