Heeringakaaviar on mu ammune lemmik! Võiks öelda, et siin postituses on heeringakaaviar vol2, sest esimene postitus on tehtud juba aastal 2010 ja see asub SIIN. Kes tollast pilti vaatab, siis ärge ehmatage, mu toidufotograafia oskused olid tollal nagu olid. Nii et väike update kasvõi ainult foto osas kulub selle värske postituse näol vägagi ära. Ja üldse, heeringakaaviar väärib taas meeldetuletamist!
Päris kaaviariga muidugi tegu pole, kalamarja pole siin terakestki. Tegu Soome päritolu toiduga, seal on nimeks “sillikaviaari”. Hästi peeneks hakitud koostisosadest koosnev heeringasalat saab värskust ja krõmpsuvust õunast! Lisaks löövad komplektis kaasa marineeritud kurk, sibul, kartul, muna ja muidugi mõista till. Maitseb hea salatina või leiva peal. Leivakrõpsudega ka väga maitsev. Igati sobilik on see roog sättida ka peolauale.
Heeringakaaviar
Koostisosad
- 150 g Viči traditsioonilist heeringafileed (3 fileed)
- veerand sibulat
- pool õuna
- 1 suur marineeritud kurk või 5 minikurki
- 1 keedetud muna
- 1 väiksem keedetud kartul
- 2 sl hakitud tilli
- 1,5 dl hapukoort
- 2 sl majoneesi
- soola (vajadusel)
Kaunistuseks:
- -heeringat
- -marineeritud kurki
- -sibulat
- -tilli
- -keedetud muna
Tegevuskäik
- Haki kõik heeringakaaviari komponendid (ehk siis 6 esimest rida koostisosade nimekirjas) hästi väikesteks kuubikuteks. Lisa till, hapukoor ja majonees, sega läbi. Maitse ja kui tarvis, lisa soola. Tõsta kaussi.Kaunista väikeste kuhjakeste hakitud heeringast, marineeritud kurgist, sibulast, tillist ja munast. Munakollane haki kahvliga peeneks, valge aga riivi.
Postituse koostööpartner on Viči
Lisa kommentaar