• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Šokolaadikook maasikatega

juuni 18, 2022 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

See on kook, mis on meil kodus olnud paras hitt esimesest korrast, kui seda valmistasin. Mis oli eelmisel kevadel. Aasta on möödas, viimane aeg seda hõrgutist nüüd ka teiega jagada! Sest esiteks ei saa nii head asja ainult endale ju hoida ja teiseks on kohe-kohe käes ka kodumaiste maasikate hooaeg. Kui esimene isu mahlastest päikeseküpsetest mammudest täis, jagub neid kindlasti kookidessegi.

Šokolaadi ja maasikate kombo on klassika. Mis selle koogi puhul mulle endale eriti meeldib, on see, et maasikad koogi vahel on värsked, mitte küpsetatud. Ja et nad on terved või suuremate puhul poolitatud, aga mitte väikeste tükkidena. Ausalt öeldes küpsetatud maasikatega koogid mul silma särama ei panegi. Sest maasikas, vastupidiselt näiteks pohlale, on selline mari, mille maitse ja aroom ongi parimad just värskelt. Suured ja magusad maasikaampsud kahe tummise šokolaadikihi vahel, mmmm…

Põhimõtteliselt on selle koogi puhul tegu brownie-ga, millele on laotatud värsked maasikad ja need omakorda üle valatud šokolaadiglasuuriga, mis jahtudes tahkub mõnusaks tugevapoolseks kreemiks. Pärlsuhkru terakesed koogi peal annavad mõnusat krõmpsu ja muidugi magusust ka. Soovitan kindlasti proovida, ehk leiate uue lemmiku maasikakookide seas!

Prindi

Šokolaadikook maasikatega

Aeg kokku2 hours hrs
Käik: Koogid
Kogus: 12 lõiku
Autor: Mari-Liis Ilover

Koostisosad

Põhi

  • 150 g võid
  • 150 g šokolaadi (56-72%)
  • 3 muna
  • 150 g suhkrut
  • 75 g nisujahu
  • 2 tl vanillisuhkrut
  • 1,5 tl küpsetuspulbrit

Šokolaadikreemi

  • 150 ml 35% koort
  • 150 g šokolaadi (56-72%)
  • lisaks u 450 g maasikaid
  • peale puistamiseks pärlsuhkrut

Tegevuskäik

  • Tükelda potti või ja šokolaad. Kuumuta madalal temperatuuril segades, kuni mõlemad on sulanud. Vahusta munad suhkruga kohevaks heledaks kreemiks. Sega jahu vanillisuhkru ja küpsetuspulbriga. Sega õrnalt nii munavaht kui jahusegu veidi jahtunud šokolaadikreemi hulka.
    Kata 20 cm* lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga. Vala tainas vormi ja küpseta 180 kraadi juures 20-25 minutit. Küpseta pigem vähem, et säiliks niiskus ja tummisus, aga jälgi siiski, et seest tooreks ei jääks. Võta kook ahjust välja, kuid jäta vormi ja lase selles jahtuda.
    Lõika maasikad pikuti pooleks ja lao lõikepool all ühe kihina koogile. Väiksemad maasikad võib jätta terveks.
    Katte tegemiseks kuumuta koor keemiseni, aga ära keeda. Pane kuuma koore sisse tükeldatud šokolaad, lase segades sulada. Vala šokolaadikate maasikatele. Puista peale natuke pärlsuhkrut. Tõsta kook tunnikeseks külmkappi hanguma.
    *teise suurusega vormide kohta on info allpool

Eelnev retsept on 20 cm läbimõõduga ümmarguse koogivormi jaoks. Olen kooki teinud mitmes suuruses, panen siia kirja kogused ka nii väiksema kui suurema koogi puhuks:

1. Kui sul on väike 18 cm läbimõõduga lahtikäiv vorm või tahad lihtsalt teha 20 cm vormis õhema ja väiksema koogi, on kogused sellised:

Põhi:
100 g võid
100 g tumedat šokolaadi
2 muna (M)
100 g suhkrut
50 g nisujahu
1 tl vanillisuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit (mitte kuhjaga)
u 300 g maasikaid
Šokolaadikreem:
100 ml 35% koort
100 g tumedat šokolaadi
pärlsuhkrut

2. Suuremas, 24-26 cm läbimõõduga ümmarguses vormis või hoopis kandilises vormis (umbes 22×30 cm) on kogused sellised:

Põhi:
200 g võid
200 g šokolaadi
3 muna
200 g suhkrut
100 g nisujahu
1 sl vanillisuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
u 600 g maasikaid
Šokolaadikreem:
200 ml 35% koort
200 g šokolaadi
kaunistuseks pärlsuhkrut

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook-tort, maasikad

Previous Post: « Rabarberibrülee
Järgmine postitus: Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga) »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Suur marjasegadik ehk kook, kus kõik head asjad koos

Hapukoorekattega õunakook

Apelsini-kookosekeeks

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Hiina köök Nami-Nami kokaklubis

Krõmpsuv aasiapärane kurgisalat tempura-kalaga

Maasikamaius chia seemnetega

Sealihaterriin

Speltajahust porgandikeeks jõhvikatega

Dolma

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...