Teate ju küll mõttemänge teemal, kui sa oleksid loom, lind, lill, aastaaeg jne, siis kes või mis oleksid. Minu mõtted keerlevad seda postitust kirjutades hoopis ootamatumal teemal. Kui ma oleksin tort!?!? Miks sellise asja peale üldse mõelda, miks end võrrelda tordiga? Sest meil Eestis on olemas sellised tordimeistrid, kes on võimelised tegema just nii personaalse ja sinu maitsele vastava pidupäeva maiustuse, et tunnedki end seda vaadates ja maitstes ära. Kas pole äge!
Möödunud nädalal oli mul imetabane võimalus seda kõike kogeda. Nimelt valmistas Marika Sinkkonen (Tordikool) Tordimeistrite Liidust mulle tordi. Ja mitte lihtsalt niisama kauni magusa peolaua kaunistuse, vaid tordi, mis oleks nagu mina. Kujutate ette, tort nagu mina!
Marikani olid mind lähemalt teadvatelt inimestelt jõudnud mõned märksõnad. Neist lähtudes pani tema oma lennuka fantaasia ja andekad käed tööle, et teha võimalikult personaalne tort. Ja sündiski selline imetabane hõrgutis, nagu siin piltidel näha. Ausalt öeldes ei ole ma tükk aega nii elevil olnud, kui seda torti kätte saades. Tunne oli nagu väikesel lapsel, kes on just saanud kätte oma unistuste sünnipäevakingi. Oleks tahtnud kilgata, käsi plaksutada ja üles-alla hüpata. Ja kõike seda korraga! Sest ma olin enda saanud täitsa oma, unikaalse ja just mulle mõeldes tehtud tordi. Mari-Liisi tordi!
On tõesti kummaline kogemus end tordis ära tunda. Aga nii see oli! Marika tehtud tort oli esmapilgul lihtsalt ilus, süvenedes ja lähemalt uurides aga keeruline, kihiline, üllatav. Pigem väljapeetud ja minimalistlik, kui külluslik ja lopsakas. Less is more. Värvitoonid õigematest õigemad, minu jaoks kaunimatest kaunimad. Hele ja helge. Põldmarjad (!), ristik (!), tüümian (!), makroonid (!) – kõik kaunistused olid kümnesse! /Jaa, ma tean, et see postitus kubiseb hüüumärkidest, aga muudmoodi tõesti ei saa seekord/ Ja maitse! Pigem hapukas kui magus. Marjad, granadill, sidrun. Valge šokolaad ja toorjuust. Kõik kokku moodustas täiusliku harmoonia. Suur-suur aitäh sulle, Marika – see tort oli nagu ime! Või noh, tegelikult oligi ime, ma ei saa siiani aru, kuidas lihtsalt märksõnade järgi oli võimalik valmistada nii täpselt minu maitsele sobiv tort. Sünnipäevatordi valimise küsimus on igatahes nüüd lahendatud, igal aastal aprillis laekub minu tellimus just sellele samale kunstiteosele!
Kui sul tekkis tunne, et oleks äge ka endale (või mõnele pereliikmele või sõbrale) personaalne tort tellida, siis see on täiesti võimalik. Ilmselgelt ei saa sellist torti poest. On vaja meistrit. Tordimeistrit! Ja tordimeistri leiad Tordimeistrite Liidust. See on MTÜ, mis ühendab tunnustatud tordimeistreid. Tunnustatud tähendab siinkohal seda, et ta võib tegutseda köögis (koduköögis, kodu juurde ehitatud ettevõtlusruumides, üüritud ruumides või oma kohviku köögis), mis on VTA poolt tunnustatud ja kus on tagatud toidu käitlemiseks sobivad tingimused, tal on registreeritud ettevõte ja kehtiv tervisetõend. Nii et kõik on vinks-vonks ja ametlik.
Lisaks on veel hulk toredaid asjaolusid, mis räägivad tordimeistritelt tellimise kasuks:
Personaalsus. Sa saad täpselt sellise tordi, nagu soovid. Nii suure, sellise kujuga, neist koostisainetest nagu tarvis. Nende värvide ja kaunistustega, nagu sulle või tordisaajale meeldib. Ka koostisainete osas on tordimeistrid paindlikud: tehakse nii gluteeni-, laktoosivabu kui vegan-torte. Maitses järele andmata!
Vau-efekt. Kui tarvis, saab tellida erikujulise efektse tordi: raamat, auto, loom – mis iganes! Selline tort on kindlasti peo nael, mis jääb meelde.
Tordimeister vastutab. Kodutegija ei ole anonüümne, torti tellides suhtled temaga, lood kontakti, saate tuttavaks. Mis tähendab, et tal on vägagi isiklik vastutus ja ta tahab teha eriti head tööd. Tordimeister käib koolitustel, on kursis uusimate trendidega, investeerib pidevalt endasse ja oma töö taseme tõstmisse.
Päris koostisained. Tordimeistrite Liidu liikmetelt tellitud tordid on säilitusainetevabad. Põhjad-kreemid valmistatakse alati ise, päris koostisainetest. Sestap soovitavad tordimeistrid ise oma küpsetatud tordid pintslisse pista kahe päeva jooksul alates tegemisest.
Tordimeistrite Liidu ja nende liikmete kohta saab rohkem infot nende kodulehelt. Soovitan kindlasti jälgida ka Tordimeistrite Liidu FB lehte, kus jagatakse infot tulevaste sündmuste kohta, niisamuti tortide-kookide ja nende söömisega seotud lahedaid lugusid, mälestusi ja kogemusi.
Kui lõpuks tulla tagasi postituse pealkirja juurde, siis asi on tegelikult lihtne: kui ma oleksin tort, siis tahaksin, et minu oleks meisterdanud südamega tegija. Aitäh, Tordimeistrite Liit ja armas Marika!
Lisa kommentaar