• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Maasika-šokolaadikook

juuni 21, 2015 by Mari-Liis Ilover 3 kommentaari

maasika-kakaokook
Suvi on vuhinal lennanud juba jaanipäevani. Virisemine ilma üle seda paremaks ei tee, jaanipäev pole vihma ega külma tõttu kunagi ära ka jäänud, nii et mis muud kui korralik varustus valmis ja hakkame aga taas jaanitama. Lisaks sulejopele, vihmakeebile ja kummikutele kuulub korraliku varustuse hulka kindlasti ka üks hea suvine kook. Ja millest muust jaanipäeva kook teha kui maasikatest ja vahukoorest!
See lihtsalt valmiv kook on piisavalt suur (26 cm vorm), et suu saaks magusaks terve peoseltskond. Šokolaadi, mis nimes kirjas, tegelikult koogis ei ole, šokolaadise meki annab hoopis kakao – aga millest see šokolaadki muust tehtud on kui kakaost:)
Oma olemuselt  ei ole ta liiga rammus ega magus, just selline parajalt kerge ja suvine, maasikatest mahlane maius. Lisasin vahukoore hulka veidi želatiini, et kook oleks paremini lõigatav ja kannataks ka transporti, näiteks külla kaasa võttes. Kui soovid või on kiire, võid koogi teha ka želatiinita, aga siis arvesta, et vahukoor on pehme ja koogilõigud võivad taldrikule tõstes veidi laiali vajuda.
maasika-kakaokookTainas:
100 g toasooja võid
100 g rafineerimata suhkrut
suts soola
2 muna
150 g nisujahu (võib kasutada täisteranisujahu)
30 g mõru kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
75 ml piima
Täidis:
400 g maasikaid
400 ml 35% koort
2 sl suhkrut
2 tl vanilliekstrakti v -suhkrut
2 želatiinilehte
1 laim
kaunistuseks maasikaid, münti, maasikaõisi

Vahusta pehme või suhkru ja noaotsa soolaga heledaks kreemiks. Lisa edasi vahustades ükshaaval munad. Sega jahu kakao ja küpsetuspulbriga. Sega jahusegu ja piim või-suhkru kreemiga ühtlaseks tainaks.
Vooderda 26 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga, servad määri võiga. Vala tainas vormi, määri spaatliga enam-vähem ühtlaseks. Küpseta 180 kraadi juures 25 minutit. Lase põhjal jahtuda. Lõika noaga põhja sisse ring, nii et nuga ei lähe päris lõpuni. Uurista tainas ringi seest lusika või ümara otsaga noaga välja, nii et moodustub süvend. Selline:

maasika-kakaokook

Täidiseks tükelda maasikad. Vahusta koor suhkru ja vanilliga tugevamapoolseks vahuks. Leota želatiinilehti külmas vees 10 minutit. Samal ajal riivi laimilt koor ja pigista välja mahl. Kuumuta mahl pliidil väikeses kastrulis kuumaks. Pigista želatiinilehed käe vahel kuivaks ja lahusta segades kuumas laimimahlas. Lisa želatiiniga laimimahl vahukoorele ja lase veel mikseriga paar tiiru, et ta seguneks ühtlaselt vahukoorega. Sega õrnalt hulka maasikad. Määri täidis põhjale süvendisse ja äärtele.

maasika-kakaokook

Pudista sõrmede vahel täidisele eelnevalt põhjast välja uuristatud tainapuru. Puista peale riivitud laimikoort. Lase koogil külmkapis paar tundi taheneda.
Kaunista maasikate ja muu soovikohasega. Lõika tükkideks ja naudi.

maasika-kakaokook
maasika-kakaokook

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Retseptid Tagged With: jaanipäevaks, kook-tort, küpsetis, maasikad, magustoit, suvi

Previous Post: « Räimed marinaadis, vahemerelisel moel
Next Post: Musta oa kastmes grillitud veiseliha paksoiga »

Reader Interactions

Comments

  1. Jaanika

    juuli 10, 2015 at 6:24 p.l.

    Väga hea kook on!

    Vasta
  2. Saara

    september 6, 2017 at 8:04 p.l.

    Mõnus kook tuli ! Pere kiitis. Aga siin retseptis on vist see lause välja jäänud, mis mainib, millal tükeldatud maasikad tuleks vahukoore hulka segada? Või ongi nad ainult kaunistuseks mõeldud?

    Vasta
  3. Mari-Liis Ilover

    september 9, 2017 at 8:16 e.l.

    Suur aitäh Sulle, Saara, et märkasid! Lisasin lause maasikate lisamise kohta retsepti – need tuleb segada vahukoorega enne täidise põhjale panemist.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Klaarika, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Mari-Liis, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Elaiza, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • nimekaim, Kõrvitsasai

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kartuli-lillkapsakarri Aloo Gobi

Kevadise kausitoidu retsept ja mõne sõnaga kausitoitudest üldse

4 aastat toidublogimist. Rabarbriruudud.

Seenepirukas arhiivist

Apelsini-ricottatäidisega rullbiskviit (toortatrajahust)

Peedipesto

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja