• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Mustasõstra-mokatort

juuli 30, 2016 by Mari-Liis Ilover 11 kommentaari

Alustan seekord väikese keelenõuande rubriigiga. Hakkasin postitust kirjutama ja panin pealkirjaks mustsõstra-mokatort. Siis mõtlesin ümber ja kirjutasin hoopis mokatort mustsõstadega. Hmm, või oleks õige mustade sõstardega? 
Ja kas näed, mis selgus:
Õige on kirjutada must sõstar, ainsuse omastavas musta sõstra, mitmuse nimetavas mustad sõstrad (mitte „mustsõstrad“), omastavas mustade sõstarde (mitte „mustsõstarde“) ja osastavas musti sõstraid (mitte „mustsõstraid“). 
Õige on mustasõstrapõõsas (mitte „mustsõstrapõõsas“).
Õige on kirjutada mustasõstramoos (mitte „mustsõstramoos“).
Õige on kirjutada lahku must sõstar (omastavas käändes musta sõstra), ent mustasõstraistandik on kokku. Vale on kirjutada „mustsõstraistandik“.
(allikas: EKI Keelenõuanne)
Vot siis. Ei mingeid mustsõstrapõõsaid ega mustsõstramoose. Ega mustsõstratorte. Võib olla on see paljudele elementaarne teadmine. Aga meie kodus on ikka räägitud mustsõstardest: mustsõstrapõõsas, mustsõstrasiirup jne.  Hakka nüüd küpses eas jälle ümber õppima.
_______________________________________________
Aga tort, see on seekord üks õigeee maguuus. Siin on ikka suhkrut, jahu ja võid, mis mühiseb. Aga pole hullu, vahest võib. Ega sellist maiust ju iga päev ei söö. Kõik ei pea kogu aeg nui neljaks padutervislik olema, väikesed kõrvalepõiked jahu- ja suhkruvabadusest kuluvad vahel kõigile ära. Üks väike tükk sellist dekadentsi teeb ikka elu magusaks ja nädalavahetuse tähistamisväärseks küll. 
Kohvi- ja kakaohõngulise mokatordi sisse sobivad praegused värsked ja aromaatsed mustad sõstrad kui valatult. Ja ohh, need kreemid on nii head mõlemad! Mustasõstrakreemi on koguseliselt veidi rohkem, kui tordi tegemiseks vaja läheb – aga limpsimiseks peab ju ka midagi jääma! Pealegi, puhas raiskamine oleks ju ka kreemi teha 1,5 dl vahukoorest, mis selle pakki jääva ülejäänud 0,5 dl-ga siis tegema peaks, ära lonksama või:)

mokatort mustade sõstardega

Mustasõstra-mokatort
Põhi:
2 muna
1,5 dl suhkrut
1,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 sl kakaopulbrit
1 hästi küps banaan
125 g võid (sulatatud)
Mokakreem:
75 g võid
4 sl kohvi
2 sl kakaopulbrit
3 dl tuhksuhkrut
Mustasõstrakreem:
2 dl musti sõstraid
1 dl suhkrut
2 dl 35% koort
1 sl vanillisuhkrut
250 g toasooja mascarponet
kaunistuseks musti sõstraid
Ja mis selle kõigega peale hakata? Valmistamisõpetus jätkub peale fotot.

mokatort mustade sõstardega

Põhja tegemiseks vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja kakaopulber. Purusta banaan püreeks. Sega kõik ained omavahel tainaks, lõpuks sega hulka sulatatud või. Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 20 cm suurusesse lahtikäivasse vormi. Küpseta 180 kraadi juures 20-25 minutit. Lase põhjal jahtuda, lõika seejärel pooleks.
Mokakreemiks sulata potikeses või, lisa kõik ülejäänud ained ja sega ühtlaseks kreemiks. Keeta pole tarvis. 
Mustasõstrakreemi valmistamiseks püreesta kõigepealt sõstrad suhkruga. Vahusta koor vanillisuhkruga tugevamapoolseks vahuks. Sega toasoe mascarpone mustasõstrapüreega, lõpuks sega õrnalt hulka vahukoor. Mustasõstrakreemi on koguseliselt veidi rohkem, kui tordi tegemiseks vaja läheb – aga limpsimiseks peab ju ka midagi jääma!
Lao tort kokku: alumisele poolele vala pool mokakreemist (see võib vabalt ka üle äärte valguda). Mokakreemile tõsta pool mustasõstrakreemist ja aja õrnalt spaatliga laiali. Aseta sellele ülemine tordipool. Mustasõstrakreem on küllalt tugev, nii et ta peaks kenasti tordipõhja enda peal hoidma. Pealmisele poolele vala ülejäänud mokakreem ja sellele ülejäänud mustasõstrakreem.
Kaunista tort mustade sõstardega. Oleks hea, kui saad seda paar tundi ende serveerimist külmas hoida, et kreemid taheneksid.

mokatort mustade sõstardega

Koostööpostitus D-kokaraamatuga.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook, kook-tort, magustoit, sõstrad

Previous Post: « Suvikõrvitsanuudlid lõhega ja jogurtikaste küüslaugu ja tilliga
Next Post: Mustika-beseekook »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    august 22, 2016 at 9:49 e.l.

    Mu abikaasa sõnul parim tort, mis ma seni teinud olen :)
    Epp

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    september 2, 2016 at 6:29 p.l.

    See on ju tõeline kompliment, Epp! Tänud, et tagasisidet jagasid :)

    Vasta
  3. Anonüümne

    september 14, 2016 at 10:26 e.l.

    Ütlemata hea tort, isegi võiks öelda, et mu lemmik. Hakkan seda juba kolmandat korda tegema.

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    september 14, 2016 at 1:25 p.l.

    Tore, et tort lemmikuks saanud! Mis muud, kui palju maiaid sööjaid laua äärde!

    Vasta
  5. Anonüümne

    november 12, 2016 at 10:20 p.l.

    Seda torti saab vist kenasti ka külmutatud marjadega teha?

    Vasta
  6. Mari-Liis Ilover

    november 13, 2016 at 11:26 e.l.

    Jaa, muidugi saab! Lase sulada, vala eraldunud vedelik ära ja kasuta nagu värskeid.

    Vasta
  7. Mari

    detsember 7, 2017 at 6:08 p.l.

    Kas 4 sl kohvi all on mõeldud lahustuva kohvi pulbrit või valmis tehtud kohvi?

    Vasta
    • Mari-Liis

      detsember 7, 2017 at 7:58 p.l.

      Siin on mõeldud kohvi-mida kangem, seda tugevama kohvimaitsega kreem tuleb.

      Vasta
  8. Anonüümne

    jaanuar 14, 2020 at 8:37 p.l.

    Tere, Mari-Liis

    Kas oskad soovitada, kuidas arvestada kogustega kui teeksin selle imehea koogi 26 cm läbimööduga koogivormi?
    Tänan!

    Vasta
  9. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 15, 2020 at 7:53 p.l.

    Tere!
    Päris sajaprotsendilise kindlusega ei tea, aga kui ma ise teeksin 26 cm vormi, siis korrutaksin kõik ained 1,5-ga läbi. Loodan kogu südamest, et sul õnnestub niimoodi tehes!

    Vasta

Trackbacks

  1. Baby showerid – Kadri Raag ütleb:
    august 26, 2017, 7:05 p.l.

    […] mitte enda baby showeri tarbeks? Niisiis võtsingi ette kaks eriilmelist torti. Esimeseks valisin mustasõstra-mokatordi ja teiseks klassikalise biskviiditordi. Põdesin just selle teise pärast eriti, sest lõpliku […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Kats, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Anonüümne, Hartšo
  • Triin, Kleepjas kana
  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Suur sula, šokolaadimuffinid, vahvlid ja kakaoküpsised

Jõululõhna tuppa – magusad mandlid

Gnocchi

Uus kokaraamat: KERGEMAD KLASSIKUD. Raamatuloos!

FAO27 Tabasalus ja üks eriti maitsev krevetiretsept

Officina della Bistecca

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja