• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Kui ma oleksin tort

september 29, 2019 by Mari-Liis Ilover 3 Comments

Teate ju küll mõttemänge teemal, kui sa oleksid loom, lind, lill, aastaaeg jne, siis kes või mis oleksid. Minu mõtted keerlevad seda postitust kirjutades hoopis ootamatumal teemal. Kui ma oleksin tort!?!? Miks sellise asja peale üldse mõelda, miks end võrrelda tordiga? Sest meil Eestis on olemas sellised tordimeistrid, kes on võimelised tegema just nii personaalse ja sinu maitsele vastava pidupäeva maiustuse, et tunnedki end seda vaadates ja maitstes ära. Kas pole äge!

Möödunud nädalal oli mul imetabane võimalus seda kõike kogeda. Nimelt valmistas Marika Sinkkonen (Tordikool) Tordimeistrite Liidust mulle tordi. Ja mitte lihtsalt niisama kauni magusa peolaua kaunistuse, vaid tordi, mis oleks nagu mina. Kujutate ette, tort nagu mina!

Marikani olid mind lähemalt teadvatelt inimestelt jõudnud mõned märksõnad. Neist lähtudes pani tema oma lennuka fantaasia ja andekad käed tööle, et teha võimalikult personaalne tort. Ja sündiski selline imetabane hõrgutis, nagu siin piltidel näha. Ausalt öeldes ei ole ma tükk aega nii elevil olnud, kui seda torti kätte saades. Tunne oli nagu väikesel lapsel, kes on just saanud kätte oma unistuste sünnipäevakingi. Oleks tahtnud kilgata, käsi plaksutada ja üles-alla hüpata. Ja kõike seda korraga! Sest ma olin enda saanud täitsa oma, unikaalse ja just mulle mõeldes tehtud tordi. Mari-Liisi tordi!

On tõesti kummaline kogemus end tordis ära tunda. Aga nii see oli! Marika tehtud tort oli esmapilgul lihtsalt ilus, süvenedes ja lähemalt uurides aga keeruline, kihiline, üllatav. Pigem väljapeetud ja minimalistlik, kui külluslik ja lopsakas. Less is more. Värvitoonid õigematest õigemad, minu jaoks kaunimatest kaunimad. Hele ja helge. Põldmarjad (!), ristik (!), tüümian (!), makroonid (!) – kõik kaunistused olid kümnesse! /Jaa, ma tean, et see postitus kubiseb hüüumärkidest, aga muudmoodi tõesti ei saa seekord/ Ja maitse! Pigem hapukas kui magus. Marjad, granadill, sidrun. Valge šokolaad ja toorjuust. Kõik kokku moodustas täiusliku harmoonia. Suur-suur aitäh sulle, Marika – see tort oli nagu ime! Või noh, tegelikult oligi ime, ma ei saa siiani aru, kuidas lihtsalt märksõnade järgi oli võimalik valmistada nii täpselt minu maitsele sobiv tort. Sünnipäevatordi valimise küsimus on igatahes nüüd lahendatud, igal aastal aprillis laekub minu tellimus just sellele samale kunstiteosele!

Kui sul tekkis tunne, et oleks äge ka endale (või mõnele pereliikmele või sõbrale) personaalne tort tellida, siis see on täiesti võimalik. Ilmselgelt ei saa sellist torti poest. On vaja meistrit. Tordimeistrit! Ja tordimeistri leiad Tordimeistrite Liidust. See on MTÜ, mis ühendab tunnustatud tordimeistreid. Tunnustatud tähendab siinkohal seda, et ta võib tegutseda köögis (koduköögis, kodu juurde ehitatud ettevõtlusruumides, üüritud ruumides või oma kohviku köögis), mis on VTA poolt tunnustatud ja kus on tagatud toidu käitlemiseks sobivad tingimused, tal on registreeritud ettevõte ja kehtiv tervisetõend. Nii et kõik on vinks-vonks ja ametlik.

Lisaks on veel hulk toredaid asjaolusid, mis räägivad tordimeistritelt tellimise kasuks:

Personaalsus. Sa saad täpselt sellise tordi, nagu soovid. Nii suure, sellise kujuga, neist koostisainetest nagu tarvis. Nende värvide ja kaunistustega, nagu sulle või tordisaajale meeldib. Ka koostisainete osas on tordimeistrid paindlikud: tehakse nii gluteeni-, laktoosivabu kui vegan-torte. Maitses järele andmata!
Vau-efekt. Kui tarvis, saab tellida erikujulise efektse tordi: raamat, auto, loom – mis iganes! Selline tort on kindlasti peo nael, mis jääb meelde.
Tordimeister vastutab. Kodutegija ei ole anonüümne, torti tellides suhtled temaga, lood kontakti, saate tuttavaks. Mis tähendab, et tal on vägagi isiklik vastutus ja ta tahab teha eriti head tööd. Tordimeister käib koolitustel, on kursis uusimate trendidega, investeerib pidevalt endasse ja oma töö taseme tõstmisse.
Päris koostisained. Tordimeistrite Liidu liikmetelt tellitud tordid on säilitusainetevabad. Põhjad-kreemid valmistatakse alati ise, päris koostisainetest. Sestap soovitavad tordimeistrid ise oma küpsetatud tordid pintslisse pista kahe päeva jooksul alates tegemisest.

Tordimeistrite Liidu ja nende liikmete kohta saab rohkem infot nende kodulehelt. Soovitan kindlasti jälgida ka Tordimeistrite Liidu FB lehte, kus jagatakse infot tulevaste sündmuste kohta, niisamuti tortide-kookide ja nende söömisega seotud lahedaid lugusid, mälestusi ja kogemusi.

Kui lõpuks tulla tagasi postituse pealkirja juurde, siis asi on tegelikult lihtne: kui ma oleksin tort, siis tahaksin, et minu oleks meisterdanud südamega tegija. Aitäh, Tordimeistrite Liit ja armas Marika!

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Küpsetised, Pidulikud toidud Tagged With: kook-tort

Previous Post: « Pohla-karamellikook
Järgmine postitus: Röstsaiad krevettidega à la Toast Skagen »

Reader Interactions

Comments

  1. EPP VIIRES

    oktoober 23, 2019 at 1:11 p.l.

    KÜLL ON HEA TORT!!!!KUI ISE OSKAKS VALMISTADA!!!!
    AGA ALATI ON VÕIMALUS KAH POEST OSTA SELLINE TORT!!!!

    Vasta
  2. EPP VIIRES

    november 4, 2019 at 9:10 e.l.

    KÜLL ON HEA TORT!!!!KUI ISE OSKAKS VALMISTADA!!!!
    AGA ALATI ON VÕIMALUS KAH POEST OSTA SELLINE TORT!!!!
    Vasta

    Vasta
    • EPP VIIRES

      november 12, 2019 at 9:25 e.l.

      KÜLL ON ILUS TORT JA HEA KAH KINDLASTI!!!!!HEAD ISU!!!!

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kuidas jagu saada rukolavõsast

Krõbeda kala takod

Riivleivakook kohupiima ja õuntega

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugupesto

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Roosiline rullbiskviit

Coq au vin

Võilillepesto

Apelsini-ricottatäidisega rullbiskviit (toortatrajahust)

2014, vaid mõned hetked

Puraviku carpaccio

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...