• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Taldrikutäis glamuuri ja gurmeed Mack-is: Bling-Bling!

detsember 5, 2011 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Kes Mack Bar-b-Que’s söömas käinud, teab, et tegu on ameerikapärase söögikohaga. Miski, alates suurtest punastest polsterdatud diivanitest, mänguautomaatidest, pikast ja värvilisest baariletist kuni  sõbralike (aga mitte ülevoolavalt, ikka eestipäraselt sõbralike, jumal tänatud) teenindajate ja nende poolt serveeritud hiiglaslike toiduportsjoniteni, ei lase seda hetkekski unustada. Toit ise on ka muidugi ameerikalik: grill, BBQ, Ameerika pitsad, tex-mexi ka sekka. Suppidest on põnev gumbo, Lousianast pärit paks-tummine supp krevettide, bbq liha ja kanaga. On juustuga täidetud jalapenosid, quesadillasid, sandwiche ja burgereid. Jube hea on Pulled Pork Sandwich: saia vahel on BBQ sealiha, mis on n-ö käristatud, st ta on nii pehmeks küpsenud, et ribastub juba iseenesest. Sandwichi juures taldrikul on friikad ja loomulikult ei puudu coleslaw. 

mack bar-b-que

Eelkõige tasuks mu meelest Mackis siiski panustada lihale. Vastupandamatu lihaisu korral on see söögikoht kindla peale minek. Ja kui see lihaisu Macki minnes nii väga vastupandamatu polegi, saab ta selleks menüüd lugedes. Vürtsikad ja veidi kondi küljes kinni põrsaribid, suitsutatud veiseribid, pork belly ehk “Texase peekon”,  fillet mignon. Ja need on ainult mõned valikud! Hää liha tagamaid pole Mackis muidugi vaja ei tea kust kaugelt lombi tagant otsida. Peakokk on meie oma Priit Toomits, kelle spetsialiteet ja kirg on olnud juba pikka aega liha, grillimine ja BBQ.  See oli juba aastaid tagasi, kui sain proovida Priidu tehtud tule kohal vardas küpsetatud tervet põrsast ja lammast. Nüüd tagantjärgigi veel neile mõeldes hakkab suu vett jooksma…:)

Macki toidud on lihtsad, ausad ja üleelusuuruste portsjonitena serveeritud. Aga kõike muud kui kaunilt kujundatud ja ega seda ju tegelikult ei oodatagi: taldrikul on lihtsalt kõik see, mida sa süüa tahtsid ja jutul lõpp. Ei mingit gurmaanitsemist, ilutilulilu, täppe ega triipe.

Aga STOPP siinkohal! Vaadake palun järgmist fotot, mille tegi Lauri. See glamuurne üllatuskülaline on Mack’s Bling-Bling Platter! Taldrikul saab väikeste valitud palakestena näha ja maitsta läbilõiget Mackis pakutavast. Kauniteks lisanditeks toidumaailmas laineid lööv tapiokk (maniokist tehtud teraline tärklis), rukkililleõied, must sool, kastmetriibud. Bataaditšipsid. Joogiks pokaalides Saku Kuld. Portsjon on kahele ja mõeldud kõiki meeli hõlmavaks nautimiseks.

mack bar-b-que

Kõige lahedam ongi asja juures Blingi lauale saabudes tekkiv vau!-emotsioon, mis tekib kontrastist tavapärase Macki serveerimislaadiga. Mulle nii meeldivad sellised üllatused. Teades, kuhu sa sööma lähed ja mis sind seal ees ootab, oledki valmistunud täpselt selleks ja ei mitte millekski enamaks. Ja siis nagu välk selgest taevast saabub sinu ja su kaaslase ette taldrikutäis puhast toidukunsti. Nii maitsete kui väljapaneku mõttes. On näha ja tunda, et peakokas ja tema kogemuste pagasis on peidus nii mõndagi… Ja kas saab leiutada tabavamat nime:) Tõeline bling-bling, sädelus ja glamuur Macki harjumuspäraste roogade vahele.

Macki Bling-Blingi sööma minnes tuleks teada, et seda saab ainult tööpäeviti kell 15-18. Selleks on kaks põhjust: esiteks soovitakse ärgitada eestlasi pidama nn. social hour’it, tulema tööpäeva teises pooles korraks kontorist välja, jagama toitu, suhtlema, lõõgastuma. Et see aeg pole enam lõuna- ega ka veel mitte õhtusöögi aeg, sobib just selline mitte liiga suur näksitaldrik. Teine põhjus pidi olema Toomitsa sõnul see, et õhtuti ja nädalavahetusel on maja nii täis, et Bling-Blingi kui eripakkumist lihtsalt ei jõuta teha. Ja kiirustades ja ülejala sellist taldrikut juba ei meisterda, eksole.
Bling-Bling Platterit saab Tartu mnt. Mack’is veel selle nädala lõpuni. Nii et kiirustage, kodanikud liha- ja glamuurisõbrad!

mack bar-b-que

Nii Mack Bling-Bling Platter kui paljud teised põnevad pakkumised ilmutavad end Tallinna, Tartu ja Pärnu erinevates söögikohtades Eesti Maitsed Täna projekti raames. Tegu ei ole kindlasti mitte tavapäraste lõunapakkumistega. Osalevad söögikohad on peakoka ja joogispetsialisti koostöös välja töötanud hea toidu sõbrale mõistliku (kohati isegi uskumatult odava) hinnaga taldrikutäie valitud, just sellele söögikohale omaseid maitseid ja valinud sinna juurde sobiva joogi. Need “komplektid” on tõesti erilised ja mõeldud ühel taldrikul edasi andma söögikoha eripära parimal moel. Iga roog on saadaval piiratud aja jooksul ja pakkumised muutuvad pidevalt. Nendega kursis olemiseks on kõige mõistlikum laikida Facebookis lehte Eesti Maitsed Täna.
Loe lisaks Silja lugu Troikas käigust ja nende suupistetaldriku maitsmisest.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Söögikohad Tagged With: restoranid ja söögikohad

Previous Post: « Troopiline keeks
Next Post: Kilutrühvlid, kindla peale minek »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Võilillepirukas
  • Maasikatega rulltort
  • Karulaugu-gnocchi
  • Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Kohvi panna cotta kohvisiirupiga

Värsked kommentaarid

  • Hommik – Meie Marakratid, Ahjuõunad iirisekastmega
  • Mari-Liis Ilover, Kartuli-munasalat sinepise vinegrettkastmega
  • Mari-Liis Ilover, Juustune suvikõrvitsaring, kohev ja hõrk suvepirukas
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugu-gnocchi
  • Anne, Karulaugu-gnocchi

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Sabahautis

Kaks heeringahõrgutist: parimate pidude HEERINGASALAT heeringamarjaga ja HEERINGATARTAR tatrapliinidega

Rukkijahust lameleib köömnekohupiima, kartulite ja kukeseentega

Sõir värske kevadrohelisega

Head uudised ja selle puhul raamatute jagamine!

Praetud meritint

Jälgi mind ka Instagramis

  • Le weekend . . #loirevalley #france #longweekend #muchneededvacation
  • See on rabarberi Spritzer! Igati sobiv kevadise nädalavahetuse tähistamiseks. Ma kohe ei raatsinud eriti segada enne pildistamist, sest see ombre! Aga muidu enne joomist segage kõrre või lusikaga läbi, siis on maitsed ühtlased. Ilus õrnroosakas värvitoon jääb niikuinii alles. Saab teha ka alkovabana, vt retseptist soovitust ☀️ Rabarberi Spritz Rabarberi-apelsinisiirup: 350 g tükeldatud rabarberivarsi 150 g suhkrut 1 väike apelsin 2,5 dl vett Lisaks: jääd Prosecco Rosé’d mullivett Tõsta rabarberivarred, suhkur, sektoriteks lõigatud apelsin ja vesi potti. Aja keema ja lase kaane all madalal kuumusel 10 minutit podiseda. Tõsta pott pliidilt. Vala poti sisu marliga kaetud sõelale, mis on asetatud
  • ☀️Kevadine nädalavahetus nõuab kevadist kooki! See võluvalt lihtne ja lihtsalt võluv rabarberigalette on juba mõned aastad tagasi blogis pesa leidnud, aga igal aasta mais taas aktuaalne Kriban retsepti siia ka. Vaatasin just, et mul on blogisse rabarberiretsepte kogunenud 40 ringis. Kui otsid ideid, mida head mõnusalt hapukatest vartest teha, siis otselink kõigi rabarberiretseptide juurde läheb biost. RABARBERIGALETTE Põhi: 250 g nisujahu 150 g külma võid 2 sl suhkrut näpuotsaga soola 4 sl külma vett Täidis: 300 g rabarbrit paarisentimeetrine jupike ingverit 1 veriapelsini riivitud koor (jäta veidi riivitud koort kaunistamiseks) 2 sl veriapelsini mahla 5 sl suhkrut lisaks: määrimiseks muna,
  • ☀️Võilillepirukas ☀️Kevad kogub jõudu ja rohelus järjest tärkab. Siin quiche-tüüpi hõrgutises saavad kokku küüslauk, noored õrnad võilillelehed ja nupsikud põdrakanepi-palmikesed. . . Tegelikult on see üsna universaalne quiche-tüüpi lahtine pirukas ja võilillelehtede asemel või neile lisaks saad vabalt siia poetada ka naati, nõgest, karulauku (siis jäta küüslauk välja). Iga kord saad eri maitsenüansiga, aga hästi kevadise ja looduslähedase ampsu. Kõrvale veel värsket salatit ja eine missugune! . . Põhi: 2,5 dl toortatrajahu 100 g võid 3 sl külma vett 0,5 tl soola Täidis: 3 muna (M) 350 g hapukoort 1 suurem küüslauguküüs suur peotäis noori võilillelehti Mõned põdrakanepivõrseid (soovi korral
  • See helge, pehme ja maasikamagus pidupäevamaius on kui loodud emadepäeva tähistamiseks MAASIKATEGA RULLTORT! Retsepti kriban kommentaarina. Aga leiad selle ka Balta turu kodulehelt, retseptide alt. Ja blogis on ka värske postitusena kirjas, link viib ikka biost. . . . Retsept valmis koostöös: @baltijaamaturg . Turulettidelt on pärit nii magusad maasikad kui ehtne Itaalia mascarpone, millest on tehtud kreem. . . . #strawberry #mascarpone #cake #mothersday #homebaking #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast
  • Karulaugu-gnocchiKarulaugupesto on muidugi mega, aga kaugelt mitte ainus toit, mida karulaugust teha saab. Gnocchi’le annab ta värskust ja kerget küüslauguhõngu. Kaste on koorest ja parmesanist. Ja et karulauguaeg ei kesta lõputult ja tuleb süüa isu täis, siis sai kastmesse ka veel karulauku uhatud. Gnocchi’ga on nagu koriandriga. Kas meeldib väga või üldse mitte. Kes on gnocchi-parteist, peaksid küll selle karulauguversiooni ära proovima. Vaja on lihtsaid koostisosi: kartulit, muna, jahu, koort, parmesani, soola, pipart. No ja karulauku. Valmistamisel on mõned nipid, panin need blogisse kirja, link viib biost. Ja video gnocchi tegemistest on ka siin reels’ide all olemas . . #gnocchi
  • KARTULI-MUNASALAT SINEPISE VINEGRETTKASTMEGA! Kui oled ka see, kes keedab ja värvib lihavõtetel iga sööja kohta oluliselt rohkem mune kui inimvõimete piirid neid süüa lasevad, siis tere tulemast klubisse! Siin me jälle oleme peale kevadisi rõõmupühi, külmkapis karp imeilusate, aga hangunud ja kurbade keedumunadega, mis heidavad poolsolvunud pilke nagu lapsed, kellele lubatud lõbustuspark (munade versioonis koksimine) ära on jäänud. * Hea on teada, et keedetud munad säilivad külmkapis ilusti umbes nädala, nii et selle aja jooksul saab nad siiski tasapisi toidus ära kasutada. * Salat on keedetud munadest uue toidu võlumiseks väga tänuväärne variant. Salati retsepti anda on alati veidi naljakaski,
  • Kohviga magustoidud ja koogid on nii eriliselt head! Ka siia kooresesse panna cottasse sobib hea kange kohv lihtsalt suurepäraselt, tulemus maitseb nagu kergelt tarretatud cappuccino ☕️ Retsept ja rohkem juttu blogis, link viib biost. . . #coffee #pannacotta #dessert #koostöö @kohvisemu_ee #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja