• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Õuna-jõhvika krõbedik rukkipuruga

november 21, 2019 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Krõbedik on tänuväärne magustoit mitmes mõttes. Esiteks saab sellesse pista kõikvõimalikke hooajalisi puuvilju või marju – alates kevadistest rabarbritest talviste kompotivirsikuteni välja. Kompotivirsik on ju talvine puuvili, või kuidas teile tundub? 🙂 Teiseks on krõbedikku hästi lihtne teha – värske kraam vormi, puru peale, ahju ja varsti ongi küpsetest viljadest mahlane ja mõnusalt krõbeda kattega küpsetis valmis. Ta pole tegelikult ju üldse kook. Aga et nõuab ahjus küpsemist ja krõbe kate tuletab veidi purukooki meelde, siis natuke nagu on ka. Igatahes, väga maitsev on krõbedik kohe kindlasti, meeldib tavaliselt kõigile ja sellepärast teengi krõbedikku üsna sageli.

Selle postituse peategelase, sügisese krõbediku kangelasteks on mahlased õunad, hapukad jõhvikad ja aromaatne apelsin. Rukkine purukate taltsutab ja mahendab seda särtsakat triot nii hästi! Avastasin hiljuti poest hästi mõnusad Jahu-Jaani rukkihelbed (Eesti mahetoode), millest tehtud puder on mul saanud täielikuks lemmikuks. Ja siin krõbedas kattes maitsevad nad ka suurepäraselt! Rafineerimata roosuhkur aga leidub Dansukkeri tootevalikus.

Nii et mis muud, kui ahjud kuuma! Valmis krõbediku kõrvale tõsta veel pallike vanillijäätist, mis sulab sooja krõbedikuga kokkupuutel nii ahvatlevalt… Ja elu ongi ilusam!

Prindi

Õuna-jõhvika krõbedik rukkipuruga

Aeg kokku45 mins
Kogus: 4

Koostisosad

  • 2 hapukat mahlast õuna (Antoonovka vms)
  • 200 g külmutatud jõhvikaid (või 2 peotäit värskeid)
  • poole apelsini riivitud koor ja mahl
  • 6 sl rafineerimata roosuhkrut (Dansukker)

Kate:

  • 50 g rukkihelbeid
  • 50 g rukkijahu
  • peotäis mandleid, hakitult
  • 5 sl rafineerimata roosuhkrut
  • 1 tl kaneeli
  • 70 g külma võid

Tegevuskäik

  • Krõbediku võib valmistada ühes suuremas (u 20 cm läbimõõduga) või mitmes väiksemas portsjonvormis.
    Puhasta õunad ja lõika väiksemateks tükkideks. Sega jõhvikate, riivitud apelsinikoore, apelsinist väljapressitud mahla ja suhkrutega. Määri vorm(id) võiga ja tõsta õuna-jõhvikasegu sisse. Katte tegemiseks tõsta kaussi rukkihelbed, rukkijahu, hakitud mandlid, suhkur ja kaneel. Lisa väikeste tükikestena või ja näpi segu sõrmede vahel puruseks. Tõsta õuntele-jõhvikatele. 
    Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 30 minutit. Lase peale ahjust välja tõstmist u 15 minutit jahtuda. Lisandiks sobib hästi vanillijäätis, vanillikaste, Kreeka jogurt või vahukoor.

Koostööpostitus D-kokaraamatuga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Küpsetised, Magustoidud, Retseptid

Previous Post: « Tavalisest paremad täidetud munad
Next Post: Ahjupotis küpsenud pardikoivad kastanitega »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    detsember 1, 2019 at 6:54 p.l.

    See krõbedik tahab ööpäeva korralikus külmas seismist, Siis on ta 2x parem, kui peale paaritunnist seismist.
    Mul oli nt ööpäeva rõdul esimese lume külmas ja õhtul maitses jumalikult.
    Ma jätsin küll igaks juhuks apelsini, mandlid ja rukkipuru välja ja tegin lihtsalt õunte, jõhvikate, kaneeli suhkru ja nisujahuga puru peale.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      detsember 1, 2019 at 7:05 p.l.

      Tore, et küpsetasid! Mis seismisaega puudutab, siis igaühele oma! Kindel see, et ka peale ööpäevast seismist on hea. Meile aga meeldib kõige rohkem hoopis soojana, enam-vähem kohe, kui suurem kuum ja mullitamine on taandunud. Külm jäätis kõrvale sulama, mmmmm….

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Võilillepirukas
  • Maasikatega rulltort
  • Karulaugu-gnocchi
  • Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Mari-Liis Ilover, Juustune suvikõrvitsaring, kohev ja hõrk suvepirukas
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugu-gnocchi
  • Anne, Karulaugu-gnocchi
  • Anne, Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Röstitud tomatitest supp

Ponzu marinaadis grillitud lõhevardad

Laimi-koriandri kanafilee tomati-avokaadosalsaga

Šokolaadiküpsised. Rukkijahu ja pisukese meresoolaga.

Dukkah

Hiina magus-hapu sealiha ehk gu lou yook

Jälgi mind ka Instagramis

  • Le weekend . . #loirevalley #france #longweekend #muchneededvacation
  • See on rabarberi Spritzer! Igati sobiv kevadise nädalavahetuse tähistamiseks. Ma kohe ei raatsinud eriti segada enne pildistamist, sest see ombre! Aga muidu enne joomist segage kõrre või lusikaga läbi, siis on maitsed ühtlased. Ilus õrnroosakas värvitoon jääb niikuinii alles. Saab teha ka alkovabana, vt retseptist soovitust ☀️ Rabarberi Spritz Rabarberi-apelsinisiirup: 350 g tükeldatud rabarberivarsi 150 g suhkrut 1 väike apelsin 2,5 dl vett Lisaks: jääd Prosecco Rosé’d mullivett Tõsta rabarberivarred, suhkur, sektoriteks lõigatud apelsin ja vesi potti. Aja keema ja lase kaane all madalal kuumusel 10 minutit podiseda. Tõsta pott pliidilt. Vala poti sisu marliga kaetud sõelale, mis on asetatud
  • ☀️Kevadine nädalavahetus nõuab kevadist kooki! See võluvalt lihtne ja lihtsalt võluv rabarberigalette on juba mõned aastad tagasi blogis pesa leidnud, aga igal aasta mais taas aktuaalne Kriban retsepti siia ka. Vaatasin just, et mul on blogisse rabarberiretsepte kogunenud 40 ringis. Kui otsid ideid, mida head mõnusalt hapukatest vartest teha, siis otselink kõigi rabarberiretseptide juurde läheb biost. RABARBERIGALETTE Põhi: 250 g nisujahu 150 g külma võid 2 sl suhkrut näpuotsaga soola 4 sl külma vett Täidis: 300 g rabarbrit paarisentimeetrine jupike ingverit 1 veriapelsini riivitud koor (jäta veidi riivitud koort kaunistamiseks) 2 sl veriapelsini mahla 5 sl suhkrut lisaks: määrimiseks muna,
  • ☀️Võilillepirukas ☀️Kevad kogub jõudu ja rohelus järjest tärkab. Siin quiche-tüüpi hõrgutises saavad kokku küüslauk, noored õrnad võilillelehed ja nupsikud põdrakanepi-palmikesed. . . Tegelikult on see üsna universaalne quiche-tüüpi lahtine pirukas ja võilillelehtede asemel või neile lisaks saad vabalt siia poetada ka naati, nõgest, karulauku (siis jäta küüslauk välja). Iga kord saad eri maitsenüansiga, aga hästi kevadise ja looduslähedase ampsu. Kõrvale veel värsket salatit ja eine missugune! . . Põhi: 2,5 dl toortatrajahu 100 g võid 3 sl külma vett 0,5 tl soola Täidis: 3 muna (M) 350 g hapukoort 1 suurem küüslauguküüs suur peotäis noori võilillelehti Mõned põdrakanepivõrseid (soovi korral
  • See helge, pehme ja maasikamagus pidupäevamaius on kui loodud emadepäeva tähistamiseks MAASIKATEGA RULLTORT! Retsepti kriban kommentaarina. Aga leiad selle ka Balta turu kodulehelt, retseptide alt. Ja blogis on ka värske postitusena kirjas, link viib ikka biost. . . . Retsept valmis koostöös: @baltijaamaturg . Turulettidelt on pärit nii magusad maasikad kui ehtne Itaalia mascarpone, millest on tehtud kreem. . . . #strawberry #mascarpone #cake #mothersday #homebaking #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast
  • Karulaugu-gnocchiKarulaugupesto on muidugi mega, aga kaugelt mitte ainus toit, mida karulaugust teha saab. Gnocchi’le annab ta värskust ja kerget küüslauguhõngu. Kaste on koorest ja parmesanist. Ja et karulauguaeg ei kesta lõputult ja tuleb süüa isu täis, siis sai kastmesse ka veel karulauku uhatud. Gnocchi’ga on nagu koriandriga. Kas meeldib väga või üldse mitte. Kes on gnocchi-parteist, peaksid küll selle karulauguversiooni ära proovima. Vaja on lihtsaid koostisosi: kartulit, muna, jahu, koort, parmesani, soola, pipart. No ja karulauku. Valmistamisel on mõned nipid, panin need blogisse kirja, link viib biost. Ja video gnocchi tegemistest on ka siin reels’ide all olemas . . #gnocchi
  • KARTULI-MUNASALAT SINEPISE VINEGRETTKASTMEGA! Kui oled ka see, kes keedab ja värvib lihavõtetel iga sööja kohta oluliselt rohkem mune kui inimvõimete piirid neid süüa lasevad, siis tere tulemast klubisse! Siin me jälle oleme peale kevadisi rõõmupühi, külmkapis karp imeilusate, aga hangunud ja kurbade keedumunadega, mis heidavad poolsolvunud pilke nagu lapsed, kellele lubatud lõbustuspark (munade versioonis koksimine) ära on jäänud. * Hea on teada, et keedetud munad säilivad külmkapis ilusti umbes nädala, nii et selle aja jooksul saab nad siiski tasapisi toidus ära kasutada. * Salat on keedetud munadest uue toidu võlumiseks väga tänuväärne variant. Salati retsepti anda on alati veidi naljakaski,
  • Kohviga magustoidud ja koogid on nii eriliselt head! Ka siia kooresesse panna cottasse sobib hea kange kohv lihtsalt suurepäraselt, tulemus maitseb nagu kergelt tarretatud cappuccino ☕️ Retsept ja rohkem juttu blogis, link viib biost. . . #coffee #pannacotta #dessert #koostöö @kohvisemu_ee #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja