• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Rabarbri-toorjuusturuudud

mai 20, 2015 by Mari-Liis Ilover 3 Comments

rabarbri-toorjuusturuudud

Andis ikka oodata, aga käes ta lõpuks on. Rabarbrihooaeg! Avan ta pikema pidulikkuseta, sest olen rabarbrile blogis igal kevadel nii palju kiidulaule laulnud, et sellest saaks kokku juba pikema muusikateose, refräänina kordumas rabarbri maitset ja laia kasutusampluaad ülistavad fraasid.
Vaatamata sellele, et olen sedasama toorjuustuga rabarbrikooki teinud mitmel aastal, pole ta blogisse siiani jõudnud. Aps saagu nüüd parandatud. Iseenesest on tegu lihtsa ja tegelikult üsna tavalise (no ei ole millegi vaba ega saa edvistada ka erilise taljesõbralikkusega) koogikesega. Lihtsalt muna, jahu, suhkur, või, toorjuust, hapukoor ja rabarber. Aga nii hea on! All muretainapõhi, peal siidine rabarbritükikestega pikitud toorjuustutäidis. Mulle kardemon koos rabarbriga kohe väga meeldib, aga kellele vastunäidustatud, võib lihtsalt välja jätta.

Rabarbri-toorjuusturuudud

Põhi:
100 g võid
2,5 dl nisujahu
0,5 tl soola
1 sl suhkrut
1 muna

Kate:
400 g maitsestamata toorjuustu
1 dl hapukoort
2 dl suhkrut
3 muna
1 tl vanillisuhkrut
1 tl kardemoni (soovi korral)
3-4 rabarbrivart

Põhjaks haki külma või tükid, jahu, sool ja suhkur teraliseks puruks. Lisa lahtiklopitud muna ja sega ühtlaseks tainaks. Vajuta tainas lamedaks kettaks, keera toidukile sellele ümber ja lase külmkapis pool tundi puhata.
Katteks sega toasoe toorjuust, hapukoor, suhkur, munad ja maitseained ühtlaseks. Lisa tükeldatud rabarber.
Vajuta tainas küpsetuspaberiga kaetud kandilise u 25×35 vormi põhja. Vala peale kate. Küpseta 160 kraadi juures 45-50 minutit. Enne söömist lase täielikult jahtuda. Võib ka samal päeval süüa, kuid parim on kook järgmisel päeval, peale külmas seismist. Aga enne söömist lase pool tunnikest toatemperatuuril seista, täidis läheb siis kreemjamaks.
Lõika serveerimisel ruutudeks. 

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Retseptid Tagged With: kevad, kook, kook-tort, küpsetis, rabarber

Previous Post: « Hapuoblika hummus
Järgmine postitus: Uus kokaraamat: KERGEMAD KLASSIKUD. Raamatuloos! »

Reader Interactions

Comments

  1. Kristiina

    mai 21, 2015 at 11:53 e.l.

    Põhja jaoks sobib väga hästi ka rukkijahu. Ma olen viimased kolm rabarberi kooki teinud põhjaga, kus on kolmeks nisujahu, täistera rukkijahu ja rukkikliid. Rukkijahu sobib rabarberiga imeliselt hästi.

    🙂

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    mai 21, 2015 at 7:17 p.l.

    Kristiina, see on ju suurepärane soovitus, tänud Sulle. Rukkijahu võib tõesti siiagi väga hästi sobida, katsetan kindlasti.

    Vasta
  3. Kaia

    juuni 9, 2015 at 7:04 p.l.

    Mina tegin ka kogemata (nisujahu oli otsas) osaliselt rukkijahuga ja tõesti ikka oli imehea. Olen seda kooki nüüd umbes 5 korda teinud ja külmakirstu rabarberit täis ladunud 🙂 Uus lemmik !

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Krõbe tatramüsli ehk tatragranola

Püreesupp suitsulõhega

Värskusest pakatav smuutikook

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Vokiroog pardi ja paksoiga

Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Ja ta kasvas siiski!

Aedoad (Türgi oad) sojakastmes ingveri ja küüslauguga

Fattoush – salat pita ja sumahhiga

Veiselihahautis köögiviljade ja kruupidega

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja