• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Mandlikattega kohupiimakook

aprill 9, 2011 by Mari-Liis Ilover 16 kommentaari

kohupiimakook mandlikattega/curd cheese tray cake

Hakkan mina tänaseks ilusaks laupäevaõhtuks kooki küpsetama, plaanis üle pika aja teha kohupiima-plaadikooki. Aga palju mu lemmikus, mandlikattega koogis, kohupiima nüüd täpselt oligi ja kuidas see põhi nii õige jäi? Vaatan blogisse- retsepti pole! Ja ma ju olen seda kooki nii palju teinud, pildidki olemas, aga retsept? Lõpuks leidsin oma retsepti googeldades:))) Ilmus Päevalehes tuunitud retrotoitude artikli juures ja blogisse polnudki veel siiani jõudnudki.
See viga tuleb küll nüüd kiiresti parandada, sest pole paremat kohupiimakooki, kui seesama, nostalgiahõnguline “nagu vanasti kohvikus” põhjaga, aga palju rohkema kohupiima ja kõige peal krõbeda mandlikattega kook. Maitseb hästi jahtunult, parim järgmisel päeval.

Põhi

150 g võid
1,5 dl suhkrut
noaotsaga soola
1 muna
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Kohupiimatäidis

1 kg maitsestamata kohupiima
2 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
3 muna
4 sl nisujahu
4 sl sulatatud ja jahutatud
võid

Kate

50 g võid
50 g suhkrut
50 g mandlilaaste
1 sl nisujahu
1 sl piima

kohupiima-plaadikook, mandlikattega/curd cheese tray cake

• Mikserda toasoe pehme või suhkruga heledaks. Lisa sool, muna ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Suru tainas poolele suurest ahjuplaadist või vastava suurusega plaadile. Võib kasutada ka madalate servadega ahjuvormi, mille suurus on u 34×24 cm.
• Küpseta 200-kraadises kuumuses 10 minutit, tõsta ahjust välja.
• Sega omavahel hoolikalt kõik täidise ained. Vala eelküpsetatud põhjale ja küpseta kooki 180-kraadises ahjus 25 minutit.
• Katte jaoks sega väikeses potis kuumutades kõik koostisained, keeta ei ole tarvis. Määri kate koogile ja küpseta 200-kraadises ahjus veel 10–15 minutit.

kohupiimakook mandlikattega/curd cheese tray cake

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Lihavõtted, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: jaanipäevaks, kohupiim, kook-tort, küpsetis, lihavõtted

Previous Post: « Ahjutursk tomatite ja tapenade’iga, orsoto ka
Next Post: Gratineeritud sinimerekarbid »

Reader Interactions

Comments

  1. Omenaminttu

    aprill 9, 2011 at 7:33 p.l.

    Oi tämä vaikuttaa niin herkulliselta! Luulen, että ymmärrän ohjeen, mutta muutama kysymys: onko sl ruokalusikka, ja onko piima piimä?

    Nyt lumi sulaa täällä vauhdilla, varmaan sielläkin 🙂
    Aurinkoista viikonloppua!

    Vasta
  2. fat dragon

    aprill 9, 2011 at 10:20 p.l.

    Ooooooooo pretty pictureeeeeeesss!

    Vasta
  3. Mari-Liis

    aprill 10, 2011 at 9:04 e.l.

    Thanks, fat dragon:)
    Omenaminttu, "sl" on "ruokalusikka". Mutta "piima" on "maito"! Ja sen jo varmasti ymmärsit, että "kohupiim" on "maitorahka".
    Joo, lumi sulaa ja kevättä on ilmassa! Lopuksi:)

    Vasta
  4. Voisula

    aprill 11, 2011 at 7:44 e.l.

    Oi kui maitsev mandlikook! Sa vist armastad mandleid? Minul on sinu mandlisaiad tegemisenimekirjas, peab selle koogiretsepti ka sinna lisama.

    Vasta
  5. Liisi

    aprill 11, 2011 at 10:51 e.l.

    Katsetasin ka nädalavahetusel selle kohupiimakoogi ära. Täitsa hea, polegi vist sellist varem saanud :). Aitäh retsepti eest!

    Vasta
  6. Mari-Liis

    aprill 11, 2011 at 12:41 p.l.

    Liisi, tore, et sulle meeldis! Mulle endale meeldib, et kohupiima on hästi palju! Ja see ka, et on plaadikook vastukaaluks mu tavapärastele ümmarguse koogivormi kookidele. No ja mandlikate ka muidugi, jah, Voisula, tundub, et mulle tõesti maitsevad mandlid:)

    Vasta
  7. Anonüümne

    aprill 13, 2011 at 5:03 p.l.

    Tere. Aga kui tahta teha tavalise ahju suuruse ahjuplaaditäis kooki, kas siis võtta asju topelt? Et siis kaks kg kohupiima? Sest meie perel vist jääb poolest väheks…

    Vasta
  8. Mari-Liis

    aprill 13, 2011 at 8:54 p.l.

    Tere-tere! Terve ahjuplaaditäie jaok läheb jah 2 kg kohupiima.Ma muidugi ei tea, kui suur pere teil on, aga tegelikult on see kook üsna toekas ja kõrge, meile 6-kesi jätkub ilusti õhtuks ja hommikuks suurtele kohvi kõrvale ka veel:)

    Vasta
  9. Kersti

    aprill 15, 2011 at 8:21 e.l.

    Oi, aitäh retsepti eest! Tegin eile õhtul seda kooki ja tuli väga maitsev välja. Ma muidugi ei viitsinud plaadile teha- kuidagi jube tüütu on tainast plaadile laiali suruda, ja kohendasin natuke koguseid ning tegin hoopis vormi- tuli teine ilus kohev ning imehea! Kohupiimale lisasin juurde ka 3/4 sidrunikoort ning -mahla. Sidrun on mu meelest kohustuslik kohupiimakoogi osa… 🙂

    Vasta
  10. Mari-Liis

    aprill 15, 2011 at 7:33 p.l.

    Kersti, ei ole tüütu taina surumine, see läheb ju nii lihtsalt:)))
    Aga muidugi on vormis tegemine hea mõte, vaheldus plaadikoogile. Nii tore, et maitses!

    Vasta
  11. Anonüümne

    aprill 12, 2013 at 4:15 p.l.

    Hello, Mari-Liis! Could you please translate the recipe in English?

    Thanks in advance

    Vasta
  12. Mari-Liis

    aprill 18, 2013 at 6:59 p.l.

    Very soon! Just curious, where are you from?

    Vasta
  13. Evelin Assafrei

    aprill 30, 2014 at 11:38 e.l.

    See on lihtsalt super hea kook 🙂

    Vasta
  14. Mari-Liis Ilover

    mai 6, 2014 at 11:19 e.l.

    Evelin – mul ei jää muud üle, kui sinuga sajaprotsendiliselt nõus olla! Üks mu oma kindlatest lemmikutest ongi just seesama kohupiimakook.

    Vasta
  15. Triinu

    jaanuar 18, 2018 at 9:11 p.l.

    Tere!

    Mul on selline küsimus, et mispärast on oluline, et vormil oleksid madalad servad? Kas see mõjutab kuidagi lõpptulemust või on mõeldud lihtsalt koogi kättesaamise hõlbustamiseks? 🙂 Mul on üks õigetes mõõtudes vorm täitsa olemas, aga see on 7cm kõrge – kas see siis ei sobi? Aitäh! 🙂

    Vasta
    • Anonüümne

      jaanuar 19, 2018 at 4:47 e.l.

      Tere, Triinu! Jah, just lihtsama väljatõstmise pärast olen madalad servad ära märkinud. Kook on üsna raske raske. Kui su vorm just lahtikäiv ei ole, peaksid ehk küpsetuspaberi servad jätma nii kõrgeks, et saad nende abil koogi peale küpsetamist vormist ühes tükis välja tõsta. Samas 7 cm nii kõrge nüüd ka ei ole, et midagi sellepärast ebõnnestuma peaks, nii et head küpsetamist ja koogisöömist! 🙂

      Vasta

Vasta Mari-Liis-le Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Karulauk, naat, nõges, võilill…vaata tärganud kevadrohelisega retsepte pildile klikates

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Pasta hernepesto ja päikesekuivatatud tomatitega

Inglise hommikusöök. Nii nagu meil laupäevahommikuti kombeks.

Porgandikook kohupiimakreemiga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Caprese grillsaiad
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Mari-Liis Ilover, Sõrnikud
  • Anne, Caprese grillsaiad
  • Elin, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Jõhvikakissell

Moonitäpiline õunakook

Keefirismuuti banaani ja maasikatega

Karulaugu ja valge oa supp

Rabarberi-maasikakissell

Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

Jälgi ka instagramis

Kui on olemas kooki, mis hüüab terve oma olemuse Kui on olemas kooki, mis hüüab terve oma olemusega: “Kevad!”, siis kohupiima ja rabarberitega purukook kvalifitseerub sajaprotsendiliselt. Puhtad kodused Eesti maitsed, hapukas rabarber, kreemine kohupiim – mida sa hing veel tahad ühelt kevadiselt koogitükilt. Kõrvale on soovitav nuusutada õitsvat sirelioksa 💜
Retsept on blogis, link sinna viib biost.
Ilusat kevadist nädalavahetust! 
.
.
#rabarberikook #küpsetamine #retseptid #mariliisilover #siitnurgastjasealtnurgast
Röstitud fenkol parmesaniga ja oa-tuunikalakaste Röstitud fenkol parmesaniga ja oa-tuunikalakaste 🐟💚😋 Olen ise oma üllitisega ikka päris rahul, see maitseb super 😅! Kui sulle meeldib kergelt aniisine fenkol, mis omandab ahjus ekstrahea magusa nüansi ja kvaliteetne tuunikala (konservist!), siis soovitan väga see roog valmis kokata. Kasutasin Itaalia Rio Mare tuunikalakonservi kvaliteetses oliiviõlis. Lisaks kvaliteedile ja heale maitsele on tähtis, et Rio Mare tuunikala on püütud jätkusuutlikel meetoditel, delfiine ja ookeanielu kahjustamata. Ja siin retsept: 

Röstitud fenkol kreemise oa-tuunikalakastmega
kolmele
30 min

2 keskmist fenkolit
oliiviõli
5-6 sl riivitud parmesani
1 purk valgeid ube (400 grammine konserv)
pool purki purustatud tomateid (400 grammisest konservist)
1 tl suhkrut
1 dl 35% koort
160 g tuunikala väärisoliiviõlis (Rio Mare)
3 sl hakitud värsket peterselli
soola, musta pipart

Eemalda fenkolitelt rohelised lehekesed, kui neid üldse on.  Lõika fenkolid kaheksaks sektorik ja lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või -vormi. Nirista peale veidi oliiviõli ja maitsesta soolaga. Rösti 200 kraadises ahjus 20 minutit. Võta korraks välja, puista fenkolitele riivitud parmesan ja küpseta veel 10-15 minutit, kiuni juust kenasti sulanud ja fenkolid pehmed. Nad ei pea päris lagunev-pehmed olema, väike krõmps on hea.
Kuni fenkol ahjus päevitab, tegutse pannirindel. Nõruta oakonserv, loputa oad jooksva vee all sõelal. Vala pannile ja lisa purustatud tomatid. Maitsesta suhkru, soola ja musta pipraga, lase tasakesi podiseda 5-7 minutit. Nüüd vala hulka tuunikala ja koor ja lase veel haududa, umbes 5 minutit. Kaant ei ole pannile tarvis panna. Lõpuks sega hulka peeneks hakitud petersell . Maitse ja kui tarvis, korrigeeri maitsestust.
Paku fenkoleid koos kastmega, raputa taldrikutesse veel lisaks peterselli, parmesani ja musta pipart. 
.
.
#koostöö #riomare #riomareeesti @riomareglobal @uabvilandra
☀️Kas oled tiim magus puder või tiim soolane ☀️Kas oled tiim magus puder või tiim soolane puder☀️? Mõlemad on tegijad, aga mu poolehoid kuulub siiski soolasele. Minu hommikusöök on kella 11-12 ajal. Lihtsalt ei ole kõht tühi enne ja tuleb ju keha kuulata 😊Aga igale oma, osadel on kohe tõustes kütust vaja. Mu hilised hommikusöögid on toekad, midagi hommiku ja lõuna vahelist. See kreemine puder on just selline. Kaerahelbed ja muna on hommikused, aga kõik see koos tuletab veidi meelde risotot, nii et annab ka lõuna mõõdu välja.

Kaerahelbepuder spinati, seente ja praemunaga
kahele

6 dl vett
2,5 dl täistera-kiirkaerahelbeid
1 sl võid
6 keskmist šampinjoni
2 muna
suur peotäis spinatilehti
6 sl riivitud juustu
1 sl päevalilleseemneid
soola

Aja vesi kaerahelvestega keema, lisa natuke soola. Lase madalal kuumusel kaane all 4 minutit podiseda. Sega kuuma pudru hulka spinat ja juust. Spinatilehed lähevad kuumas pudrus pehmeks ja juust sulab mõnusasti. Pane kaas peale, las puder tõmbab veel 5 minutit.
Samal ajal sulata pannil kild võid. Viiluta seened ja prae võis läbi, 3 minutit. Lükka seened panni serva (kui ei mahu, tõsta lihtsalt pannilt ära) ja prae samal pannil 2 muna. 
Tõsta puder taldrikusse, peale pane seened ja muna. Puista natuke päevalilleseemneid ka, kui soovid. 
Siia kõrvale sobib ideaalselt klassikaline Liptoni Yellow Label tee..
.
.
#koostöö #lipton #hommikliptoniga #retsept #hommikusöök
Rabarber ja vanillikreem - klassikaline, täiuslik Rabarber ja vanillikreem - klassikaline, täiuslik, võrratult maitsev magustoit! Millal selleks veel parem aeg on, kui mitte praegu. Mulle tundub, et kõige enam kasutust ongi mu Thermomix seni saanud kastmete tegemisel. Bechamel, hollandaise, carbonara (jaaa see õige, munakollastest),béarnaise ja muidugi vanillikreemid ja -kastmed! Masin kuumutab ja segab samaaegselt, just õigel temperatuuril ja kiirusel, tulemus alati ühtemoodi perfektne.
.
.
#thermomix #thermomixeesti #tm6 
#koostöö #maitsetemaailm #vanillacustard #rhubarb
Kui sul on kodus (hapu)saia, avokaadot ja kikerher Kui sul on kodus (hapu)saia, avokaadot ja kikerherneid, siis näed siin pildil oma potentsiaalset hommikuvõikut ☀️
Kui kõiki maitseaineid, mis retsepti ritta ladusin, kodus ei leidu, pole hullu: kikerherned võib vürtsitada ka lihtsalt karri- või garam masala pulbriga.

Röstsaiad avokaado ja kikerhernestega
2 tk

✔️2 avokaadot
✔️1 sl sidrunimahla
✔️2 toekat viilu hapusaia 
✔️4 redist, viilutatult
✔️hakitud murulauku 
👍Vürtsikad kikerherned:
pool purki (400 grammisest konservist) kikerherneid
1 sl oliiviõli
0,5 tl kõiki: jahvatatud vürtsköömneid, suitsupaprika pulbrit, jahvatatud koriandriseemneid, tšillipulbrit 
soola, musta pipart

1. Rösti saiad. 
2. Vajuta avokaadod kahvliga katki, maitsesta soola-pipra ja sidrunimahlaga. 
3. Määri avokaado saiadele. 
4. Prae kikerherned pannil õlis maitseainetega läbi ja tõsta avokaadomäärde peale. 
5. Lao saiale veel redised ja puista üle hakitud murulauguga.
5. Söö mõnuga.
.
.
#brekkie #hommikusöök #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #retseptid #kokkamine
Ravioolid 🌱salvei🌱 ja pruuni võiga. Tuleb t Ravioolid 🌱salvei🌱 ja pruuni võiga. Tuleb tunnistada, et kõik toidud, mis on maitsestatud SALVEIGA, kõlavad mu jaoks äärmiselt ahvatlevalt.  Enamjaolt osutub see eelaimdus ka tõeks: salvei üdini omapärane, kergelt kamprine, vaigune, õrnalt tsitrusene maitse teeb imet ka lihtsamate toitudega. Eriti hästi sobibki salvei elavdama just mahedamaitselisi aedvilju (näiteks kõrvits, suvikõrvits, porgand, oad jm) ja ka mitte just liiga maitseküllaseid lihasid nagu näiteks kana.  Kui maitsekooslusele lisada veel küüslauku ja sidrunit, ongi taldrikul juba vaat et väike ime.  Salvei parimad omadused tulevad välja, kui teda läbi kuumutada. Kas siis kastmes korra hautada, pannil praadida või muul moel kuum läbi lasta. Niisama toorelt peale hakkimiseks teiste ürtide kombel ei ole ta kõige sobilikum.
❓Kuidas sul salveiga suhted ❓

RAVIOOLID SALVEI JA PRUUNI VÕIGA
neljale
15 minutit

✔️500 g ravioole (näiteks ricotta ja spinatiga, tublid teevad ise, aga poest leiab ka täitsa häid)
✔️30 g võid
✔️väike peotäis salveilehti, suuremad lehed võid väiksemaks hakkida
✔️1 sl sidrunimahla
✔️4 sl riivitud parmesani
soola, musta pipart

Keeda ravioolid soolaga maitsestatud vees. Tee samal ajal pruun või: sulata pannil või ja kuumuta segades 5-7 minutit, kuni ta on kuldpruun, kuid mitte veel kõrbenud. Või lõhn peaks olema karamelline, magus ja täiesti vastupandamatult hea. Või pruunistamise lõpuosas prae selles kergelt läbi salvei. 
Nõruta ravioolid, jäta alles 2 sl  keeduvett. Lisa keeduvesi ja sidrunimahl pannil olevale pruunile võile. Vala pannile nüüd ka ravioolid, sega õrnalt läbi. Serveerimisel raputa peale veel riivitud parmesani ja musta pipart.
.
.
#salvei #ravioli #retseptid #pasta #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja