• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Nuudliroog seente ja köögiviljadega

juuni 3, 2015 by Mari-Liis Ilover 1 Comment

riisinuudlid köögiviljadega

Täna lõppes lastel kool. Vaheaeg võib alata! Omal ka kohe selline mõnus puhkuse tunne. Mis sest et puhkusest on asi väga kaugel hetkel, aga vähemalt ei pea igal hommikul kell 7 enam ärkama:). Koolivaheaja alguse puhul panen kirja retsepti, mis ei ole küll paduhooajaline ega ka mingi uus peadpööritav leiutis, aga selle eest laste lemmik! Lihtne vokitud nuudliroog erinevates variatsioonides on igatahes alati üks toitudest, mille peale ei tehta kunagi vingus nägu. Tegijale on see tänuväärne ka oma variatiivsuse poolest, kuna vokile saab surada kõikvõimalikke köögivilju, kanatükke, kala, krevette – mis parasjagu aga olemas on ja isutab või siis eelmisest õhtust üle jäänud. Siinne variant on vegan-versioon (vaid kalakaste tuleks välja jätta). Kui kõik köögiviljad jm hakitud ning ettevalmistatud, ei kulu pliidiäärsele tegevusele üle 15 minuti. 
Mõned viimased korrad olen selles toidus kasutanud hiljuti Thai Choice valikusse lisandunud pruuni riisi nuudleid. Nad on kohe kindlasti tervislikumad tavalistest riisinuudlitest või nisu-munanuudlitest, kuna on tehtud pruunist, st koorimata riisist. Pruun riis teadupärast sisaldab rohkelt B ja E vitamiine, mineraalainetest rauda, magneesiumit ja seleeni, lisaks valgest poleeritud riisist oluliselt rohkem kiudaineid. Mingit spetsiifilist “tervislikku” maitset, mida lapsed kui tuld pelgavad, nuudlites pole, nii et igati mõnusa terve pere roa saab neist.


Nuudliroog seente ja köögiviljadega
Neljale
100 g pruuni riisi nuudleid (või muid aasiapäraseid nuudleid, aga mitte nn. kiirnuudleid)
2 küüslauguküünt
1 porgand
1 paprika
u 200 g värskeid šiitake seeni või šampinjone
peotäis suhkruherne kaunu
vokkimiseks õli
serveerimiseks hakitud rohelist sibulat ja idusid
Kaste:
2 sl sojakastet
1 sl kalakastet
2 tl suhkrut
1 tl seesamiõli
1 sl Srirachat (Tai tšilli-küüslaugukaste, Thai Choice’i valikus täitsa olemas) 
2 sl laimimahla
Valmista nuudlid vastavalt pakendil olevale õpetusele. Pruuni riisi nuudlite puhul aseta nuudlid (soovi korral murra lühemaks) 2-3 minutiks keevasse vette. Seejärel nõruta ja loputa sõelal külma vee all. Jäta ootele.
Sega kokku kaste. Maitse seda. Vajadusel lisa aineid, millest tundub puudus olevat – hapukuseks laimimahla või teravuseks Srirachat, soolasuseks sojat/laimimahla jne. 
Valmista ette kõik köögiviljad. Haki küüslauk. Ribasta porgand ja paprika. Viiluta seened. Lõika suhkruherned diagonaalis väiksemaks. 
Kuumuta vokkpannil õli. Tõsta pannile küüslauk ja porgand, voli segades minutijagu. Seejärel paprika ja seened, voki veel paar minutit, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema. Lõuks lisa suhkruhernekaunad ja voki veel, kuni ka suhkruhernestest on kuum läbi käinud, kuid nad on veel krõmpsud.
Lisa nüüd pannile nuudlid ja kaste, sega kõik läbi. Paku kohe. Soovijad võivad värskuseks ja terviseks lisada veel hakitud rohelist sibulat ning idusid. 
riisinuudlid köögiviljadega

Postitus valmis koostöös Thai Choice’iga.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Laste lemmikud, Rahvusköögid, Retseptid Tagged With: lastele meeldib, nuudlid, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Uus kokaraamat: KERGEMAD KLASSIKUD. Raamatuloos!
Next Post: Vürtsikas lillkapsa-kartulisupp kookospiimaga »

Reader Interactions

Trackbacks

  1. Nuudliroog seente ja köögiviljadega | Cook the day away! ütleb:
    november 12, 2017, 6:34 p.l.

    […] Idee siit. […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Supersmuuti

Jäine apelsini-mandli magustoit

Tosca kook õuntega

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Ciabatta (seekord durumjahuga)

Praetud rääbised

Talvisest melonist ja salatist, mis lihtsalt ei saa mitte maitseda

Keefirismuuti banaani ja maasikatega

Heeringatort

Seasisefilee singi kaisus, mee-rosmariini pastinaagid ja siidrikaste

Jälgi ka instagramis

Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemn Kes saaks vastu panna värskele speltajahust seemnesaiale…. või ja soolahelvestega, mmm😋
Thermomix on suur abimees erinevate tainaste tegemisel ja asendab kõiki muid köögikombaine, blendereid ja miksereid.
.
.
#bread #baking #thermomix #thermomixeesti #tm6 
#koostöö
Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult Tallinki Baltic Queeni pardal saab end korralikult soojendada: Beat Boat Festivalil on laval Ladina rütmid ja rootsi lauas põnevad teemakohased maitsed! Käisin särtsakat showd vaatamas ja toite mekkimas, oli väga lõbus ja värskendav! Soovitan, väga proff showtrupp on ja selliseid roogi polegi varem laeval maitsta saanud. #tallinkmoments
POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja