• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Klopitud kurgisalat riisiäädika, tilli ja koriandriseemnetega

august 9, 2016 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

kurgisalat koriandriseemnete ja riisiäädikaga

Kurke tuleb praegu nii, mis mühiseb. Vanaemade suvehittide varamust meenub paljudele tõenäoliselt klopitud kurgisalat. Äädikast veidi hapukust saanud, sibula ja tilliga koos kausis pehmemaks raputatud kurgiviilud.
See salat siin on ilmselgelt nostalgiameeleoludest kantud. Küll aga olen tööstusliku äädika asendanud pehmema ja magusama naturaalse riisiäädikaga. Ja pikantseks vürtsikuseks lisan koriandriseemneid. Koriandriseemneid nopin ise igal sügisel oma ülekasvanud koriandritaimedelt. Praegu nad veel valmis ei ole, korjata võib alles siis, kui seemned on täiesti kuivad ja pruunid, muidu võib maitse mõru olla. Küll on aga mul topside kaupa eelmisel aastal tallele pandud seemneid. Koriandriseemneid müüakse ka poes, leivaküpsetajad on kindlasti nendega ammugi lähemalt tuttavad. Kindlasti ei ole koriandriseemnete üsna spetsiifiline ja tugev maitse kõigi cup of tea. Kui sul neid käepärast pole või lihtsalt üldse ei maitse, võib vabalt nad ka salatist välja jätta, ka tilliõisikutest tuleb piisavalt põnevat köömnest maitset.
Eriti hästi sobib see salat praetud või küpsetatud kala juurde.

Klopitud kurgisalat riisiäädika, tilli ja koriandriseemnetega

500 g kurke
1 tl soola
1 tl terveid koriandriseemneid
4 sl riisiäädikat
punt värsket tilli, sh tilliõisikuid

Kui kurkidel on paks koor, koori see ära. Mulle meeldib koorida nii, et osa koort jääb peenikeste triipudena peale, siis on salatil rohkem värvi.
Tõsta kurgid kaussi ja lisa kõik ülejäänud ained. Sega läbi. Aseta kausile taldrik ja raputa 3-4 korda kogu kupatust ägedalt. See tegevus aitab maitseainetel oma tööd teha ja ka pehmendab kurke. Lase enne söömist 15-20 minutit külmkapis seista ja sega enne söömist veel korra läbi.

kurgid

kurgisalat koriandriseemnete ja riisiäädikaga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Salatid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: salat

Previous Post: « Mustika-beseekook
Next Post: Tikritšatni »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Mascarpone-kama trühvlid

Sidruniga suvikõrvitsamoos

Kaks hilissuvist pirukat. Üks tomatite, teine puravikega.

Kuidas keeta kondenspiima ehk dulce de leche valmistamine

Kõrvitsasupp fetaga

Panniroog kinoa, šampinjonide ja juustuga

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja