• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Vahemerepärane pirukas hummusega

märts 17, 2022 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Kõik on ilmselt kuulnud kaunviljade kasulikkusest ja ka sellest, et me sööme neid liiga vähe. Vastlapäeval hernesupp, suvel peenrast värskeid herneid ja ongi paljudel juhtudel kõik. Jah, muidugi on ka neid, kes puistavad herneid, ube, läätsesid ja kikerherneid iga päev toidu sisse, aga suures plaanis jääb eestlastel ikkagi kaunviljade söömisest vajaka. Siin minu väike panus kaunviljade söömise edendamisse: kikerhernehummusest tehtud kreemja täidisega köögiviljapirukas. Hummusest pirukatäidis? Jaa, see õnnestub suurepäraselt! Tomatid, oliivid ja feta juust moodustavad hõrgu vahemerepärase koosluse, mis sobib hummusetäidise peale kui valatult. Paku piruka kõrvale veel värsket salatit ja saad igati korraliku lõuna- või õhtueine.

Eriti lihtsalt saab piruka valmis, kui kasutada valmis hummust. Gourmet Club’i hummus on hästi puhta ja täitsa õige hummuse maitsega. Soovitan kindlasti proovida, kui veel pole jõudnud.

Prindi

Vahemerepärane pirukas hummusega

Käik: küpsetised
Kogus: 4 sööjale

Koostisosad

Põhi:

  • 300 g pärmi-lehttainast (3 lehte 400 grammisest pakist)

Täidis:

  • 2 topsi  (kokku 400 g) Gourmet Club hummust
  • 2 muna
  • 200 g kirsstomateid
  • 12 musta oliivi
  • pool punast sibulat
  • 200 g feta juustu
  • 1-2 sl oliiviõli
  • värsket basiilikut
  • riivitud sidrunikoort
  • soola, musta pipart
  • vormi määrimiseks võid

Tegevuskäik

  • Määri 23 cm madalaservalise lahtikäiva pirukavormi põhi ja küljed võiga. Lase taignal sulada ja rulli veidi õhemaks. Tõsta taigen vormi, kata ka sisemised küljed. Torka lehttaignapõhja sisse kahvliga mõned augud. Eelküpseta 200 kraadi juures 5-7 minutit. Põhi võib ahjus veidi kerkida, see on igati OK, kuna täidis vajutab niikuinii taigna alla tagasi.
    Täidiseks sega hummus lahtiklopitud munadega, maitsesta vähekese soola ja musta pipraga. Tõsta täidis eelküpsetatud lehttaignapõhjale. Aseta peale poolitatud või terved kirsstomatid, oliivid ja viilutatud punane sibul. Pudista täidisele ka feta juust. Nirista peale oliiviõli. Tõsta pirukas ahju ja küpseta 200 kraadi juures 20-25 minutit, kuni täidis on tahenenud ja köögiviljad veidi värvi saanud.
    Lase pirukal enne lahti lõikamist paar tundi seista. Nii saab ta veelgi taheneda ja püsib kenasti koos. Puista enne söömist maitseks peale veel musta pipart, värskeid basiilikulehti ja veidi riivitud sidrunikoort.
Piruka põhjaks sobivad hästi 3 pärmi-lehttaigna lehte. Rulli sulanud taignalehed veidi õhemaks ja säti nad vormi nii, et ka sisemised servad on vooderdatud. Üle ääre rippuva osa saad lihtsalt ära lõigata.

Postitus valmis koostöös Gourmet Club’iga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Küpsetised, Pirukad, Retseptid Tagged With: küpsetis, pirukas

Previous Post: « Vareenikud
Järgmine postitus: Banoffee kook (veelgi parem) »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Ramen-nuudlisupp (miso ramen)

Ahjupotis küpsenud pardikoivad kastanitega

Kolmevärviline pulgasorbett

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Õunakrõbedik

Kanasüdamed aprikooside ja konjakiga koorekastmes

Värske kartuli salat ürtide ja sidruniga

Lameleivad peedi-rõikamäärde, lõhe, kalamarja ja vutimunadega

Apelsini-ricottatäidisega rullbiskviit (toortatrajahust)

…keskpõrandale kokku! Aasta toidublogimist.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...