• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Archives for august 2013

Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga

Lihtsamast lihtsam kodune mustikakook

Eriti head toorelt marineeritud räimed või kilud. Sidrunimahla ja peterselliga

Brownie mustade sõstardega

Pasta grillitud köögiviljadega

Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

E-RAAMAT “MAITSVAD JÕULUD”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

UUS RAAMAT! KUFI KOKARAAMAT

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Risoto Primavera ehk kevad taldrikul

Kõrvitsasupp fetaga

Mustikapirukas

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Kohevad Ameerika pannkoogid
  • Mari-Liis Ilover, Tagurpidi ploomikook
  • Kufipannkook kahele – Kairi koduköökla, Philips Airfryer – minu kasutuskogemus
  • Anonüümne, Kohevad Ameerika pannkoogid
  • Anna-Liisa Mets, Tagurpidi ploomikook

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Jõhvikate ja pistaatsiapähklitega <i>biscotti</i> küpsised

Kevadroheline hernesupp

Must pasta sinimerekarpidega

Pasteet tallemaksast

Kurgid purki! Kõige paremad marineeritud kurgiviilud

Värske kartuli salat ürtide ja sidruniga

Jälgi ka instagramis

29. november 2013. Küll on tore, et sotsiaalmeedi 29. november 2013. Küll on tore, et sotsiaalmeedia saadab memories-teateid. Kuidas ma muidu oleks teadnud, et täna möödus 10 (kümme!!! 🫨) aastat mu esimese raamatu ilmumisest. Juhhei! 🎉😀“Maitsev” oli mu esimene ja tuleb tunnistada, et siiani kõige armsam raamatutitt. Kõik ülejäänud ka muidugi südame küljes, aga ehh, ikkagi see esimene…🥹💝
Miso supp 🥣. Praegu ei lähe päevagi supita. K Miso supp 🥣. Praegu ei lähe päevagi supita. Külm ja lumi dikteerivad! ❄️❄️❄️ Siin on miso supi retsept. Ehedale originaalsusele ei pretendeeri, aga väga maitsev on ja see ongi olulisim. Seda taimset dashi-puljongit on hea kasutada ka ramenite põhjaks. Blogis on supi koostisosade (sh kust saada) ja valmistamise kohta üsna pikk jutt, kui sisestate blogi otsingusse “miso supp”, jõuategi vupsti kohale. Siin aga kiire retsept:

Miso supp

Dashi puljong:
1 l vett
20 g kombut
u 7 kuivatatud shiitake seent
2 sl misopastat
Lisaks:
u 2 sl misopastat
u 200 g tofut, kuubikuteks lõigatuna
kuivatatud wakamet
rohelist sibulat

Puljongi valmistamiseks tõsta potti vesi, kombu, seened. Lase seista ja kombul-seentel liguneda 15 minutit. Kuumuta puljong keema, aga ära keeda – muidu hukkuvad misopastas olevad kasulikud bakterid ning ka maitse kannatab. Tõsta kuumalt pliidilt ja lase veel 15 minutit kaane all seista. Kata sõel tiheda riidega (näiteks kahekordne marli) ja vala sellele puljong. Keera riie kokku ja pigista kombust ning shiitake seentest nii palju maitsvat vedelikku välja, kui saad. Saadud selge vedelik ongi dashi.
Kombu ja seened on oma töö teinud, neid enam tarvis ei ole.
Sega väike osa kuuma dashit miso pastaga. Lisa segu ülejäänud puljongile, sega läbi ja maitse. Kui tundub vajalik, lisa veel miso pastat. Hoidu siiski sellega liialdamast, puljong peab jääma delikaatse umami-maitsega.
Tõsta kaussidesse tofukuubikud ja kuivatatud wakame (u 1 tl igasse kaussi).

Tõsta kulbiga peale puljong. Kaunista hakitud rohelise sibulaga. Kui soovid, keeda toekamaks eineks kõrvale riisi. 
.
.
#miso #dashi #soup #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover
Ükskõik, mis aastaaeg , väike merereis on alati Ükskõik, mis aastaaeg , väike merereis on alati hea mõte! ✨Viking Line’i pardal on praegu eriti tore jõulune meeleolu, käisin ja kogesin oma silmaga ✨. Jõulupuhvetit ei tohiks kindlasti vahele jätta, see on elamus omaette. 10 erinevat moodi tehtud heeringat (sh akvaviidi ja kibuvitsaga) ja muidu ka külluslik kalalaud, Janssoni kiusatus, Skandinaavia jõulupraad ja selle taimne versioon juursellerist, juustud, puuviljad, magustoidud…kokku 75 erinevat toitu! Taimetoitudest ahvatlevad siirupis röstitud kapsas krõbeda sibulaga ja safraniga hautatud fenkol valge veini kastmes. 
Nii et mis muud, kui merele! Helsinki ja Stockholm on ka juba jõuluehtes. 
🎄Jõululaud on Viking Line laevadel kaetud 26. detsembrini🎄
.
.
#vikingline #pressireis
Nädala pärast juba ongi 1. advent, mis tähendab Nädala pärast juba ongi 1. advent, mis tähendab vaid üht: ✨jõuluaega alga ✨!
Kes eelmiste jõulude ajal e-raamatu 🎄 “MAITSVAD JÕULUD” 🎄juba said, suur-suur aitäh! Teid oli niiii palju! Uuesti osta pole vaja, sisu on sama. 
📌Kel veel aga raamatut pole, siis nüüd on õige aeg! Et keegi niigi tegemisi täis jõuluajal ei peaks ideid ja retsepte erinevaid lehti pidi taga otsima, panin kõik parimad pühadetoidud kokku ühtede virtuaalsete kaante vahele. 
📌51 lehekülge, 35 jõuluretsepti, paras ports nippe ja soovitusi kõigi roogade õnnestumiseks.
📌E-raamatu kasutamine on lihtsamast lihtsam. Saad selle mugavalt oma arvutisse, telefoni või tahvlisse alla laadida. Kasuta otse köögis kokkamise kõrval! Kui oled harjunud retsepti paberilt lugema, saad parasjagu vajaliku retseptilehe ka hõlpsalt välja printida.
📌Jõulukogumiku kaante vahel on:
✔️hõrgud külmad suupisted
✔️särisevad jõulupraed
✔️praadide lisandid kapsastest röstitud juurviljadeni
✔️ahjusoojad saiad ja pirukad
✔️jõulused maiustused ja koogid
✔️4 nipilehte seaprae ja pardi küpsetamiseks, maailma parimate ahjujuurikate röstimiseks ja isuäratava suupistevaagna kokkupanemiseks.
Raamat maksab vaid 10€ ja saad selle päriseks endale blogi mariliisilover.com kaudu. Otselink e-raamatu juurde viib biost!
❄️🎄❄️🎄❄️🎄❄️🎄
.
.
#jõulud #eraamat #kokaraamat #kokkamine #retseptid #mariliisilover #siitnurgastjasealtnurgast
Käes on porgandi tähetund! Aromaatsed porgandiko Käes on porgandi tähetund! Aromaatsed porgandikotletid annavad tagasihoidlikule juurikale võimaluse särada🌟
Praetud pätsikesed on seest nii head mahlased ja maitserikkad. Maitses ja aroomis mängivad ingver, küüslauk, roheline sibul ja koriander. Ja natuke röstitud seesamiõli. 
Pannilt tulnud kuumad pätsid on eriti head, kui nad enne suhupistmist kasta Kikkomani Kimchi kastmesse. See on üsna intensiivse maitsega, vaat et kontsentraat (jagub kauaks!), nii et dipikastmeks segan ta pooleks veega. 

PORGANDIKOTLETID
🥕350 g porgandeid (4-5 tk) 
🧄3 küüslauguküünt
🫚4 cm jupp ingverijuurt
🥚2 muna
🌱2 sl hakitud koriandrilehti
🌱4 sl hakitud rohelist sibulat
🥕6 sl pankot (Kikkoman)
🥕1 tl seesamiõli (Kikkoman)
🥕soola
🥕praadimiseks õli
🥕kaste: Kimchi kaste (Kikkoman)+vesi

Riivi porgandid peene riiviga. Riivi ka küüslauguküüned ja ingver. Tõsta riivitud porgand, küüslauk, ingver, munad, koriander, roheline sibul, panko ja seesamiõli kaussi. Lisa ka soola, umbes kolmveerand teelusikatäit (2). Sega hoolikalt läbi ja jäta 10 minutiks seisma, et panko saaks aega endasse vedelikku imada (3). Nüüd vormi käte vahel pätsikesed. Mulle meeldivad sellised väiksemad, võtan kuhjaga supilusikatäie tainast ja mätsin sellest palli, mille vajutan umbes 5 cm läbimõõduga madalaks kotletiks. Tainas on pehme, aga hoiab ilusti koos (4). 
Kuumuta pannil õli. Õli võiks olla pigem natuke rohkem, terve pannipõhi ikka kenasti kaetud. Tõsta kotletid kuuma õli sisse särisema ja prae mõlemalt küljelt kuldseks, kokku umbes 12 minutit. (5) Võid teha ka kuumaõhufritüüris: piserda kotletid mõlemalt küljelt õliseks, tõsta kufisse ja küpseta 175 kraadi juures 7-8 minutit.
Kastmeks sega Kimchi kaste veega vahekorras 1:1. 
________
#koostöö #kikkoman
#carrotfritters #kimchisauce #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #retseptid #kokkamine
Kalender “EESTI MAITSED 2024” Nii inspireeriv Kalender “EESTI MAITSED 2024” 
Nii inspireeriv oli seda kokku panna. Mõeldes meie kõigile neljale aastaajale. Püüdes suures suves, kui kalendrit pildistasin, end kujutleda pimedasse sügiskaamosesse, sädelevasse jõuluaega ja tasahilju taas tärkavasse kevadesse. See ei ole rahvustoitude kalender, pigem proovisin koondada siia meile omaseid maitseid moodsamas võtmes ja ikka hästi hooajaliselt. On nii soolast kui magusat, kergemat ja toekamat. Loodan, et leiate kalendri üles ja see saadab teie järgmist aastat. 
Müügil 300-s paigas üle Eesti:  Aldar, Coop (A&O, Konsum, Maksimarket), Gross, Maxima, Selver, Rimi (Hyper, super, mini), Magaziin, Prisma, R-kiosk, RRLektus, Keila TÜ.
Aitäh, kirjastus AUTOR, usalduse eest!

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja