• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Sebrakook kõrvitsa ja šokolaadiga

oktoober 28, 2020 by Mari-Liis Ilover 9 kommentaari

Mahlane ja pehme siiruviiruline kook on oma soojad värvid saanud kõrvitsast ja kakaost/šokolaadist. Tainas tuleb koogi jaoks valmistada üks, siis pool sellest segada kakaoga ja saadki kaks erivärvilist tainast. Taina segamiseks on tarvis vaid paari kaussi ja visplit (või lusikat), keerulist ei midagi.

Kui sul on külmas juba olemas valmis kõrvitsapüree, siis kaalu sealt lihtsalt vajalik kogus koogi jaoks. Kui pole, siis pista lihtsalt kõrvits ahju küpsema ja püreesta seejärel viljaliha – retseptis on täpsem juhend ka selle kohta.

Kõrvitsa teeb koogi nii mõnusalt pehmeks ja mahlaseks. Lisaks ka ehk veidi parema tunde kooki süües, et lisaks jahule, suhkrule ja rasvale on siin ometi ka midagi kasulikku! 😊 Kõrvitsa maitset otseselt tunda pole, kooki kiidavad needki, kes muidu väidetavalt kõrvitsast üldse midagi ei arva.

Pealmise šokolaadikatte olen teinud selles koogis piimašokolaadiga, on kuidagi mahedam ja tundub hästi sobivat. Aga kui su lemmik on tume šokolaad, siis pole üldse mingit küsimust, kasuta seda!

Mu suur lemmik sel kõrvitsahooajal on olnud apelsinikarva Hokkaido kõrvits. Pähklise, magusa ja tihke viljalihaga pallikesed säilivad toatemperatuuril mitu kuud. Väikese suurusega kõrvits on ka väga praktiline: jääb ära nuputamine, kus lahtilõigatud hiigelkõrvitsat säilitada. Need Hokkaido kõrvitsad on pärit Balti Jaama turult, saadaval nii sees köögiviljade juures kui väliturul.
Röstitud kõrvitsa viljalihast saab siidise püree.
Ühes kausis sega kuivad ained, teises märjad. Ja siis mõlemad kokku!
Just ahjust välja vupsanud kook. Mmmm, see aroom! Mulle meeldib kasutada siin koogis piimašokolaadi, aga kui tahad tumedamat, siis loomulikult on see ka igati ok.

Saab ka nii:

*Sellesama koogi võib vabalt küpsetada hoopis neljakandilisena, keeksivormis või hoopis muffinitena. Muffinid saavad kiiremini valmis, umbes 12 minutiga. Aga ükskõik mis kuju kasuks otsustad, kontrolli kindlasti küpsust puutikuga – kui see tuleb puhtalt välja, ongi valmis!

*Kui kakaod ega šokolaadi pole parasjagu käepärast, tee lihtsalt kaheks jagamata tainast kollane pehme kõrvitsakook, -keeks või -muffinid.

*Kui “sebratada” ei viitsi, sega valmis heleda taina hulka lihtsalt 2-3 sl mõru kakaod. Vala tume tainas vormi ja küpseta mahlane ja tummine kõrvitsa-šokolaadikook.

Prindi

Sebrakook kõrvitsa ja šokolaadiga

Siiruviirulise koogi mahlasuse saladus peitub kõrvitsas. Enne küpsetamist koogile puistatud šokolaaditükid teevad sellest täiesti vastupandamatu hõrgutise.
Aeg kokku45 mins
Käik: Koogid, küpsetised
Kogus: 12 lõiku
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

  • 200 g nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl söögisoodat
  • 2 tl kaneeli
  • noaotsaga soola
  • 150 g suhkrut
  • 325 g ise tehtud kõrvitsapüreed (vt juhendit retsepti lõpus)
  • 1 dl rapsiõli
  • 0,5 dl apelsinimahla
  • poolelt apelsinilt riivitud koor
  • 2 muna
  • 2 sl mõru kakaopulbrit
  • 75 g (piima)šokolaadi

Tegevuskäik

  • Sega ühes kausis nisujahu, küpsetuspulber, sooda, kaneel, sool ja suhkur. Teises kausis sega vispliga kokku kõrvitsapüree, õli, apelsinimahl ja -koor ja munad. Vala see kuivainete hulka ja sega kõik kokku ühtlaseks tainaks.
    Jaga saadud tainas pooleks ja lisa ühele osale 2 sl kakaopulbrit. Nüüd on sul kaks erivärvilist tainast.
    Kata u 20-23 cm (väiksemas vormis saad kõrgema, suuremas madalama koogi) läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga. Tõsta tainas vormi järgnevalt: tõsta supilusikaga vormi keskele 3 sl heledat tainast. Heleda taina peale sinnasamasse vormi keskele 3 sl tumedat tainast. Jätka nii, kuni kõik tainas on kasutatud. Eelmisele kihile peale tõstes hakkab alumine kiht laiali vajuma ja moodustuvad siiruviirulised ringid. Võid vajumisele kergelt lusikaga vajutades kaasa aidata. Vabalt võid ka tõsta taina lihtsalt törtsudena vormi ja kergelt kahvliga läbi tõmmata, saad vahva vabakujulise mustriga sigrimigri-koogi.
    Puista koogile hakitud šokolaad ja küpseta 175 kraadises ahjus 30 minutit.
    P.S. Kõrvitsapüree valmistamiseks tõsta pooleks või suurteks sektoriteks (oleneb kasutatud kõrvitsa suurusest) lõigatud kõrvits ahjuplaadile või -vormi ja küpseta pehmeks. Selleks kulub 180 kraadi juures u 30 minutit. Eemalda seejärel seemned ja koor ning püreesta kõrvitsa viljaliha. Kui sellest retseptist jääb kõrvitsapüreed üle, saad seda hoida sügavkülmas ja kasutada näiteks risoto või püreesupi tegemisel. Kõrvitsapüree valmistamise postitus asub siin.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Koogid, Küpsetised, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: halloween, kook, kook-tort, kõrvits, küpsetis, sügis

Previous Post: « Lambalihaga pilaff (lõkkel või pliidil)
Next Post: Must pasta sinimerekarpidega »

Reader Interactions

Comments

  1. Katrin

    oktoober 28, 2020 at 8:23 e.l.

    Mitu dl on umbes 325 g kõrvitsapüreed? 🙂

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      oktoober 28, 2020 at 8:43 e.l.

      Katrin, mul ei ole hetkel kõrvitsapüreed käepärast, et üle mõõta. Aga pakun nägemismälu järgi, et see on umbes 2,5 dl. Raudkindlalt ei tea. Kui teen järgmisel korral püreed, katsun meelde jätta mõõtmise:)

      Vasta
  2. Birgit

    november 2, 2020 at 11:01 e.l.

    Mis võis valesti minna, et mul kook üldse ei kerkinud, jäi selline õhuke ja taignane, nagu kummine?

    Vasta
  3. Mari-Liis Ilover

    november 2, 2020 at 11:19 e.l.

    Tere, Birgit! Väga kahju muidugi kuulda, et kook ei kerkinud. Kui tainas jääb kummine, siis võib asi olla selles, et liiga palju on segatud. Selle koogi tainast ei tohiks mikserdada, vaid segama lusika või vispliga just nii palju, et ained on segunenud. Ma ei tea, kas see oli su koogi untsumineku põhjus muidugi, aga üks võimalus on see kindlasti. Muud ei oskagi ausalt öeldes pakkuda…

    Vasta
  4. Maarika

    november 7, 2020 at 2:58 e.l.

    Tegin topeltkoguse kandilisse vormi, tupsutasin kahte tainast vaheldumisi ja noaga siis vedasin veidi kirjumaks 🙂 Kook sai tõesti pehme, kohev ja mahlane, kuigi asendasin nisujahu osaliselt toortatrajahuga ja rapsiõli puudumisel pidin kasutama oliiviõli. Kaneelile panin lisaks veel kardemoni ja kui järgmine koogitegu satub jõulude kanti, siis proovin äkki hoopis piparkoogimaitseainet kasutada 🙂 Aitäh mõnusa retsepti eest!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      november 17, 2020 at 5:14 p.l.

      Aitäh, Maarika, kommentaari eest! Arvan, et toortatrajahu tegi koogi veelgi mahlasemaks, nii et igati hea mõte! Piparkoogimaitseaine sobib kõrvista ja šokolaadiga ju imeliselt, nii et kindlasti tuleb sellega ka väga mõnus kook.

      Vasta
  5. Triinu

    oktoober 2, 2021 at 8:36 e.l.

    Kas apelsinimahl ja apelsin annaks millegagi ka asendada? Õunamahlaga äkki?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      oktoober 2, 2021 at 9:10 e.l.

      Tere, Triinu! Apelsinimahla ja -koore rolliks siin on peamiselt hea maitse andmine. Nii et võid õunamahlaga asendada küll, aga see kooreosa siis jäta lihtsalt välja. Apelsinimekki nuidugi siis koogile ei tule ka 🙂

      Vasta
  6. Tuuli

    november 8, 2022 at 11:01 e.l.

    Mina ei pannud koogile šokolaadi (jäi kuidagi retseptis kahe silma vahele) ja apelsini mul ka kahjuks polnud. Selle asemel segasin hoopis poole taigna hulka väikseid õunatükke, päris paksult, ja panin kaneelile lisaks teelusikatäie piparkoogimaitseainet. Seda viimast oleks võinud isegi rohkem panna, aga muidu tuli hea kook, vahvalt triibuline, õunatükid lisasid veelgi mahlasust. Tegin selle vea, et ütlesin perele, et see on kõrvitsakook, see peletas nad esialgu eemale, aga hommikuks oli ikka pool kooki vaagnalt kadunud 🙂

    Vasta

Vasta Birgit-le Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Mango-kookospiimajäätis granadilliga

Ahjukartulid krõbeda mannaga Nigella Lawsoni stiilis

Küüslaugune muskaatkõrvitsagratään

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Ideid jõululauale

Suvikõrvitsapasta päikesekuivatatud tomati pestoga

Piparkoogipõhjal karamelli-pähklikook

Heeringasalat peedi ja päevalilleõliga

Suur Eesti toidu päev Sadama turul, “Sööme ära!”. Kilupirukad ka.

Tai kalakoogid ja kurgisalat

Jälgi ka instagramis

Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult soojendada: Beat Boat Festivalil on laval Ladina rütmid ja rootsi lauas põnevad teemakohased maitsed! Käisin särtsakat showd vaatamas ja toite mekkimas, oli väga lõbus ja värskendav! Soovitan, väga proff showtrupp on ja selliseid roogi polegi varem laeval maitsta saanud. #tallinkmoments
POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover
Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto? Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto?

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...