• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Küpsetatud Brie juust pähklite, jõhvikate ja meega

detsember 31, 2019 by Mari-Liis Ilover 4 Comments

Kes vähegi juustusõber, siis ahjus küpsetatud Brie on alati kindla peale minek. Soolakas juust ja magus mesi, siidiseks sulanud struktuur ja krõmpsud pähklid moodustavad oma vastandumises vaimustava koosluse. Brie asemel võib vabalt kasutada ka muud valgehallitusjuustu, näiteks Camembert’i. Ja ka kogustega võib mängida vastavalt oma vajadustele. 120-125 grammine väike kera on paras kahele. Samahästi saab küpsetada ka sektorit – ei pea üldse kera olema. Sektori puhul lihtsalt arvesta, et juust sulab veel voolavamaks. Ja kui on tegu suurema seltskonnaga, siis saab küpsetada suurema juustukera.

Pähklite osas on ka mänguruumi. Kreeka pähklid on ideaalsed, aga sobivad ka metsapähklid, pekanipähklid, mandlid. Ja jõhvikate asemel või lisaks saab kasutada rosinaid. Mis Kreeka pähkleid puudutab, siis ehkki need mulle väga maitsevad, oli vahepeal söömises pikk paus, sest lihtsalt ei leidnud lihtsalt sobiva kvaliteediga pähkleid. Kreeka pähkel on ainuke pähkliline, mis sisaldab oomega3-rasvhappeid. Et need õrnad ühendid rääsuvad kergesti, siis võivad Kreeka pähklid seismisel mõruks muutuda. No ei taha ju üldse selliseid. Olete kindlasti märganud, et kasutan viimasel ajal Seebergeri pähkleid. Nende Kreeka pähklid ei ole kordagi mõrud olnud, nii et õnneks on usk Kreeka pähklitesse taastunud:)

Küpsetatud juust kvalifitseerub vist tegelikult suupiste või eelroa alla. Aga mu meelest on see igati mõnus on ka magustoiduks, kui kook või muu padumagus asi ei parasjagu ahvatle. Nii või teisiti on tegu luksusliku ja erilise ampsuga, mis sobib nii külaliste vastuvõtmiseks kui oma pere hellitamiseks erilistel hetkedel.

Ilusat aastavahetust ning palju rõõme uuel aastal! Ma ei loobu kõigele vaatamata uskumast sellesse, et headus võidab alati, niisiis katsun ise olla uuel aastal veelgi parem ja positiivsem. Soovin uueks aastaks hulga häid mõtteid ja suure portsu sooje tundeid ka kõigile teile, kallid blogisõbrad!

Prindi

Küpsetatud Brie juust pähklite, jõhvikate ja meega

Aeg kokku20 minutes mins
Kogus: 2 portsjonit

Koostisosad

  • 1 väike kera Brie juustu (120-125 g)
  • paar tüümianioksakest (või 1 tl kuivatatud tüümiani)
  • tilk oliiviõli
  • musta pipart
  • 6-8 Kreeka pähklit
  • 10-15 kuivatatud jõhvikat
  • 2 sl mett

Tegevuskäik

  • Võta juustul puidust ümbris (kui see on üldse) ja paber ümbert ära. Pane alla küpsetuspaber ja tõsta kas ahjuplaadile või -ahjuvormi. Mul on juustu küpsetamiseks pisike malmpanni (Gemossist), kasutan seda. Määri juustu pealispind kergelt oliiviõliga kokku ja pudista peale tüümiani ja musta pipart. Küpseta juustu 200-kraadises ahjus (ikka eelkuumutatud) 15-20 minutit, kuni ta hakkab pealt kuldseks tõmbuma ja sisu on vedel.
    Sel ajal, kui juust ahjus, tee mesine pähkli- ja kuivatatud jõhvika lisand. Selleks tõsta vöikesesse potti 2 sl mett ja kuumuta kergelt soojaks. Ära keeda. Lisa Kreeka pähklid ja jõhvikad, sega soojendades läbi. Kui soovid tugevamat pähklimaitset, siis võid pähklid eelnevalt kergelt kuumal kuival pannil läbi röstida (ettevaatust, et kõrbema ei lase – see piir on õhkõrn), aga selle toidu puhul ma ise ei ole seda vajalikuks pidanud. Tõsta kate küpsenud juustule. Paku kohe soojalt.
    Lisandiks sobivad hästi veel röstsai, kreekerid, leivakrõpsud, viinamarjad, pirnilõigud, viigimarjad.

Koostööpostitus Seeberger’iga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Jõulud, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid, Suupisted, määrded, dipid Tagged With: juust

Previous Post: « Kaks heeringahõrgutist: parimate pidude HEERINGASALAT heeringamarjaga ja HEERINGATARTAR tatrapliinidega
Järgmine postitus: Bataat, lehtkapsas ja läätsed »

Reader Interactions

Comments

  1. Reet

    detsember 31, 2019 at 2:28 p.l.

    Miks mitte mesi ja kogu kupatus kohe koos juustuga ahju pista? Olen just nii teinud. Vahel sörtsu veini ka veel peale valanud.

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    detsember 31, 2019 at 2:31 p.l.

    Tere, Reet! Muidugi võib ka nii, et kõik koos. Olen ka mõlematmoodi teinud, aga on tundunud, et pähklid ja kuivatatud puuviljad saavad liiga palju kuumust ahjus. Nii et olen hakanud neid eraldi kokku segama. Vein on väga hea lisandus!

    Vasta
  3. Anne

    jaanuar 12, 2020 at 7:53 p.l.

    5 stars
    Väga maitsev, lihtsalt tehtav ja efektne! Tänan retsepti eest!

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 12, 2020 at 7:59 p.l.

    Anne! Suur rõõm, et proovisid ja meeldis! Minu meelest ka nii tore, et üsna väikese vaevaga saab nii maitsva ja toreda ampsu.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Jääpraad

Peedi-kitsejuustupirukas

Avokaado-maisisupp krevettidega

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kevadine lõhe-sparglipirukas

Vastupandamatu <i>ceviche</i> ja veebruarikuine Tervis Pluss

Platsi õhtusöök

Inglise hommikusöök. Nii nagu meil laupäevahommikuti kombeks.

Veiseliha Wellingtoni moodi

Ciabatta (seekord durumjahuga)

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...