Argisel ja kiirel ajal ei ole mahti igal õhtul, vähemasti nädala sees, midagi aeganõudvat ja köögi suurpuhastusega päädivat valmistama hakata. Ausalt öeldes on õhtuks toss parasjagu nii väljas, et fantaasia ei lenda ka just kõige lennukamalt. Aga sööma peab! Ja toit peab olema maitsev, muudmoodi ma ei mängi. Siis ongi hea tagataskust võtta mõni lihtne lahendus. Nagu see siin! Kanatükid ja köögiviljad ahjuplaadile, plaaditäis ahju küpsema! Kõik saab korraga valmis ja peagi võibki sööma asuda.
Selle toidu teeb eriti maitsvaks ja ka eriliseks Kikkomani Teriyaki marinaad. Paksu kleepuvat Teriyaki kastet teavad vast kõik. Aga marinaadi nime all müüdav kaste on vedelam ja mitte nii magus. Mis tähendab, et ahjus kõrbemist pole vaja karta. Samas annab kaste toidule kauni isuäratava jume. Mõnusalt soolakas-magusal marinaadil on sümpaatselt lühike koostisainete nimekiri – sojakaste, vein, suhkur, sool ja maitseained. Ei mingeid kunstlikke lisandeid. See on ainult tervitatav.
Kui tahad muid köögivilju siin plaadile laduda, siis palun väga! Lillkapsas, porgand, pastinaak, kõrvits, bataat- kõik sobib! Mulle meeldib selles toidus kasutada kanakintse, kus nahk peal ja kont sees – need tükid on maitserikkamad. Nahat aja kondita kintsuliha on hästi hea hautistes, kui ta saab kastmega kaetult podiseda. Aga röstimiseks on nahaga tükid parimad – liha jääb mõnusalt mahlane ega kuiva ära.
Röstitud Teriyaki kana köögiviljadega
Koostisosad
- 600 g kana kintsutükke, nahaga (6-7 tk)
- pool pudelit Kikkoman Teriyaki marinaadi
- 3 porrut
- 2 paprikat
- 8 väiksemat tomatit
- 4 sibulat
- 1 küüslaugupea
- 6 väiksemat kartulit
- 4 sl oliiviõli
- soola
- musta pipart
- hakitud peterselli (kui soovid)
Tegevuskäik
- Pana kanatükid kaussi või karpi ja vala marinaad peale. Lase 30-60 minuti seista. Lõika porru juppideks, paprika tükkideks ja tomatid olenevalt suurusest sektoriteks või pooleks. Lõika ka sibulad ja kartulid sektoriteks. Küüslaugupea jäta terveks. Tõsta kõik köögiviljad ahjuplaadile või vormi, sega oliiviõliga ja maitsesta soolaga. Tõsta kanatükid peale, nahk ülevalpool.Rösti plaaditäit ahjus 205 kraadi juures 45 minutit. Vahepeal võid kergelt korra köögivilju segada, et nad ühtlasemalt küpseksid. Raputa enne söömist toidule musta pipart ja puista peale hakitud peterselli. Pigista süües küüslaugu küünte seest pehme sisu oma toidule, see maitseb nii hästi!
Koostöö: Kikkoman
Väga maitsev ahjuroog. Teriyaki kaste teeb kanad väga maitsvaks ja see köögiviljade kombinatsioon kõlab kokku üllatavalt hästi. Terve küüslauk ahjust maitses imeliselt. Kindlasti jään seda retsepti pidevalt tegema.
Tere ja suur aitäh selle kommentaari eest! Mulle ka väga kogu see kombo meeldib – kartulid tomatite ja paprikaga maitsevad tõesti üllatavalt hästi!