• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Sidrunikreemitort

jaanuar 21, 2010 by Mari-Liis Ilover 9 kommentaari

Suvel tegin liivatainapõhjal toorjuustukreemiga torti – kreemiks toorjuust ja vahukoor, peal suvemarjad. Ei vajanud see kreem ei küpsetamist ega želatiiniga tarretamist. Külmkapis tahkus kenasti ööga ära.
Nüüd üht mõnusat sünnipäevatordi ideed otsides sattusin Pille blogis hõrgu sidrunikreemi tordi peale – meelde tulid suvise koogitäidise mõnus kreemine konsistents ja magus-hapukas maitse.
Et värskete marjadega on praegu vähe kehvasti, sobib sidrun siin kenasti talviseks kasutamiseks. Pealegi on sidrun on üks mu lemmikutest. Ja kuna hakkasin torti tegema väga hilisel õhtutunnil (noh, ütleme siis välja, et öösel, kui lapsed magasid) ja tordi söömiseni oli aega umbes 12 tundi, sobis kõik suurepäraselt: selle koogi tegemisele läheb umbes 15 minutit (sain kähku magama) ja külmkapis taheneda tahab 12-24 tundi (seega sai hommikuks kenasti ise valmis).
Põhjaks 100 g Digestive küpsiseid ja 50 g võid.
Katteks
200 g toorjuustu (Philadelphia)
400 g (1 purk) magusat kondenspiima
200 ml 35%-list koort
2 sidruni mahl (kui sidruneid hoida toatemperatuuril ja enne pigistamist laual rullida, eraldub mahl palju paremini)
1 sidruni riivitud koor
Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Suru segu 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Vormi eelnev küpsetuspaberiga vooderdamine (põhi ja küljed) aitab pärast teda hõlpsamalt vormist kätte saada ja vaagnale libistada.
Katte jaoks hõõru toasooja torjuustu puulusikaga, sega kondenspiimaga. Lisa sidrunimahl ja -koor, vispelda. Kõige lõpuks sega hulka vahustatud koor.
Vala kreem küpsisepurupõhjale ja lase külmkapis seista vähemalt 12 tundi. Veelgi rohkem tahkub kreem 24 tunniga.
Kook eemaldub vormist suhteliselt kergelt, tuleb lihtsalt ettevaatlikult ja õrnalt toimetada, et ta kenasti tervelt tordialusele saada.
Tõeline sidrunisõprade maiuspala.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Lihavõtted Tagged With: kondenspiim, kook-tort, lihavõtted

Previous Post: « Aasta algus
Next Post: Heeringakaaviar »

Reader Interactions

Comments

  1. Pille

    jaanuar 22, 2010 at 7:16 e.l.

    Tore kuulda, et maitses!!!

    Vasta
  2. Anonüümne

    märts 4, 2011 at 10:05 e.l.

    on see kook hea ka w?:O m6tlesin endale synnip2evaks tea ja tahaks et kylalised naudiks seda ikka:P Tundub kyll isu2ratav:)))

    Vasta
  3. Mari-Liis

    märts 6, 2011 at 8:56 e.l.

    ikka on hea, isegi väga. siin blogis halbu kooke polegi 🙂
    aga arvesta, et ta on selline pehmemat sorti, ettevaatlikult tuleb lõigata ja tõsta.

    Vasta
  4. Anonüümne

    märts 6, 2011 at 9:32 e.l.

    Aga kas sinna katte sisse ei tohi zelatiini panna, et ta tugevam oleks? Või see rikuks koogi hea maitse ära? pärast äkki mul jääb liiga vedel esimest korda kui teen:)

    Vasta
  5. Mari-Liis

    märts 6, 2011 at 10:44 e.l.

    ma ei paneks želatiini. Kindlasti ei jää kook vedel, pigem pehme. Aga väga hea kreemjas, see ongi selle koogi võlu. Toorjuust ja kond. piim hanguvad üsna tahkeks 24 tunniga ja kui koore oled ka ikka üsna tugevaks vahuks vahustanud, ei peaks probleemi olema. Vaata, siin jagab 14 kommentaatorit oma kogemusi http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=4587

    Vasta
  6. Anonüümne

    august 11, 2015 at 1:02 p.l.

    Tegin ema sünnipäevaks. Enne lauale viimist maitsesin õnneks ja oli jube kibe ja mõru. Ometigi tegin maitsestamata toorjuustust ja muu ei saa väga kibe olla.
    Rohkem ise nikerdama ei hakka..poe tordid ikka kindlapeale minek.

    Vasta
  7. Mari-Liis Ilover

    august 11, 2015 at 3:44 p.l.

    Kahju küll, et nii läks. Olen seda kooki mitu korda teinud ja kibe ega mõru pole ta küll kunagi olnud. Purk kondenspiima juba peaks selle välistama 🙂 Kahtlustan, et ehk läks sidrunikoore riivimisega sisse ka valget osa kollase õhukese koore all- see on küll mõrkjas.

    Vasta
  8. Katrin

    august 15, 2015 at 11:18 e.l.

    Tundub isuäratav kook, ilmselt proovin minagi teha, kui marjahooaeg otsas. 🙂

    Aga tahtsin omalt poolt öelda, et mõnikord vist ongi mõnel tsitruselisel üleüldse kibe koor, kollane osa ka… eks see sõltub vb ka sellest, mida selle konkreetse isendiga enne tehtud (loe: mida sinna peale pritsitud) on. Mul endal oli ükskord niimoodi apelsiniga, mille koort tahtsin trühvlitesse maitseks panna – lõpuks ometi osutus rumal komme näppe limpsida kasulikuks, sest sain siis kohe pärast riivimist asjale jaole ning "trühvlitainast" õnneks ära ei rikkunud. Sestsaati tarvitan ainult mahedate viljade koort ja enam pole sellist kibedajuhtumit olnud (kuigi see võib ka juhus olla :)).

    Vasta
  9. Mari-Liis Ilover

    august 16, 2015 at 7:33 p.l.

    Mnjah, nii või teisiti on mahedate tsitruseliste kasutamine, eriti kui on tarvis ka koort, igati mõistlik mõte. Täiesti võimalik, et vaha annab kibedat maitset. Ükskõik kui kõvasti neid vaesekesi nühkida, mingid jäägid jäävad ilmselt ikka koorele…

    Vasta

Vasta Pille-le Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Kaks suvist smuutit: superroheline ja mustikalilla
  • Tort “Suvi”
  • Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga)
  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee

Värsked kommentaarid

  • Piret, Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga
  • Katrin, Odrakarask ja munavõi
  • Annika, Sealihašašlõkk
  • siiri, Piparkoogipõhjaga mangotort
  • Helene T., Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Puraviku carpaccio

Mustikagalett kohupiimaga

Arancini ehk mida teha järele jäänud risotoga

Maasikamaius chia seemnetega

Praetud ahvenad

Eriti hea küülikupada

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kontrastide võlu, ajastute põimumine, Hara sadam. Täna kunagist salajast nõuka allveelaevabaasi külastades lendas selle kohal USA luurelennuk.
  • Šokolaadi-karamellijook! Ilusa suveilma puhul jahutav ja värskendav, aga samas natuke nagu magustoit ka Üks meie lastest ei saa piima tarbida, nii et Oatly erinevad piimad on alati kapis olemas Saab 2 klaasitäit: 1 banaan 4 dl Oatly kaerajooki šokolaadiga 0,75 dl karamellisiirupit Pane kõik blenderisse ja surista joogiks. Paku kas jääga või ilma, olenevalt ilmast ☀️. . . #chocolatemilk #oatmilk #koostöö #oatly
  • Suvi on parim aeg smuutitamiseks, sest… kõik see värskus! Superroheline või marjavärviline? Valikud, valikud Õnneks võib smuutide osas otsustada iga päev erineva kasuks, olenevalt tujust ja kapivarude seisust. Tegin need mõlemad pildikangelased Biotta mahedate ja naturaalsete mahladega, mis annavad smuutidele veel nii palju headust ja maitset lisaks. Vaata blogist retsepte, kirja said nii superrohelise kui mustikalilla smuuti retseptid. Link viib biost! . . #smoothie #summer #healthy #itsallgood #koostöö @avogel_est #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Suviselt lopsakas G&T! Mõnusalt värske ja kerge kokteil valmis seekord Nordic Spirits Lab Mediterranean Gin-ist ja Double Dutch toonikust (maitse: Pomegranate and Basil). Täida klaas kolmveerandi ulatuses jääga. Vala klaasi džinn, lisa toonik. Hoian tavaliselt suhte 1:3(tooniku kasuks ikka ). Mudi basiilikulehti kergelt sõrmede vahel, et aromaatsed õlid eralduma hakkaksid. Lisa klaasi paar basiilikulehte, 6-7 mahlast pakatavat granaatõunaseemet ja apelsiniviil. Sega kergelt läbi ☀️ . . Postitus on mõeldud täiskasvanud, vastutustundlikele ja eluilu nautida oskavatele inimestele. Nagu te siin suures enamuses ju oletegi. Siiski on mul kohustus lisada: Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
  • Mis oleks üks juulikuine nädalavahetus maasikamaiuseta? See maasikatort (üsna klassikaline biskviitpõhjal vahukoorekreemi ja maasikatega tort, kõigi lemmik) sai blogis nimeks tort "Suvi". Sest maasikatort ongi nagu Eesti suvi: armsalt kodune, magusalt lõhnav ja saab kiiresti otsa Vaata retsepti blogist, link viib biost. . . #strawberries #cake #estonia #summer #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #dansukker
  • Inimene puhkab . . #marche #italy #familyvacation #adriaticsea #hotandsunny☀️
  • Frappé! Millal siis veel, kui mitte praegu. Lisaks ilmale, õieti selle tõttu, on ka kohv temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis! Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja