Mis maitseks kuumadel suvepäevadel paremini, kui külm ja värskendav jook? Ka kohv on temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis!
Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu viljakohvist ja tulemus oli lihtsalt suurepärane! Mulle on muidugi viljakohv juba lapsest saadik maitsenud (olen selle aja laps, kui viljakohvi lasteajas sai), nii et ilmselt on siin minu jaoks ka väike nostalgiamoment. Armastan loomulikult ka head kohviubadest valmistatud kohvi, aga Bambu on väga hea valik puhuks, kui kofeiini ei taha, aga mõnusat kohvimaitset sooviks ikkagi nautida. Alfred Vogeli originaalretsepti järgi tehtud Bambu on mahetoode ja koosneb röstitud sigurist, nisust, viigimarjadest, odralinnastest ja tammetõrudest. See sobib pakkumiseks lastelegi, kuna Bambu ei sisalda kofeiini. Mina segasin praeguse joogi puhul Bambut külmas vees ja ta lahustus täiesti ideaalselt ka nii. Aga loomulikult võib Bambust teha ka sooja joogi, lahustades pulbrit kuumas vees või piimas. Kel tekkis huvi, siis osta saab seda lahustuvat viljakohvi SIIT.
Igatahes tundub, et mõrkjasmagus frappé-stiilis jääkohv on sel suvel küll kohustuslik. Jook on täiesti taimne, kui kasutad taimset piima. Hästi sobivad kaera- või mandlipiim, mõnusa troopilise joogi saad kookospiimaga. Muidugi sobib ka lehmapiim.
Ilusat sooja suve jätku, nautigem, kuni antakse! 😊
Frappé ehk külm ja jahutav kohvijook (seekord kofeiinivaba)
Koostisosad
- 2 tl Bambu viljakohvi pulbrit
- 2 tl suhkrut (näiteks rafineerimata roosuhkrut)
- 1,5 dl külma vett
- 2 dl piima (vali meelepärane: kas taimne või lehmapiim)
- jääkuubikuid
Tegevuskäik
- Pane Bambu, suhkur ja vesi anumasse. Selleks võib olla (blenderi) segamiskann, sügavam ja kitsam kauss või hoopis kaanega purk. Mikserda vahuseks. Võid kasutada selleks väikest piimavahustajat, mikserit või blenderit. Kui elektrilisi abimehi ei ole, loksuta vedelikku hoogsalt kaanetatud purgis, kuni tekib vahune jook. Täida klaasid jääga ja vala igasse klaasi u 1dl piima ja sellele vahune kohvijook. Sega kergelt lusika või kõrrega. Naudi kohe.
Koostöö: A. Vogel (Svenska Bioforce AB)
Lisa kommentaar