Esmalt tähtis teadaanne. Nimelt algas täna ja kestab kuni pühapäevani Balti Jaama Turu KALANÄDAL. Täpsemalt siis 15-21. oktoobrini. Kalanädala raames innustatakse rohkem kala ja mereande sööma, mis on ülimalt teretulnud, kuna ilmselgelt söövad eestlased kala liiga vähe. Kala tuleks tegelikult toitumissoovituste järgi süüa vähemalt kolmel korral nädalas! Kuidas sinuga lood? Kui arenguruumi veel on, siis olekski just nüüd õige aeg minna turu Kalasaalist läbi ja visata pilk peale kõigele heale ja paremale, mida lettidel pakutakse.
Teen siis ise kalasöömisega kohe otsa lahti ja jagan üht argiõhtuks suurepäraselt sobivat kalarooga. Olen tuurakala sel moel valmistanud mitmel korral ja kunagi ei ole tulnud pettuda. Tomatist, spinatist ja oliividest maitset saanud kastmes kala maitseb tõeliselt hästi ja mis eriti tore, kogu roog valmib vaid ühel pannil. Panni väljavõtmisest ja sibula-küüslaugu hakkimisest kuni aurava pannitäie lauale tõstmiseni kulub maksimaalselt pool tundi, kui sedagi. Ülimalt tervislik on see roog veel pealekauba. Ostuinfoks nii palju, et tuurasteigi ostsin Balti Jaama Turu Kalasaalist. Seal müüakse neid selliste pikemate, 10-15 sentimeetriste juppidena. Selle toidu tarvis lõika tervest steigitükist lihtsalt õhemad, nii paarisentimeetrised viilud.
Siin ta on, tuurakala vahemerepäraselt!
Tuur vahemerepäraselt
Valmistusaeg
Kokku
Kogus kahele
Koostisosad
500 g tuurasteiki
1 sibul
3 küüslauguküünt
2 sl oliiviõli
1 purk (400 g) purustatud tomateid
2 tl tšillipulbrit või tšillihelbeid (doseeri maitse järgi)
peotäis musti oliive
peotäit värskeid spinatilehti
soola, musta pipart
Juhised
Lõika tuurasteik vajadusel väiksemaks, umbes 2 cm paksusteks viiludeks. Maitsesta tuurasteigid soola ja musta pipraga.
Haki sibul ja küüslauk. Kuumuta pannil õli. Prae sibul ja küüslauk klaasjaks, u 5 minutit. Lisa tuurasteigid, pruunista kergelt mõlemalt küljelt. Lisa tšilli ja terve tomatikonserv. Hauta kaane all 15 minutit. Lisa oliivid ja spinatilehed, sega läbi ja lase toidul veel mõne minuti jooksul läbi kuumeneda, kuni spinatilehed on “kokku kukkunud”. Jahvata peale musta pipart. Puista peale värsket hakitud peterselli. Paku kõrvale värsket saia või riisi. Toit sobib hästi ka pastaga.
Postitus sündis koostöös Balti Jaama Turuga. Vaata lähemalt Kalanädala ja kaasnevate pakkumiste kohta turu kodulehelt ja Facebookist.
Lisa kommentaar