• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Õunamahlamarinaadis seašašlõkk

juuni 27, 2013 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

DSC_0370.jpg
Praeguseks ajaks on ühe õige eestlase grill saanud vatti varakevade esimestest soojematest ilmadest saadik. Tühja sest lumest esialgu, päikest oli ju korraks niipalju, et nina sai salli vahelt välja pista ja külma käes kekseldes oma toit õues ära küpsetada, et siis toasoojas esimest suvemaitset nautida. Nüüdseks, kui suvi on juba peaaegu poole peal, on meie grillilt läbi käinud kõikvõimalikke ja -võimatuid toite. Sest grillida, nagu öeldakse, võib ju kõike ja seda kõike tahakski suve jooksul ära katsetada ja maitsta.
Aga erilisemate katsetuste järel on isu jälle millegi lihtsama järgi. Ja tegelikult, tuleb tunnistada, üks parimaid asju, mis grillilt tulla saab, ongi lihtne vardas küpsetatud liha. Šašlõkk. Tavapäraselt oleme šašlõkki teinud sel moel, aga ka õunamahlas marineeritud liha jääb väga-väga maitsev. Pehme, mahlane ja mahedamaitseline. Parim on muidugi kasutada kodust õunamahla, selle puudumisel ajab asja ära ka poemahl. Kindlasti ei peaks kasutama suhkruga magustatud ja veega lahjendatud õunajooki, vaid ikka 100% mahla. 
Õunamahlamarinaadis seašašlõkk
1 kg seakaelakarbonaadi
4 sibulat
Marinaad:
250 ml õunamahla
3-4 sl päevalilleõli
1,5 sl soola
julgelt musta pipart
Lõika lihatükk umbes 1,5 cm paksusteks viiludeks. Need omakorda tükkideks, nii et lihatükid jäävad umbes 6 x 6 cm. Tavaliselt tulebki paras suurus, kui viilud lõigata lihtsalt keskelt pooleks. Šašlõkitükid peaksid olema pigem lapikud tükid kui kuubikud.
Sibul lõika ratasteks.
Sega kõik marinaadiained omavahel, vala lihale ja sibulatele. Sega läbi, kätega on seda kõige parem teha. Jäta külmkappi 8-12 tunniks maitsestuma. Sega vahepeal kord-paar.
DSC_0351.jpg
Kui küpsetamise aeg on kätte jõudnud, aja liha vardasse ja grilli. Sõltuvalt tükkide suurusest tuleks nad vardasse ajada nii, et varras läheb lihast läbi kahest kohast- siis ei jää tükid rippuma ega kõrbema, vaid hoiavad ennast kenasti varda ümber ja küpsevad ühtlaselt.

Meie küpsetame sealihašašlõkki gaasigrillil madalal kuumusel vahepeal vardaid keerates kokku 20-30 minutit. See aeg on piisav, et liha saaks pealt ilusa jume ja oleks seest just parajasti küps ja mahlane.
Šašlõki parimad kaaslased on värske salat, lavašš ja adžika.

šašlõkk

Õunamahlas marineeritud šašlõkki on teinud ka
Britt: Sealihašašlõkk
ja Ilse: Šašlõkk õunamahlas

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Liha ja linnuliha, Retseptid Tagged With: grill, liha, suvi

Previous Post: « Rabarbri-kohupiimakook
Next Post: Aprikoosipirukas »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Rabarbri-kohupiimakook

Röstitud part tüümiani ja sidruniga

Kilutäidisega munad

Kuldne kõrvitsasupp soojade juustusaiadega

Maasika-toorkook (täiesti taimne, gluteeni- ja laktoosivaba)

Krõbedad sparglid jogurtidipiga

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja