• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Mustasõstra-mokatort

juuli 30, 2016 by Mari-Liis Ilover 11 kommentaari

Alustan seekord väikese keelenõuande rubriigiga. Hakkasin postitust kirjutama ja panin pealkirjaks mustsõstra-mokatort. Siis mõtlesin ümber ja kirjutasin hoopis mokatort mustsõstadega. Hmm, või oleks õige mustade sõstardega? 
Ja kas näed, mis selgus:
Õige on kirjutada must sõstar, ainsuse omastavas musta sõstra, mitmuse nimetavas mustad sõstrad (mitte „mustsõstrad“), omastavas mustade sõstarde (mitte „mustsõstarde“) ja osastavas musti sõstraid (mitte „mustsõstraid“). 
Õige on mustasõstrapõõsas (mitte „mustsõstrapõõsas“).
Õige on kirjutada mustasõstramoos (mitte „mustsõstramoos“).
Õige on kirjutada lahku must sõstar (omastavas käändes musta sõstra), ent mustasõstraistandik on kokku. Vale on kirjutada „mustsõstraistandik“.
(allikas: EKI Keelenõuanne)
Vot siis. Ei mingeid mustsõstrapõõsaid ega mustsõstramoose. Ega mustsõstratorte. Võib olla on see paljudele elementaarne teadmine. Aga meie kodus on ikka räägitud mustsõstardest: mustsõstrapõõsas, mustsõstrasiirup jne.  Hakka nüüd küpses eas jälle ümber õppima.
_______________________________________________
Aga tort, see on seekord üks õigeee maguuus. Siin on ikka suhkrut, jahu ja võid, mis mühiseb. Aga pole hullu, vahest võib. Ega sellist maiust ju iga päev ei söö. Kõik ei pea kogu aeg nui neljaks padutervislik olema, väikesed kõrvalepõiked jahu- ja suhkruvabadusest kuluvad vahel kõigile ära. Üks väike tükk sellist dekadentsi teeb ikka elu magusaks ja nädalavahetuse tähistamisväärseks küll. 
Kohvi- ja kakaohõngulise mokatordi sisse sobivad praegused värsked ja aromaatsed mustad sõstrad kui valatult. Ja ohh, need kreemid on nii head mõlemad! Mustasõstrakreemi on koguseliselt veidi rohkem, kui tordi tegemiseks vaja läheb – aga limpsimiseks peab ju ka midagi jääma! Pealegi, puhas raiskamine oleks ju ka kreemi teha 1,5 dl vahukoorest, mis selle pakki jääva ülejäänud 0,5 dl-ga siis tegema peaks, ära lonksama või:)

mokatort mustade sõstardega

Mustasõstra-mokatort
Põhi:
2 muna
1,5 dl suhkrut
1,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 sl kakaopulbrit
1 hästi küps banaan
125 g võid (sulatatud)
Mokakreem:
75 g võid
4 sl kohvi
2 sl kakaopulbrit
3 dl tuhksuhkrut
Mustasõstrakreem:
2 dl musti sõstraid
1 dl suhkrut
2 dl 35% koort
1 sl vanillisuhkrut
250 g toasooja mascarponet
kaunistuseks musti sõstraid
Ja mis selle kõigega peale hakata? Valmistamisõpetus jätkub peale fotot.

mokatort mustade sõstardega

Põhja tegemiseks vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja kakaopulber. Purusta banaan püreeks. Sega kõik ained omavahel tainaks, lõpuks sega hulka sulatatud või. Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 20 cm suurusesse lahtikäivasse vormi. Küpseta 180 kraadi juures 20-25 minutit. Lase põhjal jahtuda, lõika seejärel pooleks.
Mokakreemiks sulata potikeses või, lisa kõik ülejäänud ained ja sega ühtlaseks kreemiks. Keeta pole tarvis. 
Mustasõstrakreemi valmistamiseks püreesta kõigepealt sõstrad suhkruga. Vahusta koor vanillisuhkruga tugevamapoolseks vahuks. Sega toasoe mascarpone mustasõstrapüreega, lõpuks sega õrnalt hulka vahukoor. Mustasõstrakreemi on koguseliselt veidi rohkem, kui tordi tegemiseks vaja läheb – aga limpsimiseks peab ju ka midagi jääma!
Lao tort kokku: alumisele poolele vala pool mokakreemist (see võib vabalt ka üle äärte valguda). Mokakreemile tõsta pool mustasõstrakreemist ja aja õrnalt spaatliga laiali. Aseta sellele ülemine tordipool. Mustasõstrakreem on küllalt tugev, nii et ta peaks kenasti tordipõhja enda peal hoidma. Pealmisele poolele vala ülejäänud mokakreem ja sellele ülejäänud mustasõstrakreem.
Kaunista tort mustade sõstardega. Oleks hea, kui saad seda paar tundi ende serveerimist külmas hoida, et kreemid taheneksid.

mokatort mustade sõstardega

Koostööpostitus D-kokaraamatuga.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook, kook-tort, magustoit, sõstrad

Previous Post: « Suvikõrvitsanuudlid lõhega ja jogurtikaste küüslaugu ja tilliga
Next Post: Mustika-beseekook »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    august 22, 2016 at 9:49 e.l.

    Mu abikaasa sõnul parim tort, mis ma seni teinud olen 🙂
    Epp

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    september 2, 2016 at 6:29 p.l.

    See on ju tõeline kompliment, Epp! Tänud, et tagasisidet jagasid 🙂

    Vasta
  3. Anonüümne

    september 14, 2016 at 10:26 e.l.

    Ütlemata hea tort, isegi võiks öelda, et mu lemmik. Hakkan seda juba kolmandat korda tegema.

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    september 14, 2016 at 1:25 p.l.

    Tore, et tort lemmikuks saanud! Mis muud, kui palju maiaid sööjaid laua äärde!

    Vasta
  5. Anonüümne

    november 12, 2016 at 10:20 p.l.

    Seda torti saab vist kenasti ka külmutatud marjadega teha?

    Vasta
  6. Mari-Liis Ilover

    november 13, 2016 at 11:26 e.l.

    Jaa, muidugi saab! Lase sulada, vala eraldunud vedelik ära ja kasuta nagu värskeid.

    Vasta
  7. Mari

    detsember 7, 2017 at 6:08 p.l.

    Kas 4 sl kohvi all on mõeldud lahustuva kohvi pulbrit või valmis tehtud kohvi?

    Vasta
    • Mari-Liis

      detsember 7, 2017 at 7:58 p.l.

      Siin on mõeldud kohvi-mida kangem, seda tugevama kohvimaitsega kreem tuleb.

      Vasta
  8. Anonüümne

    jaanuar 14, 2020 at 8:37 p.l.

    Tere, Mari-Liis

    Kas oskad soovitada, kuidas arvestada kogustega kui teeksin selle imehea koogi 26 cm läbimööduga koogivormi?
    Tänan!

    Vasta
  9. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 15, 2020 at 7:53 p.l.

    Tere!
    Päris sajaprotsendilise kindlusega ei tea, aga kui ma ise teeksin 26 cm vormi, siis korrutaksin kõik ained 1,5-ga läbi. Loodan kogu südamest, et sul õnnestub niimoodi tehes!

    Vasta

Trackbacks

  1. Baby showerid – Kadri Raag ütleb:
    august 26, 2017, 7:05 p.l.

    […] mitte enda baby showeri tarbeks? Niisiis võtsingi ette kaks eriilmelist torti. Esimeseks valisin mustasõstra-mokatordi ja teiseks klassikalise biskviiditordi. Põdesin just selle teise pärast eriti, sest lõpliku […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Praetud suvikõrvitsaõied

Šokolaadi-kondenspiimamaiustused. Kes julgeb, see proovib

Röstitud fenkol kreemise oa-tuunikalakastmega

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Porgandihummus rohke koriandriga

Kitsejuustupirukas tomati ja tüümianiga

Aasiapärases kastmes Thormi

Pekaanipähkli-jõhvikakook

Rosolje

Kõrvitsapannkoogid

Jälgi ka instagramis

Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemn Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemnesaiale…. või ja soolahelvestega, mmm😋
Thermomix on suur abimees erinevate tainaste tegemisel ja asendab kõiki muid köögikombaine, blendereid ja miksereid.
.
.
#bread #baking #thermomix #thermomixeesti #tm6 
#koostöö
Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult soojendada: Beat Boat Festivalil on laval Ladina rütmid ja rootsi lauas põnevad teemakohased maitsed! Käisin särtsakat showd vaatamas ja toite mekkimas, oli väga lõbus ja värskendav! Soovitan, väga proff showtrupp on ja selliseid roogi polegi varem laeval maitsta saanud. #tallinkmoments
POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja