• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Nuudlisalat veiselihaga

mai 15, 2017 by Mari-Liis Ilover 2 Comments

veiseliha-nuudlisalat
Nüüd vist lõpuks võib nutu ja hala lõputu talve üle lõpetada ja asuda täiel rinnal kevadet nautima. Tõenäoliselt huugavad eeloleval tõeliselt soojal (ptüi-ptüi-ptüi, et nüüd ära ei sõnu) nädalavahetusel pea kõik Eestimaal olemasolevad grillid ja tõmmatakse hooja avapauguks plärisedes käima muruniiduk. Meie igaljuhul kavatseme kõike seda teha:)

Ehkki, tuleb tunnistada, grillinud oleme me tegelikult talv läbi, aga no kevadel on ikka teine tunne. Selline päris. Saab õues süüa ja puha. Grillmeister võib teinekord nii hoogu minna, et sööjad ei jaksagi kõike nahka pista. Kui niimoodi juhtub näiteks toreda veiselihatükiga (antrekoot, filee, mõni steik), saab selle vägagi edukalt järgmisel päeval rakendada aasiahõngulises nuudlisalatis.  Et salatis kasutatav liha peab olema jahtunud, on õhukesteks ribadeks lõigatud grilliõhtu ülejääk siin täiesti omal kohal. Otse loomulikult ei pea salatis kasutatava liha olema justnimelt grillitud, igati hästi sobib ka ahjus küpsetatud veiseliha, näiteks rostbiif või lihtsalt kiirelt pannil läbi käinud tükk.

Nuudlitena võib tegelikult kasutada ükskõik milliseid lemmikuid, alates läbipaistvatest klaasnuudlitest kuni laiade riisinuudliteni. Mulle meeldivad pruuni riisi nuudlid. Ainukesed, mis on täiesti out:väikestes värvilistes pakikestes koos maitseainetega müüdavad nn. kiirnuudlid. Selle salati kõige olulisem koostisaine on kaste, mis annab just õige ja vajaliku iseloomu. Ingver, küüslauk, laim, koriander, münt, kalakaste, sojakaste…ohh, tunnen juba seda maitset ja lõhna!

 

Prindi

Nuudlisalat veiselihaga

Autor Mari-Liis Ilover

Kogus 4 inimest

Koostisosad

  • 100 g pruuni riisi nuudleid või muid meelepäraseid aasiapäraseid nuudleid
  • 200 g kirsstomateid
  • pool pikka kurki või kaks-kolm lühikest
  • 1 punane sibul
  • 1 tšillikaun
  • peotäis värsket münti
  • peotäis värsket koriandrit
  • 200-250 g küpsetatud veiseliha

Kaste:

  • 3 sl värsket laimimahla
  • 2 sl pruuni suhkrut
  • 2 sl kalakastet
  • 2 sl sojakastet
  • 2 sl värsket riivitud ingverit
  • 1 purustatud küüslauguküüs
  • 1-2 sl magusat tšillikastet
  • peale puistamiseks 50 g kooritud maapähkleid ja värsket koriandrit ja/või Tai basiilikut

Juhised

  1. Valmista nuudlid vastavalt pakendil olevale õpetusele. Loputa sõelal külma vee all ja jäta ootele.
  2. Sega kastmeks kõik selleks vajalikud ained kokku.
  3. Poolita kirsstomatid, tükelda kurk, viiluta sibul, haki tšilli. Kui soovid teravamat maitset, haki tšilli tervelt, kui mahedamat, eemalda enne seemnekojad ja seemned.
  4. Tõsta nüüd nuudlid, kõik tükeldatud köögiviljad ja hakitud ürdid kaussi.
  5. Lõika liha peenteks ribadeks, lisa seegi.
  6. Nirista peale kaste ja sega õrnalt läbi.
  7. Serveeri kohe, puista peale veel koriandrit või Tai basiilikut ja hakitud maapähkleid.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Argitoidud, Liha ja linnuliha, Rahvusköögid, Retseptid, Salatid Tagged With: köök: tai, salat

Previous Post: « Soojendav aasiapärane kana-nuudlisupp
Järgmine postitus: Arancini ehk mida teha järele jäänud risotoga »

Reader Interactions

Comments

  1. Six

    aprill 3, 2020 at 12:31 p.l.

    Aitäh, väga hea idee! See on ju peaaegu nagu Vietnami pho bo ilma puljongi ja pika keetmiseta. Katsetan esimesel võimalusel!

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      aprill 16, 2020 at 5:42 e.l.

      Tere, Six! Ma polegi sellele niipidi mõelnud, aga tõesti sarnasusi on!

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kala tomatikastmes, kiire ja maitsev roog argiõhtuks

Kreveti-nuudlisalat mango ja kurgiga

Panniroog suitsuliha, punaste ubade ja porgandiga balsamico-kastmes

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kaks hilissuvist pirukat. Üks tomatite, teine puravikega.

Krõbeda kala takod

Grillitud ananassimagustoit

Külmutatud sidrunine tort beseega

Kinoa-kikerhernesalat avokaado ja rohkete ürtidega

Kamarakrõpsud

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja