• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Mandlikattega kohupiimakook

aprill 9, 2011 by Mari-Liis Ilover 16 kommentaari

kohupiimakook mandlikattega/curd cheese tray cake

Hakkan mina tänaseks ilusaks laupäevaõhtuks kooki küpsetama, plaanis üle pika aja teha kohupiima-plaadikooki. Aga palju mu lemmikus, mandlikattega koogis, kohupiima nüüd täpselt oligi ja kuidas see põhi nii õige jäi? Vaatan blogisse- retsepti pole! Ja ma ju olen seda kooki nii palju teinud, pildidki olemas, aga retsept? Lõpuks leidsin oma retsepti googeldades:))) Ilmus Päevalehes tuunitud retrotoitude artikli juures ja blogisse polnudki veel siiani jõudnudki.
See viga tuleb küll nüüd kiiresti parandada, sest pole paremat kohupiimakooki, kui seesama, nostalgiahõnguline “nagu vanasti kohvikus” põhjaga, aga palju rohkema kohupiima ja kõige peal krõbeda mandlikattega kook. Maitseb hästi jahtunult, parim järgmisel päeval.

Põhi

150 g võid
1,5 dl suhkrut
noaotsaga soola
1 muna
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Kohupiimatäidis

1 kg maitsestamata kohupiima
2 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
3 muna
4 sl nisujahu
4 sl sulatatud ja jahutatud
võid

Kate

50 g võid
50 g suhkrut
50 g mandlilaaste
1 sl nisujahu
1 sl piima

kohupiima-plaadikook, mandlikattega/curd cheese tray cake

• Mikserda toasoe pehme või suhkruga heledaks. Lisa sool, muna ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Suru tainas poolele suurest ahjuplaadist või vastava suurusega plaadile. Võib kasutada ka madalate servadega ahjuvormi, mille suurus on u 34×24 cm.
• Küpseta 200-kraadises kuumuses 10 minutit, tõsta ahjust välja.
• Sega omavahel hoolikalt kõik täidise ained. Vala eelküpsetatud põhjale ja küpseta kooki 180-kraadises ahjus 25 minutit.
• Katte jaoks sega väikeses potis kuumutades kõik koostisained, keeta ei ole tarvis. Määri kate koogile ja küpseta 200-kraadises ahjus veel 10–15 minutit.

kohupiimakook mandlikattega/curd cheese tray cake

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Lihavõtted, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: jaanipäevaks, kohupiim, kook-tort, küpsetis, lihavõtted

Previous Post: « Ahjutursk tomatite ja tapenade’iga, orsoto ka
Next Post: Gratineeritud sinimerekarbid »

Reader Interactions

Comments

  1. Omenaminttu

    aprill 9, 2011 at 7:33 p.l.

    Oi tämä vaikuttaa niin herkulliselta! Luulen, että ymmärrän ohjeen, mutta muutama kysymys: onko sl ruokalusikka, ja onko piima piimä?

    Nyt lumi sulaa täällä vauhdilla, varmaan sielläkin 🙂
    Aurinkoista viikonloppua!

    Vasta
  2. fat dragon

    aprill 9, 2011 at 10:20 p.l.

    Ooooooooo pretty pictureeeeeeesss!

    Vasta
  3. Mari-Liis

    aprill 10, 2011 at 9:04 e.l.

    Thanks, fat dragon:)
    Omenaminttu, "sl" on "ruokalusikka". Mutta "piima" on "maito"! Ja sen jo varmasti ymmärsit, että "kohupiim" on "maitorahka".
    Joo, lumi sulaa ja kevättä on ilmassa! Lopuksi:)

    Vasta
  4. Voisula

    aprill 11, 2011 at 7:44 e.l.

    Oi kui maitsev mandlikook! Sa vist armastad mandleid? Minul on sinu mandlisaiad tegemisenimekirjas, peab selle koogiretsepti ka sinna lisama.

    Vasta
  5. Liisi

    aprill 11, 2011 at 10:51 e.l.

    Katsetasin ka nädalavahetusel selle kohupiimakoogi ära. Täitsa hea, polegi vist sellist varem saanud :). Aitäh retsepti eest!

    Vasta
  6. Mari-Liis

    aprill 11, 2011 at 12:41 p.l.

    Liisi, tore, et sulle meeldis! Mulle endale meeldib, et kohupiima on hästi palju! Ja see ka, et on plaadikook vastukaaluks mu tavapärastele ümmarguse koogivormi kookidele. No ja mandlikate ka muidugi, jah, Voisula, tundub, et mulle tõesti maitsevad mandlid:)

    Vasta
  7. Anonüümne

    aprill 13, 2011 at 5:03 p.l.

    Tere. Aga kui tahta teha tavalise ahju suuruse ahjuplaaditäis kooki, kas siis võtta asju topelt? Et siis kaks kg kohupiima? Sest meie perel vist jääb poolest väheks…

    Vasta
  8. Mari-Liis

    aprill 13, 2011 at 8:54 p.l.

    Tere-tere! Terve ahjuplaaditäie jaok läheb jah 2 kg kohupiima.Ma muidugi ei tea, kui suur pere teil on, aga tegelikult on see kook üsna toekas ja kõrge, meile 6-kesi jätkub ilusti õhtuks ja hommikuks suurtele kohvi kõrvale ka veel:)

    Vasta
  9. Kersti

    aprill 15, 2011 at 8:21 e.l.

    Oi, aitäh retsepti eest! Tegin eile õhtul seda kooki ja tuli väga maitsev välja. Ma muidugi ei viitsinud plaadile teha- kuidagi jube tüütu on tainast plaadile laiali suruda, ja kohendasin natuke koguseid ning tegin hoopis vormi- tuli teine ilus kohev ning imehea! Kohupiimale lisasin juurde ka 3/4 sidrunikoort ning -mahla. Sidrun on mu meelest kohustuslik kohupiimakoogi osa… 🙂

    Vasta
  10. Mari-Liis

    aprill 15, 2011 at 7:33 p.l.

    Kersti, ei ole tüütu taina surumine, see läheb ju nii lihtsalt:)))
    Aga muidugi on vormis tegemine hea mõte, vaheldus plaadikoogile. Nii tore, et maitses!

    Vasta
  11. Anonüümne

    aprill 12, 2013 at 4:15 p.l.

    Hello, Mari-Liis! Could you please translate the recipe in English?

    Thanks in advance

    Vasta
  12. Mari-Liis

    aprill 18, 2013 at 6:59 p.l.

    Very soon! Just curious, where are you from?

    Vasta
  13. Evelin Assafrei

    aprill 30, 2014 at 11:38 e.l.

    See on lihtsalt super hea kook 🙂

    Vasta
  14. Mari-Liis Ilover

    mai 6, 2014 at 11:19 e.l.

    Evelin – mul ei jää muud üle, kui sinuga sajaprotsendiliselt nõus olla! Üks mu oma kindlatest lemmikutest ongi just seesama kohupiimakook.

    Vasta
  15. Triinu

    jaanuar 18, 2018 at 9:11 p.l.

    Tere!

    Mul on selline küsimus, et mispärast on oluline, et vormil oleksid madalad servad? Kas see mõjutab kuidagi lõpptulemust või on mõeldud lihtsalt koogi kättesaamise hõlbustamiseks? 🙂 Mul on üks õigetes mõõtudes vorm täitsa olemas, aga see on 7cm kõrge – kas see siis ei sobi? Aitäh! 🙂

    Vasta
    • Anonüümne

      jaanuar 19, 2018 at 4:47 e.l.

      Tere, Triinu! Jah, just lihtsama väljatõstmise pärast olen madalad servad ära märkinud. Kook on üsna raske raske. Kui su vorm just lahtikäiv ei ole, peaksid ehk küpsetuspaberi servad jätma nii kõrgeks, et saad nende abil koogi peale küpsetamist vormist ühes tükis välja tõsta. Samas 7 cm nii kõrge nüüd ka ei ole, et midagi sellepärast ebõnnestuma peaks, nii et head küpsetamist ja koogisöömist! 🙂

      Vasta

Vasta Mari-Liis-le Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga)
  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee
  • Baierimaa maitsed tulevad koju kätte
  • Võilillepirukas

Värsked kommentaarid

  • Helene T., Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud
  • Ruth, Veiseburger – suve lemmik
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Kerli, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Troopikahõnguline keeks jõhvikatega

Oliiviõli- ja mandlihõnguline õunakook

Porgandihummus rohke koriandriga

Šokolaadi fudge, vol 2

Riisidessert mango ja granadilliga

Krõbedad “lömmis” ahjukartulid

Jälgi mind ka Instagramis

  • Frappé! Millal siis veel, kui mitte praegu. Lisaks ilmale, õieti selle tõttu, on ka kohv temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis! Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu
  • Jaanid 2022. Ilusad päevad, armsad inimesed, rõõm ja soojus☀️❤️
  • Kui oled juba jõudnud Gourmet Club’i uusi salsasid proovida, tead kui värsked ja parajalt särtsakad need on. Sobivad nii paljude erinevatele toitude juurde! Siin üks lihtne näide: marineeritud ja siis kiirelt grillitud kanafilee (loomulikult saab ka pannil), avokaado, mangosalsa, veidi hapukoort ja koriander. Kõik see tortilja vahele ja voilá! Pikad pühad ees, kaua seda šašlõkki inimene ikka süüa jaksab . GRILITUD KANA TORTILJA MANGOSALSAGA . Magus-vürtsikas mangosalsa on tortiljade juures asendamatu! Puuviljane magusus ja värskus ning just paras doos tšillit on täiuslik linnuliha maitselisand. 2 pontsakat kanafileed 4 avokaadot 1 sl laimimahla 4 tortiljat 1 tops Gurmet Club värsket mango
  • Šokolaadikook maasikatega. See on kook, mis on meil kodus olnud paras hitt esimesest korrast, kui seda valmistasin. Mis oli eelmisel kevadel. Aasta on möödas, viimane aeg seda hõrgutist nüüd ka teiega jagada! Sest esiteks ei saa nii head asja ainult endale ju hoida ja teiseks on kohe-kohe käes ka kodumaiste maasikate hooaeg. Mis selle koogi puhul mulle endale eriti meeldib, on see, et maasikad koogi vahel on värsked, mitte küpsetatud. Ja et nad on terved või suuremate puhul poolitatud, aga mitte väikeste tükkidena. Ausalt öeldes küpsetatud maasikatega koogid mul silma särama ei panegi. Sest maasikas, vastupidiselt näiteks pohlale, on selline
  • HOUJICHA ICED LATTE! Matchaga on paljud tuttavad. Aga Houjicha [hoodźitša]? Houjicha on RÖSTITUD rohelise tee pulber, sellest ka tuhkjaspruun värv. Maitselt pehmem ja magusam kui matcha, kergelt pähkline. Väga aromaatne ja kosutav ! Jaapanis tehakse houjicha jooke lastelegi, sest kofeiinisisaldus on tänu röstimisele pisuke. Ka matchale omast mõrkjust houjichas ei ole. Siin reel’is teen houjicha pulbriga jäist lattet, mis on soojas suves supervärskendav jook ☀️. Kui soovid ka houjichat proovida, siis nüüd on hea võimalus tutvumiseks: koodiga “mariliis15” saad matchamurai.ee lehel houjicha ostult 15% soodustust . . #houjicha #icedlatte #matchamurai @matchamurai #koostöö
  • Rabarberibrülee!Kokku saavad värske ja hapukas rabarber ning kreemjas ja rammus brüleekreem. Ahh ja ohh, kui hõrk! Ei hakka seekord retsepti siia panemagi, saadan teid hoopis blogisse lugema. Brüleekreemi tegemisel on mõned nüansid, mida kindlasti silmas pidada ja katsusin need võimalikult lihtsalt ja täpselt kirja panna. Et ikka kōik ilusti õnnestuks! Aga noh, nagu mul teinekord juhtub, läks postitus väheke pikaks ja kõik see targutus siia Instasse ei mahugi Igatahes, täpne juhis rabarberibrülee tegemiseks on blogis mariliisilover.com ja otse sinna saab biost. Kaunist kevade jätku! . . #rhubarb #crèmebrûlée #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #dansukker #foodblogger #foodphotography
  • Täna sai veidike matkatud ilusas eestimaises suves. Laheda kokkusattumusena toimus Fjällräveni matk mu kodupoolsaarel, nii et täitsa tuttavad paigad Alustasime siitsamast Jägala rippsillalt. Taju restos oli matka lõpp ja seal kostitas oma imeheade palakestega @helemaialamaa Ühtlasi sain teada palju põnevat seoses matkateemalise uuringuga. Muuhulgas näiteks sellise fakti, et naised kardavad matkates kõige enam: 1. Eksimist ‍♀️ 2. (Jalgade) märjaks saamist ja külmetamist 3. Karu Tuli välja, et need on tarbetud hirmud, täiesti välditavad ja matkamist ei peaks küll segama. Suur suvi on ees, vähemalt ühe ägeda matka võiks küll selle jooksul planeerida, onju!
  • Väike galerii tänasest toidutripist Järvamaal. Kas teadsid, et igal aastal valitakse Eestis välja üks piirkond, mille toidule ja toidukultuurile pööratakse erilist tähelepanu? Aasta 2022 toidupiirkond on Järvamaa! Märksõna #piimajõedjapudrumäed ütleb nii mõndagi, sest põllumajandus siin tõesti õitseb ja kohalikke tegijaid jagub. Külastasime toiduajakirjanikega täna neist vaid osakest, aga kõik olid nii ägedad ja hingega asja juures. Ja nüüd kõik vutt-vutt Järvamaale ehedat Kesk-Eestit ja head toitu nautima! Esimesel pildil on superäge üllatus Türil, kohvik-resto Ajatu. Kindel soovitus! Aitäh ilusa päeva eest: A.H. Tammsaare muuseum Vargamäel, Esna galerii, Põhjaka viinaköök, Hindreku talu Valgma külas, Eesti Piimandusmuuseum Imaveres, Pagaripiiga koduköök Türil, kohvik-resto

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja