• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Mehhiko pada

aprill 30, 2019 by Mari-Liis Ilover 4 kommentaari

“Emme, kas sa oled selle riisitoidu juba blogisse kirjutanud?”, on ta alati seda süües küsinud. No nüüd lõpuks saan oma lapsele öelda, et jaa, olemas!

Mehhiko pada (sry armsad toidusnoobid, aga nimetus on täiesti meelevaldselt meie peres sellele toidule pandud, tõenäoliselt Mehhikos sellist rooga sellise nime all olemas ei ole) on tõesti üks neist lihtsatest ja maitsvatest argitoitudest, millega alt ei saa minna. Koostisained on selged ja sellised, mis ka lastele tavaliselt sobivad: riis, hakkliha, tomatid, porgand…oad võivad osutuda “mittekõlbulikeks”, aga tühjagi – ma lisan neid ikkagi ja eks siis see, kellele ei sobi, nokib lihtsalt välja:) Seda rooga on väga lihtne ka täiesti taimseks tuunida, kui kasutada aedviljapuljongit, hakkliha jätta välja ja võtta selle asemel lihtsalt 2 purki ube. Või ube ja maisi. Kogu roog valmib ühes potis ja poole tunniga. Easy-peasy!

Siin pildil on enam-vähem kõik, mis roa tegemiseks vajalik: hakkliha, sibul-küüslauk, porgand, riis, tomatid, puljong, oad. Maitseainena on hästi mugav kasutada pakikestes müüdavat valmis mehhikopärast segu (näiteks Santa Maria) – olen proovinud nii chili con carne, taco kui fajita seguga – kõigiga on hea! Tõsi, viimased kaks on mõeldud veidi teiseks otstarbeks, aga maitseained on neis enam-vähem ühed ja samad, nii et tegelikult ei ole vahet. Olen alati lisanud ka veel eraldi jahvatatud vürtsköömneid (kindlasti vürts- , mitte tavalisi, eks!) ja tšillihelbeid, et maitse veelgi särtsakam oleks.

Prindi

Mehhiko pada

Aeg kokku30 mins
Käik: Lõuna- või õhtusöök
Kogus: 6 portsjonit

Koostisosad

  • 2 sl oliiviõli
  • 1 sibul hakitult
  • 2 küüslauguküünt hakitult
  • 400 g veisehakkliha (kalkunihakklihaga jääb ka väga maitsev)
  • 200 g keetmata riisi (parem on pikateraline)
  • 1 suur porgand tükeldatult
  • 1 purk purustatud tomateid (400 g)
  • 1 pakk mehhikopärast maitseainet (chili von carne, taco, fajita – kõik need sobivad) ,või asenda mehhikopäraste maitseainetega: paprika, vürtsköömned, pune, koriander, tšilli
  • 1 tl mett või suhkrut
  • 750 ml FS Goods kanapuljongit
  • 1 purk punaseid konservube (400 g purk, millest ube u 260 g)
  • hakitud värsket koriandrit v peterselli
  • soola, musta pipart

Tegevuskäik

  • Kuumuta pannil või paksupõhjalises haudepotis õli. Lisa hakitud sibul ja küüslauk, hauta läbipaistvaks. Lisa hakkliha ja mehhikopärased maitseained, prae läbi, kuni hakkliha punane värvus on asendunud pruuniga. Kui tegid seda pannil, vala nüüd kõik haudepotti. Haudepotis sibulat-küüslauku-hakkliha praadides jätka sealsamas. Lisa riis, porgandikuubikud, purustatud tomatid koos vedelikuga, mesi, sool ja pipar. Vala peale puljong. Hauta kaane all 15-20 min, kuni riis on peaaegu pehme. Sega aeg-ajalt. Lisa nõrutatud punased oad, sega läbi ja hauta veel 5 minutit. Vajadusel lisa kuuma vett või puljongit ja soola-pipart.
    Raputa peale rohkelt värsket maitserohelist. Juurde võib serveerida laimisektoreid, riivjuustu, hapukoort, hakitud punast sibulat, avokaadotükke ja Tabascot.

Mehhiko paja retsept sai antud ka pühapäevases “Hommik Anuga” saates, kus käisime Ragne Värkiga rääkimas aprillis toimunud koolitoiduprojektist “Tähed taldrikus” ja laste söömisharjumustest üldse. Kel saade vahele jäi, siis meie jutuvada saab järele vaadata siit:

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Laste lemmikud, Liha ja linnuliha, Rahvusköögid, Retseptid, Tervislik Tagged With: pajaroog

Previous Post: « Pasha valge šokolaadiga
Next Post: Oreo kook maasikatega »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    aprill 30, 2019 at 3:07 p.l.

    Aitäh uue retsepti eest ja aitäh ka su lastele, kes sind inspireerivad blogipostitusi tegema!:)
    Te olete mõlemad Ragnega seal saates nii kenad, armsad ja meeldivad. Nii tore, et eestlastel on sellised toidublogijad nagu teie olete!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 1, 2019 at 6:43 p.l.

      Suur aitäh! See kommentaar tegi südame väga-väga soojaks. Lastele ka tervitused edasi antud! :)

      Vasta
  2. Liisa

    mai 2, 2019 at 6:55 p.l.

    Väga hea retsept, suur aitäh! Meie külapoes maitseainesegu ei olnud, doseerisin retseptis loetletuid ise oma äranägemise järgi ükshaaval ja ses suhtes oli natuke üllatus, et missugune see tulemus saab. Aga suurepärane sai! Ja minu lapsed on just need, kes ube ei armasta, aga mitte ühtegi viginat ma ei kuulnud täna, et oad on sees :)
    Kindlasti jääb meie retseptivaramusse see pada.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      mai 6, 2019 at 6:15 e.l.

      Liisa – suur rõõm, et pada õnnestus ja maitses teie perele! Mul omal täpselt sama kogemus ubade osas -siin ei häiri nad kummalisel kombel kedagi :))

      Vasta

Vasta Anonüümne-le Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Mida panna lauale vabariigi aastapäevaks?

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Leivamiisu
  • Värviline leivatort
  • Martsipani-apelsini vastlarullid lehttainast
  • Mee-šokolaadikoogid marjakreemiga
  • Kuidas ise teha taimset piima

Värsked kommentaarid

  • Anne, Värviline leivatort
  • Jaanika, Värviline leivatort
  • Maria, Mida panna vabariigi aastapäeva peolauale. EV100.
  • Margit, Värviline leivatort
  • Paulette Marie Harris Gill, Pohla-martsipanikoogi(kese)d

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Pidulik ahjupotis küpsetatud part

Kuldne kõrvitsasupp soojade juustusaiadega

Maapirnirisoto rooskapsa ja peekoniga

Altona järverestoran

Kukeseene-suvikõrvitsa frittata

Valge šokolaadi ja sidruniga tassikoogid

Jälgi mind ka Instagramis

  • LEIVAMIISU Leiva….misasi??? Jaa, leivamiisu! Inspiratsiooni sai see magustoit tiramisust, maitsed ja koostis aga meie oma armas leib, must sõstar, piimatooted ja sortsuke Vana Tallinnat. Vabariigi aastapäevaks on leivamiisu muidugi täiesti ideaalne magustoit, aga see ei tähenda, et seda ka muul ajal teha ei võiks. Pealegi, valmistamine on ülimalt lihtne: lao kihiti kohvis ja Vana Tallinnas niisutatud @eestipagar Musta leiva viilud, toorjuustu-vahukoorekreem ja mustasõstramoos. Kaunistuseks veel riivitud kamašokolaadi ja pidu võib alata! Vaata kindlasti storyst kokkamisvideot ka, siis näed, kuidas ülimaitsev magustoit lauale saab. LEIVAMIISU 12 viilu Musta leiba Immutamiseks: 3 dl kohvi 3 sl Vana Tallinnat 3 sl demerara suhkrut
  • Päev, mil me nagu üks mees heldinult kiluleiba sööme (selle asemel, et nii eestlaslikult omavahel kembelda või lihtsalt ajaviiteks viriseda), pole enam kaugel! Mida lisaks kohustuslikule kiluvõikule veel vabariigi aastapäeval lauale panna, selleks leiad hulgaliselt ideid blogist! Panin otselingi kõigi vabariigi aastapäeva tähistamiseks sobivate toitudega biosse ⬆️. Klikka seal lingile ja leiad kilu-kodujuustupiruka, heeringatordi, kilutrühvlid, siiaäkise ja -tartari, rohumaaveisetartari, rukkikaraski, odrakaraski, Saaremaa pannileiva, ulukipaja seentega, hapukapsapirukad, mitmel moel marineeritud räimed, kilutempura, pohla-kamakoogi, jõhvikaparfee, kamavahu ja palju-palju-palju head kodumaist toitu veel. Neid retsepte on nii palju kogunenud, sest meie oma toorained ja kõik, mida pakub loodus ja neli aastaaega, on mulle
  • Jagan teile väärt infot! Kalamatsi Meierei ilmselt tutvustust ei vaja, kuid igaks juhuks siiski: tegu on Järvamaa talumeiereiga, kus valmistatakse peamiselt kitse-, aga ka lehmapiimast väga maitsvaid, kvaliteetseid (ka paljude restoranikokkade lemmik!) ehedaid talutooteid. Eriti sümpaatne, et tooted on vähetöödeldud ja lühikese koostisainete nimekirjaga Kalamatsi Meierei on taaselustanud vana hea PIIMARINGI ja seda üle Eesti. Piimaringi kojukanne on iganädalaselt Tallinnas ja Harjumaal, Tartus, Pärnus, Rakveres ja Järvamaal. Järgmine talumeierei toodete piimaring on veel enne vabariigi aastapäeva, nii et kes tahab väärt kodumaist kraami tähtsal päeval lauale panna, jõuate veel täna-homme tellimuse teele panna! Minul käis ka eelmine nädal kodus piimaring
  • Vastlapäev edukalt seljatatud ja kohe ongi uus tähtpäev tulemas! Ja oi-oi, kui tähtis veel! Mõtlesin saabuva vabariigi aastapäva eel jagada teiega ideid, mida sel tähtsal päeval lauale panna. Alustuseks üks uhke ja värviline, Eesti maitsetest pungil võileivatort! Tegu juba mu eelmise aasta loominguga, mis kaunistas mulluse Eesti Pagari Musta leiva kampaania materjale. Ja just sedasama leiba ongi hea selle kihilise piduliku võikutordi tegemisel kasutada. Kihte on vaja teha kolm: ☑️Peedikreem küüslauguga ☑️Hernekreem mädarõikaga ☑️Munavõi tilliga Kui need kolm kiirelt koos, jääb üle vaid tort keeksivormi kokku laduda, üleöö seista lasta ja siis oma looming uhkelt lauale tõsta. Leib: 12 viilu
  • Hõissa, vastlad! ❄️⛸❄️! Lumi ja liug võivad olla või mitte, aga vastlakuklita pole mingit õiget vastlapäeva, onju. Seda teab iga eestlane, sest kukliralli algab ju kohe, kui jõulukuusk toast välja viidud . Siin pildil on mu selleaastane väike improvisatsioon vastlakukli teemadel. See on martsipani ja apelsini täidisega krõbe lehttainarullike, mille teeb eriti uhkeks kardemoniga maitsestatud vahukoor. Saiake maitseb super ka vahukooreta ja isegi vastlavälisel ajal Retsept blogis! . . . #marzipan #orange #baking #puffpastryrolls #dansukker #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Mee-šokolaadikoogid arooniakreemiga! Sõna otseses mõttes mesimagusad , arooniast maitset ja värvi saanud kreemiga šokolaadikoogikesed homseks ❤️sõbrapäevaks ❤️! Võid need küpsetada ka lihtsalt muffinivormides, kui südamekujulisi pole - maitsvad, mõnusalt seest niisked ja pehmed hõrgutised on nad igal juhul! Kõik vajaliku nende meisterdamiseks leidsin Balta turult. Eriti äge leid: Pollis tehtud arooniajahu- milline mõnus maitse ja see värv, mille ta kreemile annab, vau! Retsepti vaata blogist, link on bios! . . #chocolate #minicakes #valentineday #heartshapedcake #baltijaamaturg #newblogpost #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Taimse piima tegemine kodus on lihtsamast lihtsam. Kes on teinud, teab! Põhimõtteliselt tuleb pähklid, seemned või muu valitud põhikoostisosa veega ära blenderdada, saadud vedelik läbi marli kurnata ja voilá ! Kuidas täpsemalt asi käib, sellest pikemalt step-by-step piltidega blogipostitus. Panin kirja retseptid nii pähklipiima☑️, kanepiseemnepiima☑️ kui kaerapiima☑️ tegemiseks. Köögitehnika poole pealt vajad vaid blenderit, minu abiline on Blendtec. . . #newblogpost #mariliisilover #siitnurgastjasealtnurgast #foodblogger #toitjatrend #blendtec @blendteceesti #plantbasedmilk #nutmilk #homemadehappiness
  • Kellele meeldib banaanikeeks, lihtsalt peab seda šokolaadist versiooni ka proovima! Banaani-šokolaadikeeksi retsept on nüüd blogis, mine uuri lähemalt! Otsetee blogini bios . . . #newblogpost #bananabread #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #dansukker

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja