• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Küpsetatud Brie juust pähklite, jõhvikate ja meega

detsember 31, 2019 by Mari-Liis Ilover 4 kommentaari

Kes vähegi juustusõber, siis ahjus küpsetatud Brie on alati kindla peale minek. Soolakas juust ja magus mesi, siidiseks sulanud struktuur ja krõmpsud pähklid moodustavad oma vastandumises vaimustava koosluse. Brie asemel võib vabalt kasutada ka muud valgehallitusjuustu, näiteks Camembert’i. Ja ka kogustega võib mängida vastavalt oma vajadustele. 120-125 grammine väike kera on paras kahele. Samahästi saab küpsetada ka sektorit – ei pea üldse kera olema. Sektori puhul lihtsalt arvesta, et juust sulab veel voolavamaks. Ja kui on tegu suurema seltskonnaga, siis saab küpsetada suurema juustukera.

Pähklite osas on ka mänguruumi. Kreeka pähklid on ideaalsed, aga sobivad ka metsapähklid, pekanipähklid, mandlid. Ja jõhvikate asemel või lisaks saab kasutada rosinaid. Mis Kreeka pähkleid puudutab, siis ehkki need mulle väga maitsevad, oli vahepeal söömises pikk paus, sest lihtsalt ei leidnud lihtsalt sobiva kvaliteediga pähkleid. Kreeka pähkel on ainuke pähkliline, mis sisaldab oomega3-rasvhappeid. Et need õrnad ühendid rääsuvad kergesti, siis võivad Kreeka pähklid seismisel mõruks muutuda. No ei taha ju üldse selliseid. Olete kindlasti märganud, et kasutan viimasel ajal Seebergeri pähkleid. Nende Kreeka pähklid ei ole kordagi mõrud olnud, nii et õnneks on usk Kreeka pähklitesse taastunud:)

Küpsetatud juust kvalifitseerub vist tegelikult suupiste või eelroa alla. Aga mu meelest on see igati mõnus on ka magustoiduks, kui kook või muu padumagus asi ei parasjagu ahvatle. Nii või teisiti on tegu luksusliku ja erilise ampsuga, mis sobib nii külaliste vastuvõtmiseks kui oma pere hellitamiseks erilistel hetkedel.

Ilusat aastavahetust ning palju rõõme uuel aastal! Ma ei loobu kõigele vaatamata uskumast sellesse, et headus võidab alati, niisiis katsun ise olla uuel aastal veelgi parem ja positiivsem. Soovin uueks aastaks hulga häid mõtteid ja suure portsu sooje tundeid ka kõigile teile, kallid blogisõbrad!

Prindi

Küpsetatud Brie juust pähklite, jõhvikate ja meega

Aeg kokku20 mins
Kogus: 2 portsjonit

Koostisosad

  • 1 väike kera Brie juustu (120-125 g)
  • paar tüümianioksakest (või 1 tl kuivatatud tüümiani)
  • tilk oliiviõli
  • musta pipart
  • 6-8 Kreeka pähklit
  • 10-15 kuivatatud jõhvikat
  • 2 sl mett

Tegevuskäik

  • Võta juustul puidust ümbris (kui see on üldse) ja paber ümbert ära. Pane alla küpsetuspaber ja tõsta kas ahjuplaadile või -ahjuvormi. Mul on juustu küpsetamiseks pisike malmpanni (Gemossist), kasutan seda. Määri juustu pealispind kergelt oliiviõliga kokku ja pudista peale tüümiani ja musta pipart. Küpseta juustu 200-kraadises ahjus (ikka eelkuumutatud) 15-20 minutit, kuni ta hakkab pealt kuldseks tõmbuma ja sisu on vedel.
    Sel ajal, kui juust ahjus, tee mesine pähkli- ja kuivatatud jõhvika lisand. Selleks tõsta vöikesesse potti 2 sl mett ja kuumuta kergelt soojaks. Ära keeda. Lisa Kreeka pähklid ja jõhvikad, sega soojendades läbi. Kui soovid tugevamat pähklimaitset, siis võid pähklid eelnevalt kergelt kuumal kuival pannil läbi röstida (ettevaatust, et kõrbema ei lase – see piir on õhkõrn), aga selle toidu puhul ma ise ei ole seda vajalikuks pidanud. Tõsta kate küpsenud juustule. Paku kohe soojalt.
    Lisandiks sobivad hästi veel röstsai, kreekerid, leivakrõpsud, viinamarjad, pirnilõigud, viigimarjad.

Koostööpostitus Seeberger’iga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Jõulud, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid, Suupisted, määrded, dipid Tagged With: juust

Previous Post: « Kaks heeringahõrgutist: parimate pidude HEERINGASALAT heeringamarjaga ja HEERINGATARTAR tatrapliinidega
Next Post: Bataat, lehtkapsas ja läätsed »

Reader Interactions

Comments

  1. Reet

    detsember 31, 2019 at 2:28 p.l.

    Miks mitte mesi ja kogu kupatus kohe koos juustuga ahju pista? Olen just nii teinud. Vahel sörtsu veini ka veel peale valanud.

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    detsember 31, 2019 at 2:31 p.l.

    Tere, Reet! Muidugi võib ka nii, et kõik koos. Olen ka mõlematmoodi teinud, aga on tundunud, et pähklid ja kuivatatud puuviljad saavad liiga palju kuumust ahjus. Nii et olen hakanud neid eraldi kokku segama. Vein on väga hea lisandus!

    Vasta
  3. Anne

    jaanuar 12, 2020 at 7:53 p.l.

    5 stars
    Väga maitsev, lihtsalt tehtav ja efektne! Tänan retsepti eest!

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 12, 2020 at 7:59 p.l.

    Anne! Suur rõõm, et proovisid ja meeldis! Minu meelest ka nii tore, et üsna väikese vaevaga saab nii maitsva ja toreda ampsu.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Mida panna lauale vabariigi aastapäevaks?

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Nacho-vorm
  • Leivamiisu
  • Värviline leivatort
  • Martsipani-apelsini vastlarullid lehttainast
  • Mee-šokolaadikoogid marjakreemiga

Värsked kommentaarid

  • Heleri, Leivamiisu
  • Annela Põldveer, Kohevad Ameerika pannkoogid
  • Anette, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Heleene, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Katrin, Lillkapsas kahel moel: lillkapsa”steigid” ja lillkapsa-sinatipüree

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Lõhe mango-karrikastmes

Väikesed peedipirukad

2 in 1: peedi kreemsupp koriandri ja vürtsköömnetega + kõrvitsa kreemsupp kaneeli ja ingveriga

Banaani-šokolaadikeeks

Matcha ja laimi keeks

Soojendav aasiapärane kana-nuudlisupp

Jälgi mind ka Instagramis

  • LAUPÄEVALÕUNA! ❗️Ostunimekiri❗️ Juba homme kokkamegi koos. Kell 14.00 IG live! Alustuseks teeme nacho-vormi. See ei võta kuigi kaua aega, maitseb kõigile ja lisaks on ju homme Eesti Laul, nii et kel plaanis vaadata, võib vormi õhtuseks näksimiseks jätta . Aga loomulikult võib ka kohe ahjust võttes nahka pista. Ise teeme salsa ja guacamole, nii et ka värsket köögiviljakraami on siin parasjagu. Kes ei soovi hakkliha kasutada, võtke palun topeltkogus ube või hakkliha asemel taimne alternatiiv (sojahakkliha vms). Pane kõik homme kella 14-ks köögis valmis, lae telefon ja let’s go Tarvis läheb: ☑️400 g veisehakkliha ☑️pool pakikest taco maitseainet (u 14
  • Olen seda mõtet mõlgutanud juba aastakese. Kui eelmise aasta märtsis ootamatult elu muutus ja jäime kõik järsku rohkem kodusteks, hakkas idee idanema, aga teostuseni tookord ei jõudnudki. Enne tuli rõõmus ja vaba suvi peale. Nüüd oleme tagasi suht samas seisus. Üritusi, koosviibimisi ei toimu. Hoiame distantsi. Oleme kodus. Hoiame ennast ja teisi. Kõige tipuks on nüüd nädalalõppudel söögikohadki kinni. Pole ühtegi mõjuvat põhjust enam seda ettevõtmist edasi lükata. Siin ta on: ❗️pamparaa, virtuaalne kooskokkamine “LAUPÄEVALÕUNA”❗️ Esimest korda kohtume IG live’s juba sel laupäeval, 6. märtsil. Plaan on laupäeviti koos kokata vähemalt kuu, aga kes teab, äkki sujub meil kõik ,
  • Ilusat uut nädalat kõigile! Kevad pole enam kaugel, nädalavahetusel oli juba õhus nii palju märke! ☀️ . . #tallinn #pirita #sunset #february
  • LEIVAMIISU Leiva….misasi??? Jaa, leivamiisu! Inspiratsiooni sai see magustoit tiramisust, maitsed ja koostis aga meie oma armas leib, must sõstar, piimatooted ja sortsuke Vana Tallinnat. Vabariigi aastapäevaks on leivamiisu muidugi täiesti ideaalne magustoit, aga see ei tähenda, et seda ka muul ajal teha ei võiks. Pealegi, valmistamine on ülimalt lihtne: lao kihiti kohvis ja Vana Tallinnas niisutatud @eestipagar Musta leiva viilud, toorjuustu-vahukoorekreem ja mustasõstramoos. Kaunistuseks veel riivitud kamašokolaadi ja pidu võib alata! Vaata kindlasti storyst kokkamisvideot ka, siis näed, kuidas ülimaitsev magustoit lauale saab. LEIVAMIISU 12 viilu Musta leiba Immutamiseks: 3 dl kohvi 3 sl Vana Tallinnat 3 sl demerara suhkrut
  • Päev, mil me nagu üks mees heldinult kiluleiba sööme (selle asemel, et nii eestlaslikult omavahel kembelda või lihtsalt ajaviiteks viriseda), pole enam kaugel! Mida lisaks kohustuslikule kiluvõikule veel vabariigi aastapäeval lauale panna, selleks leiad hulgaliselt ideid blogist! Panin otselingi kõigi vabariigi aastapäeva tähistamiseks sobivate toitudega biosse ⬆️. Klikka seal lingile ja leiad kilu-kodujuustupiruka, heeringatordi, kilutrühvlid, siiaäkise ja -tartari, rohumaaveisetartari, rukkikaraski, odrakaraski, Saaremaa pannileiva, ulukipaja seentega, hapukapsapirukad, mitmel moel marineeritud räimed, kilutempura, pohla-kamakoogi, jõhvikaparfee, kamavahu ja palju-palju-palju head kodumaist toitu veel. Neid retsepte on nii palju kogunenud, sest meie oma toorained ja kõik, mida pakub loodus ja neli aastaaega, on mulle
  • Jagan teile väärt infot! Kalamatsi Meierei ilmselt tutvustust ei vaja, kuid igaks juhuks siiski: tegu on Järvamaa talumeiereiga, kus valmistatakse peamiselt kitse-, aga ka lehmapiimast väga maitsvaid, kvaliteetseid (ka paljude restoranikokkade lemmik!) ehedaid talutooteid. Eriti sümpaatne, et tooted on vähetöödeldud ja lühikese koostisainete nimekirjaga Kalamatsi Meierei on taaselustanud vana hea PIIMARINGI ja seda üle Eesti. Piimaringi kojukanne on iganädalaselt Tallinnas ja Harjumaal, Tartus, Pärnus, Rakveres ja Järvamaal. Järgmine talumeierei toodete piimaring on veel enne vabariigi aastapäeva, nii et kes tahab väärt kodumaist kraami tähtsal päeval lauale panna, jõuate veel täna-homme tellimuse teele panna! Minul käis ka eelmine nädal kodus piimaring
  • Vastlapäev edukalt seljatatud ja kohe ongi uus tähtpäev tulemas! Ja oi-oi, kui tähtis veel! Mõtlesin saabuva vabariigi aastapäva eel jagada teiega ideid, mida sel tähtsal päeval lauale panna. Alustuseks üks uhke ja värviline, Eesti maitsetest pungil võileivatort! Tegu juba mu eelmise aasta loominguga, mis kaunistas mulluse Eesti Pagari Musta leiva kampaania materjale. Ja just sedasama leiba ongi hea selle kihilise piduliku võikutordi tegemisel kasutada. Kihte on vaja teha kolm: ☑️Peedikreem küüslauguga ☑️Hernekreem mädarõikaga ☑️Munavõi tilliga Kui need kolm kiirelt koos, jääb üle vaid tort keeksivormi kokku laduda, üleöö seista lasta ja siis oma looming uhkelt lauale tõsta. Leib: 12 viilu
  • Hõissa, vastlad! ❄️⛸❄️! Lumi ja liug võivad olla või mitte, aga vastlakuklita pole mingit õiget vastlapäeva, onju. Seda teab iga eestlane, sest kukliralli algab ju kohe, kui jõulukuusk toast välja viidud . Siin pildil on mu selleaastane väike improvisatsioon vastlakukli teemadel. See on martsipani ja apelsini täidisega krõbe lehttainarullike, mille teeb eriti uhkeks kardemoniga maitsestatud vahukoor. Saiake maitseb super ka vahukooreta ja isegi vastlavälisel ajal Retsept blogis! . . . #marzipan #orange #baking #puffpastryrolls #dansukker #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja