• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Sebrakook kõrvitsa ja šokolaadiga

oktoober 28, 2020 by Mari-Liis Ilover 6 kommentaari

Mahlane ja pehme siiruviiruline kook on oma soojad värvid saanud kõrvitsast ja kakaost/šokolaadist. Tainas tuleb koogi jaoks valmistada üks, siis pool sellest segada kakaoga ja saadki kaks erivärvilist tainast. Taina segamiseks on tarvis vaid paari kaussi ja visplit (või lusikat), keerulist ei midagi.

Kui sul on külmas juba olemas valmis kõrvitsapüree, siis kaalu sealt lihtsalt vajalik kogus koogi jaoks. Kui pole, siis pista lihtsalt kõrvits ahju küpsema ja püreesta seejärel viljaliha – retseptis on täpsem juhend ka selle kohta.

Kõrvitsa teeb koogi nii mõnusalt pehmeks ja mahlaseks. Lisaks ka ehk veidi parema tunde kooki süües, et lisaks jahule, suhkrule ja rasvale on siin ometi ka midagi kasulikku! 😊 Kõrvitsa maitset otseselt tunda pole, kooki kiidavad needki, kes muidu väidetavalt kõrvitsast üldse midagi ei arva.

Pealmise šokolaadikatte olen teinud selles koogis piimašokolaadiga, on kuidagi mahedam ja tundub hästi sobivat. Aga kui su lemmik on tume šokolaad, siis pole üldse mingit küsimust, kasuta seda!

Mu suur lemmik sel kõrvitsahooajal on olnud apelsinikarva Hokkaido kõrvits. Pähklise, magusa ja tihke viljalihaga pallikesed säilivad toatemperatuuril mitu kuud. Väikese suurusega kõrvits on ka väga praktiline: jääb ära nuputamine, kus lahtilõigatud hiigelkõrvitsat säilitada. Need Hokkaido kõrvitsad on pärit Balti Jaama turult, saadaval nii sees köögiviljade juures kui väliturul.
Röstitud kõrvitsa viljalihast saab siidise püree.
Ühes kausis sega kuivad ained, teises märjad. Ja siis mõlemad kokku!
Just ahjust välja vupsanud kook. Mmmm, see aroom! Mulle meeldib kasutada siin koogis piimašokolaadi, aga kui tahad tumedamat, siis loomulikult on see ka igati ok.

Saab ka nii:

*Sellesama koogi võib vabalt küpsetada hoopis neljakandilisena, keeksivormis või hoopis muffinitena. Muffinid saavad kiiremini valmis, umbes 12 minutiga. Aga ükskõik mis kuju kasuks otsustad, kontrolli kindlasti küpsust puutikuga – kui see tuleb puhtalt välja, ongi valmis!

*Kui kakaod ega šokolaadi pole parasjagu käepärast, tee lihtsalt kaheks jagamata tainast kollane pehme kõrvitsakook, -keeks või -muffinid.

*Kui “sebratada” ei viitsi, sega valmis heleda taina hulka lihtsalt 2-3 sl mõru kakaod. Vala tume tainas vormi ja küpseta mahlane ja tummine kõrvitsa-šokolaadikook.

Prindi

Sebrakook kõrvitsa ja šokolaadiga

Siiruviirulise koogi mahlasuse saladus peitub kõrvitsas. Enne küpsetamist koogile puistatud šokolaaditükid teevad sellest täiesti vastupandamatu hõrgutise.
Aeg kokku45 mins
Käik: Koogid, küpsetised
Kogus: 12 lõiku
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

  • 200 g nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl söögisoodat
  • 2 tl kaneeli
  • noaotsaga soola
  • 150 g suhkrut
  • 325 g ise tehtud kõrvitsapüreed (vt juhendit retsepti lõpus)
  • 1 dl rapsiõli
  • 0,5 dl apelsinimahla
  • poolelt apelsinilt riivitud koor
  • 2 muna
  • 2 sl mõru kakaopulbrit
  • 75 g (piima)šokolaadi

Tegevuskäik

  • Sega ühes kausis nisujahu, küpsetuspulber, sooda, kaneel, sool ja suhkur. Teises kausis sega vispliga kokku kõrvitsapüree, õli, apelsinimahl ja -koor ja munad. Vala see kuivainete hulka ja sega kõik kokku ühtlaseks tainaks.
    Jaga saadud tainas pooleks ja lisa ühele osale 2 sl kakaopulbrit. Nüüd on sul kaks erivärvilist tainast.
    Kata u 23 cm läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga. Tõsta tainas vormi järgnevalt: tõsta supilusikaga vormi keskele 3 sl heledat tainast. Heleda taina peale sinnasamasse vormi keskele 3 sl tumedat tainast. Jätka nii, kuni kõik tainas on kasutatud. Eelmisele kihile peale tõstes hakkab alumine kiht laiali vajuma ja moodustuvad siiruviirulised ringid. Võid vajumisele kergelt lusikaga vajutades kaasa aidata. Vabalt võid ka tõsta taina lihtsalt törtsudena vormi ja kergelt kahvliga läbi tõmmata, saad vahva vabakujulise mustriga sigrimigri-koogi.
    Puista koogile hakitud šokolaad ja küpseta 175 kraadises ahjus 30 minutit.
    P.S. Kõrvitsapüree valmistamiseks tõsta pooleks või suurteks sektoriteks (oleneb kasutatud kõrvitsa suurusest) lõigatud kõrvits ahjuplaadile või -vormi ja küpseta pehmeks. Selleks kulub 180 kraadi juures u 30 minutit. Eemalda seejärel seemned ja koor ning püreesta kõrvitsa viljaliha. Kui sellest retseptist jääb kõrvitsapüreed üle, saad seda hoida sügavkülmas ja kasutada näiteks risoto või püreesupi tegemisel. Kõrvitsapüree valmistamise postitus asub siin.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook, kook-tort, kõrvits, küpsetis, sügis

Previous Post: « Lambalihaga pilaff (lõkkel või pliidil)
Next Post: Must pasta sinimerekarpidega »

Reader Interactions

Comments

  1. Katrin

    oktoober 28, 2020 at 8:23 e.l.

    Mitu dl on umbes 325 g kõrvitsapüreed? :)

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      oktoober 28, 2020 at 8:43 e.l.

      Katrin, mul ei ole hetkel kõrvitsapüreed käepärast, et üle mõõta. Aga pakun nägemismälu järgi, et see on umbes 2,5 dl. Raudkindlalt ei tea. Kui teen järgmisel korral püreed, katsun meelde jätta mõõtmise:)

      Vasta
  2. Birgit

    november 2, 2020 at 11:01 e.l.

    Mis võis valesti minna, et mul kook üldse ei kerkinud, jäi selline õhuke ja taignane, nagu kummine?

    Vasta
  3. Mari-Liis Ilover

    november 2, 2020 at 11:19 e.l.

    Tere, Birgit! Väga kahju muidugi kuulda, et kook ei kerkinud. Kui tainas jääb kummine, siis võib asi olla selles, et liiga palju on segatud. Selle koogi tainast ei tohiks mikserdada, vaid segama lusika või vispliga just nii palju, et ained on segunenud. Ma ei tea, kas see oli su koogi untsumineku põhjus muidugi, aga üks võimalus on see kindlasti. Muud ei oskagi ausalt öeldes pakkuda…

    Vasta
  4. Maarika

    november 7, 2020 at 2:58 e.l.

    Tegin topeltkoguse kandilisse vormi, tupsutasin kahte tainast vaheldumisi ja noaga siis vedasin veidi kirjumaks :) Kook sai tõesti pehme, kohev ja mahlane, kuigi asendasin nisujahu osaliselt toortatrajahuga ja rapsiõli puudumisel pidin kasutama oliiviõli. Kaneelile panin lisaks veel kardemoni ja kui järgmine koogitegu satub jõulude kanti, siis proovin äkki hoopis piparkoogimaitseainet kasutada :) Aitäh mõnusa retsepti eest!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      november 17, 2020 at 5:14 p.l.

      Aitäh, Maarika, kommentaari eest! Arvan, et toortatrajahu tegi koogi veelgi mahlasemaks, nii et igati hea mõte! Piparkoogimaitseaine sobib kõrvista ja šokolaadiga ju imeliselt, nii et kindlasti tuleb sellega ka väga mõnus kook.

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Elaiza, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • nimekaim, Kõrvitsasai
  • Mari-Liis, Nizza salat
  • Mari, Nizza salat

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Pannipilaff kukeseente ja kruupidega

Kevadpühad

Maitseelamused

Tai kalakoogid ja kurgisalat

GK Kokaraamat. Kutse esitlusele ja töötuppa!

Porgandijäätis pistaatsiapähklitega

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja