Seda olen oodanud: oad on valmis! Suvised aedoad ehk Türgi oad, oleneb kuidas keegi on harjunud nimetama, on nagu öö ja päev võrreldes talviste teiselt pool maakera toodud või külmutatud ubadega. Ube saab teha lõputult erinevalt. Oliiviōli ja parmesaniga. Küüslaugu ja salveiga. Või ja tilliga. Sidruni ja peterselliga. Ja nii edasi.
Ja nagu siin, sojakastmes ingveri ja küüslauguga! Mõnusa aasiapärase puudutusega roog saab valmis 15 minutiga ja maitseb ülihästi. Sobib eraldi toiduna söömiseks või liha, kana või kala kõrvale. Hea nii soojalt kui külmalt. Sellest kogusest siin piisab lisandina neljale. Kui oad ongi peamine toit, siis kahele sööjale. Umbes, sest ma ei tea, kui suure isuga ja kui suured oasõbrad sööjad parasjagu on 😊
Hõrk kaste valmib ülilihtsalt: sega kokku umamist pakatav sojakaste (kvaliteetset Kikkomani sojakastet saad osta üle Eesti kõigist suurematest poodidest), ingver ja küüslauk. Veidi mett ka maitse ümardamiseks ja tšillit särtsuks. Vala kaste keedetud ubadele (hoidu ülekeetmisest, veidi krõmpsuvad on parimad), kuumuta kõik pannil läbi ja asu naudingutele!
Aedoad sojakastmes küüslaugu ja ingveriga
Koostisosad
- 400 g värskeid aedube
- 2 sl õli
- 1 küüslauguküüs
- 1 sentimeetrine jupike ingverit
- 0,5 dl Kikkoman sojakastet
- 1 sl mett
- näpuotsaga tšillihelbeid
- 1-2 sl seesamiseemneid
- soola
Tegevuskäik
- Lõika ubadelt varrepoolne otsake ära. Keeda ube soolaga maitsestatud vees 7-8 minutit, kuni nad on peaaegu pehmed, kuid veel kergelt krõmpsud. Nõruta.Riivi küüslauk ja ingver. Sega omavahel sojakaste, riivitud küüslauk ja ingver ja mesi.Kuumuta pannil õli. Vala oad pannile ja lisa kaste. Puista natuke tšillihelbeid ka, need annavad mõnusa särtsu. Kuumuta segades 3-4 minutit, kuni oad on kastmega kaetud ja maitserikkad. Puista peale seesamiseemneid.
Koostöö: Kikkoman
Lisa kommentaar