• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Küpsetatud Brie juust pähklite, jõhvikate ja meega

detsember 31, 2019 by Mari-Liis Ilover 4 kommentaari

Kes vähegi juustusõber, siis ahjus küpsetatud Brie on alati kindla peale minek. Soolakas juust ja magus mesi, siidiseks sulanud struktuur ja krõmpsud pähklid moodustavad oma vastandumises vaimustava koosluse. Brie asemel võib vabalt kasutada ka muud valgehallitusjuustu, näiteks Camembert’i. Ja ka kogustega võib mängida vastavalt oma vajadustele. 120-125 grammine väike kera on paras kahele. Samahästi saab küpsetada ka sektorit – ei pea üldse kera olema. Sektori puhul lihtsalt arvesta, et juust sulab veel voolavamaks. Ja kui on tegu suurema seltskonnaga, siis saab küpsetada suurema juustukera.

Pähklite osas on ka mänguruumi. Kreeka pähklid on ideaalsed, aga sobivad ka metsapähklid, pekanipähklid, mandlid. Ja jõhvikate asemel või lisaks saab kasutada rosinaid. Mis Kreeka pähkleid puudutab, siis ehkki need mulle väga maitsevad, oli vahepeal söömises pikk paus, sest lihtsalt ei leidnud lihtsalt sobiva kvaliteediga pähkleid. Kreeka pähkel on ainuke pähkliline, mis sisaldab oomega3-rasvhappeid. Et need õrnad ühendid rääsuvad kergesti, siis võivad Kreeka pähklid seismisel mõruks muutuda. No ei taha ju üldse selliseid. Olete kindlasti märganud, et kasutan viimasel ajal Seebergeri pähkleid. Nende Kreeka pähklid ei ole kordagi mõrud olnud, nii et õnneks on usk Kreeka pähklitesse taastunud:)

Küpsetatud juust kvalifitseerub vist tegelikult suupiste või eelroa alla. Aga mu meelest on see igati mõnus on ka magustoiduks, kui kook või muu padumagus asi ei parasjagu ahvatle. Nii või teisiti on tegu luksusliku ja erilise ampsuga, mis sobib nii külaliste vastuvõtmiseks kui oma pere hellitamiseks erilistel hetkedel.

Ilusat aastavahetust ning palju rõõme uuel aastal! Ma ei loobu kõigele vaatamata uskumast sellesse, et headus võidab alati, niisiis katsun ise olla uuel aastal veelgi parem ja positiivsem. Soovin uueks aastaks hulga häid mõtteid ja suure portsu sooje tundeid ka kõigile teile, kallid blogisõbrad!

Prindi

Küpsetatud Brie juust pähklite, jõhvikate ja meega

Aeg kokku20 mins
Kogus: 2 portsjonit

Koostisosad

  • 1 väike kera Brie juustu (120-125 g)
  • paar tüümianioksakest (või 1 tl kuivatatud tüümiani)
  • tilk oliiviõli
  • musta pipart
  • 6-8 Kreeka pähklit
  • 10-15 kuivatatud jõhvikat
  • 2 sl mett

Tegevuskäik

  • Võta juustul puidust ümbris (kui see on üldse) ja paber ümbert ära. Pane alla küpsetuspaber ja tõsta kas ahjuplaadile või -ahjuvormi. Mul on juustu küpsetamiseks pisike malmpanni (Gemossist), kasutan seda. Määri juustu pealispind kergelt oliiviõliga kokku ja pudista peale tüümiani ja musta pipart. Küpseta juustu 200-kraadises ahjus (ikka eelkuumutatud) 15-20 minutit, kuni ta hakkab pealt kuldseks tõmbuma ja sisu on vedel.
    Sel ajal, kui juust ahjus, tee mesine pähkli- ja kuivatatud jõhvika lisand. Selleks tõsta vöikesesse potti 2 sl mett ja kuumuta kergelt soojaks. Ära keeda. Lisa Kreeka pähklid ja jõhvikad, sega soojendades läbi. Kui soovid tugevamat pähklimaitset, siis võid pähklid eelnevalt kergelt kuumal kuival pannil läbi röstida (ettevaatust, et kõrbema ei lase – see piir on õhkõrn), aga selle toidu puhul ma ise ei ole seda vajalikuks pidanud. Tõsta kate küpsenud juustule. Paku kohe soojalt.
    Lisandiks sobivad hästi veel röstsai, kreekerid, leivakrõpsud, viinamarjad, pirnilõigud, viigimarjad.

Koostööpostitus Seeberger’iga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Jõulud, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid, Suupisted, määrded, dipid Tagged With: juust

Previous Post: « Kaks heeringahõrgutist: parimate pidude HEERINGASALAT heeringamarjaga ja HEERINGATARTAR tatrapliinidega
Next Post: Bataat, lehtkapsas ja läätsed »

Reader Interactions

Comments

  1. Reet

    detsember 31, 2019 at 2:28 p.l.

    Miks mitte mesi ja kogu kupatus kohe koos juustuga ahju pista? Olen just nii teinud. Vahel sörtsu veini ka veel peale valanud.

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    detsember 31, 2019 at 2:31 p.l.

    Tere, Reet! Muidugi võib ka nii, et kõik koos. Olen ka mõlematmoodi teinud, aga on tundunud, et pähklid ja kuivatatud puuviljad saavad liiga palju kuumust ahjus. Nii et olen hakanud neid eraldi kokku segama. Vein on väga hea lisandus!

    Vasta
  3. Anne

    jaanuar 12, 2020 at 7:53 p.l.

    5 stars
    Väga maitsev, lihtsalt tehtav ja efektne! Tänan retsepti eest!

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 12, 2020 at 7:59 p.l.

    Anne! Suur rõõm, et proovisid ja meeldis! Minu meelest ka nii tore, et üsna väikese vaevaga saab nii maitsva ja toreda ampsu.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Eton Mess banaani ja laimiga

Röstitud broccolini oliiviõli, sidruni ja parmesaniga

Küpsetatud lambakints

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Odrakarask ja munavõi
  • Mery Kodavere, Odrakarask ja munavõi
  • Mari-Liis Ilover, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Barbara, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Mari-Liis Ilover, Kanahautis ubade ja orzo pastaga

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber riis salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Karamelli-šokolaadi Tuc-id

Viini šnitsel

Blogi sünnipäev! Pavlova rabarberiga.

Vimkaga caprese salat (maasikate ja avokaadoga!)

Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee

Oeufs en cocotte ehk vormimunad spargli ja karulauguga

Jälgi mind Instagramis

Instagram

Beseega marjakook 😋 Kevad seab end küll alles tasapisi sisse, aga suvi ja marjaaeg polegi ju enam teab mis kaugel. Nii et tuleks kriitilise pilguga sügavkülmik üle vaadata ja tasapisi hakata ruumi tegema uuele saagile. See kook sündiski paljuski sellepärast. Pealegi täiendavad hapukad marjad selle koogi magusat beseekihti lihtsalt suurepäraselt! Ja kui ükskord suur sumisev suvi käes, teeme sama koogi värskete päikeseküpsete marjadega! 🍓🫐Beseega marjakoogi (see ei ole Brita! 😉)retsept on blogis ja link sinna viib biost.
Kevad trügib taldrikule ja mul ei ole selle vastu mitte kõige vähematki. Ilmselt ostan ndv-ks poest heleroosad välismaa rabarberid ka ja teen esimese rabarberikoogi. Ei jõua kodumaiseid oodata, talv on niigi megapikk sel aastal olnud, tahaks juba rohkem ja kiiremini kevadet!
Olen mõnda aega nüüd köögis möllanud Thermomixiga ja tuleb tunnistada, et meist on saanud suured sõbrad. Sest me mõlema kirg on kokkamine ja ideid ajab üle ääre 😀 Minul peas, Thermomixil sisseehitatud kokaraamatus, kus on kümneid tuhandeid retsepte.
☘️IIRI SOODASAI
Langkawi Skybridge & Cable Car. 🚡⛰️Kahe kõrge mäe vahele on ehitatud sild, kuhu saab vaid köisraudteega. Klaasseintega kabiinis sõites imetled troopilist rohelust, koskesid, merd, saari… meeletu avarus! Skybridge on tõeline inseneriime, toetudes vaid ühele talale, mille küljes silda toestavad trossid. Kõik silla osad viidi ehitamisel helikopteriga mäe otsa ja pandi seal kokku. Väga äge elamus! Sobib neile, kel kõrgustega head suhted 😀
Parim lõuna selle kuumaga ☀️🥥 Tegelikult on muidugi toit ka siin super, maitsev segu erinevatest Aasia nurkadest. Kahjuks ei jaksa nii palju süüa, et kõike maitsta, mida tahaks! Võtan ennast varsti kokku ja stooritan ka maitseelamustest 🍜 🦐🐟 🍚🦀
Värsket õhku #singapore #supertreeobservatory
Ongi taas käes see aeg aastast, kui katame laua roogadega, milles kohtuvad armsad kodused maitsed, eestlaslikud karged värvitoonid ja samas paras annus pidulikkust. Just nagu see tort. Põhjaks šokolaadiküpsised, täidiseks karamellistatud leivapuruga segatud kohupiima-vahukoorekreem, kaunistuseks mustikaid ja kamašokolaadi- kõik see kokku maitseb imehea, mitte liialt magus ja sobib kui valatult vabariigi aastapäeva tähistamiseks. Sellel pildil on näha taustal minu vanaema Niina Villeroy&Boch’i kohviserviis, mis elas üle sõja, käis Siberis ja on nüüd minu südames ja kodus aukohal. Retsepti leiad blogist, link sinna viib biost.
Hallidesse päevadesse kulub nii väga ära midagi värvilist ja sidrunivärsket. Sidrun koos peterselli ja küüslauguga ongi kreemise avokaadokastme maitsevõluriteks ja oma tööd teevad nad superhästi 💚!

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...