• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Sebrakook kõrvitsa ja šokolaadiga

oktoober 28, 2020 by Mari-Liis Ilover 8 kommentaari

Mahlane ja pehme siiruviiruline kook on oma soojad värvid saanud kõrvitsast ja kakaost/šokolaadist. Tainas tuleb koogi jaoks valmistada üks, siis pool sellest segada kakaoga ja saadki kaks erivärvilist tainast. Taina segamiseks on tarvis vaid paari kaussi ja visplit (või lusikat), keerulist ei midagi.

Kui sul on külmas juba olemas valmis kõrvitsapüree, siis kaalu sealt lihtsalt vajalik kogus koogi jaoks. Kui pole, siis pista lihtsalt kõrvits ahju küpsema ja püreesta seejärel viljaliha – retseptis on täpsem juhend ka selle kohta.

Kõrvitsa teeb koogi nii mõnusalt pehmeks ja mahlaseks. Lisaks ka ehk veidi parema tunde kooki süües, et lisaks jahule, suhkrule ja rasvale on siin ometi ka midagi kasulikku! 😊 Kõrvitsa maitset otseselt tunda pole, kooki kiidavad needki, kes muidu väidetavalt kõrvitsast üldse midagi ei arva.

Pealmise šokolaadikatte olen teinud selles koogis piimašokolaadiga, on kuidagi mahedam ja tundub hästi sobivat. Aga kui su lemmik on tume šokolaad, siis pole üldse mingit küsimust, kasuta seda!

Mu suur lemmik sel kõrvitsahooajal on olnud apelsinikarva Hokkaido kõrvits. Pähklise, magusa ja tihke viljalihaga pallikesed säilivad toatemperatuuril mitu kuud. Väikese suurusega kõrvits on ka väga praktiline: jääb ära nuputamine, kus lahtilõigatud hiigelkõrvitsat säilitada. Need Hokkaido kõrvitsad on pärit Balti Jaama turult, saadaval nii sees köögiviljade juures kui väliturul.
Röstitud kõrvitsa viljalihast saab siidise püree.
Ühes kausis sega kuivad ained, teises märjad. Ja siis mõlemad kokku!
Just ahjust välja vupsanud kook. Mmmm, see aroom! Mulle meeldib kasutada siin koogis piimašokolaadi, aga kui tahad tumedamat, siis loomulikult on see ka igati ok.

Saab ka nii:

*Sellesama koogi võib vabalt küpsetada hoopis neljakandilisena, keeksivormis või hoopis muffinitena. Muffinid saavad kiiremini valmis, umbes 12 minutiga. Aga ükskõik mis kuju kasuks otsustad, kontrolli kindlasti küpsust puutikuga – kui see tuleb puhtalt välja, ongi valmis!

*Kui kakaod ega šokolaadi pole parasjagu käepärast, tee lihtsalt kaheks jagamata tainast kollane pehme kõrvitsakook, -keeks või -muffinid.

*Kui “sebratada” ei viitsi, sega valmis heleda taina hulka lihtsalt 2-3 sl mõru kakaod. Vala tume tainas vormi ja küpseta mahlane ja tummine kõrvitsa-šokolaadikook.

Prindi

Sebrakook kõrvitsa ja šokolaadiga

Siiruviirulise koogi mahlasuse saladus peitub kõrvitsas. Enne küpsetamist koogile puistatud šokolaaditükid teevad sellest täiesti vastupandamatu hõrgutise.
Aeg kokku45 mins
Käik: Koogid, küpsetised
Kogus: 12 lõiku
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

  • 200 g nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl söögisoodat
  • 2 tl kaneeli
  • noaotsaga soola
  • 150 g suhkrut
  • 325 g ise tehtud kõrvitsapüreed (vt juhendit retsepti lõpus)
  • 1 dl rapsiõli
  • 0,5 dl apelsinimahla
  • poolelt apelsinilt riivitud koor
  • 2 muna
  • 2 sl mõru kakaopulbrit
  • 75 g (piima)šokolaadi

Tegevuskäik

  • Sega ühes kausis nisujahu, küpsetuspulber, sooda, kaneel, sool ja suhkur. Teises kausis sega vispliga kokku kõrvitsapüree, õli, apelsinimahl ja -koor ja munad. Vala see kuivainete hulka ja sega kõik kokku ühtlaseks tainaks.
    Jaga saadud tainas pooleks ja lisa ühele osale 2 sl kakaopulbrit. Nüüd on sul kaks erivärvilist tainast.
    Kata u 23 cm läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga. Tõsta tainas vormi järgnevalt: tõsta supilusikaga vormi keskele 3 sl heledat tainast. Heleda taina peale sinnasamasse vormi keskele 3 sl tumedat tainast. Jätka nii, kuni kõik tainas on kasutatud. Eelmisele kihile peale tõstes hakkab alumine kiht laiali vajuma ja moodustuvad siiruviirulised ringid. Võid vajumisele kergelt lusikaga vajutades kaasa aidata. Vabalt võid ka tõsta taina lihtsalt törtsudena vormi ja kergelt kahvliga läbi tõmmata, saad vahva vabakujulise mustriga sigrimigri-koogi.
    Puista koogile hakitud šokolaad ja küpseta 175 kraadises ahjus 30 minutit.
    P.S. Kõrvitsapüree valmistamiseks tõsta pooleks või suurteks sektoriteks (oleneb kasutatud kõrvitsa suurusest) lõigatud kõrvits ahjuplaadile või -vormi ja küpseta pehmeks. Selleks kulub 180 kraadi juures u 30 minutit. Eemalda seejärel seemned ja koor ning püreesta kõrvitsa viljaliha. Kui sellest retseptist jääb kõrvitsapüreed üle, saad seda hoida sügavkülmas ja kasutada näiteks risoto või püreesupi tegemisel. Kõrvitsapüree valmistamise postitus asub siin.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook, kook-tort, kõrvits, küpsetis, sügis

Previous Post: « Lambalihaga pilaff (lõkkel või pliidil)
Next Post: Must pasta sinimerekarpidega »

Reader Interactions

Comments

  1. Katrin

    oktoober 28, 2020 at 8:23 e.l.

    Mitu dl on umbes 325 g kõrvitsapüreed? 🙂

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      oktoober 28, 2020 at 8:43 e.l.

      Katrin, mul ei ole hetkel kõrvitsapüreed käepärast, et üle mõõta. Aga pakun nägemismälu järgi, et see on umbes 2,5 dl. Raudkindlalt ei tea. Kui teen järgmisel korral püreed, katsun meelde jätta mõõtmise:)

      Vasta
  2. Birgit

    november 2, 2020 at 11:01 e.l.

    Mis võis valesti minna, et mul kook üldse ei kerkinud, jäi selline õhuke ja taignane, nagu kummine?

    Vasta
  3. Mari-Liis Ilover

    november 2, 2020 at 11:19 e.l.

    Tere, Birgit! Väga kahju muidugi kuulda, et kook ei kerkinud. Kui tainas jääb kummine, siis võib asi olla selles, et liiga palju on segatud. Selle koogi tainast ei tohiks mikserdada, vaid segama lusika või vispliga just nii palju, et ained on segunenud. Ma ei tea, kas see oli su koogi untsumineku põhjus muidugi, aga üks võimalus on see kindlasti. Muud ei oskagi ausalt öeldes pakkuda…

    Vasta
  4. Maarika

    november 7, 2020 at 2:58 e.l.

    Tegin topeltkoguse kandilisse vormi, tupsutasin kahte tainast vaheldumisi ja noaga siis vedasin veidi kirjumaks 🙂 Kook sai tõesti pehme, kohev ja mahlane, kuigi asendasin nisujahu osaliselt toortatrajahuga ja rapsiõli puudumisel pidin kasutama oliiviõli. Kaneelile panin lisaks veel kardemoni ja kui järgmine koogitegu satub jõulude kanti, siis proovin äkki hoopis piparkoogimaitseainet kasutada 🙂 Aitäh mõnusa retsepti eest!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      november 17, 2020 at 5:14 p.l.

      Aitäh, Maarika, kommentaari eest! Arvan, et toortatrajahu tegi koogi veelgi mahlasemaks, nii et igati hea mõte! Piparkoogimaitseaine sobib kõrvista ja šokolaadiga ju imeliselt, nii et kindlasti tuleb sellega ka väga mõnus kook.

      Vasta
  5. Triinu

    oktoober 2, 2021 at 8:36 e.l.

    Kas apelsinimahl ja apelsin annaks millegagi ka asendada? Õunamahlaga äkki?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      oktoober 2, 2021 at 9:10 e.l.

      Tere, Triinu! Apelsinimahla ja -koore rolliks siin on peamiselt hea maitse andmine. Nii et võid õunamahlaga asendada küll, aga see kooreosa siis jäta lihtsalt välja. Apelsinimekki nuidugi siis koogile ei tule ka 🙂

      Vasta

Vasta Birgit-le Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Kaks suvist smuutit: superroheline ja mustikalilla
  • Tort “Suvi”
  • Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga)
  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee

Värsked kommentaarid

  • Õie, Kurgid purki! Kõige paremad marineeritud kurgiviilud
  • Reet, Tort “Suvi”
  • Piret, Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga
  • Katrin, Odrakarask ja munavõi
  • Annika, Sealihašašlõkk

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Krõbedal lehttainapõhjal õunakook (õuna-tart). Vaid 4 koostisosa!

Šokolaadikreem (kookospiim+datlid+kakao)

Veel veidi kannatust

Angervaksasiirup

Ploomikook, mitte ainult anarhistidele

Restoran Cru

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kontrastide võlu, ajastute põimumine, Hara sadam. Täna kunagist salajast nõuka allveelaevabaasi külastades lendas selle kohal USA luurelennuk.
  • Šokolaadi-karamellijook! Ilusa suveilma puhul jahutav ja värskendav, aga samas natuke nagu magustoit ka Üks meie lastest ei saa piima tarbida, nii et Oatly erinevad piimad on alati kapis olemas Saab 2 klaasitäit: 1 banaan 4 dl Oatly kaerajooki šokolaadiga 0,75 dl karamellisiirupit Pane kõik blenderisse ja surista joogiks. Paku kas jääga või ilma, olenevalt ilmast ☀️. . . #chocolatemilk #oatmilk #koostöö #oatly
  • Suvi on parim aeg smuutitamiseks, sest… kõik see värskus! Superroheline või marjavärviline? Valikud, valikud Õnneks võib smuutide osas otsustada iga päev erineva kasuks, olenevalt tujust ja kapivarude seisust. Tegin need mõlemad pildikangelased Biotta mahedate ja naturaalsete mahladega, mis annavad smuutidele veel nii palju headust ja maitset lisaks. Vaata blogist retsepte, kirja said nii superrohelise kui mustikalilla smuuti retseptid. Link viib biost! . . #smoothie #summer #healthy #itsallgood #koostöö @avogel_est #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Suviselt lopsakas G&T! Mõnusalt värske ja kerge kokteil valmis seekord Nordic Spirits Lab Mediterranean Gin-ist ja Double Dutch toonikust (maitse: Pomegranate and Basil). Täida klaas kolmveerandi ulatuses jääga. Vala klaasi džinn, lisa toonik. Hoian tavaliselt suhte 1:3(tooniku kasuks ikka ). Mudi basiilikulehti kergelt sõrmede vahel, et aromaatsed õlid eralduma hakkaksid. Lisa klaasi paar basiilikulehte, 6-7 mahlast pakatavat granaatõunaseemet ja apelsiniviil. Sega kergelt läbi ☀️ . . Postitus on mõeldud täiskasvanud, vastutustundlikele ja eluilu nautida oskavatele inimestele. Nagu te siin suures enamuses ju oletegi. Siiski on mul kohustus lisada: Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
  • Mis oleks üks juulikuine nädalavahetus maasikamaiuseta? See maasikatort (üsna klassikaline biskviitpõhjal vahukoorekreemi ja maasikatega tort, kõigi lemmik) sai blogis nimeks tort "Suvi". Sest maasikatort ongi nagu Eesti suvi: armsalt kodune, magusalt lõhnav ja saab kiiresti otsa Vaata retsepti blogist, link viib biost. . . #strawberries #cake #estonia #summer #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #dansukker
  • Inimene puhkab . . #marche #italy #familyvacation #adriaticsea #hotandsunny☀️
  • Frappé! Millal siis veel, kui mitte praegu. Lisaks ilmale, õieti selle tõttu, on ka kohv temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis! Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja