• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Lõhe mango-karrikastmes

oktoober 9, 2020 by Mari-Liis Ilover 3 kommentaari

Kui päriselt eksootikarännule minek on hetkel komplitseeritud, siis ei jää muud üle, kui eksootika koju tuua. Maitsete näol!

Olen Gourmet Club’i poolt valmistatud toidukraami fänn juba pikka aega. Siin blogiski on mitmel korral juttu olnud nende kvaliteetsetest ja paika timmitud maitsetega toodetest, mis teevad kodus kokkamise sageli ikka väga-väga lihtsaks. Ja nüüd on hummuste perre lisandunud uued tulijad, ägedad eksootilised India mango ja karri hummus ja Maroko läätse ja harissa hummus. Mõlemalt on väga mõnusate ehedate maitsekombodega ja loomulikult sobivad söömiseks eelkõige nii nagu hummused ikka – otse purgist, määrituna saiale- leivale, lisandiks krõmpsude köögiviljade juurde või muul moel valmiskujul. Aga! Uued hummused sobivad suurepäraselt ka söögitegemiseks!

Näiteks siin selle lõheroa kaste koosnebki tegelikult vaid India mango ja karri hummusest ja see on väga-väga maitsev! Loomulikult võib ise alati valmis kastmetele maitseid või teravust juurde lisada, aga ausalt öeldes selle hummuse puhul ma ei tundnud küll mingit vajadust, kõik oli paigas niigi.

Toidu enda valmistamiskäik on ikka lausa naljakalt lihtne: lõhe tuleb pannil kergelt ära praadida, siis hummusepotsikutest kaste peale, veidi haudumist ja ongi valmis! Lisandiks riis või lavašš ja tegelikult enam-vähem paarikümne minutiga ongi imehea roog laual.

Prindi

Lõhe mango-karrikastmes

Aeg kokku20 mins
Kogus: 4 portsjonit

Koostisosad

  • 800 g lõhefileed
  • 1 sl rapsiõli
  • 2 topsi Gourmet Club India mango ja karri hummust
  • 1 sl seesamiseemneid
  • värsket koriandrit
  • soola, musta pipart
  • lisandiks: 200 g jasmiiniriisi, 0,5 tl soola, 2 dl vett

Tegevuskäik

  • Lõika kala väiksemateks tükkideks. Kuumuta suuremal pannil õli ja tõsta kala pannile, lihapind allpool. Prae paar minutit, keera ümber. Maitsesta soolaga.
    Vala hummused topsidest kaussi, lisa kergeks vedeldamiseks paar supilusikatäit vett ja sega läbi. Vala hummus pannile kala juurde. Küpseta kaane all umbes 10 minutit, kuni lõhe on küps. Valmis roale puista seesamiseemneid, värskelt jahvatatud musta pipart ja värsket koriandrit. Kõrvale paku auravat jasmiiniriisi.
    Riisi keetmiseks pese riis sõelal*. Tõsta koos veega potti (vesi peaks riisi katma 1,5-2 cm ulatuses), lisa sool. Kuumuta keema ja keeda kaane all vaiksel kuumusel 10 minutit. Tõsta pott pliidilt ja lase kaane all veel 5 minutit seista. Sega kahvliga kohevaks.
    *Tegelikult muidugi tuleks vaadata oma riisipaki pealt ka ikka juhist, sest riisid on väga erinevad ja minu juhend ei pruugi sinu riisiga klappida.

Postituse koostööpartner on Gourmet Club

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud

Previous Post: « Pohlamoos kadakamarjade ja tüümianiga
Next Post: Röstitud lillkapsas hummuse ja lavašikrõpsudega »

Reader Interactions

Comments

  1. Verner

    oktoober 24, 2020 at 9:10 p.l.

    https://photos.app.goo.gl/jEiJrZAbtdafsPSq7

    Vasta
  2. Kakuke

    november 2, 2020 at 6:04 p.l.

    Täiesti geniaalne ja lihtne idee, ise poleks ma selle peale vist kunagi tulnud, et hummust niimoodi kasutada. Lugesin täna seda retsepti ja läksin õhtul kohe poodi asju ostma ning hakkasin siis mälu järgi tegema. Kuna maitstes tundus hummus natuke lahja, siis lisasin ühe teelusikatäie karripulbrit ja vee asemel väikse paki kookospiima. Igatahes tuli lõpptulemus väga hea. Nüüd, peale söömist avastasin, et retseptis oli hoopis kaks topsi hummust, ma tegin ühega. Aga mu meelest oligi see hulk koos pakikese kookospiimaga päris hea kooslus. Kindlasti läheb kordamisele.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      november 3, 2020 at 6:57 e.l.

      Tere, Kakuke! Väga lahe, et see retsept sulle silma jäi ja inspireeris. Kookospiimaga teha on väga hea idee, kujutan täitsa ette, kui hea see võis olla.

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

E-RAAMAT “MAITSVAD JÕULUD”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

UUS RAAMAT! KUFI KOKARAAMAT

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Ühepoti-nuudlid aedviljadega

Troopiline smuutipuder (toorpuder)

Rabarberi-kohupiima purukook

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Sidruni-ricotta kook mandlijahuga
  • Mari, Sidruni-ricotta kook mandlijahuga
  • Mari-Liis Ilover, Kohevad Ameerika pannkoogid
  • Mari-Liis Ilover, Tagurpidi ploomikook
  • Kufipannkook kahele – Kairi koduköökla, Philips Airfryer – minu kasutuskogemus

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Mitte ainult grill: KAMADO!

Nõgeserisoto sidruni ja kitsejuustuga

Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga

Porgandikuklid speltast

Aasiahõnguline supp kala, krevettide ja spinatiga

Porgandihummus rohke koriandriga

Jälgi ka instagramis

Blogisse on aastate jooksul kogunenud juba üsna s Blogisse on aastate jooksul kogunenud juba üsna suur ports jõuluretsepte. Väga suur osa neist on meil kodus siiani iga-aastaselt taas ja taas jõuluajal käigus. Ehkki olen paljuski traditsiooniliste jõuluroogade usku, on vahelduseks tore igal aastal sisse pikkida ka uudseid toite ja maitseid.
Näiteks, sel aastal olen juba muuhulgas katsetanud piparkoogi-tiramisuga, mis oli täielik hitt. Et mul on nüüd äge popkornimasin, olen mänginud popkornimaitsetega. Jõuluajaks sobib eriti hästi karamelline popkorn. Mis on nii (ei teagi, õnneks või kahjuks 😀) sõltuvusttekitav, et käsi käib kontrollimatu sagedusega kausi ja suu vahet. Antipasti vardaid, mis kujutavad endast bambusvarrastele aetud ja kenasti vaagnale sätitud itaaliapäraseid suupisteid, olen teinud juba varemgi,  nüüd jõudsin nad ka blogisse. Avastasin veel, kui mõnusa alkoholivaba värskendava granaatõuna-apelsini tervitusjoogi/mokteili saab kokku segada granaatõunamahlast, apelsinimahlast ja Ginger Ale’st.
Kõik need retseptid ongi värskes postituses nüüd kirjas! Loodan, et mõni neist ahvatleb järgi proovima ja kes teab, ehk leiab tee uute jõululemmikute hulka.
Selle postituse raames on mul väga hea meel teha koostööd Hansapostiga, kust on pärit kõik piltidel olevad kaunid nõud nii Iitalalt, Villeroy&Bochilt kui teistelt ja muidugi see vahva popkornimasin 🍿. Loe ja vaata postitust blogis, link sinna viib biost.
.
.
#jõulutoidud #kaunidnõud #lauakatmine #koostöö #hansapost #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #villeroyboch #iittala #popcorn
🐟+🥦+🍚 See on roog, mis on meil kodus üsn 🐟+🥦+🍚 See on roog, mis on meil kodus üsna sagedasti laual. Variatsioonidega küll, sest forelli asemel võib olla ka lõhe ja brokoli asemel türgi oad näiteks. Nii või teisiti on see tõeline argiõhtu mugavustoit, sest vaja on väheseid koostisosi ja valmimisaeg on 15 minutit. Samal ajal valmib ka riis. Kikkomani teriyaki kaste röstitud seesamiseemnetega seob kõik kokku ilusaks tervikuks.

Forell ja brokoli teriyaki kastmes
neljale-viiele

1 forellifilee, u 800-900 g
1 brokoli
1 sl õli praadimiseks
u 1,5 dl Kikkomani teriyaki kastet röstitud seesamiseemnetega
rohelist sibulat
soola
kõrvale serveerimiseks riisi

Lõika kala portsjoniteks, brokoli õisikuteks. Auruta brokoli või keeda mõni minut ja nõruta.  Prae kalapalad suuremal pannil õlis mõlemalt küljelt (esmalt nahapool), kokku läheb nii 6-7 minutit. Maitsesta soolaga, pigem vähe, sest teriyaki kaste on ka soolane. Pane pannile kala seltsi brokoli, lisa teriyaki kaste ja lase paar minutit podiseda. Saputa peale rohelist sibulat ja ongi valmis! Kõrvale söömiseks on ideaalne valik riis.
.
.
#koostöö #kikkoman #teriyaki #trout #broccoli #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #kokkamine #retseptid #videoretseptid #cookingreels
Tahaks öelda talvevõlumaa. Ja mõtlen, et ikka e Tahaks öelda talvevõlumaa. Ja mõtlen, et ikka ei ütle, sest tundub cheesy. Aga kõik klišeed ongi sulatõsi. Nii et:  talvevõlumaa! 
Ilusat saabuvat 1. adventi ja kõik õue, vutt-vutt! ❄️❄️❄️✨✨✨
❄️Pohla-martsipani stritsel❄️ 1. advent on ❄️Pohla-martsipani stritsel❄️
1. advent on homme, see märgib meie peres alati ametlikku jõuluaja algust 🎄Tere tulemast taas Mariah Carey, Michael Bublé, Üksinda kodus ja Grinch, mina olen valmis 💪
Ja ohh, muidugi jõuluküpsetised! Mõrkjad pohlad ja mandlimagus martsipan koheva saia sees, mida sa hing veel paremat tahta oskad.
Retsept on kommentaarides.
.
.
#jõulud #küpsetamine #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #dansukker
Homme, 2. detsembril, kell 11-18 muutub Jaama tän Homme, 2. detsembril, kell 11-18 muutub Jaama tänav Nõmmel toredaks talviseks heategevuslikuks jõuluturuks ❄️ Terve päeva toimuvad vahvad tegevused tervele perele, kontserdid, saab osta jõulukinke ja maitsvat kraami on muidugi ka.
Sellega seoses. Just tuli ahjust hõrk piparkoogipõhjal jõhvika-juustukook, mis rändab ka homme Jõuluturule, Minu Unistuste Päeva telki! Maiusta lõigukaupa või osta koju/külakostiks kaasa terve kook! Nii anname koos panuse raske diagnoosiga laste unistuste täitmiseks 💝
Veel mõni päev ja käes on 1. advent! Enne kui r Veel mõni päev ja käes on 1. advent! Enne kui rammusad praed ja suhkrused küpsetised võimu üle võtavad, midagi kergemat ja värskemat, kuid siiski jõuluhõngulist. See on vikerforelli-crudo, kus küpsetamata kalaviilud on maitsestatud aromaatsete happeliste tsitruselistega, lisaks veel oliiviõli, roseepipart ja värskuseks hernevõrseid. Nii lihtsa roa puhul on vaid üks reegel: koostisosad peavad olema värsked ja kvaliteetsed! Aga muidu, keerulist pole valmistamises absoluutselt mitte midagi ja hõrgutis on valmis 15 minutiga. Veinisoovituse leiad retsepti alt.

Vikerforelli-crudo
kolmele

1 verigreip
350 g vikerforellifileed 
1 sl verigreibi mahla
1 sl laimimahla
3 sl väärisoliiviõli
1 tl roseepipart
väike peotäis hernevõrseid
soolahelbeid

Koori verigreip ja tee segmentideks. See tähendab, lõika greibi viljaliha seda ümbritsevate kilede vahelt välja.  Lõika kalafilee viiludeks. Lao kalalõigud ja greibiviilud taldrikule. Puista peale soolahelbeid. Nirista peale 1 sl greibimahla, mis eraldus lõikamisel. Lisa ka laimimahl. Vala kalale oliiviõli. Puista peale roseepipar ja hernevõrsed. Saputa peale veel veidi soolahelbeid. Crudo on valmis nautimiseks!
Veinisoovitus tuleb @prismaperemarketid !  Prisma Paar teeb toiduga sobiva veini valiku eriti lihtsaks, sest veinid on jaotatud viide toiduga sobivasse kategooriasse: mereandide, kala, valge ja punase liha ning erinevate suupistete kõrvale. 
Sommeljee Kim Mollis soovitab crudo juurde Alsassist pärit Willmi veinimaja kuiva Rieslingit. See värske, tsitruseline ja aromaatne valge vein on siia perfect match.
.
#crudo #forell #vikerforell #koostöö #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #retseptid #kokkamine

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...