• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Limoncello kook

aprill 6, 2012 by Mari-Liis Ilover 8 kommentaari

limoncello kook/limoncello tart

Praegu, kui ma seda postitust kirjutan, sajab väljas lörtsi. Mitte lihtsalt ei saja, vaid tuiskab! Vastikut valget ja märga ollust. Aga mul on sellest ükskõik! Minu poolest sadagu või ärgu sadagu, olgu päike või pilv, valge või pime – olen ikka täitsa zen, sest mul on kapis Limoncello kooki!
Igal kevadel tabab mind ja olen märganud, et ka teisi eestlasi (vähemalt seda osa meist, kes oma toiduelamusi üles kirjutavad ja pildistavad), suur tsitrusevaimustus. Ka see kook on siin blogis järjestikku juba teine sidrunit sisaldav toit. Põhjuseid varakevadiseks tsitrustelembuseks on kindlasti vähemalt kolm: vajadus C-vitamiini järele, sidrunite-apelsinide-laimide jm päikeseline olemus ja värskete omamaiste marjade-puuviljade olematus.
Nii kui ma seda kooki Proud Italian Cook’i blogis nägin, teadsin, et tehtud tema saab. Võttis küll veidi aega, aga täna, selle lihtsalt kohutavalt ebakevadise ilma puhul küpsetasin ma viimase aja parima, sidrunisärtsaka ja kondenspiimamagusa koogi. Kook on üsna madal, st õhuke. Nii sentimeeter-poolteist tuleb lõpuks koogi kõrguseks. Aga et ta on üsna intensiivse maitsega nii Limoncello kui magususe mõttes, on see kõrgus ja suurus mu meelest just paras.  Pühapäevaks seda ilmselt enam ei jätku, aga minu arust sobib see kook igati ka ülestõusmispühaks.
Amaretti küpsiseid ostsin Viimsi Comarketist, pakikesed seisid sõbralikult Savoiardidega kõrvuti. Paki peal kirjas, et turustaja on Da Vinci Food.  Kui Amaretti küpsiseid siiski kuskilt hankida ei õnnestu, siis Nami-Namis on 2 retsepti nende ise küpsetamiseks, pange otsingusse lihtsalt “amaretti küpsised”. Igaljuhul küpsiste mandline, Amaretto likööri maitseline mekk sobib sidrunise täidisega imeliselt hästi ja ma ei soovita teiste küpsistega seda kooki teha.
No ja see Limoncello seal täidises, ohh sa mu meie! Need, kellele meeldib Itaalia kuulsat sidrunilikööri vahest külmkapikülmalt väikesest pokaalist limpsida, teavad, millest ma räägin…:)

limoncello kook/limoncello tart



Limoncello kook


Põhi:
200 g Amaretti küpsiseid
75 g sulatatud võid

Täidis:
2 munakollast
1 purk (400 g) suhkruga kondenspiima
1 sidruni riivitud koor ja väljapressitud mahl
60 ml Limoncellot
lisaks maasikaid või vaarikaid, röstitud mandlilaaste ja värsket münti

Purusta küpsised peeneks puruks ja sega sulavõiga. Kata 23 cm lahtikäiva vormi põhi küpsetuspaberiga. Suru küpsisepuru vormi põhja ja u 1,5 cm ulatuses külgedele. Küpseta 180 kraadi juures 5 minutit.
Täidiseks mikserda kõik ained omavahel. Vala segu põhjale ja aja õrnalt ühtlaselt laiali. Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit.

limoncello kook/limoncello tart

Tõsta vorm ahjust ja lase toatemperatuuril jahtuda. Seejärel tõsta külmkappi ja hoia seal enne söömist vähemalt 2 tundi.
Serveerimisel lisa igale lõigule maasikaid või vaarikaid (kook on üsna magus, hapukad marjad tasakaalustavad seda mõnusasti), röstitud mandlilaaste ja värske mündi lehti.

limoncello kook/limoncello tart
limoncello kook/limoncello tart

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kondenspiim, kook-tort, lihavõtted, maasikad

Previous Post: « Sidrunisorbett
Next Post: Nizza salat »

Reader Interactions

Comments

  1. vernanda

    aprill 6, 2012 at 4:43 p.l.

    ma ei või!!! nüüd ma saan aru küll, mis see retoorika on, millega fbs küsitakse, et "mis see kreemikook on":p

    Vasta
  2. Mari-Liis

    aprill 6, 2012 at 4:48 p.l.

    hahaa, ma mõtlesin jah, et kui see kvalifitseerub Maarjale, siis mul üks tükk oleks veel küll:)

    Vasta
  3. Triin

    aprill 7, 2012 at 12:51 p.l.

    kook läheb kohe ahju ja väikese muudatusega – lisasin täidisele kohupiima, mis pasha tegemisest üle jäi. Igatahes pühendan koogi Maarjale:)

    Vasta
  4. Mari-Liis

    aprill 7, 2012 at 12:59 p.l.

    Väga hea, Triin! Maarja ise vist küll ei teagi, et me siin niimoodi pühendame ja tahame talle tükikesi jagada:)
    Aga mis seda kohupiima puudutab, mõtlesin eile ise ka sama võimalust.FB-s oli kahtlusi inimestel, et äkki ikka täidist on vähe, et siis võib ju lisada näiteks karbi toorjuustu. Või kohupiima, nagu sina tegid.
    Aga tegelikult ei ole täidist vähe ka ainult kondenspiima kasutades, 23 cm vormi jagub täpipealt ja kõik koogid ei peagi 5 cm kõrgused olema. See oli niisama siis omaette arutlemine nüüd:)

    Vasta
  5. Liina

    aprill 8, 2012 at 4:33 p.l.

    Oh sind, tublikest, limoncello kook ja puha! Ma lahendasin just viis minutit tagasi ära viimase tilga ühest eriti hääst limoncellust, koogi sisse ei raatsi säärast õndsust panna enne kui sa mind veenad, et üks kook võib säärast raiskamist väärt olla 😛
    Noid amaretti küpsiseid saab ka hulga kodule lähemalt, da Vinci tarnib neid ka su majatagusele turule. Aga sellegi poolest 5+ Viimsi Marketile, sattusime sinna nädal tagasi ja ostsime hulga omanäolist kraami kokku. Vahvad need ketivälised poekesed, kus sisseostja mingitest etteantud reeglitest ei sõltu!

    Vasta
  6. Mari-Liis

    aprill 8, 2012 at 5:51 p.l.

    Ära muretse, kullake, koogi sisse mitte mahtunud limuntšellu jäi sind teisipäevani ootama:)
    Aga see küpsise info on muidugi teretulnud, nüüd ma tean, et saan KÕIKE (v.a nõudepesumasina tabletid) õuepealselt turult.

    Vasta
  7. vernanda

    aprill 15, 2012 at 5:47 e.l.

    jaa, ma tõin maja tagant ära küpsised. nüüd oleks hea kooki teha ka.

    Vasta
  8. Liina

    aprill 16, 2012 at 7:09 e.l.

    Tütarlaps, ma tean, kus te elate, ma olen teil kohe ukse taga limuntšellut nõudmas 😛
    No päris kõike veel su maja tagant ei saa, aga ma püüan.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga)
  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee
  • Baierimaa maitsed tulevad koju kätte
  • Võilillepirukas

Värsked kommentaarid

  • Helene T., Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud
  • Ruth, Veiseburger – suve lemmik
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Mari-Liis Ilover, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega
  • Kerli, Rukkikarask pähklite ja jõhvikatega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Röstitud bataat kikerhernestega, tomatisalsa ja jogurtikaste

Makrellipasta suvikõrvitsa ja tomatiga. Maitseks rohkelt küüslauku ning peterselli.

Kohupiimakorbid

Jõhvikakissell

Grillitud mais, imelihtne ja maitsev

Maasika-sidruni tiramisu

Jälgi mind ka Instagramis

  • Frappé! Millal siis veel, kui mitte praegu. Lisaks ilmale, õieti selle tõttu, on ka kohv temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis! Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu
  • Kui oled juba jõudnud Gourmet Club’i uusi salsasid proovida, tead kui värsked ja parajalt särtsakad need on. Sobivad nii paljude erinevatele toitude juurde! Siin üks lihtne näide: marineeritud ja siis kiirelt grillitud kanafilee (loomulikult saab ka pannil), avokaado, mangosalsa, veidi hapukoort ja koriander. Kõik see tortilja vahele ja voilá! Pikad pühad ees, kaua seda šašlõkki inimene ikka süüa jaksab . GRILITUD KANA TORTILJA MANGOSALSAGA . Magus-vürtsikas mangosalsa on tortiljade juures asendamatu! Puuviljane magusus ja värskus ning just paras doos tšillit on täiuslik linnuliha maitselisand. 2 pontsakat kanafileed 4 avokaadot 1 sl laimimahla 4 tortiljat 1 tops Gurmet Club värsket mango
  • Šokolaadikook maasikatega. See on kook, mis on meil kodus olnud paras hitt esimesest korrast, kui seda valmistasin. Mis oli eelmisel kevadel. Aasta on möödas, viimane aeg seda hõrgutist nüüd ka teiega jagada! Sest esiteks ei saa nii head asja ainult endale ju hoida ja teiseks on kohe-kohe käes ka kodumaiste maasikate hooaeg. Mis selle koogi puhul mulle endale eriti meeldib, on see, et maasikad koogi vahel on värsked, mitte küpsetatud. Ja et nad on terved või suuremate puhul poolitatud, aga mitte väikeste tükkidena. Ausalt öeldes küpsetatud maasikatega koogid mul silma särama ei panegi. Sest maasikas, vastupidiselt näiteks pohlale, on selline
  • Rabarberibrülee!Kokku saavad värske ja hapukas rabarber ning kreemjas ja rammus brüleekreem. Ahh ja ohh, kui hõrk! Ei hakka seekord retsepti siia panemagi, saadan teid hoopis blogisse lugema. Brüleekreemi tegemisel on mõned nüansid, mida kindlasti silmas pidada ja katsusin need võimalikult lihtsalt ja täpselt kirja panna. Et ikka kōik ilusti õnnestuks! Aga noh, nagu mul teinekord juhtub, läks postitus väheke pikaks ja kõik see targutus siia Instasse ei mahugi Igatahes, täpne juhis rabarberibrülee tegemiseks on blogis mariliisilover.com ja otse sinna saab biost. Kaunist kevade jätku! . . #rhubarb #crèmebrûlée #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #dansukker #foodblogger #foodphotography
  • Täna sai veidike matkatud ilusas eestimaises suves. Laheda kokkusattumusena toimus Fjällräveni matk mu kodupoolsaarel, nii et täitsa tuttavad paigad Alustasime siitsamast Jägala rippsillalt. Taju restos oli matka lõpp ja seal kostitas oma imeheade palakestega @helemaialamaa Ühtlasi sain teada palju põnevat seoses matkateemalise uuringuga. Muuhulgas näiteks sellise fakti, et naised kardavad matkates kõige enam: 1. Eksimist ‍♀️ 2. (Jalgade) märjaks saamist ja külmetamist 3. Karu Tuli välja, et need on tarbetud hirmud, täiesti välditavad ja matkamist ei peaks küll segama. Suur suvi on ees, vähemalt ühe ägeda matka võiks küll selle jooksul planeerida, onju!
  • Väike galerii tänasest toidutripist Järvamaal. Kas teadsid, et igal aastal valitakse Eestis välja üks piirkond, mille toidule ja toidukultuurile pööratakse erilist tähelepanu? Aasta 2022 toidupiirkond on Järvamaa! Märksõna #piimajõedjapudrumäed ütleb nii mõndagi, sest põllumajandus siin tõesti õitseb ja kohalikke tegijaid jagub. Külastasime toiduajakirjanikega täna neist vaid osakest, aga kõik olid nii ägedad ja hingega asja juures. Ja nüüd kõik vutt-vutt Järvamaale ehedat Kesk-Eestit ja head toitu nautima! Esimesel pildil on superäge üllatus Türil, kohvik-resto Ajatu. Kindel soovitus! Aitäh ilusa päeva eest: A.H. Tammsaare muuseum Vargamäel, Esna galerii, Põhjaka viinaköök, Hindreku talu Valgma külas, Eesti Piimandusmuuseum Imaveres, Pagaripiiga koduköök Türil, kohvik-resto
  • Kadriorus asuva uue Itaalia resto BACIO trühvlipitsa on nii hea, et oleks patt seda mitte jagada. Ja kõik muu, mis proovitud sai, maitses ka suurepäraselt! Teisiti ei saagi ju olla, kui tiimi veduriks ja hingeks on Vlad Djatšuk. Menüüs on ehedad Itaalia klassikud, millele Bacios antakse oma elegantne puudutus. Kohvikupool on ka super, grissinid, focacciad, pirukad, saiad, tiramisu, makroonid jne tehakse kõik kohapeal. Väga tore uus tulija, soovitan ! Pildi eest aitäh @siljaluide
  • Eelmise aasta aiahooajal sai tehtud päris palju stoorisid erinevatel aiahoolikuid sütitavatel teemadel nagu näiteks kompostimine, tööriistade valik ja hooldus, väetamine nii orgaaniliste poeväetiste kui omatehtud nõiajookidega (nõgeseleotis) erinevad mullad, ürtide kasvatamine, kastmine, aga ka aiamööbli hooldus jnejne. Õnneks oli oidu kogu see salvestatud kraam alles hoida, klipid on Highlightsides nime all Aiandusminutid Kõik need teemad taas päevakorral, ise just täna vaatasin üle, mida eelmisel aastal ürdivanni istutasin, sest nina on seal välja pistnud mõned mulle täiesti tundmatud tegelased . Kel huvi, vaadake ka! Kogu see projekt sai tehtud koostöös @prismaperemarketid aiaosakonnaga ja on olnud üks südantsoojendavamaid koostöid üldse. Ja tegu

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja